Dieta dla dzieci: przegląd, cechy diety

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dieta małych dzieci i dorosłych jest bardzo różna. Z tego powodu każdą dietę dla dzieci należy przygotować indywidualnie. Będzie to zależało od wielu czynników i obejmowało tylko użyteczne i wysokiej jakości produkty. W tym artykule dowiemy się, czym są diety dla dzieci i jakie są ich cechy.

Odmiany

Dieta to specyficzny wzorzec żywieniowy. Z reguły dieta dobierana jest w zależności od problemu, który należy rozwiązać. Istnieje ogromna liczba różnych diet, ale ta lista jest osobna dla dzieci. Wynika to z faktu, że młody rosnący organizm potrzebuje dużo witamin i minerałów. Ogólnie wszystkie diety można podzielić na dwie szerokie kategorie. Pierwsza obejmuje medycynę (nazywa się je również tabelami). Wszystkie są ponumerowane (dieta numer 1, dieta numer 15), a zestaw produktów w nich odpowiada niektórym chorobom. Na przykład tabela dietetyczna nr 3 jest przepisywana na przewlekłe zaparcia. W diecie znajdują się pokarmy stymulujące motorykę jelit.

Racjonalne diety można przypisać do drugiej kategorii. Przeznaczone są nie tyle do leczenia, co do utrzymania zdrowego trybu życia. Każda dieta dla dzieci musi być nadzorowana przez dorosłych, w przeciwnym razie może zaszkodzić dziecku. Dotyczy to szczególnie nastolatków. Chcąc wyglądać pięknie i atrakcyjnie, bardzo często przechodzą na wyniszczające diety. Może to prowadzić do problemów z pracą przewodu pokarmowego. Zanim zmienisz dietę swojego dziecka, porozmawiaj z nim, powiedz, dlaczego zdecydowałeś się to zrobić. Wyjaśnij również konsekwencje niedożywienia.

Ponadto bardzo ważne jest wspieranie dziecka, jeśli zostanie mu przepisana dieta. Cała rodzina może potrzebować przez jakiś czas tej samej diety, aby utrzymać dziecko.

Wrzód trawienny i zapalenie żołądka

Jeżeli dziecko ma objawy tych chorób, najprawdopodobniej zostanie mu przydzielone żywieniowe tabeli numer 1 lub numer 2. Są one dość podobne i obejmują zboża, chude mięso i ryby oraz produkty mleczne. Pokarmy, które mogą podrażniać ściany żołądka, są wykluczone z diety. Należą do nich pikantne, smażone, wędzone, mocno solone potrawy, a także napoje gazowane i kawa. Zabrania się spożywania kwaśnych pokarmów, zwłaszcza soków. Mogą podrażniać ściany żołądka, a nawet prowokować rozwój choroby. Zaleca się spożywanie większej ilości gotowanych warzyw. Takie diety dla dzieci obejmują co najmniej 5 posiłków w małych porcjach. Najlepiej, jeśli potrawy są gotowane na parze lub gotowane. Te tabele są jednymi z najbardziejciężko.

Choroby przewlekłe związane z zaparciami

Dietetyczny stół nr 3 jest przepisywany na przewlekłe choroby jelit, które objawiają się zaparciami i silnymi wzdęciami. Sama dieta powinna zawierać dużą ilość płynów, a także pokarmy aktywujące motorykę jelit. Menu powinno zawierać jak najwięcej surowych owoców i warzyw, różne płatki zbożowe, chude mięso i ryby. Zaleca się kwaśne mleko i produkty mleczne, takie jak twarożek, kefir, fermentowane mleko pieczone. W przypadku diety nr 3 dziecko jest przeciwwskazane:

• ciasto maślane,
• świeży chleb,
• kapusta,
• rośliny strączkowe,
• kasza manna i ryż.

Ponadto zaleca się ograniczenie spożycia czekolady, makaronów, konserw i marynat. Przy tej diecie zaleca się picie jak największej ilości płynów, dobrze, jeśli jest to nie tylko woda i herbata, ale także kompoty z suszonych owoców.

Dieta 4 dla dzieci

Ta dieta jest przeznaczona dla niemowląt z problemami jelit. Menu zawiera jak najwięcej produktów białkowych, przy jednoczesnym ograniczeniu spożycia węglowodanów. Celem diety jest ograniczenie procesów gnicia i fermentacji w przewodzie pokarmowym. Tak więc produkty kwasu mlekowego, surowe jagody, warzywa, owoce są wykluczone. Dziecko pokazuje płatki zbożowe, produkty mączne, chude mięso. Dozwolone są mocne herbaty i kawa.

Choroby wątroby, trzustki i dróg żółciowych

Dzieci dość często mają zaburzenia w pracy tychorgany. W takim przypadku przepisuje się im dietę nr 5. Dla dzieci taka dieta jest korzystna. Wielu gastroenterologów twierdzi, że nawet zdrowe dzieci powinny stosować taką dietę. Normalizuje pracę całego przewodu pokarmowego i jest odpowiedni dla każdego bez wyjątku. Tak więc dieta obejmuje co najmniej 5-6 posiłków. Długie przerwy w jedzeniu są niedozwolone. Dieta nr 5 dla dzieci zawiera wszystkie niezbędne witaminy i minerały oraz wyklucza tylko produkty szkodliwe i niepotrzebne dla organizmu dziecka. Dozwolone:

• Wypieki, ale nie pierwszego dnia pieczenia.
• Zupy z bulionami warzywno-mięsnymi. W takim przypadku preferowana powinna być chuda cielęcina, indyk, kurczak. Nie zaleca się używania zbyt wielu przypraw i przypraw. Samo mięso powinno być spożywane bez skór i ścięgien.
• Niskotłuszczowe odmiany ryb w postaci gotowanej i pieczonej.
• Produkty mleczne i z kwaśnego mleka. Jednocześnie należy ograniczyć śmietanę, domowe masło, zbyt tłuste sery.
• Wszystkie rodzaje zbóż, z wyjątkiem prosa.
• Gotowane, duszone i surowe warzywa z wyjątkiem kapusty.
• Owoce takie jak banan, arbuz, morela, brzoskwinia w postaci surowej, reszta w postaci soków i kompotów.
• Wiele rodzajów słodyczy, z wyjątkiem tych zawierających czekoladę.

Do usunięcia:

• wędzone,
• smażone,
• konserwy,
• potrawy z octem,
• rośliny strączkowe,
• kiełbasy i sutki,
• ciasta, ciastka,
• majonez, ketchup,
• potrawy ostre i zbyt słone.

Menu dietetyczneNastępny może być „Stół nr 5” dla dzieci.

• Śniadanie: omlet na parze z owsianką (płatki owsiane, gryka).
• Drugie śniadanie: pieczone jabłko z herbatnikami.
• Lunch: rosół warzywny, pasztecik parowy, puree ziemniaczane, surówka z gotowanego buraka, kilka kromek wczorajszego chleba.
• Przekąska: kompot z suszonych owoców, twarożek z jogurtem.
• Obiad: owsianka z pieczoną chudą rybą.

Reakcje alergiczne

Istnieją również specjalne diety hipoalergiczne. Oczywiście mają na myśli wykluczenie z diety pokarmów, które mogą powodować wysypkę. Najczęściej dieta na alergie u dziecka wyklucza pokarmy takie jak czekolada i owoce cytrusowe. Są najczęstszą przyczyną skazy. Ale poza tym istnieją inne pokarmy, które mogą powodować alergie. Oczywiście są to wszystkie czerwone i pomarańczowe owoce i warzywa, jajka, miód i cukier. Dla niektórych dzieci mięso może być silnym alergenem. Dotyczy to drobiu hodowanego w fabrykach. Specjalna pasza, którą karmione są zwierzęta, ma duży wpływ na jakość mięsa. Tak więc ostatnio dość często reakcje alergiczne u dzieci występują właśnie po zjedzeniu białego mięsa z kurczaka. Oczywiście dla dzieci lepiej wybrać drób.

Dieta na alergie u dziecka jest przepisywana tylko wtedy, gdy wiadomo, na jaki produkt występuje reakcja. W przeciwnym razie, poprzez eliminację, konieczne jest ustalenie, co dokładnie wywołuje wysypkę, a dopiero potem przepisanie niezbędnychdieta. Należy również zauważyć, że w niektórych przypadkach na tle chorób przewodu pokarmowego może wystąpić wysypka. Następnie zalecane są diety lecznicze dla dzieci (tabela nr 1, 2, 5).

Grypa żołądkowa lub jelitowa

Najczęściej ta choroba jest również nazywana infekcją rotawirusem. Główne objawy: gorączka, zdenerwowanie, wymioty. Jednak tylko doświadczony lekarz może postawić diagnozę, ponieważ choroba ta ma podobne objawy jak inne choroby przewodu pokarmowego. Oczywiście dieta na rotowirusy u dzieci jest obowiązkowa. Jest to konieczne, aby zmniejszyć obciążenie narządów układu pokarmowego i zapobiec odwodnieniu. Ponadto, aby przyspieszyć powrót do zdrowia, należy wykluczyć stosowanie pokarmów, które są doskonałą pożywką dla patogennej mikroflory. Należą do nich:

• mleko,
• słodycze,
• surowe warzywa i owoce.

Dieta na zakażenie rotawirusem u dzieci obejmuje stosowanie następujących pokarmów:

• owsianka ryżowo-semolinowa bez oleju,
• omlet na parze i kotlety,
• buliony i zupy o niskiej zawartości tłuszczu.
• mocna herbata.

Ta dieta jest przepisywana dzieciom na tydzień (minimum) i może znacznie poprawić stan pacjenta. Następnie należy stopniowo wprowadzać kolejne produkty. W przypadku infekcji rotawirusem odżywianie powinno być bardzo ułamkowe. W tym okresie dziecko może w ogóle odmówić jedzenia i nie powinno być zmuszane. Pamiętaj jednak, aby pić dużo płynów.

Dieta dzieci otyłych

Jeśliu osoby dorosłej nadwaga wiąże się przede wszystkim z problemem estetycznym, u dziecka otyłość jest chorobą, która może wyrządzić ogromne szkody organizmowi. Chodzi o to, że wciąż nieuformowane organy nie mogą w pełni funkcjonować. Na tle nadwagi dziecko może rozwinąć różne współistniejące choroby, które z czasem staną się przewlekłe. Przede wszystkim warto zauważyć, że zbędne kilogramy zaburzają pracę układu sercowo-naczyniowego, pojawia się duszność, przyspieszony puls. Możesz określić, czy dziecko ma nadwagę, używając wzoru: waga dziecka podzielona przez wzrost do kwadratu.

Na przykład dziewczyna waży 59 kilogramów i ma 1,4 m wzrostu. Wtedy: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Wynikowa liczba to wskaźnik masy ciała, który normalnie powinien wynosić 18,5-24,99. Jeśli liczba jest większa niż ten limit, oznacza to, że dziecko (lub dorosły) jest otyłe.

Oczywiście dodatkowe kilogramy wskazują również, że dieta dziecka nie odpowiada jego aktywności fizycznej. Czy zawiera wystarczającą ilość witamin, minerałów, składników odżywczych? Dieta dzieci otyłych powinna przede wszystkim zależeć od ich aktywności fizycznej. Należy wykluczyć przynajmniej za pierwszym razem:

• fast food,
• napoje gazowane,
• słodycze.

Dieta otyła powinna zawierać jak najwięcej białek i węglowodanów, a spożycie tłuszczu powinno być ograniczone. Oczywiście nie można ich całkowicie wykluczyć. Najlepiej, jeśli są to tłuszcze, któreznaleźć w rybach i orzechach. Aby skorygować odżywianie pod kątem otyłości, dieta numer 5 jest idealna.

Jest wystarczająco zbilansowany, aby zapewnić dziecku normalne odżywianie, ale jednocześnie normalizuje metabolizm w organizmie i przyczynia się do utraty wagi.

Oczywiście należy zauważyć, że nie jest łatwo przekonać dziecko do diety. Przede wszystkim należy wyjaśnić, że niedożywienie zaburza cały przewód pokarmowy. Głównym zadaniem rodziców jest ułożenie odpowiedniej diety dla dzieci. Przepisy są bardzo różnorodne, nie trzeba wkładać dziecka na chleb i wodę. Menu może być nie tylko przydatne, ale i smaczne. Oczywiście trzeba będzie całkowicie zrezygnować ze słodyczy i ciast, ale to nie znaczy, że desery są absolutnie przeciwwskazane. Po prostu skup się na produktach naturalnych. Na przykład dynia zapiekana z twarogiem może być świetną alternatywą dla każdego ciasta. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• dynia,
• twarożek,
• wanilia,
• miód,
• białko jednego jajka.

Główny składnik - dynia - należy umyć, odciąć skórę i zrobić małe zagłębienie. Oddzielnie wymieszać twarożek, wanilię, miód i białko, aż do uzyskania jednorodnej masy. W takim przypadku twarożek można przetrzeć przez sito. Nadziewamy dynię powstałą masą i umieszczamy w naczyniu do pieczenia. Należy piec w temperaturze nie niższej niż 170°C, aż dynia będzie miękka. Danie najlepiej smakuje lekko ciepłe.

Zróżnicowana dieta

Przykładowe menu na tydzień, które pomoże zmniejszyć wagę dziecka, może wyglądać tak:

1. Śniadanie powinno być lekkie i wystarczająco satysfakcjonujące. Na przykład możesz wybrać jedną z następujących opcji:

• omlet, chleb i kompot;
• kasza gryczana i sałatka ze świeżych warzyw;
• płatki owsiane z mlekiem.

2. Drugie śniadanie to przekąska. Nie powinno to być zbyt satysfakcjonujące, ponieważ konieczne jest, aby dziecko zdążyło zgłodnieć na obiad. Najlepiej, jeśli zawiera szybkie węglowodany:

• jabłko i 2 ciasteczka biszkoptowe;
• kanapka z serem i herbata.

3. Obiad musi być kompletny. Oczywiście większość dzieci je obiad w szkole i nie można regulować tego posiłku. Ale w weekendy obiad może składać się z tych dań:

• rosół z kurczaka, ciastka ryżowe, kilka kromek chleba żytniego;
• gulasz jarzynowy z chudej wołowiny, bułka cynamonowa;
• zupa rybna z kawałkami ryb, puree ziemniaczanym, chlebem żytnim.

4. Popołudniowa przekąska:

• kanapka z kotletem na parze;
• zapiekanka serowa.

5. Kolacja powinna być lekka. Ostatni posiłek powinien być nie później niż o 19:00:

• przecier z klopsików;
• kotlety parowe z sałatką z buraków;
• owsianka z pieczonym filetem z morszczuka;

Jak monitorować dietę swojego dziecka

Nawet jeśli dziecko nie ma problemów z trawieniem i nadwagą, prawidłowe odżywianie nie będzie dla niego zbyteczne. W takim przypadku można go zastosowaćracjonalna dieta. Menu dziecka powinno być skomponowane w zależności od jego preferencji i aktywności fizycznej. Jeśli syn lub córka uprawia sport, należy dodać do diety więcej białek i węglowodanów.

Oczywiście nie należy zmuszać dziecka do jedzenia tego, czego nie lubi. Każdy ma swoje osobiste preferencje, a im bardziej nalegasz na użycie konkretnego produktu, tym bardziej dziecko będzie się opierać. Zawsze proponuj alternatywę. Powiedzmy, że dziecko nie lubi ryżu. Na początek spróbuj ugotować danie, aby nie zauważył tam tego produktu. Na przykład dodaj mąkę ryżową do omletu. Dopiero gdy dziecko polubi danie, możesz mu powiedzieć, że było jego najmniej ulubione jedzenie. Być może wtedy jego opinia się zmieni. Jeśli nie, nie wymuszaj.

Ryż można zastąpić innymi, równie zdrowymi płatkami zbożowymi: kaszą gryczaną, kaszą bulgur, jęczmieniem, płatkami owsianymi i tak dalej. Prawie każdy produkt ma alternatywę. Czasami dzieci bardzo trudno odzwyczaić od słodyczy i napojów gazowanych. I to nie jest ich wina. Taka jest specyfika pracy kubków smakowych. Człowiek przyzwyczaja się do każdego gustu w 30 dni. Dlatego w ciągu miesiąca należy postarać się ograniczyć spożycie słodyczy. Będziesz zaskoczony, ale po 30 dniach apetyt na ciasta, ptysie, słodycze i ciasteczka wyraźnie się zmniejszy, a dziecko zacznie wykazywać zainteresowanie prawidłowym odżywianiem. A przynajmniej nie stawiaj mu oporu.