2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
W dzisiejszym świecie pojęcie „diety” nie jest regularnie spotykane z wyjątkiem, być może, niemowląt. Termin ten najczęściej utożsamiany jest z odchudzaniem. Ale czy zawsze tak było?
Historia diet
Ogólnie rzecz biorąc, dieta to zbiór pewnych zasad żywieniowych, które regulują ilość, skład chemiczny i właściwości fizyczne stosowanej żywności, a także częstotliwość jej stosowania. Przetłumaczone z greckiej „diety” - nic więcej niż „sposób na życie”. Okazuje się, że początkowo ta koncepcja nie miała związku z odchudzaniem.
Ludzkość od dawna przywiązuje dużą wagę do kwestii żywienia. Hipokrates już w V wieku pne przekonywał, że dobrze dobrane jedzenie może być lekarstwem, podobny pomysł promował i Awicenna. Kwestia utraty wagi w tym czasie nie była. Ten kierunek pojawił się znacznie później.
Pierwsza popularna książka o odchudzaniu została opublikowana w XIX wieku. W tej edycji biznesmen z Anglii William Banting opowiedział historię swojej drogi do harmonii. Udało mu się pozbyć kilkudziesięciu kilogramów dzięki ograniczeniu w diecie węglowodanów.
XX wiek oznaczonypochodzenie wielu popularnych obecnie trendów. Na początku wieku zarysowano koncepcję liczenia kalorii w celu kontroli wagi, a już w latach 30. przedstawiono zasady oddzielnego żywienia.
We współczesnym świecie istnieje kult smukłego, stonowanego ciała, dlatego diety są tak poszukiwane, ich liczba jest imponująca i stale aktualizowana o nowe opcje. Aby ułatwić poruszanie się w całej tej różnorodności i zrozumienie, która dieta jest odpowiednia w każdym przypadku, na początek warto zastanowić się nad ich ogólną klasyfikacją: diety można podzielić na terapeutyczne, zdrowotne i odchudzające.
Diety terapeutyczne
Celem diet terapeutycznych jest wpływanie na przebieg choroby poprzez zmianę diety, a tym samym wpływanie na metabolizm w organizmie człowieka. Istotą takich systemów jest dokonywanie pewnych zmian w diecie, w zależności od problemów z jednym lub kilkoma narządami. Podstawą terapeutycznego żywienia dietetycznego jest zasada oszczędzania: mechanicznego (żywność jest miażdżona lub tłuczona), chemicznej (niektóre składniki odżywcze są wykluczone), termicznej (unika się zbyt gorącego i bardzo zimnego jedzenia).
W naszym kraju przyjęto ponumerowany system diet terapeutycznych. Na przykład diety nr 1 i nr 2 są przepisywane na choroby zapalne żołądka i jelit, nr 7 na choroby nerek, nr 8 na otyłość, nr 10 na problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi. Dieta nr 15 stosowana jest w placówkach medycznych i sanatoryjnych przy schorzeniach niewymagających specjalnego odżywiania, a także w okresie rekonwalescencji.
W diecie terapeutycznejodżywianie jest bardzo ważnym trybem. Wielość przyjmowanych pokarmów zwiększa się do 5-6 razy dziennie, unikając długich przerw.
Diety zdrowotne
Te diety nie są tak rygorystyczne jak diety medyczne. Ich głównym zadaniem jest przywrócenie sił po stresie lub ciężkim wysiłku fizycznym, zwiększenie napięcia, oczyszczenie organizmu. Z reguły odżywianie wellness stosuje się w połączeniu z innymi zabiegami wzmacniającymi i oczyszczającymi. Zdrowa dieta to stosowanie naturalnych produktów, wykluczenie dodatków do żywności, żywności w puszkach, fast foodów.
Diety odchudzające
To właśnie te systemy żywnościowe są obecnie kojarzone z pojęciem „diety”. Ich głównym zadaniem jest pomoc w redukcji masy ciała i nadanie ciału harmonijnej sylwetki. Ten obszar oferuje największą liczbę diet i diet. Rzeczywiście, jest to bardzo żyzny obszar do eksperymentów.
Dieta jest zawsze ograniczeniem: albo niektóre produkty spożywcze, albo spożycie kalorii. W zasadzie jedynym warunkiem redukcji masy ciała jest zasada: organizm musi wydalać więcej kalorii niż otrzymuje z pożywienia. Dopiero przy deficycie kalorii organizm zacznie wykorzystywać własne rezerwy, a do tego trzeba albo wydać ich więcej, albo spożyć mniej. Sport to temat na osobną rozmowę, ale jaka dieta pozwoli nie odczuwać fizycznego i psychicznego (co ważne) dyskomfortu to złożone i indywidualne pytanie. Ale jest z czego wybierać.
Diety niskokaloryczne
JakJak sama nazwa wskazuje, diety takie polegają na ograniczeniu dziennej zawartości kalorii w diecie. Produkty mogą być używane na różne sposoby. Diety niskokaloryczne mogą działać skutecznie, ale po powrocie do regularnej diety waga powraca, często z dodatkiem kilku dodatkowych kilogramów. Dzieje się tak, ponieważ organizm postrzega gwałtowny spadek wartości odżywczej jako „stan wojenny” i stara się, jeśli sytuacja się powtórzy, zaopatrzyć się w zapasy na przyszłość. Ponadto, po dość szybkim starcie, dalsza utrata wagi może spowolnić, ponieważ organizm przechodzi w tryb oszczędzania i spowalnia metabolizm. Istnieje również możliwość, że zacznie zużywać nie tkankę tłuszczową, ale masę mięśniową.
Mono-diety
Dieta, w której spożywa się jeden pokarm: kefir, jabłka, kasza gryczana, twarożek, ogórki to raczej trudna i niezrównoważona opcja, więc nie można się jej długo trzymać. Taka dieta 2 kg tygodniowo pomoże zrzucić, ale najprawdopodobniej te kilogramy szybko wrócą, jeśli nie będziesz nadal ściśle kontrolować siebie w przyszłości.
Diety restrykcyjne
W diecie zbudowanej w oparciu o takie diety istnieje uprzedzenie na korzyść jakichkolwiek substancji organicznych. Przykładami takich diet są obecnie bardzo popularne białka lub niskowęglowodany, niskotłuszczowe, a nawet tłuszczowe. Być może najzdrowsze z nich to diety niskotłuszczowe. Rzeczywiście, kalorie tłuszczowe najłatwiej zamienić w nadwagę niżuzyskane z innych źródeł. Budując taką dietę należy pamiętać, że deficyt należy w pierwszej kolejności rozszerzyć na tłuszcze, a dopiero potem na węglowodany. Domowa dieta może być oparta na tej zasadzie, ponieważ jest niedroga i nieskomplikowana.
Najpopularniejsze diety
Wśród popularnych obecnie diet białkowych można wymienić system żywienia Pierre'a Ducana. Ta sama zasada – zmniejszone spożycie węglowodanów – leży u podstaw diety dr Roberta Atkinsa. Dieta Kremla jest również niskowęglowodanowa. Ta zasada preferencyjnego spożycia białka daje szybkie rezultaty, ale istnieją dowody na to, że długotrwałe przestrzeganie jej może powodować problemy z nerkami.
Znana jest tak zwana dieta strefowa: menu na każdy dzień oznacza pewną równowagę tłuszczów, białek i węglowodanów. Zasada liczenia kalorii jest bardzo powszechna: ci, którzy tego spróbowali, twierdzą, że można szybko nauczyć się radzić sobie bez kalkulatora i określić kaloryczność potraw dosłownie na oko.
Ciekawa dieta "6 płatków", która zakłada naprzemiennie dni rybne, warzywne, drobiowe, zbożowe, twarogowe i owocowe. Jej zwolennikom zaleca się powieszenie papierowego rumianku z oznaczonymi płatkami na lodówce, tak aby cel znajdował się przed ich oczami.
Diety, które są bardziej długotrwałym systemem żywnościowym, przyciągają uwagę. Na przykład system Minus 60 zbudowany jest na zasadach zdrowej diety: nie pomijaj śniadania, jedz najbardziej wysokokaloryczne potrawyprzed południem zrezygnuj z mlecznej czekolady i słodyczy na rzecz gorzkich, nie łącz ziemniaków z mięsem, a po szóstej nie jedz.
W postulatach oddzielnego odżywiania jest sens. W każdym razie z pewnością nie mogą zaszkodzić. Dieta śródziemnomorska uznawana jest za jedną z najzdrowszych. Jej zasady pozwalają na spożywanie warzyw, owoców morza i tłustych ryb, owoców i ziół, oliwy z oliwek, drobiu, orzechów, jogurtów i miękkich serów. Dozwolony jest makaron i niewielka ilość czerwonego wina. Dlaczego nie byłaby to świetna dieta na każdy dzień?
Wnioski
Nie ma idealnej diety dla każdego. Ale przede wszystkim powinien być bezpieczny dla zdrowia i uwzględniać indywidualne cechy osoby: nawet skąd pochodzi. Jedzenie, do którego Azjaci są przyzwyczajeni, jest absolutnie nieodpowiednie dla tubylców z południa i na odwrót. W przypadku niektórych kategorii osób stosowanie diety jest ogólnie przeciwwskazane. Dotyczy to dzieci i młodzieży, kobiet w ciąży i karmiących piersią.
Zalecana:
Co jest lepsze - "Borjomi" czy "Essentuki": skład, wpływ na organizm, właściwości lecznicze
Co jest lepsze dla ludzkiego zdrowia – „Borjomi” czy „Essentuki”? Skład wód mineralnych i ich właściwości lecznicze. Jak używać wody do inhalacji? Jaka jest szkoda wody mineralnej? Jak prawidłowo z niego korzystać?
Co to jest oddzielna dieta: jak schudnąć, przestrzeganie takiej diety
Istnieje wiele nieporozumień i sprzeczności na ten temat. Nikt tak naprawdę nie potrafi odpowiedzieć na pytanie, czy oddzielne odżywianie jest szkodliwe czy korzystne. Zwolennicy zdrowego i prawidłowego stylu życia nie do końca zgadzają się, że odrębna dieta może przynieść korzyści tylko organizmowi. Ale mimo to liczba zwolenników tej techniki rośnie z roku na rok
Niskokaloryczne produkty odchudzające: lista, właściwości i zalecenia
Co powinienem zrobić, aby schudnąć? Wielu odpowie nie. Niektórzy, szczególnie dowcipni, mówią „zatkaj usta”. Nie dość, że w tym przypadku trzeba by stracić przyjemne rozmowy, to jeszcze samo podejście jest błędne. Przedłużający się głód sprawi, że organizm będzie tylko gromadził zapasy. Jest taka potrzeba, w zależności od czego i ile. Niektóre produkty wydają się być stworzone do dbania o szczupłą sylwetkę. Ta lista będzie pomocna
Śniadanie odchudzające - czego potrzebujesz
Ogromna liczba ludzi chce schudnąć, zmienić się, stać się lepszymi. Wielu dręczy się nieznośnymi dietami, wierząc, że te surowe środki im pomogą. Ale sama chęć schudnięcia nie wystarczy! Co zrobić dla kogoś, kto jest gotowy do zmiany? Przede wszystkim powiedz sobie, że bez diety będziemy dalej chudnąć
Koktajle odchudzające w domu: przepisy kulinarne
Koktajl odchudzający w domu pomoże Ci uporać się z nadwagą bez zażywania specjalnych tabletek odchudzających i suplementów diety, zwanych również suplementami diety. Tabletki i suplementy diety często zawierają dużą ilość substancji chemicznych, które nie tylko pomogą Ci zrzucić zbędne kilogramy, ale mogą również negatywnie wpłynąć na Twoje zdrowie. Koktajle na spalanie tłuszczu – uniwersalna alternatywa dla nich
