Jak gotować pyszne paszteciki z mielonego mięsa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kotlety gotowane w domu z prawdziwego mięsa i produktów, które je uzupełniają, nie na próżno są uważane za najsmaczniejsze. Aby dowiedzieć się, jak smacznie gotować kotlety na różne sposoby, przeczytaj ten artykuł.

Na wiele sposobów

Okażą się równie smaczne, jeśli ugotujesz je w piekarniku lub w podwójnym bojlerze. Wersje parowe tego dania są świetne nawet dla małych dzieci i osób, które kierują się zdrowym menu. Pyszne kotlety z pieca kuszą swoim niezapomnianym aromatem tych, którzy nie przepadają za tłustymi potrawami. Nie trzeba mówić o najczęstszej opcji gotowania - w oleju i na patelni! Niewiele jest osób, które mogą dobrowolnie odrzucić te kotlety, które mają smażoną chrupiącą skórkę na zewnątrz i tak delikatny pachnący miąższ w środku.

Jak nauczyć się gotować udane i smaczne kotlety

Więc zacznijmy. Jak ugotować pyszne kotlety z wołowiny, kurczaka lub innego mięsa? Masz już ochotę na kotlety? Ale to danie ma też swoje wady. Nie każda gospodyni w ogóle potrafi je idealnie ugotować. Ktoś może mieć kotletyrozpaść się na patelni. Ktoś umie gotować wyjątkowo ciężkie i twarde produkty. Tak, aby wiedzieć, jak gotować pyszne kotlety, czasami potrzebujesz porady i wskazówek. Oto artykuł, który ujawni kilka sztuczek. Używając ich podczas gotowania kotletów, z pewnością ugotujesz to danie ku uciesze rodziny. I nawet gdzieś będziesz dumna, że jesteś teraz prawdziwą gospodynią, dla której gotowanie kotletów nie będzie zbyt trudne.

Główny zestaw zasad przygotowywania mięsa mielonego

A teraz nadszedł czas, aby przeczytać kilka przepisów, jak gotować pyszne klopsiki. Udostępniamy im zdjęcia właśnie tutaj.

1. Aby otrzymać prawdziwe danie mięsne, musisz zadbać o nie mniej prawdziwe mięso mielone. Jeśli masz taką możliwość, lepiej kupować mięso z szyi, tyłu lub tyłu tuszki.
2. Filet mięsny poddany wstępnej obróbce wstępnej - usuń folie i usuń wszystkie ścięgna. Próbując naturalnych kotletów udowodniliśmy, że produkty z kilku rodzajów mięsa mielonego słyną z jaśniejszego smaku.
3. Byłoby fajnie dodać mieloną wieprzowinę do wołowiny. Ale jeśli nie miałeś tak różnorodnych składników mięsnych, dodaj inne produkty do mięsa mielonego. Chleb, ale nie świeży, ale dzień przed wczorajszym wypiekiem, jest uważany przez doświadczonych kucharzy za najbardziej odpowiednią partię mięsa mielonego.
4. Kotlety są doskonale otrzymywane z każdego rodzaju mięsa. Preferencje smakowe każdej osoby są czysto indywidualne. Drób, dziczyzna i jagnięcinabędzie doskonałą podstawą do tego dania.
5. W zależności od Twoich preferencji, możesz przepuścić mięso mielone przez maszynkę do mięsa od jednego do trzech razy. Ale w przypadku standardowej opcji, przewinięcie raz jest najbardziej optymalną zasadą.
6. Zanim ugotujesz pyszne soczyste kotlety, możesz dodać surowe ziemniaki. Jest wstępnie wcierany na bardzo drobnej tarce lub używany jest blender.
7. Cebula - bardzo mała. Nawet jeśli nie widać cebuli w delikatnej miazdze mięsnej, nadaje ona produktom sok i aromat, który jest ledwo wyczuwalny w produktach.
8. W celu uzyskania większej soczystości do mięsa mielonego można dodać masło, jajko, śmietanę - zwykle te niuanse zależą od konkretnego przepisu kulinarnego.

Jak gotować pyszne klopsiki: przepisy

Pre-każdy farsz jest doprawiany różnymi przyprawami. Dodaj swoje ulubione warzywa. I pamiętaj, aby posolić półprodukt.

Klasyczny przepis

Potrzebne:

• 800 gramów mięsa mielonego (wieprzowego);
• 75 ml wody i mleka;
• 1 duże jajko;
• jedna lub trzy kromki chleba, najlepiej białego;
• sól i dodatki w postaci przypraw;
• pół cebuli;
• oczywiście olej roślinny;
• Patelnia z grubym dnem.

I przejdź bezpośrednio do tego, jak gotować pyszne kotlety wieprzowe:

1. Włóż półprodukty mielone do miski.
2. Posiekaj cebulę.
3. Wymieszaj mleko i wodę, namocz chleb w płyniesztuk.
4. Tymczasem wysyłamy jajko i sól do mięsa mielonego. Dokładnie ugniataj.
5. Chleb prawdopodobnie jest już namoczony. Należy go wycisnąć i wprowadzić do masy farszowej.
6. Pieprz (czarny lub czerwony) dodaj teraz.
7. Rozgrzej olej na patelni i zwilżając ręce w czystej zimnej wodzie, formujemy nasze przyszłe kotlety z jednorodnej masy mięsnej.
8. Smaż je na złoty kolor. Gdy pojawi się skórka, przykryj patelnię pokrywką i przygotuj produkty.

To był najbardziej znany sposób gotowania pysznych kotletów na patelni.

Czasami nie ma ani siły, ani czasu, aby stanąć przy patelni w kuchni

Przepis na gotowanie pysznych kotletów wieprzowych w piekarniku.

Zbieranie produktów:

• 0,5 kg mięsa mielonego;
• 2 średniej wielkości ziemniaki;
• żarówka;
• czosnek do smaku;
• okruchy 3 kromek chleba;
• mały kawałek masła - około 50 gram;
• majonez - około 3 łyżki stołowe;
• sól i przyprawy.

A teraz spójrzmy, jak gotować pyszne paszteciki z mielonego mięsa:

1. Zetrzeć drobną frakcję surowych ziemniaków.
2. Cebulę można bardzo drobno posiekać, ale można ją po prostu zmiksować blenderem.
3. Czosnek również należy zmiażdżyć i włożyć do mięsa mielonego.
4. Okruszki chleba, namoczone w mleku lub wodzie, wyjmij i wyciśnij nadmiar, dodaj do powstałego mięsa mielonego.
5. Używanie solii pieprz. Dodaj całą normę majonezu do mięsa mielonego.
6. Ostrożnie przekształć produkty w jednorodną masę za pomocą rąk.
7. Zmocz ręce w wodzie. Formując kotlety, połóż je na blasze do pieczenia, obficie nasmarowanej olejem roślinnym. Wcześniej kotlety muszą być zawijane w bułkę tartą.
8. Piekarnik musi być wstępnie podgrzany. I już na gorąco kładziemy nasze pyszne kotlety. Po 15 minutach wyjąć blachę do pieczenia z zawartością i na każdy kotlet położyć mały kawałek masła. Będą więc bardziej soczyste i pachnące. Czekamy jeszcze 15 minut. Możesz wyjąć i cieszyć się kulinarnym arcydziełem przygotowanym przez Ciebie!

Kotlety parowe

Bardziej dietetyczne i nie mniej smaczne są klopsiki gotowane na parze. Porozmawiamy teraz o tym, jak gotować pyszne paszteciki z mięsa mielonego za pomocą podwójnego kotła. Produkty te są nie mniej smaczne i pachnące, mimo że nie mają złotej skórki. Możesz karmić te kotlety dietetyczne swoim dzieciom, wiedząc, że jedzą zdrową i bezpieczną żywność. Ponadto istnieje wiele opcji mięsa mielonego dla tego produktu. Kotlety gotowane na parze mogą być mielonym kurczakiem, wołowiną, rybą i królikiem. W przypadku żywności dietetycznej i dla niemowląt dodaje się marchew, kapustę, cukinię.

Jak gotować pyszne kotlety z piersi kurczaka z podwójnym bojlerem

Upewnij się, że dostępne są właściwe produkty:

• duża pierś z kurczaka;
• jedna mała cebula;
• jajko jest takie samo;
• mleko- około pół szklanki;
• suchy chleb lub krakersy - około 100 gram;
• 10 gramów kwaśnej śmietany;
• czosnek, pieprz i sól.

Przećwicz gotowanie kotletów na parze:

1. Oddziel mięso od kości.
2. Odciąć skórkę od kromek chleba, zanurzyć je w mleku, pozwolić im się namoczyć.
3. Obierz cebulę i czosnek.
4. Wyciśnij rozmoczony chleb.
5. Teraz musimy posiekać mięso. Możesz go przewijać w maszynce do mięsa, jednocześnie wrzucając do niej wszystkie wymienione produkty. Możesz użyć blendera, technologia gotowania jest taka sama jak w przypadku maszynki do mięsa.
6. Teraz, gdy wszystkie składniki mięsa mielonego są posiekane, należy je dobrze zagnieść z dodatkiem surowego jajka, soli, śmietany i pieprzu.
7. Uformuj kotlety z powstałego delikatnego mięsa i umieść je w naczyniu do gotowania. Kotlety powinny być małe, aby para mogła dotrzeć do samego rdzenia. Czas gotowania - co najmniej pół godziny.

Niektóre pomidory

Oto więcej kotletów! Pyszne, delikatne i nietuzinkowe. A chodzi o to, że do mięsa mielonego dodaje się pomidory. Jak gotować pyszne klopsiki z pomidorami? Przeczytaj przepis i przetestuj danie w domowych posiłkach.

Skład żywności:

1. Do mięsa mielonego weź wieprzowinę, kurczaka i wołowinę. Całkowita masa mięsa mielonego wyniesie około jednego kilograma. Skręć mięso w maszynce do mięsa i wymieszaj.
2. Pomidory - dwa średnie lub jeden duży. Warzywa przybierają tylko czerwień. Czyli danie to nie tylkowyjdzie pyszna, ale też będzie wyglądać nie mniej apetycznie.
3. Cebula, czosnek, pieprz, sól to konieczność.
4. Dwa kromki pokrojonego bochenka.
5. Semolina - co najmniej dwie łyżki stołowe.
6. Czarna herbata w torebkach (2 szt.).
7. 250 mililitrów wrzącej wody.
8. Po pół pęczka zielonej cebuli i natki pietruszki.

Technologia gotowania:

1. Wymieszaj zgnieciony przez prasę czosnek z mielonym mięsem, bardzo dobrze posiekaną cebulą. Posyp pieprzem i solą.
2. Teraz kolej na pomidory. Usuń z nich skórę i pokrój na małe, zgrabne kawałki.
3. Zrób herbatę z dwóch torebek i szklanki wrzącej wody. Do schłodzonej herbaty włóż suche plastry bochenka, wcześniej uwolnione ze skórki.
4. Wprowadzenie kaszy manny do mięsa mielonego.
5. Tam też wysyłany jest długi bochenek (już namoczony). Bochenek nie może być sprasowany.
6. Jeśli gotujesz własne mięso mielone, istnieje szansa, że będzie ono grubsze niż w sklepie. Następnie do domowego mięsa mielonego należy wlać około 100 mililitrów zimnej wody.
7. Wlej również posiekane świeże zioła do mięsa mielonego.
8. Teraz wlej olej do grubościennej patelni i podgrzej.
9. W tym czasie formujemy kotlety. Podczas rzeźbienia musisz dokładnie ubijać produkty ręcznie lub na stole. Te kotlety nie są kruszone w kaszy manny i bułce tartej, ale umieszczane są we wrzącym oleju natychmiast po uformowaniu. Przygotowany w tradycyjny sposób.

Ten wariant mięsa mielonego jest dobry nie tylko do klopsików, ale także do białych czy gołąbków. Smak dla Ciebie i Twojej rodziny!