Jak zrobić ciasto z mięsa mielonego i ryżu: najlepsze przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Domowe ciasto nie musi być słodkie. Oprócz nadzienia z dżemem, owocami, skondensowanym mlekiem i śmietaną, możesz wypełnić go bardziej satysfakcjonującymi produktami. Na przykład ciasto może być warzywem nadziewane ziemniakami, cukinią, bakłażanem, papryką i tak dalej. Jednym z jego rodzajów jest ryż i mięso mielone. Takie przepisy pozwalają ugotować nie tylko coś smacznego, ale i satysfakcjonującego.

Ciasto z mięsem mielonym i ryżem

Ciasto:

• Drożdże - piętnaście gramów.
• Margaryna - sto pięćdziesiąt gramów.
• Jajka - dwie sztuki (plus jedna do natłuszczenia).
• Mąka - sześćset gramów.
• Mleko - dwieście pięćdziesiąt mililitrów.
• Cukier - łyżeczka.

Wypełnianie:

• Mielonka wieprzowa - trzysta gramów.
• Mielonka wołowa - trzysta gramów.
• Jajka - trzy sztuki.
• Ryż - czterysta gramów.
• Sól - łyżka deserowa.
• Olej - dwadzieścia mililitrów.
• Pieprz - trzy szczypty.
• Cebula - dwie sztuki.

Metoda gotowania

Domowe ciasto z mielonego mięsa i ryżu to pyszne i obfite ciasto, które może zastąpić pełny obiad. Ani dorośli, ani dzieci nie odmówią kawałka delikatnego ciasta z kubkiem ulubionego napoju. W przepisie na ciasto z mięsem mielonym i ryżem najpierw musimy przygotować nadzienie, a następnie przejść do testu. Usuń zanieczyszczenia, zepsute ziarna z ryżu, dobrze wypłucz cztery do pięciu razy. Następnie zalej ryż wodą i wstaw do pieca. Musisz go gotować tylko do połowy ugotowanego, ale wystarczą w pełni ugotowane płatki zbożowe. Po ugotowaniu włóż ryż do durszlaka i zostaw go tam, aby spłynął wodę.

Następnie przygotuj mięso mielone i ciasto ryżowe. Najsmaczniejsze uzyskuje się z dwóch rodzajów mięs: wieprzowego i wołowego, zmieszanych w równych ilościach. Ale proporcje można zmieniać według własnego uznania. Po obraniu, umyciu i posiekaniu cebuli włóż ją na rozgrzaną patelnię i smaż na oleju, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj mięso mielone, sól i pieprz. Dodaj cebulę i mięso mielone i smaż je razem przez kolejne piętnaście minut.

W tym czasie jajka kurze nadal muszą być gotowane. Zalej je zimną wodą i po ugotowaniu pozostaw na ogniu na kolejne osiem minut. Następnie ostudź i drobno posiekaj. Następnie dodać do mielonego mięsa smażonego z cebulą, dodać ugotowany ryż i wymieszać. Nadzienie do mielonego mięsa i ciasta ryżowego jest gotowe. Teraz możesz zacząć przygotowywać ciasto. Najpierw w małej misce umieść drożdże, trochę ciepłej wody i cukier. Zamieszaj i pozostaw dorozkwitł. Oddzielnie, w kąpieli wodnej, całkowicie rozpuść margarynę.

Przygotowywanie ciasta

Ostrożnie wlej margarynę do głębokiej miski i wlej do niej ciepłe mleko. Gdy drożdże zakwitną, dodaj je również do miski. Wbić jajka i doprawić odrobiną soli. Mąkę przesiać do miski i zagnieść miękkie ciasto. Koniecznie wylej ciasto z trzema łyżkami oleju słonecznikowego pod koniec wyrabiania. Zagnieść ciasto z masłem i rozgrzać, przykrywając ręcznikiem. Po około czterdziestu minutach będzie można z niego wyrzeźbić ciasto. Następnie włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury dwustu stopni.

Następnie musisz przygotować blachę do pieczenia. Jego spód i boki należy pokryć kawałkiem zmiękczonej margaryny. Po wyrośnięciu ciasta należy je pokroić na dwie połówki, z których jedna będzie nieco większa od drugiej. Na wygodnej poziomej powierzchni rozwałkować większość ciasta i rozłożyć na dnie i bokach blachy do pieczenia. Następnie ułóż i równomiernie rozprowadź całe ugotowane mięso mielone z ryżem. Zamknąć nadzienie drugą rozwałkowaną warstwą ciasta.

Krawędzie dolnej i górnej warstwy ciasta są dobrze połączone i ściśnięte. Jedno jajko rozbij do kubka, dodaj szczyptę soli i ubij widelcem. Za pomocą pędzla posmaruj ubitym jajkiem całą powierzchnię mięsa mielonego i placka ryżowego, a blachę do pieczenia wstaw do piekarnika. Piec od czterdziestu minut do godziny. Gotowość należy sprawdzić szpikulcem. Jeśli po wyjęciu z ciasta nie ma na nim surowego ciasta, to jest już gotowe, można je wyjąć z piekarnika.

Ciastopamiętaj, aby przykryć czystym ręcznikiem i odstawić na dwadzieścia do trzydziestu minut. Następnie można go wyciąć i ułożyć na talerzach. Oprócz rumianego i puszystego ciasta możesz również zaoferować świeże warzywa i kwaśną śmietanę. Cała rodzina będzie zadowolona z Twojego domowego mięsa mielonego i ciasta ryżowego.

Ciasto mięsne z gotowego ciasta francuskiego

Wymagane produkty:

• Skrobia - dwie łyżki stołowe.
• Mielonka wołowa - osiemset gramów.
• Bouillon - dwie szklanki.
• Ryż - trzysta gramów.
• Pieprz - pół łyżeczki.
• Woda - jedna szklanka.
• Sól to pełna łyżeczka.
• Cebula - dwie sztuki.
• Jajka to jedno.
• Ciasto francuskie - jedno opakowanie.

Gotowanie ciasta warstwowego

Przyrządzanie ciasta francuskiego z ryżem i mięsem mielonym nie zajmuje dużo czasu, jeśli kupisz opakowanie paczkowanego ciasta francuskiego. Wystarczy przygotować nadzienie. Najpierw wypłucz ryż kilka razy i gotuj do miękkości w dużej ilości wody.

Następnie spuść wodę i odłóż ryż na bok podczas gotowania mielonej wołowiny. Z główek cebuli odetnij skórki i zmiel w blenderze. Na patelnię rozgrzaną jedną łyżką oleju włożyć mieloną wołowinę i dusić do prawie ugotowania. Odcedź powstały nadmiar soku i wrzuć posiekaną cebulę na patelnię z mielonym mięsem. Wlej bulion i gotuj przez kolejne dziesięć do piętnastu minut.

Posyp mięso mielone cebulą, solą i czarnym pieprzem. Dodajemy też skrobię rozpuszczoną w wodzie. Następnie przełóż oddzielnie ugotowany ryż na mięso mielone. Na koniec wszystko wymieszaj i gotuj razem przez około pięć minut. Farsz przygotowany według przepisu na ciasto z mielonego ryżu jest gotowy.

Kształtowanie ciasta

Teraz musimy przejść do testu. Ostrożnie rozwiń gotową warstwę rozmrożonego ciasta francuskiego i trochę rozwałkuj. Następnie włóż pergamin do blachy do pieczenia i rozłóż na wierzchu rozwałkowaną warstwę ciasta.

Wizualnie podziel ciasto na trzy równe części. Ostrożnie ułóż nadzienie na środkowej części i pokrój dwie boczne części po przekątnej na paski. Następnie nałóż te paski po kolei z jednej strony i z drugiej, aby utworzyć warkocz.

Od góry ciasta obficie posmaruj roztrzepanym jajkiem i wyślij do upieczenia. Temperatura piekarnika powinna wynosić sto osiemdziesiąt stopni, a czas gotowania zajmie czterdzieści minut. Następnie ciasto z mielonym mięsem i ryżem, upieczone na złoty kolor w piekarniku, jest wyjmowane z piekarnika. Pokroić na kawałki i służyć jako obfita i smaczna przekąska.