Co można ugotować z ryżu i mięsa mielonego: najlepsze przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W naszym menu jest bardzo mały zestaw dań, a powodem tego jest wieczny brak czasu we współczesnym rytmie życia. Dlatego czasami warto urozmaicić zwykłe menu o ciekawsze i mniej znane jedzenie. W naszym artykule chcemy porozmawiać o tym, co można ugotować z ryżu z mięsem mielonym? Istnieje wiele przepisów na dania oparte na tych składnikach. Wszystkie są bardzo smaczne, co oznacza, że zasługują na to, aby znaleźć się w naszej diecie.

Uniwersalna podstawa do naczyń

Mięso mielone z ryżem to uniwersalna baza do przygotowania wielu pysznych dań. Takie połączenie produktów znajduje zastosowanie w wielu kuchniach świata, ponieważ takie składniki są obecne w naszym domu o każdej porze roku. Skąd taka popularność dań z wykorzystaniem ryżu z mięsem mielonym? Istnieje wiele przepisów na takie dania. Głównym powodem, dla którego żywność oparta na takich produktach jest tak pożądana, jest niezmiennie doskonały smak i zawartość kalorii. Takie dania są bardzo satysfakcjonujące, dlatego gospodynie je lubią. W celupoza tym ryż mielony jest bardzo popularny wśród dzieci.

Funkcje gotowania

Aby ugotować pyszne dania z ryżu i mięsa mielonego, musisz znać pewne niuanse. Najlepszą przyprawą w takich przypadkach jest czarny pieprz. Ale wszelkiego rodzaju przypraw i pachnących ziół należy używać ze szczególną ostrożnością. Dotyczy to zwłaszcza kminku, imbiru itp. Stosowanie aromatycznych przypraw może zabić zapach samego dania. Suszony i świeży koperek dobrze podkreśla smak mięsa. Eksperci kulinarni nie zalecają umieszczania czosnku w mięsie mielonym, ponieważ nadaje on słodki smak.

Nawet cebula nie nadaje się do wszystkich potraw. Jeśli przewiniesz warzywo przez maszynkę do mięsa, uwalnia dużo soku. Oznacza to, że mieszanina, do której jest dodany, stanie się bardziej wilgotna, tracąc lepkość.

Co można, a czego nie można dodawać do mięsa mielonego?

Ziemniaki i marchewki to doskonałe warzywa, które świetnie nadają się jako dodatek do dań z mięsa mielonego i ryżu. Nie zaleca się jednak dodawania ich bezpośrednio do mieszanki. Co można dodać do ryżu mielonego? Z reguły gospodynie domowe umieszczają kaszę mannę, mąkę i jajko jako dodatkowe składniki wiążące. Takie mieszanki służą do przygotowania pulpetów na parze, klopsików, zapiekanek i innych pysznych dań. Ponadto mięso mielone z ryżem stosuje się jako nadzienie do gołąbków, placków.

Jak gotować klopsiki?

Jeśli zastanawiasz się, co ugotować z ryżem i mięsem mielonym, to powinieneś pamiętać o tak wspaniałym daniu jak klopsiki. Klopsiki są nam dobrze znane od dzieciństwa. Można je podawać z sosem do dowolnego dodatku lubdodać do zupy. Klopsiki, jeże, klopsiki - wszystko to są różne nazwy tego samego dania. Gotowanie jeży z mięsa mielonego i ryżu nie jest trudne, ale rezultat jest niezmiennie pyszny.

Składniki:

1. Co najmniej 420 gramów mięsa mielonego.
2. Cebula.
3. O 1/2 szklanki ryżu.
4. Kilka kromek chleba.
5. Czosnek.
6. Przyprawy (aromatyczne zioła, pieprz).
7. 60 gramów mleka.

Odetnij skórki od chleba i pomaluj go na głębokim talerzu, a na wierzch wlej mleko. Jak tylko miąższ puchnie, należy go wycisnąć i zmielić w blenderze, dodając czosnek i cebulę. Ugotuj ryż do połowy ugotowanego i dodaj go do mielonego mięsa. Tam też wysyłamy masę chlebową i cebulową.

Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól i przyprawy. Teraz możesz formować klopsiki z mięsa mielonego i ryżu. Musisz to zrobić mokrymi rękami, aby uzyskać piękny kształt. Gotowe klopsiki można upiec w sosie, włożyć do zupy lub usmażyć.

Pyszne klopsiki

Culinary zna wiele przepisów na dania z ryżu i mięsa mielonego. Wśród nich szczególnie popularne są klopsiki. Można je dusić w piekarniku lub smażyć na patelni. Klopsiki można podawać na stole z dodatkiem.

Składniki:

1. Mieszanka mielonej wieprzowiny i mielonej wołowiny - 530g
2. Cebula i marchewka - po jednej
3. Dwa jajka.
4. Filiżanka ryżu.
5. Trochę koncentratu pomidorowego lub szklanka soku - 2 łyżki. l.
6. Olej słonecznikowy.
7. Trochę mąki do wałkowania.
8. Parałyżki śmietany (łyżki).
9. Zielony.
10. Pieprz.
11. Sól.

Część praktyczna

Najpierw musisz ugotować ryż. W przypadku klopsików lepiej jest przybrać lepki, okrągłoziarnisty wygląd. Ryż jest myty i wysyłany do ognia. Wlej około dwa razy więcej wody do szklanki płatków zbożowych. Nie gotuj ryżu, dopóki nie będzie w pełni ugotowany. Lepiej wyłączyć ogień i pozostawić do ostygnięcia pod pokrywką.

Mięso mielone można stosować zarówno w wieprzowinie, jak i wieprzowinie. I możesz wziąć mieszankę kurczaka z indykiem do przygotowania dietetycznego dania. Mięso mielone powinno być jednolite.

Następnie posiekaj cebulę, a marchewki posiekaj na grubej tarce. Lekko podsmaż warzywa na oleju.

Następnie zaczynamy gotować same klopsiki. W misce wymieszaj mięso mielone, ryż i smażone warzywa. Dodaj tam pieprz, jajka, sól. Wszystko wymieszaj i uformuj kulki z masy. Następnie obtocz je w mące i umieść na dobrze rozgrzanej patelni z olejem.

W osobnym rondlu wymieszaj śmietanę i koncentrat pomidorowy, a następnie dodaj bulion lub wodę (szklanka). Wlej klopsiki z powstałą mieszanką. Płyn powinien pokrywać ich powierzchnię. Teraz musisz przykryć patelnię pokrywką i rozpalić mały ogień. Ponadto klopsiki można upiec w piekarniku. Sos, którym polaliśmy kulki, stopniowo się wchłania i nadaje potrawie delikatny smak.

Klopsiki nadal można smażyć na patelni, aż do uzyskania skórki, a następnie wlać mieszaninę i trochę dusić. To danie jest bardzo smaczne. Ale jeśli klopsikiprzeznaczony dla dzieci, najlepiej jest użyć dwóch pierwszych opcji gotowania.

Kotlety w piekarniku

Jeśli w lodówce jest mięso mielone, od razu pojawia się pomysł, aby ugotować z niego kotlety. Ponieważ jest najlepszym dodatkiem do każdej przystawki. Jeśli jednak nie ma tak dużo mięsa, możesz wymieszać mięso mielone z ryżem. Rezultatem jest również bardzo smaczne danie.

Gotowanie mięsa mielonego i kotletów ryżowych w piekarniku nie jest trudniejsze niż klopsików. Tak, będziesz potrzebować najprostszych produktów. Mianowicie:

1. Mięso mielone (wieprzowo-wołowe lub wieprzowe) - 340 g.
2. Sól.
3. Kilka żarówek.
4. 2/3 szklanki ryżu.

Ryż jest dokładnie myty w wodzie, a następnie gotowany w słonej wodzie. Kaszy nie należy doprowadzać do gotowości, lepiej, jeśli pozostanie trochę surowe. Następnie wymieszaj ryż z mięsem mielonym, wyślij tam posiekaną cebulę. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj rękami. Teraz pozostaje tylko dodać sól i pieprz. Mokrymi rękami uformować placki i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Formularz wysyłamy do piekarnika. Gotuj kotlety w temperaturze 200 stopni, aż będą całkowicie ugotowane.

Ciasto z nadzieniem

Jeśli masz mięso mielone z ryżem, co możesz z nich ugotować? Oczywiście pyszne ciasto.

Składniki:

1. Do gotowania możesz wziąć dowolne mięso mielone - 370 g.
2. Będziemy też potrzebować pół szklanki ryżu. Należy zauważyć, że ilość mięsa i ryżu można zmienić. Im więcej mięsa w cieściedodatków, tym będzie smaczniejszy.
3. Szklanka mleka.
4. Soda.
5. Kilka jajek.
6. Przyprawy.
7. Olej roślinny.
8. Sól.
9. Nie więcej niż 430 g mąki.

Proces gotowania

Jako nadzienie do ciasta użyjemy mięsa mielonego z ryżem. Płatki myjemy w wodzie i wysyłamy do wrzenia. Gotowy ryż dodajemy do mielonego mięsa, dodajemy też przyprawy i sól. Wszystkie składniki mieszamy rękami.

Teraz, gdy nadzienie jest gotowe, możesz rozpocząć test. W pojemniku wymieszać mleko i jajko, dodać masło, sól i mąkę. Zagnieść ciasto, powinno być bardzo ciasne. Dzielimy go na dwie części. Jedną z nich rozprowadzamy w formie lub na patelni posmarowanej olejem, tak aby przykryć dno i ścianki. Rozłóż nadzienie na przygotowanej skórce. Drugą porcję ciasta rozwałkowujemy na warstwę, którą przykrywamy nasze ciasto, jednocześnie łącząc brzegi. Następnie wysyłamy naczynie do pieczenia w 200 stopniach w piekarniku. Gotowanie trwa co najmniej trzydzieści minut. Gotowe ciasto należy położyć na stole i przykryć ręcznikiem na dziesięć minut, aby dobrze się zaparzyć. Potem ciasto będzie jeszcze smaczniejsze.

Granatowy ryż

Ryż jest dostępny dla każdej gospodyni domowej. A kupując mięso mielone, możesz z niego ugotować wiele wspaniałych potraw. Łącznie z „ryżem morskim”, często nazywany jest również „leniwym pilawem”. Zwykle makaron jest gotowany z mięsem mielonym, ale możesz wymyślić inne warianty, ponieważ mięso pasuje do każdego jedzenia.

Składniki:

1. Zadania, możesz wziąć dowolną ilość mięsa mielonego, im więcej, tym smaczniejsze będzie - co najmniej 370 g.
2. Szklanka ryżu.
3. Cebula i marchewka - po jednej.
4. Pieprz.
5. Zair.
6. Sól
7. Olej roślinny.

Cebula i marchewka są czyszczone, myte i siekane. Marchewki należy pokroić w małe paski, a cebulę w półpierścienie. Następnie smaż warzywa na patelni w oleju roślinnym przez około pięć minut. Następnie rozkładamy tam mięso mielone i dalej razem smażymy. Dodaj również kminek, sól i pieprz.

Ryż ugotuj, umyj, a także wyślij na patelnię. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez dziesięć minut pod przykryciem. Danie podawane jest na gorąco.

Zapiekanka ryżowa

Z mięsem mielonym i ryżem pod ręką możesz zrobić pyszną zapiekankę.

Składniki:

1. Połóż 380 gramów mielonego mięsa na szklance ryżu.
2. Cebula.
3. Kilka jajek.
4. Dowolne ulubione przyprawy.
5. Olej roślinny.
6. Sól.
7. Pieprz.

Gotuj ryż przez 15 minut (szklanka ryżu i dwie szklanki płynu). W międzyczasie posiekaj cebulę i podsmaż ją razem z mięsem mielonym na patelni. Nie zapomnij posolić masy i dodać ulubione przyprawy. W osobnej misce wymieszaj ryż z surowymi jajkami.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Następnie nasmaruj formę lub blachę do pieczenia olejem. Połowę ryżu kładziemy na spód, na wierzch kładziemy farsz mięsny ikolejna warstwa ryżu. Gotuj zapiekankę przez 25 minut. To danie idealne na śniadanie i kolację. Zawiera jednocześnie dodatek i mięso. Dodatkowo danie można urozmaicić dodając marchewki i inne warzywa. I możesz podawać z pysznym sosem, kwaśną śmietaną lub ketchupem.

Pilaw z klopsikami: składniki

Pilaf można gotować nie tylko z kawałkami mięsa, ale także z klopsikami. Starożytne danie to klasyczny pilaw.

Lista produktów:

1. Dla pilawu preferuje się jagnięcinę, w skrajnych przypadkach wołowinę - do kilograma.
2. Zbierzemy taką samą ilość ryżu.
3. Marchew z cebulą wystarczy na 2,5 kg.
4. Sól.
5. Przyprawy.
6. Pieprz mielony.
7. Olej roślinny.

Przepis na danie

Obierz cebulę i podziel na dwie części. Pierwszą część kroimy w bardzo małe kostki i wysyłamy do mięsa mielonego. A druga część - pokroić na półpierścienie. Do mięsa dodajemy również sól, ulubione przyprawy, pieprz. Smarujemy ręce olejem roślinnym i dobrze zagniatamy mięso mielone, po czym formujemy z niego klopsiki. Wytwory mięsne wyłożyć na blachę do pieczenia z masłem i włożyć do lodówki.

Następnie pokrój marchewkę w cienkie paski. Stawiamy pojemnik na ogniu i wlewamy do niego 300 gramów oleju (warzyw). Jak tylko się nagrzeje, włożyć półpierścienie cebuli, podsmażyć na złoty kolor, następnie dodać marchewki, czarny i czarny pieprz, przyprawy. Teraz pora nalać do kociołka 1,7 litra wody. Zagotuj wszystkie składniki i dodaj łyżeczkę cukru i soli.

Wyjmujemy klopsiki z lodówki i przenosimy je do kotła. Doprowadź wszystko z powrotem do wrzenia i zmniejsz ogień. Gdy danie marszczy się na małym ogniu, przygotujemy ryż. Dokładnie opłucz kaszę w wodzie i rozprowadź równą warstwą na wierzchu klopsików. Teraz zwiększamy ogień i odparowujemy całą wodę. Następnie zbieramy ryż łyżką cedzakową na szkiełku do środka kotła i robimy otwory drewnianą łyżką, aby pozostała wilgoć odeszła. Następnie zmniejsz ogień i przykryj pojemnik pokrywką. Ryż powinien marnieć do czasu ugotowania. Czas gotowania zależy od rodzaju zbóż. Gotowe danie wyjmujemy z ognia, mieszamy i zostawiamy do zaparzenia. I dopiero po dwudziestu minutach podajemy go na stole.