Sałatka walentynkowa: jak gotować i jakich składników użyć

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dzisiaj opowiemy, jak zrobić pyszną sałatkę z kapusty pekińskiej, kurczaka i pomarańczy. To jest sałatka z Walencji. Wychodzi bardzo lekki i świeży. Wynika to z faktu, że sałatka zawiera pachnącą pomarańczę, kurczaka i oczywiście integralną część - pikantny dressing.

Przygotowywanie składników

Sałatka z Walencji jest niezwykła i bardzo smaczna. Aby przygotować ten smakołyk, potrzebujemy:

1. Trochę kapusty pekińskiej, około 400 g. Zamiast tego można użyć zwykłej białej kapusty.
2. Bułgarska papryka.
3. Jedna średnia cebula. Może być czerwony lub biały. Wszystko zależy od Twojego wyboru i gustu.
4. Około 320g fileta z kurczaka. Wstępnie podsmażamy filet z kurczaka. Ci, którzy śledzą swoją sylwetkę, mogą również skorzystać z gotowanego mięsa z kurczaka.
5. Będziemy potrzebować również 100 g pestek oliwek i około 250 g miąższu pomarańczy.
6. ZaSałatka Valencia z kurczakiem i pomarańczami będzie wymagała nasion kolendry, około jednej łyżeczki, 3 ząbków czosnku, jednej łyżki cukru, soli do smaku, czarnego pieprzu, 6 łyżek oliwy z oliwek, octu balsamicznego (4 łyżki) i dwóch łyżek sosu sojowego.

Marynata Z Kurczaka

Przepis na sałatkę walencką polega na przygotowaniu marynaty do piersi kurczaka. Aby to zrobić, wysyłamy do moździerza nasiona czosnku i kolendry, ale nie musisz marynować kurczaka całą mieszanką, musisz trochę zostawić na sos. Aby czosnek szybciej się zmiażdżył i dał sok, do moździerza dodaj trochę soli. Następnie wszystko dobrze zmiel do stanu papki.

Połowę powstałej mieszanki wysyłamy kurczakowi do marynowania. A druga część zostaje na sos sałatkowy. Dodaj do mięsa dwie łyżki sosu sojowego i jedną łyżkę cukru. Dokładnie wymieszaj pierś w naszej pachnącej marynacie. Na wierzch można dodać trochę czarnego pieprzu i wszystko dobrze wcierać w kurczaka. Główny składnik sałatki Valencia marynujemy w naszym pysznym sosie przez 7-10 minut. Ta marynata jest idealna do kurczaka używanego w sałatkach.

Smażona pierś z kurczaka

Teraz musisz przygotować pozostałe warzywa. Wszystko dobrze umyj i wyczyść. Zgodnie z przepisem na sałatkę Valencia, po zamarynowaniu kurczaka podgrzej patelnię, wlej do niej odrobinę oliwy z oliwek,Smaż pierś z kurczaka przez 3-4 minuty z obu stron. Najważniejsze to nie rozgotować mięsa, aby zachowało swoją soczystość.

Aby nasz kurczak nie zmoczył się po smażeniu, należy zdjąć go z patelni i postawić na ruszcie zamocowanym na talerzu. W ten sposób cały sok spłynie, a składnik będzie taki, jak sugeruje przepis na sałatkę Valencia z kurczakiem.

Sos do gotowania

Gdy pierś z kurczaka ostygnie, przygotuj sos sałatkowy. Do miski wsypać resztki posiekanego czosnku z kolendrą, dodać 6 łyżek oliwy i 4 łyżki octu balsamicznego, posolić do smaku. Wszystko dobrze miksujemy. Przygotowując sos, dodając do niego sól, nie zapominaj, że pierś z kurczaka została już posolona, więc upewnij się, że sałatka Valencia nie jest zbyt słona.

Przygotowanie składników

Przepis:

1. Bierzemy kapustę pekińską, dzielimy ją na liście i oddzielamy miękką część z każdego liścia, którą rozrywamy rękoma na kawałki i przesyłamy do miski. Grubą część po prostu kroimy nożem na paski.
2. Pokrój cebulę na półpierścienie i wyślij do miski z kapustą pekińską.
3. Pokrój paprykę w paski i dodaj do warzyw. Wcześniej oczyszczamy go z nasion i błon.
4. Pokrój pomarańczę na małe kwadraty. Nie zapomnij obrać pomarańczy ze wszystkich przegród, powinna pozostać tylko miazga. Sok pomarańczowy, który będzie wyróżniał się z miąższu, urozmaici nasze danie.
5. Pierś z kurczakaprzekroić na pół i każdą część pokroić w paski. Pamiętaj, że pierś jest soczysta i smaczna, nie rozgotuj jej. Gotowana pierś nadaje się również do gotowania, ale sałatka będzie znacznie smaczniejsza ze smażonym mięsem.
6. Następnie dodaj oliwki do sałatki.
7. I dodaj dressing, który wcześniej ubijamy trzepaczką.

Wymieszaj wszystko dobrze. Gdy wszystkie składniki są całkowicie nasączone, danie należy natychmiast podać do stołu. Sałatka jest bardzo piękna, więc nie wymaga specjalnej dekoracji. Możesz dodać trochę pietruszki na brzegach. Powstały smak jest bardzo nietypowy. Łączy w sobie świeżość i dojrzałość pysznych pomarańczy, lekko solonych oliwek i oczywiście pikantnego kurczaka. Wszystkie składniki są ze sobą w harmonii, dzięki czemu smak jest niesamowity. Koniecznie wypróbuj ten przepis, ponieważ taka sałatka ozdobi każdy świąteczny stół.

Inne opcje

Zamiast kapusty możesz użyć gotowanych jajek i krewetek, liści szpinaku lub pietruszki. Zamiast oliwek - rodzynki, a sos można zrobić z soku z cytryny, miodu i oliwy z oliwek. Eksperymentuj, a znajdziesz idealną kombinację dla siebie!