Stężenie whisky: zawartość alkoholu, moc alkoholu, od jakich stopni zależy i jak wybrać odpowiednią jakość whisky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jedno z najpopularniejszych pytań wśród miłośników alkoholu: „Jak mocna jest whisky?” Niestety często trzeba wybierać napoje alkoholowe, ufając intuicji, a nie wiedzy. Niewiele osób wie, na jakie ważne szczegóły należy zwrócić uwagę przy zakupie alkoholu. Biorąc pod uwagę, że asortyment alkoholi rośnie niemal z każdym dniem, nie dziwi fakt, że przeciętnemu konsumentowi coraz trudniej jest dokonać wyboru. Nawiasem mówiąc, coraz większą popularnością cieszy się alkohol, którego moc przekracza czterdzieści stopni.

Whisky w skrócie

Na świecie istnieje wiele rodzajów whisky. Wszystkie mają swoje specyficzne różnice. Różnią się smakiem, aromatem, a nawet technologią produkcji. Mogą również różnić się składem. W niektórych krajach do przygotowania tego mocnego napoju używa się niektórych zbóż.

Najpopularniejsza jest whisky o mocy od 40 do 50 stopni. Jednak zawartość alkoholu może być znacznie wyższa, na przykład w whisky single m alt zpodwójna destylacja. Ten napój przechodzi długą ekspozycję w dębowych beczkach. Whisky o mocy beczki może mieć od 50 do 70 stopni. Dzieje się tak, ponieważ podczas ekspozycji pewien procent cieczy odparowuje, a procent alkoholu wzrasta.

Ale warto zauważyć, że wielu wielbicieli szlachetnego trunku uważa, że moc whisky w stopniach nie powinna przekraczać czterdziestu. W przeciwnym razie alkohol traci swój smak. Są nawet regiony, które produkują ten napój o mocy trzydziestu stopni.

Rodzaje whisky i zawarty w nich alkohol

Od tego, ile stopni jest fortecą whisky, bezpośrednio zależą jej walory smakowe. Ilość alkoholu zależy nie tylko od technologii produkcji, ale także od starzenia. Moc whisky jest zawsze podana na etykiecie. Informacje te muszą być obowiązkowe. Rzadko zdarza się znaleźć whisky z mniej niż czterdziestoprocentowym alkoholem ABV. Skrót ten oznacza alkohol według objętości. Jego wartość można przetłumaczyć jako ilość czystego alkoholu jako procent całkowitej objętości napoju. Czasami zamiast % ABV można zobaczyć oznaczenie % Vol, co w rzeczywistości jest tym samym.

Większość produkowanej dziś whisky zawiera od czterdziestu do pięćdziesięciu procent alkoholu. Tylko w Japonii i Szkocji wciąż można znaleźć napój, którego moc będzie wynosić siedemdziesiąt procent. A jeszcze wyżej w najstarszych destylarniach. Ale takie przedmioty nie trafiają do sprzedaży, ale natychmiast uzupełniają drogie kolekcje.

Jak pić mocną whisky?

Rzadko mieszanki zawierają więcej niż 40 procent alkoholu. To jest zaleta single m altów. Długo leżakowana whisky ma często 60-65% ABV. Taka ilość alkoholu może łatwo wywołać utratę kubków smakowych, dlatego nie zaleca się picia go w czystej postaci.

Nawiasem mówiąc, whisky to napój, który nie tylko można, ale także trzeba rozcieńczyć wodą. Jeśli zostanie rozcieńczony do pożądanej konsystencji, aromat stanie się tak jasny, jak to możliwe. Kiedy whisky jest butelkowana, jej moc jest specjalnie obniżana poprzez rozcieńczenie jej czystą wodą. Jedynymi wyjątkami są napoje beczkowe.

Silne duchy

Teraz na rynku jest znacznie więcej mocnych alkoholi niż jego miłośnicy. Podaż wyraźnie przewyższa popyt. Prawie każdy kraj ma swój własny ekskluzywny napój, którego moc jest wyższa niż czterdzieści stopni. Poniżej znajdują się najpopularniejsze i najbardziej popularne.

1. Jin urodził się w Holandii. Najczęściej jego siła wynosi od 45 do 50 stopni. Rzadko pije się go w czystej postaci, częściej używa się go do robienia koktajli.
2. Absynt jest prawdopodobnie najmocniejszym alkoholem. Czasami jest to 86o. Koneserzy tego trunku to bardzo ekstrawaganci ludzie, gdyż piołun jest wyraźnie słyszalny w absyncie zarówno w aromacie, jak i smaku. Napój jest głównym składnikiem wielu koktajli, ale nierzadko pije się go w czystej postaci.
3. Tequila trafia na półki naszych sklepów z Meksyku. Jej maksimumtwierdza - 43%. Tak więc na tle poprzedniego napoju ogólnie wydaje się, że jest to napój o niskiej zawartości alkoholu. Tequilę podaje się w małych kupkach po pięćdziesiąt gramów. Aby zmaksymalizować smak i aromat najlepiej spożywać ten alkohol z solą i limonką.
4. Wódka jest uważana za rodzimy rosyjski napój. Jego siła może przekraczać pięćdziesiąt stopni, ale najczęściej jest to czterdzieści procent.
5. Siła whisky wynosi najczęściej od czterdziestu do sześćdziesięciu stopni. Szkoci i Irlandczycy wciąż spierają się o to, który z nich wynalazł ten szlachetny napój. W przeciwieństwie do wszystkich poprzednich napojów, whisky musi być leżakowana w dębowych beczkach. To dzięki temu procesowi trunek ma swój kolor i charakterystyczny aromat.

Jak ludzie piją whisky w różnych krajach?

Kraje, które produkują whisky, nie tylko robią to inaczej, ale też inaczej ją piją.

• Irlandzki napój czysty i pij go z wodą.
• Szkoci nie piją wody, dodają ją bezpośrednio do szklanki whisky.
• W Ameryce piją z czymkolwiek, ale najczęściej z colą. Chociaż może to być dowolny napój, który lubisz. Niezmiennym atrybutem w szklance whisky będzie tutaj lód.

Naczynia na szlachetny napój

Zaskakujące jest to, że Szkocja i Irlandia nie zdecydują, które z nich jest miejscem narodzin whisky, ale kieliszek do tego alkoholu został wynaleziony w USA. Nazywa się tubler, jego główną cechą jest grube dno. Kolejny charakterystycznycechy jest to, że jest niski, ale jednocześnie szeroki. Lepiej, żeby jego ściany były okrągłe. Ci, którzy są przyzwyczajeni do połykania ciężkiego alkoholu ze stosu, w ciągu jednej sekundy, jednym haustem, będą musieli się tutaj zatrzymać. Whisky wlewa się do szklanki w około jednej trzeciej i pije powoli, smakując małymi łykami. Tylko wtedy możesz w pełni doświadczyć niesamowitego aromatu i czarująco palącego smaku.

Prawdziwa whisky powinna mieć długi i bardzo przyjemny posmak. Jeśli pijesz alkohol z toublera, to nawet jeśli jest już pusty, zachowa aromat napoju, jak posmak. Każdy koneser whisky powie Ci, że ten alkohol musi być pijany właściwie, inaczej nie będziesz mógł się nim cieszyć.

Podstawowe zasady picia

• Korzystaj ze specjalnych naczyń, a raczej niskiej szerokiej szklanki z grubym dnem.
• Zanim zaczniesz pić, musisz cieszyć się kolorem i aromatem. Zobacz, jak promienie światła przebijają bursztynowy płyn. Poczuj piękno bukietu.
• Teraz możesz wypić pierwszy mały łyk, ale nie połykać, tylko „przetoczyć” napój po języku i podniebieniu. Gdy płyn opuści usta, weź głęboki wdech przez nos.

Cała procedura wydaje się skomplikowana tylko na pierwszy rzut oka. Tak naprawdę wszystko trwa mniej niż minutę, ale tylko w ten sposób można naprawdę cieszyć się napojem, a nie połykać go jak tania wódka, konwulsyjnie gryząc cytrynę.

Rodzaje whisky

Ten alkohol można warunkowo podzielić na dwa rodzaje. Oczywiście jest ich wielewięcej, ale wszystko inne powstaje przez zmieszanie tych dwóch.

1. Słód. Wykonany jest ze słodu jęczmiennego. Poddawany jest obowiązkowej podwójnej destylacji. W każdym razie napój ten leżakuje przez co najmniej trzy lata w dębowych beczkach. W pełni alkohol ujawnia smak i aromat po dwunastu latach leżakowania. Ale to jest dalekie od limitu, może wytrzymać jeszcze dłużej.
2. Ziarno. Taki alkohol nie jest sprzedawany, ale służy do mieszania, ponieważ nie ma wyraźnych właściwości.

Najczęściej produkowana whisky mieszana. Najpopularniejszym typem jest mieszanka. Powstaje przez zmieszanie ziaren. Ale zboże i słód prawie nigdy się nie mieszają.

Podział na kraje

Whisky można również podzielić według kraju pochodzenia.

1. Irish składa się z kilku etapów. Na początek kiełkują zboża - głównie jęczmień, a następnie są suszone. Dzięki tej procedurze napój staje się miękki. Potem przychodzi destylacja, a potem ekspozycja.
2. Produkuje się również alkohol szkocki, ale z jedną różnicą - ziarna jęczmienia są słodowane torfem. Moc szkockiej whisky może wahać się od 40 do 70%.
3. Napój kanadyjski, z rzadkimi wyjątkami, nie jest inny. Dość przeciętny mocny alkohol.
4. Bourbon to whisky z Ameryki. Charakterystyczną cechą jest to, że jest produkowany nie z jęczmienia, ale z kukurydzy. Wybitnym przedstawicielem tego kraju jest whisky Jack Daniels. Jego twierdza ma czterdzieści procent.

Aby zdecydować, który napój jest lepszy, nie wystarczy polegać na opinii ekspertów, ponieważ każda osoba ma swój własny gust. Oczywiście nie można spróbować wszystkich alkoholi, ale najpopularniejsi przedstawiciele różnych krajów są całkiem zdolni. Chodzi tylko o to, że przyjemność nie jest tania. A jeśli spróbujesz whisky single m alt, ceny są całkowicie poza skalą. Ale z drugiej strony wysokiej jakości alkohol po prostu nie może być tani.