Jak wybrać odpowiednią herbatę smakową

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Smakosze są pewni, że naturalna herbata wysokiej jakości jest dobra sama w sobie. Jest to produkt samowystarczalny, niewymagający żadnych dodatków smakowych. Ale dlaczego w takim razie wiele osób woli aromatyzowaną herbatę?

Zastanówmy się, czym jest ta kategoria herbat.

Co to są smaki?

Aby nadać zwykłej herbacie pikanterii, nowego smaku i aromatu, producenci stosują różne aromatyczne dodatki.

Są podzielone na dwa typy:

• syntetyczne, czyli chemiczne środki konserwujące. Nie trzeba dodawać, że jest to najtańszy sposób na przekształcenie herbaty. Ponadto jako podstawę (sama herbata) stosuje się z reguły raczej niskiej jakości produkt początkowy.
• naturalny, który obejmuje olejki eteryczne, przyprawy, zioła, kawałki owoców i kwiaty.

Metody aromatyzowania

Herbata jest doskonałym sorbentem, ponieważ bardzo szybko wchłania zapachy i utrzymuje je przez długi czas. Na tej funkcji opierają się trzy sposoby aromatyzacji.

1. Tak zwana aromatyzacja kontaktowa. To najbardziej czasochłonny, drogi, ale też najbardziej wyrafinowany sposób. Przyprawy i zioła dodaje się do aromatyzowanej herbaty na etapie suszenia. PoPod koniec tego procesu dodatki są oddzielane od liści herbaty, co dodatkowo pozwala zachować naturalny aromat i smak herbaty, nadając jej jedynie subtelny zapach. Herbata wchłania dokładnie tyle, ile jest w stanie wchłonąć bez przeładowania obcym aromatem.
2. Przetwarzanie herbaty z olejkami eterycznymi i ekstraktami. Ta metoda jest nieco prostsza i nie tak wyrafinowana jak poprzednia, ale ma też swoje zalety. Dzięki odpowiednim proporcjom w proporcji herbaty do ekstraktu bierze swój bogaty asortyment.
3. Suplementy naturalne. Kawałki owoców i kwiatów łączy się z herbatą w momencie pakowania. Rezultatem jest bardzo pięknie wyglądająca mieszanka. Ale po zaparzeniu, aromatyzowana herbata z takimi składnikami praktycznie traci swój prawdziwy smak i zapach, nadając te walory smakom. Ponadto w tych herbatach zastosowano konserwanty, aby dodatki się nie zepsuły.

Specjalne herbaty smakowe

Nawet ci, którzy sceptycznie podchodzą do takich herbat, nie mogą nie przyznać, że wśród nich są bardzo znane i szanowane na całym świecie.

To czarna herbata aromatyzowana "Earl Grey", do której dodaje się olejek eteryczny z bergamotki, a mieszanka składa się z chińskiej czarnej, indyjskiej długolistnej i cejlońskiej luźnej herbaty liściastej. Ten szlachetny napój uspokaja nerwy, łagodzi zmęczenie i napięcie, ponieważ ma przyjemny efekt relaksujący.

Herbaty o smaku zielonym również mogą pochwalić się swoim światowym liderem. To herbata jaśminowa, która zajmuje wśród nich szczególne miejsce. Jegotrzymane razem z kwiatami jaśminu do czterech miesięcy, po czym te ostatnie są ręcznie usuwane z herbaty. Działa uspokajająco, przydaje się przy nerwicach i bezsenności, a także stymuluje aktywność mózgu.

Jak wybrać odpowiednią herbatę?

Powinieneś wiedzieć, że każdy zapach zawiera pewne informacje. Na podstawie tego, do jakiego smaku masz tendencję, możesz określić nie tylko to, czego w danej chwili potrzebuje Twój organizm, ale także poprawić swoje zdrowie.

Wybierając herbatę aromatyzowaną, słuchaj siebie, zaufaj swojemu ciału - wskaże czego potrzebujesz.

Jeśli chcesz spróbować herbaty o smaku waniliowym lub cynamonowym, najprawdopodobniej twoje ciało potrzebuje odpoczynku.

Jeśli masz niskie ciśnienie krwi i brak dodatnich wyników, przyciągnie Cię zapach bergamotki, cytryny lub mięty.

Smaki truskawkowe lub czekoladowe są zazwyczaj wybierane przez tych, którym brakuje endorfin (hormonów radości).

Pamiętaj też, że herbata imbirowa pomoże pozbyć się przeziębienia i utrzyma ciepło, a herbata z płatków róży wzmocni pamięć i poprawi ton.

Spróbuj poeksperymentować z różnymi zapachami. Dzięki herbacie dostaniesz nie tylko wielką przyjemność, ale także przyniesie korzyści Twojemu ciału.

Jak zaparzyć aromatyzowaną herbatę?

Aby uzyskać pyszną aromatyzowaną herbatę, należy ją zaparzyć w specjalnym dzbanku.

Pamiętaj, że gliniany czajniczek nie nadaje się do tego, ponieważ bardzo dobrze wchłania i przechowuje zapachy. Dlatego parzenie herbatyz nowym dodatkiem ryzykujesz, że wyda poprzedni skład.

Metalowe sztućce zepsują herbatę specyficznym posmakiem.

Herbatę smakową najlepiej zaparzyć w porcelanowym czajniczku. Najpierw parzy się go wrzątkiem, a następnie wyciera ręcznikiem. Następnie wlewa się do niego herbatę i zalewa wodą. W przypadku herbaty zielonej o smakach jej temperatura powinna wynosić około +85°C, a czas parzenia 4 minuty, a dla herbaty czarnej około +95°C. Powinien zaparzać przez 5‒7 minut.

Kiedy piana tworzy się na powierzchni napoju, oznacza to, że herbata została prawidłowo zaparzona i jest gotowa do picia.

Mamy nadzieję, że nasze rekomendacje okażą się dla Ciebie przydatne i pomogą Ci dowiedzieć się, jak wybrać odpowiednie herbaty smakowe. Miłej imprezy przy herbacie!