Obfite i zdrowe śniadanie z cukinii z jajkiem i pomidorami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Potrawy przygotowane z młodej cukinii i pomidorów są nie tylko satysfakcjonujące, ale i zdrowe. Zawarta w nich witamina C poprawia odporność, wapń wzmacnia zęby i kości, pektyny pomagają w chorobach wątroby.

Sok z cukinii korzystnie wpływa na układ nerwowy, pomaga w leczeniu chorób skóry. Dla osób starszych szczególnie przydatne będą potrawy z cukinii i pomidorów, ponieważ zawarte w nich witaminy zmniejszają ryzyko miażdżycy. Cukinia z pomidorami i jajkami może służyć do gotowania dziesiątek różnych potraw, wszystko zależy od osobistych preferencje smakowe i wyobraźnię.

Klasyczny przepis na jajko i pomidorową cukinię

Lista produktów:

• cukinia - 0,5 kg;
• marchew - 75 gramów;
• cebula - 75 gramów,
• pomidor - 1-2 sztuki;
• jajko - 1 szt.;
• mleko (zawartość tłuszczu 1,5%) - 2-3 łyżki. l.;
• czosnek - 2 goździki.

Proces gotowania:

1. Umyj i obierz warzywa, posiekaj cebulę, zetrzyj na grubo marchewki, smaż do miękkości.
2. Usuń skórkę z cukinii, wyciągnij nasiona i posiekaj w dowolnym dogodnym rozmiarze i kształcie, przynajmniej z kwadratamikrążki, włożyć do innych warzyw.
3. Gotuj warzywa przez siedem minut, dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i czosnek, gotuj na wolnym ogniu, aż płyn prawie wyparuje.
5. Kiedy cukinia stanie się miękka i będzie przezroczysta, wbij na nie jajko i przytrzymaj trochę dłużej na kuchence (nie dłużej niż pięć minut).

Ugotowaną cukinię z pomidorami i jajkiem można udekorować drobno posiekaną natką pietruszki lub zieloną cebulką.

Cukinia to uniwersalny produkt, można ją zapiekać w śmietanie i śmietanie. Aby danie było naprawdę smaczne, cukinię należy obrać i ugotować w niewielkiej ilości wody, ponieważ te warzywa dają dużo soku.

Omlet z cukinią i pomidorami

Wymagane składniki:

• cukinia - 1 szt.;
• jajka 1 kategorii - 3 szt.;
• pomidor - 75 gramów;
• ser - 75-100 gramów;
• koperek - mały pęczek.

Część praktyczna

1. Wypłucz cukinię czystą wodą i posiekaj na cienkie patyczki.
2. Zetrzeć ser na drobnej tarce.
3. Cukinia lekko podsmażyć na oleju z obu stron.
4. Połóż pokrojone pomidory na wierzchu tak, aby spód patelni za warzywami nie był widoczny.
5. Równomiernie posyp serem.
6. W osobnej misce wymieszaj jajko z mlekiem, polej mieszanką warzywa.
7. Gotuj przez dziesięć minut na średnim ogniu.

Aby przygotować przepis na omlet z cukinią, jajkiem ipomidory w piekarniku zajmą nie więcej niż dwadzieścia minut w temperaturze 180-200 ° C. Najważniejsze jest, aby umieścić go na środkowym ruszcie, aby piecze się równomiernie.

Zapiekanka z cukinii z jajkiem, pomidorem i szynką

Aby zwykła zapiekanka z cukinii z jajkiem i pomidorami była bardziej aromatyczna, a samo danie bardziej satysfakcjonujące, zaleca się dodanie wędzonej kiełbasy lub szynki do standardowej listy składników.

Więc musisz wziąć:

• cukinia -3 małe kawałki;
• jajko pierwszej kategorii - jedno;
• pomidor - 75 gramów;
• mleko - 250-300 ml;
• semolina - 2-3 łyżki stołowe. l.;
• szynka lub kiełbasa wędzona - 100-150 g;
• ser - 45-70g;
• czosnek - kilka goździków.

Proces gotowania:

1. Sól grubo starta z cukinii, wyciśnij nadmiar soku.
2. Dodaj starty czosnek, jajko, kaszę mannę, dokładnie wymieszaj.
3. Włóż wszystko do naczynia do pieczenia.
4. Na wierzch dodaj pokrojone pomidory, zioła, szynkę.
5. Dobrze ubij mleko i jajka i polej je warzywami.
6. Piec w gorącym (180-200°C) piekarniku przez pół godziny.

To danie idealnie nadaje się do gotowania w sezonie letnim, kiedy warzywa są świeże, dopiero co zerwane z ogródka, ale ze względu na dużą ilość witamin w składzie przydadzą się zimą. Zawartość kalorii we wszystkich składnikach jest bardzo niska, więc dla osób będących na diecie cukinię według tych przepisów można jeść bez obaw.