2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Gotowanie kandyzowanych owoców to wspaniała sylwestrowa rozrywka. Oprócz tego, że możesz zaopatrzyć się w pachnące jasne słodycze, spędzisz również czas z dziećmi. W końcu nawet dziecko może opanować ten prosty proces. A gotowe kandyzowane skórki pomarańczy są doskonałym składnikiem świątecznych stołowych, pachnących owocowych babeczek, puddingów. Ponadto można je po prostu podawać z herbatą zamiast słodyczy. Jest dużo zdrowsza i równie smaczna.
Kandydowana pomarańcza i inne skórki cytrusowe
Niektóre przepisy na te słodycze wymagają kilku dni gotowania. Najpierw skórki należy namoczyć w zimnej wodzie, a następnie w kilku etapach gotować w syropie cukrowym. Spróbujmy szybciej gotować kandyzowane skórki pomarańczy. Cały proces zajmie około dwóch i pół godziny, nie licząc czasu schnięcia. Te kandyzowane owoce (przepis ze zdjęciem - inartykuł) uzyskuje się nie tylko pachnące, ale także umiarkowanie słodkie - cukier nie zatyka wyraźnego pomarańczowego smaku. Możesz również wziąć skórki z cytryny i grejpfruta. Tylko te ostatnie zachowają lekko gorzki smak (przypominający ostrość korzenia imbiru) – należy to wziąć pod uwagę. Zachowaj syrop, w którym będą gotowane kandyzowane skórki pomarańczy. Zgęstnieje ze względu na wysoką zawartość pektyn i może być stosowany w babeczkach i podawany z herbatą.
Technologia gotowania
Weź trzysta gramów skórek pomarańczy (zważ z białą częścią) - w tym celu musisz obrać około pięciu owoców średniej wielkości. W wodzie (półtorej szklanki) do blanszowania owoców cytrusowych dodaj trzy łyżki cukru. Zagotuj i odstaw na bok. Pomarańcze dokładnie umyj, usuń skórkę na kawałki i pokrój według uznania. Pożądane jest, aby paski lub kawałki nie były grubsze niż pół centymetra, wtedy będą łatwo i równomiernie nasycone syropem. Zanurz przyszłe kandyzowane owoce w przegotowanej wodzie bez cukru, gotuj przez około pięć minut, złóż durszlak. Napełnij garnek świeżą wodą i powtórz procedurę jeszcze dwa razy - pomoże to pozbyć się skórki gorzkiej nuty.
Następnie podgrzej syrop cukrowy, zanurz w nim zblanszowane kandyzowane owoce, gotuj i gotuj (nie trzeba mieszać!) przez półtorej godziny na minimalnym ogniu. W tym czasie skórki zmiękną i staną się bardzo słodkie, a płyn nasycony bogatym cytrusowym aromatem. Bo syrop jest trochęzagotuje się, może trochę przypalić na ścianach - aby tego uniknąć, użyj pędzla kulinarnego do czyszczenia boków patelni.
Po ugotowaniu można usunąć skórki z syropu i po lekkim schłodzeniu obtoczyć w cukrze, położyć na ruszcie i pozostawić do wyschnięcia na jeden dzień. Takie kandyzowane owoce przechowuje się w zamkniętym słoiku do dwóch tygodni. Można je polewać czekoladą, dodawać do wypieków, kroić w kształty i dekorować dowolnymi deserami. Druga opcja gotowania zakłada, że skórki pozostaną w syropie. Po schłodzeniu w takiej formie umieszcza się je w lodówce i przechowuje do trzech tygodni. Takie kandyzowane owoce są jeszcze bardziej miękkie i bardziej nasączone syropem – przypominają dżem.
Zalecana:
Nadziewane skórki z kurczaka: 2 najsmaczniejsze przepisy
Czasami po ugotowaniu kurczaka lub jego pysznych udka zostaje kilka podrobów - skórek, które niby nie są potrzebne, ale szkoda je wyrzucać. Wiemy, jak z nich korzystać. Faszerowane skórki z kurczaka staną się ulubionym przysmakiem na obiad, gwarantowane! Przygotowaliśmy dla Was kilka najsmaczniejszych sposobów. Jesteś zainteresowany? W takim razie zacznij czytać już teraz
Zrób kandyzowane owoce ze skórki arbuza
Aby zrobić kandyzowane owoce ze skórki arbuza, musisz usunąć z nich wszystko, co zbędne - zewnętrzną twardą zieloną skorupę i ślady czerwonego miąższu. Następnie pokrój je w kostkę lub patyczki
Kaloryczny grejpfrut bez skórki
Warzywa i owoce muszą być obecne w diecie każdego człowieka, ale jeśli wszyscy dostrzegają zalety tych pierwszych, mogą pojawić się pytania dotyczące niektórych owoców. Na przykład, czy grejpfrut jest zdrowy? Zawartość kalorii w tym owocu jest niezwykle niska, dlatego spożywa go wiele dziewcząt, niezależnie od upodobań smakowych. Gorzki smak może wydawać się specyficzny
Skórki pomarańczowe: aplikacja, przepisy ze zdjęciami
Lubisz pomarańcze? W takim razie powinieneś wiedzieć, że oprócz samych owoców ich skórka (skórka pomarańczowa) jest nie mniej przydatna. Ten produkt jest używany w różnych dziedzinach. Pachnące skórki są wykorzystywane w kosmetyce, medycynie i gotowaniu
Co to są cytrusy? Czym są owoce cytrusowe?
Czym są owoce cytrusowe? Jakie jest ich zastosowanie? Jakie witaminy i substancje znajdują się w ich składzie? Przeciwwskazania i zalecenia
