Kaloryczny zielony groszek, puszkowany, suchy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele osób (zwłaszcza przedstawiciele pięknej połowy ludzkości) prowadzi zdrowy tryb życia, przestrzega prawidłowego odżywiania, co jest gwarancją dobrego samopoczucia. A prawidłowe odżywianie to nie tylko żywność zdrowa dla organizmu, ale także zbilansowana proporcja białek, tłuszczów i węglowodanów, a także optymalna ilość kilokalorii.

Dietycy są pewni, że ci, którzy chcą pozbyć się zbędnych kilogramów, powinni spożywać mniej kalorii niż zwykle. Liczenie kalorii nie jest takie trudne - jedyną niedogodnością jest to, że musisz obliczyć absolutnie wszystko, aby się nie przejadać. Na przykład, jeśli zamierzasz jeść olivier lub vinaigrette, będziesz musiał obliczyć wartość energetyczną wszystkich składników, w tym kaloryczność grochu (zielony, konserwowy - to naprawdę nie ma znaczenia, najważniejsze jest, aby nie zapomnieć o Policz to). Nie zawsze jest to wygodne, ale z czasem staje się nawykiem.

Jednak nasz artykuł nie będzie dotyczył sposobów na odchudzanie, ale tak smacznego i co najważniejsze zdrowego produktu jak zielony groszek, który zawiera nie tylko ogromną ilość witamin, ale także ciekawyhistoria.

Pokarm przodków

Jak długo ludzie uprawiali zielony groszek nie jest pewne, ale naukowcy twierdzą, że używali go nasi prymitywni przodkowie. Potwierdzają to odnalezione przez archeologów tabliczki z resztkami jedzenia z grochu, które mają prawie 10 tysięcy lat. Uważa się, że sadzenie grochu jako uprawy rozpoczęło się około 3 tysięcy lat temu, ale wtedy było to coś w rodzaju letniego domku, a nie masowej produkcji.

Cenny smakołyk

Potrawy z grochu uwielbiali Hindusi, Chińczycy, Rzymianie, Hindusi, ale do XVI wieku ta kultura była uważana za prawdziwy przysmak i była niesamowicie droga. Uprawa grochu w ilościach wystarczających do szerokiego handlu rozpoczęła się stosunkowo niedawno - w XVI wieku. Pionierami w tej dziedzinie rolnictwa byli Holendrzy. Pomimo rozprzestrzeniania się groch przez stulecie pozostawał niedostępny dla zwykłych ludzi. Dla tych, którzy mieli okazję posmakować tego produktu, groszek był tylko przysmakiem. A fakt, że te rośliny strączkowe można marynować, zamrażać i konserwować, w tamtych czasach nikt nawet nie domyślił się …

Skład witamin

Dziś zielony groszek jest również dostępny w handlu, jak chleb czy mleko. Dzieci (i dorośli też) chętnie jedzą młody zielony groszek wyhodowany w letnim domku, aw supermarketach ten produkt można kupić suchy, mrożony i puszkowany. Co to trzyma w środku?zielony groszek? Przydatne właściwości, przeciwwskazania, a także zestaw witamin ujawni nasz artykuł.

Tak więc ten produkt jest bogaty w unikalne aminokwasy, enzymy, błonnik, sole wapnia, potas, żelazo, chlor i siarkę. Swoją drogą błonnik zawarty w grochu doskonale pobudza pracę jelit, dlatego osoby cierpiące na zapalenie pęcherzyka żółciowego czy wrzody żołądka powinny stosować go ostrożnie i w małych dawkach.

Zielony groszek zawiera fosfor, witaminy z grupy B, a także A, PP i C. Białko zawarte w grochu jest zbliżone składem do mięsa. Dodatkowo pomaga w utrzymaniu układu krążenia i normalizuje ciśnienie krwi, a dzięki optymalnemu stosunkowi sodu i potasu, groszek jest niezwykle przydatny dla osób z cukrzycą.

Ponadto zawiera dużą ilość pierwiastków śladowych - cynk, miedź, jod, mangan, bor, molibden, krzem, kob alt, stront, selen, aluminium, fluor, nikiel, tytan, a nawet cynę. Dlatego zielony groszek polecany jest osobom z anemią i niedoborem jodu.

Groch i kalorie

Osoby obserwujące figurę prawdopodobnie będą zainteresowane tym, ile kalorii zawiera groszek (zielony, puszkowany i suchy). W rzeczywistości jest idealny dla tych, którzy marzą o szczupłej sylwetce. Nawiasem mówiąc, liczby mówią same za siebie: zawartość kalorii w zielonym groszku w puszkach wynosi około 55 kcal na 100 gram, świeży (w strąkach) - od 40 do 73 kcal na 100 gram(w zależności od odmiany), wytrawne - 310 kcal.

Proste wyjaśnienie

Skąd taka różnica w liczbach? Wszystko jest proste! Faktem jest, że świeży groszek zawiera dużo wilgoci - jest to produkt naturalny, podczas gdy puszkowanie oznacza dodatek soli, cukru i innych składników, które również mają wartość energetyczną. Dlatego zawartość kalorii w zielonym groszku w puszkach jest nieco wyższa niż w świeżym, ale niewiele. Dlatego miłośnicy diety niskokalorycznej mogą jeść ją przynajmniej codziennie bez szkody dla sylwetki. Zawartość kalorii w groszku (zielonym, z puszki) jest zbyt niska, aby dodać dodatkowe kilogramy.

Groszek suchy całkowicie traci wilgoć - dzięki temu jego ilość w 100 gramach jest znacznie wyższa niż ilość grochu świeżego. Na przykład 15 świeżych groszków umieszcza się na jednej łyżce stołowej. Ale jeśli wyschnie, straci wilgoć i skurczy się. Dzięki temu w tej samej łyżce stołowej zmieści się nie 15 suchego groszku, ale wielokrotnie więcej! Stąd wysoka kaloryczność grochu. Zupa puree (groszek konserwowy, w którym doskonale zastępuje suche) rozwiąże problem tych, którzy podążają za sylwetką i tęsknią za gotowanym groszkiem. Najważniejsze jest dodanie odpowiednich przypraw i wędlin…