2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ażurowe naleśniki (przepis na kefir omówimy poniżej) są nie tylko bardzo smaczne i satysfakcjonujące, ale także zaskakująco piękne. W końcu taki deser jest prawie całkowicie pokryty dużymi i małymi dziurami. Warto dodać, że to słodkie danie jest szczególnie lubiane przez dzieci, które nigdy nie odmówią cienkich naleśników z miodem lub skondensowanym mlekiem.
Ażurowe naleśniki: przepis ze zdjęciem
Wymagane składniki:
- świeży kefir 3% - 500 ml;
- soda oczyszczona - pełna łyżka deserowa;
- cukier granulowany - 1 lub 2 duże łyżki;
- duże jajko kurze - 2 szt.;
- sól morska - ½ małej łyżki;
- mąka pszenna - 1,7 szklanki;
- olej roślinny - według własnego uznania (do smażenia deseru);
- świeże tłuste mleko - 1 szklanka.
Proces wyrabiania ciasta
Przepis na ażurowe naleśnikiwiąże się z użyciem wyłącznie świeżych składników mlecznych. W końcu, jeśli użyje się lekko kwaśnych składników, deser nie zostanie odpowiednio upieczony (efekt „surowych” naleśników), co jest niedopuszczalne. Dlatego należy wbić 2 jajka kurze do miski, dokładnie ubić mikserem, a następnie dodać do nich cukier granulowany i sól morską. Następnie kefir i mleko należy wlać do osobnej metalowej miski. Produkty mleczne należy lekko podgrzać, a następnie natychmiast zgasić w nich pełną łyżkę deserową sody oczyszczonej. Następnie obie masy należy ze sobą wymieszać, dodając do nich odpowiednią ilość mąki pszennej. W rezultacie powinno powstać dość płynne ciasto. Jeśli z jakiegoś powodu baza jest gęsta, zaleca się dodanie do niej trochę więcej mleka.
Funkcje gotowania
Przepis na ażurowe naleśniki wymaga dokładnego przestrzegania wszystkich powyższych wskazówek. W przeciwnym razie otrzymasz zwykły deser bez dużych i małych dziur. Warto również zauważyć, że dla dobrego wypieku zaleca się utrzymywanie wymieszanej bazy w cieple przez około 40-55 minut. W tym czasie mąka pszenna całkowicie rozpuści się w składnikach mlecznych, pozbawiając ciasto nieprzyjemnych grudek.
Deser do pieczenia
Przepis na ażurowe naleśniki zaleca wcześniejsze przygotowanie następujących atrybutów: wolnoobrotowa z rączką (naleśnikarka), metalowa szpatułka i kulinarny pędzel. Wszystkie te urządzenia są niezbędne do łatwego i szybkiego przygotowania deserów.
Przed pieczeniem naleśników,Patelnię należy maksymalnie podgrzać i pokryć łyżką deserową oleju roślinnego. Następnie należy wlać płynną bazę do naczyń w ilości niekompletnej kadzi. Aby deser był cienki, dobrze jest rozłożyć ciasto na powierzchni patelni, przechylając ją w różnych kierunkach. Następnie trzeba poczekać, aż spód naleśnika się zrumieni, po czym natychmiast go odwraca się szpatułką.
Warto zauważyć, że przepis na ażurowe naleśniki zakłada również użycie świeżego masła. Muszą pokryć gotowy gorący deser, który zaleca się ułożyć na płaskim talerzu.
Właściwa porcja
Ażurowe naleśniki należy podawać na śniadanie z gorącą herbatą, skondensowanym mlekiem, mlekiem, miodem, dżemem lub konfiturą jagodową.
Zalecana:
Ażurowe naleśniki na kefirze z wrzącą wodą: przepis, składniki, tajemnice kulinarne
Wiele osób uważa, że to danie można gotować wyłącznie na mleku, a kefir jest podstawą naleśników, pierników i różnych ciast. Ale w żadnym wypadku tak nie jest. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak upiec ażurowe naleśniki na kefirze. To niezwykle smaczne, ażurowe i miękkie ciasto po prostu rozpływa się w ustach
Naleśniki: przepisy na ciasto i dodatki. Ażurowe naleśniki
W dzisiejszych czasach dużą popularnością cieszą się naleśniki według różnych przepisów. To ciasto nie jest trudne do wykonania. W przypadku tego rodzaju wyrobów cukierniczych stosuje się dość proste i niedrogie składniki. Wiele gospodyń domowych uwielbia smażyć cienkie naleśniki. Są piękne i przewiewne. Ponadto wygodnie jest wypełnić takie naczynie różnymi wypełniaczami
Cienkie ażurowe naleśniki: szczegółowy przepis
Ażurowe naleśniki z mlekiem są nie tylko bardzo piękne, ale i pyszne. Warto również zauważyć, że do ich przygotowania używany jest standardowy zestaw produktów (do takiego dania), ale w bardziej nietypowych proporcjach
Naleśniki w butelce. Ażurowe naleśniki z butelek: przepis
Oczywiście czasami ciasto może nie wyglądać tak, jak byś chciał, ale jest pewna sztuczka, która pomoże stworzyć produkt wysokiej jakości. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak gotować naleśniki w butelce
Ażurowe naleśniki na kefirze: przepis ze zdjęciem
Możliwość ugotowania pysznych ażurowych naleśników to sprawa honoru dla każdej gospodyni, ale niestety nie każdy potrafi opanować to kapryśne danie. Rzeczywiście, aby zrobić naprawdę cienkie, piękne lub odwrotnie, bujne i pachnące ciasta, po prostu nie można obejść się bez dobrych przepisów i znajomości niektórych tajemnic
