Makaron z brokułami: przepis, instrukcje gotowania krok po kroku, zdjęcie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Brokuły to bardzo zdrowa kapusta szeroko stosowana w kuchni. Ze względu na swój wyjątkowy smak dobrze komponuje się z różnymi warzywami, grzybami, płatkami zbożowymi, mięsem, rybami i innymi składnikami, dzięki czemu jest niezwykle popularny wśród gospodyń domowych, które nie boją się eksperymentować w kuchni. Dzisiejszy post pokaże Ci, jak gotować brokuły z makaronem.

Z krewetkami

To danie to bardzo oryginalne połączenie warzyw, makaronu i owoców morza. Szczególną nutę tego wszystkiego dodaje delikatny kremowy sos, uzupełniony czosnkiem i chipsami serowymi. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 200g obranych krewetek.
• 250g brokułów.
• 60g wysokiej jakości sera.
• 360 ml płynnej śmietany.
• 2 ząbki czosnku.
• 3 łyżki. l. mąka zwykła.
• Sól, woda pitna, makaron i dowolny olej roślinny.

Krok 1. Brokuły są sortowane na różyczki, myte, krótko gotowane we wrzącej wodzie i wrzucane do durszlaka.

Krok 2. Jak tylko nadmiar wilgoci odpłynie z kapusty, posypuje się ją mąką i smaży na gorącej patelni, dodając posiekany czosnek.

Krok 3. Wstępnie upieczone krewetki, śmietana i sól trafiają do prawie gotowych warzyw.

Krok 4. Po około trzech minutach połowę chipsów serowych wlewa się do wspólnej miski i czeka, aż się rozpuści.

Krok 4. Całość uzupełnia gotowany makaron i krótko podgrzewany na małym ogniu. Tuż przed podaniem posyp każdą porcję pozostałym tartym serem. Zjedz ten makaron z brokułami i krewetkami tylko wtedy, gdy jest gorący. Nie smakują tak dobrze, jak stygną.

Z grzybami

To danie z pewnością znajdzie swoich koneserów wśród miłośników grzybów. Okazuje się dość satysfakcjonujący i delikatny, co oznacza, że będzie dobrą opcją na obiad. Aby ugotować makaron z brokułami w kremowym sosie dla siebie i swojej rodziny, będziesz potrzebować:

• 150 g pieczarek.
• 150g surowych brokułów.
• 200g dowolnego makaronu.
• 150 ml kremu.
• Sól, przyprawy, woda i olej.

Krok 1. Musisz zacząć gotować makaron z brokułami w kremowym sosie od przetworzenia kapusty. Jest myte, dzielone na kwiatostany, gotowane we wrzącej wodzie i wrzucane do durszlaka.

Krok 2. Gdy tylko reszta wilgoci odpłynie z niej, trafia ona na patelnię z roztopionym masłem.

Krok 3. Ta sama drogapolać pokrojonymi pieczarkami, solą i przyprawami.

Krok 4. Po około siedmiu minutach zawartość patelni zalewa się śmietaną i krótko dusi na małym ogniu.

Krok 5. Po krótkim czasie sos uzupełniany jest gotowanym makaronem i niemal natychmiast wyjmuje się z palnika.

Z mięsem drobiowym

Zgodnie z omówioną poniżej technologią otrzymuje się pożywną zapiekankę makaronową z brokułami i kurczakiem. Składa się z prostych i łatwo dostępnych składników i z pewnością zadowoli Twoją rodzinę. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 800g uda ptaka.
• 400g dowolnego makaronu.
• 700g świeżych brokułów.
• 200g sera.
• 30g masła.
• 400ml bulionu z kurczaka.
• 3 szklanki mleka.
• 2 ząbki czosnku.
• 2 łyżki. l. mąka zwykła.
• Sól kuchenna, włoskie zioła i mielona gałka muszkatołowa.

Krok 1. Makaron układa się w naczyniu do pieczenia i zalewa bulionem i mlekiem, w którym rozcieńczono mąkę.

Krok 2. Całość dopełnia olej, przyprawy, sól i zmiażdżony czosnek.

Krok 3. Rozłóż równomiernie na wierzchu wstępnie ugotowanego mięsa, oddzielone od skóry i kości.

Krok 4. Na koniec zawartość formularza uzupełniamy o różyczki brokułów, oklejane folią i przesyłane do obróbki cieplnej. Gotuj zapiekankę w temperaturze 200°C przez około czterdzieści minut.

Krok 5. Po określonym czasie uwalnia się z folii, posypuje tartym serem i zapieka w piekarniku.

Z sosem serowym

To proste i bardzo szybkie danie to idealne śniadanie dla całej rodziny. Aby zrobić domowy makaron z brokułami i serem, będziesz potrzebować:

• 150g gorgonzoli.
• 300 g dowolnego makaronu.
• 1 średnia główka brokułów.
• 1 ser topiony.
• 1 szklanka kremu.
• ½ łyżeczki granulowany czosnek.
• Sól kuchenna, woda pitna i biały pieprz.

Krok 1. Najpierw musisz zrobić sos. Aby go przygotować, śmietanę, gorgonzolę i ser topiony łączy się w głębokim rondlu.

Krok 2. Całość uzupełnia się solą, granulowanym czosnkiem i pieprzem, a następnie gotuje się przez krótki czas na małym ogniu.

Krok 3. Umyte brokuły dzieli się na kwiatostany i gotuje w rondlu z wrzącą wodą.

Krok 4. Gdy tylko kapusta zmięknie, wrzuca się ją do durszlaka, łączy z gotowanym makaronem i układa na talerzach. Każda porcja z pewnością zostanie skropiona sosem z serka śmietankowego.

Z papryką słodką

Miłośnicy makaronów z warzywami powinni uzupełnić swoją skarbonkę innym prostym przepisem. Makaron z brokułami i papryką nie zawiera ani grama tłuszczu zwierzęcego i nadaje się do chudego menu. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 150g sera.
• 400g świeżych brokułów.
• 350 g mięsistej papryki.
• 300 g dowolnego makaronu.
• 150g cebuli.
• Sól, woda pitna, przyprawy i olej roślinny.

Krok 1. Wstępnie obraną i drobno posiekaną cebulę podsmażamy na wysmarowanej tłuszczem patelni.

Krok 2. Gdy tylko zmieni kolor, uzupełnia się go paskami pieprzu i kontynuuje gotowanie.

Krok 3. Dosłownie minutę później do wspólnej miski trafiają kwiatostany kapusty, sól i przyprawy.

Krok 4. Wszystko to wlewa się do 100 ml wody, doprowadza do wrzenia i dusi pod przykryciem.

Krok 5. Dziesięć minut później warzywa układa się na talerzu, na którym jest już ugotowany makaron posypany chipsami serowymi.

Z pieczarkami i kurczakiem

To oryginalne danie okazuje się tak smaczne i reprezentacyjne, że nie wstydzi się traktować gości, którzy przyszli na obiad. Ale ponieważ przepis na makaron z brokułami i serem wymaga określonego zestawu składników, musisz przygotować się z wyprzedzeniem:

• 600g fileta z kurczaka.
• 250 g pieczarek.
• 250 g dowolnego makaronu.
• 1, 5 filiżanek śmietanki (10%).
• 1 główka brokułów.
• 4 ząbki czosnku.
• 2 łyżki. l. mąka zwykła.
• Sól, przyprawy, olej roślinny i tarty parmezan.

Krok 1. Umyte i posiekane filety smażymy na natłuszczonej rozgrzanej patelni.

Krok 2. Gdy tylko się zarumienią, uzupełnia się je posiekanymi grzybami i kontynuuje gotowanie.

Krok 3. W ciągu kilku minut mąka, śmietana i przyprawy trafiają do wspólnej miski.

Krok 4. Po krótkim czasie zagęszczony sos uzupełniamy obrobionymi na gorąco kwiatostanami kapusty i krótko podgrzewamy naniskie ogrzewanie.

Krok 5. Na ostatnim etapie wszystko to układa się na talerzach, na których jest już ugotowany makaron i posypany tartym parmezanem. To danie należy spożyć natychmiast po ugotowaniu.

Z szynką

Ten wariant makaronu z brokułami z pewnością docenią miłośnicy kiełbasek. Aby podać tak oryginalny smakołyk na obiad, będziesz potrzebować:

• 200g szynki.
• 300g surowych brokułów.
• 250 g dowolnego makaronu.
• 150 g dobrego twardego sera.
• 40g masła.
• 1 łyżeczka suszonych ziół śródziemnomorskich.
• Sól kuchenna, woda pitna i olej roślinny.

Krok 1. Szynka jest posiekana w cienkie paski, uzupełniona suszonymi ziołami i zarumieniona w mieszance masła i oleju roślinnego.

Krok 2. Pięć minut później dodaje się do niego wstępnie ugotowane różyczki brokuła.

Krok 3. Po krótkim czasie wszystko to uzupełnia się gotowym makaronem, solą i tartym serem i podgrzewa na małym ogniu. Gotowe danie układa się w porcjowane talerze i natychmiast podaje na stół.

Z pomidorami i kurczakiem

Ten jasny i apetyczny makaron z brokułami z przyjemnością zjedzą nawet małe wybredne osoby, które kategorycznie odmawiają warzyw. Do ich przygotowania na pewno będziesz potrzebować:

• 300g schłodzonego fileta z kurczaka.
• 300g surowych brokułów.
• 200g dowolnego makaronu.
• 250g dojrzałych pomidorów.
• 1żarówka.
• Sól, ser, woda, przyprawy i olej roślinny.

Krok 1. Obraną i umytą cebulę kroimy na małe kawałki i smażymy na natłuszczonej gorącej patelni.

Krok 2. Gdy tylko stanie się przezroczysty, wysyłane są do niego kawałki fileta z kurczaka, smażone razem na umiarkowanym ogniu.

Krok 3. Po około piętnastu minutach wszystko to uzupełnia się różyczkami brokułów, solą i przyprawami i kontynuuje gotowanie.

Krok 4. Nieco mniej niż kwadrans później plastry pomidora i wstępnie ugotowany makaron wlewa się na zwykłą patelnię.

Krok 5. Na ostatnim etapie wszystko to układa się w porcjowane talerze i obficie posypuje chipsami serowymi.

Z łososiem

To piękne i bardzo smaczne danie nadaje się na małe rodzinne wakacje. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 350 g dowolnego makaronu.
• 300g świeżych brokułów.
• 150g balyk.
• 50g wysokiej jakości sera.
• 200 ml płynnej śmietany.
• Sól, woda, przyprawy i olej roślinny.

Krok 1. Te przepisy na makaron z brokułami są szybkie i łatwe do wykonania. Najpierw musisz zrobić balyk. Jest posiekana w cienkie paski i przyrumieniona na naoliwionej patelni.

Krok 2. Następnie makaron gotuje się, wrzuca do durszlaka i układa na talerzach.

Krok 3. Każda porcja pokryta jest smażoną szynką i poddanymi obróbce termicznej różyczkami kapusty.

Krok 4. Wszystko to polane sosem ze śmietany, tartego sera,sól, przyprawy i płyn do makaronu.

Z czosnkiem i musztardą

To ciekawe, umiarkowanie ostre danie, które może zastąpić pełny posiłek. Aby traktować je z rodziną i przyjaciółmi, będziesz potrzebować:

• 50g twardego sera.
• 2 szklanki makaronu.
• 2 ząbki czosnku.
• 2, 5 filiżanek wody.
• 1 łyżka l. posiekana zielona cebula.
• 1 szklanka różyczek brokułów.
• ¼ łyżeczki musztarda.
• 1, 5 łyżek. l. sok z cytryny.
• Sól, olej roślinny i pieprz.

Krok 1. Zmielony czosnek smaży się na głębokiej, wysmarowanej tłuszczem patelni.

Krok 2. Niemal natychmiast uzupełnia się go przyprawami, zieloną cebulką i sokiem z cytryny.

Krok 3. Dwie minuty później makaron wlewa się w to samo miejsce.

Krok 4. Wszystko to zalewa się wodą, doprowadza do wrzenia i gotuje na małym ogniu.

Krok 5. W kolejnym etapie zawartość patelni uzupełniamy różyczkami brokułów i czekamy, aż płyn wyparuje. Gotowe danie układa się w porcjowane talerze i posypuje chipsami serowymi.