Jak prawidłowo przechowywać przyprawy w kuchni: porady i wskazówki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nieważne jak duża jest Twoja kuchnia, mądre przechowywanie przypraw zapewni Ci komfort. W końcu wszystko, czego potrzebujesz, powinno być w zasięgu ręki. W celu utrzymania przypraw w doskonałym i zdatnym do użytku stanie należy chronić je przed działaniem promieni słonecznych, a także wilgocią. Właściwe przechowywanie przypraw w kuchni pozwala na zachowanie ich właściwości. Aby to zrobić, musisz przestrzegać następujących zasad: warunki, miejsce i czas przechowywania. Przyprawy nie powinny być trzymane blisko piekarnika. Ponieważ tracą swój zapach, naturalne cechy.

W słoikach i torebkach

Przechowywanie przypraw w słoikach jest jak najbardziej dopuszczalne. Stosowane są pojemniki wykonane z cyny, szkła, ceramiki. Puszki blaszane są dobre dla tych przypraw, które muszą być ukryte przed światłem słonecznym. Plastikowe pojemniki są kruche.

Przyprawy nie powinny być przechowywane w torebkach, w których zostały zakupione. Ponieważ w ten sposób tracą swoje właściwości użytkowe po otwarciu. Lepiej używać lnianych torebek, które przed użyciem należy wygotować w kompozycji soli.

Pieprz i przyprawy

Przyprawyw formie zmielonej mają krótki okres trwałości. Przyprawy na bazie czerwonej papryki, a także paprykę i chili przechowywać w lodówce. Pikantne zioła nie mogą wyschnąć - lepiej je zamrozić. Jeśli przechowujesz przyprawy w lodówce, możesz zachować ich smak. Ale wilgoć i zimno osłabiają smak. Część przypraw należy wsypać do pieprzniczki, aby wyeliminować proces zwiększania wilgoci podczas aplikacji, resztę należy przechowywać w dobrze zamkniętym pojemniku.

Sprawdzanie przydatności przypraw

Przyprawy przechowywane w kuchni należy co roku sprawdzać, aby upewnić się, że są wolne od pleśni i owadów. Przyprawy niemielone można przechowywać przez wiele lat, ale konieczne jest jedynie przestrzeganie warunków przechowywania przypraw, ponieważ one również tracą swoje właściwości i muszą być zmielone przed użyciem. A po zmiażdżeniu tracą smak i mogą się w nich pojawić owady.

Wskazówki

Aromatyczne zioła należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż pięć dni, suszone - do dwóch lat. Nasiona i korzenie zachowują swoje właściwości nawet do czterech lat. Gałka muszkatołowa - trzy lata. Warunkiem jest użycie suchej i czystej łyżki. Posypanie naczynia ze słoika przypraw nie jest tego warte. Ponieważ przyprawa stanie się mokra z powodu pary wydobywającej się z naczynia i nadal możesz ją przypadkowo wylać i całkowicie zepsuć.

Pojemniki na przyprawy

Najczęściej używane zestawy do przechowywania przypraw, składają się głównie ze słoików dopieprz, sól, aromatyczne zioła. Posiadają małe otwory lub otwierane wieczka. Ale jednocześnie przychodzą z łyżeczką.

Pojemniki do przechowywania przypraw wykorzystywane są z takich materiałów: drewno, szkło, ceramika, metal. Możesz tworzyć oryginalne pojemniki własnymi rękami - w tym celu musisz wziąć szklane słoiki i pomalować je farbami akrylowymi lub przykleić do koralików. Oryginałem będą opakowania drażetek kleszczowych, piękne pojemniki z dżemów, jogurtów, likierów, słoiczków po kawie.

Przyprawy są przechowywane w kuchni. Jeśli przyprawy są używane stale i w dużych ilościach, należy martwić się o miejsce do ich przechowywania. Stworzenie miejsca na treści wymaga spędzania wolnego czasu i niewielkiego nakładu pracy.

Wnęka w murze

Wnęka w ścianie obok piekarnika nie jest wykonana bardzo blisko, aby przyprawy się nie przegrzały. Znaczenie wgłębienia powinno odpowiadać rozmiarowi słoików, które są używane do przechowywania. Rozmiar powinien odpowiadać wysokości naczyń, a dodatkowo potrzebujesz pięciu centymetrów na pewnej półce, aby wygodnie było z niej wyjąć pojemniki.

Naczynia do takiego przechowywania należy wybierać z ciemnego szkła lub plastiku, ponieważ we wnęce nie ma drzwi. Często używane przyprawy można przechowywać w dowolnym odpowiednim pojemniku. Ponieważ po prostu nie mają czasu, aby stać się bezużytecznymi. Przygotowanie miejsca do przechowywania przypraw nie jest trudne, jeśli wnęka już jestjest. Aby to zrobić, musisz zebrać półki określone wielkością słoików. Jeżeli wnęka jest mniejsza niż w niektórych pojemnikach, dopuszcza się użycie cienkich drewnianych desek, lin lub gumek. Możesz również użyć metalowych pasków. Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy rzadko używają przypraw.

Kosze i pudełka

Wysuwane kosze i pudełka to wygodne miejsce do przechowywania przypraw. Zastosuj poziomo i pionowo. W przypadku przechowywania w poziomie, odpowiednie są zwykłe szuflady i półki zestawu kuchennego. Powinny być głębokie, aby można je było wygodnie umieścić. Aby pojemniki z przyprawami były instalowane w pozycji leżącej, należy wykonać dla nich schodki z nachyleniem, aby można było sprawdzić zawartość. Warto również zwrócić uwagę na plastikowe pudełka z ogranicznikami. Można je umieścić w szufladzie kuchennej. Jeśli pojemniki nie są bardzo duże, można je po prostu zainstalować w pudełku i nakleić na wieczkach naklejki lub wpisać nazwę przypraw.

Najbardziej dopuszczalne jest stosowanie szuflad pionowych, ponieważ są one bardzo długie i głębokie. Nie pozwalają na wypadanie brzegów ze względu na boki lub metalowe listwy. Ruch odbywa się w kierunku, który znajduje się poniżej, nie należy go obciążać. Wygodna podwójna szafka z półkami do przechowywania przypraw. Wykorzystywana jest specjalna szuflada, w której można przechowywać przyprawy otwarte i zamknięte.

Szafa z ruchomymi półkami

Możesz przystosować szafkę z ruchomymi półkami na przyprawy. Takie pudełko można zrobićza lodówką, jeśli odległość między ścianą a to 20 cm, muszą być boki, jedna ściana musi być wykonana ze sklejki i mieć koła. W takim pudełku wygodnie jest przechowywać nie tylko przyprawy, ale także sosy, konserwy i inne przydatne w kuchni rzeczy.

Inne opcje

Gdzie przechowywać przyprawy w słoikach? Rozważ kilka opcji:

1. Pionowe wysuwane szuflady ze specjalnymi półkami na przyprawy są idealne.
2. Dobrą opcją byłoby zakupienie specjalnych półek, które można powiesić na ścianie. Wykonane są głównie ze stali nierdzewnej i składają się z poziomów połączonych ze sobą krawędziami. Można je przymocować wewnątrz szafki na drzwiach. Jednak w przypadku takich półek przyprawy muszą być przechowywane w ciemnym szkle lub najczęściej używanym, aby zapobiec zepsuciu.
3. Wygodnie jest używać pojemników na przyprawy, które są montowane pionowo lub z nachyleniem na ścianie.
4. Jeśli nie ma zbyt wielu przypraw, wygodnie będzie umieścić je w stożkach lub probówkach.
5. Możesz również zorganizować miejsce do przechowywania przypraw na półkach w kuchni, ale pod jednym warunkiem - jeśli nie będzie oparów i światła słonecznego. W takim przypadku można wykonać specjalną drabinę lub stopnie, te, które są często używane, powinny być umieszczone bliżej.
6. Użyj systemu wysuwania pionowego do przymocowania do sufitu półki. Otwarta półka z przyprawami będzie się poruszać według takiego systemu.
7. Dozwolone przechowywanie przyprawskorzystaj z tacy, stojaka, który można przenieść do dowolnego miejsca w kuchni.

Wniosek

Aromat i smak potraw będzie zależał od tego, jak dobrze przyprawy były przechowywane. Dlatego nie zaniedbuj zasad, aby nie zepsuć potrawy po prostu dodając przyprawy.