Przepisy na sos pomidorowy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przepis na sos pomidorowy urzeka prostotą procesów gotowania, soczystym efektem gotowania. Możesz też poeksperymentować z zestawem pikantnych przypraw i pachnących ziół.

Łatwe przepisy i instrukcje krok po kroku pomogą Ci dowiedzieć się, jak ugotować ulubiony dodatek.

Kulinarny klasyk: tradycyjny sos pomidorowy

Kuchnia śródziemnomorska słynie z kontrastujących faktur smaków i aromatów, eleganckich połączeń potraw. Jak stworzyć autentyczny dressing, skupiając się na tradycjach włoskich mistrzów?

Użyte produkty:

• 3 ząbki czosnku;
• 90 ml oliwy z oliwek;
• 15-18ml soku z cytryny;
• 690g pokruszonych pomidorów;
• 12 g czerwonej papryki;
• 10g soli koszernej.

Proces gotowania:

1. Zmiażdż pikantne ząbki czosnku na małe kawałki.
2. Na głębokiej patelni wymieszaj oliwę z oliwek, zmielony czosnek, płatki czerwonej papryki i koszerną sól.
3. Wymieszaj składniki, smaż przez 40-50 sekund, aż czosnek zacznie skwierczeć.
4. Dodaj pastę pomidorową (użyj kupionej w sklepie lub zrób własną z miąższu dojrzałych pomidorów);
5. Gotuj przez 7-13 minut.
6. Usuń z ognia. Dodaj sok z cytryny, aby wygładzić smaki.

Każdy kucharz ma swoje sekrety kuchenne, niektórzy rzemieślnicy dodają rozmaryn, inni tymianek i szałwię. Harmonijną przyprawą jest bazylia, której delikatnej goryczce towarzyszy bogaty aromat.

Jak gotować sos pomidorowy w piekarniku? Niuanse i sztuczki

Pomidory przeciętne można wykorzystać jako soczysty dodatek do pożywnych posiłków. Pieczone krążki pomidorów i plastry ziela angielskiego czosnku tworzą wyjątkową paletę smaków.

Użyte produkty:

• 1 kg pomidorów;
• 5-6 ząbki czosnku;
• 60ml oliwy z oliwek;
• sól morska i czarny pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Pokrój dojrzałe pomidory w masywne krążki, odłóż na bok.
3. Wlej oliwę z oliwek na blachę do pieczenia, dodaj czosnek, zioła, sól i pieprz.
4. Rozłóż plasterki pomidora na arkuszu pergaminu.
5. Piecz 32-38 minut, a następnie ostudź.
6. Zdjąć skórkę, przełożyć składniki do osobnego pojemnika, rozgnieść widelcem.

Sos pomidorowy to przepis, który nie jest trudny. Włoscy kucharze wykorzystują w tym przepisie pomidorki koktajlowe: pieczą je z listkami bazylii,pachnące rozsypywanie zmiażdżonych śródziemnomorskich ziół.

Sos pomidorowy za minutę. Fikcja czy rzeczywistość?

Błyskawiczne tworzenie sosu jest możliwe bez wymyślnych urządzeń kuchennych i wieloletniego doświadczenia w gotowaniu. Nie zapomnij użyć swoich ulubionych przypraw! Łyżeczka tymianku lub rozmarynu tylko wzmocni smak.

Użyte produkty:

• 250g pomidorów;
• 2 ząbki czosnku;
• ½ cebula;
• 110 ml pasty pomidorowej;
• 30 ml oliwy z oliwek.

Cebulę i czosnek pokroić w kostkę. Pozostałe składniki wrzuć do miski, mieszaj, aż powstanie ładna kremowa konsystencja. Dla większej ostrości dodaj ziele angielskie, paprykę.

Sos do pizzy: właściwe gotowanie

Soczysty sos z pasty pomidorowej tradycyjnie ozdobi ciasto do pizzy. Jasny dodatek nadaje potrawie wyrafinowania gastronomicznego, dyskretnej pikanterii i pobudzającego apetyt aromatu.

Użyte produkty:

• 1 pokrojona w kostkę cebula;
• 2 ząbki czosnku, sprasowane lub posiekane;
• 60ml oliwy z oliwek;
• 60ml pasty pomidorowej;
• 130g pomidorów w puszkach;
• liść laurowy, bazylia.

Proces gotowania:

1. Delikatnie podsmaż czosnek na oliwie z oliwek, dodaj koncentrat pomidorowy i pomidory.
2. Doprowadź miksturę do wrzenia, dopraw przyprawami.
3. Sgotuj 23-27 minut,regularne mieszanie kombinacji składników.

Sos pomidorowy na zdjęciu wygląda jak kolorowy dodatek do dania, jasny dressing to nieodzowny składnik pizzy z salami, bazylią, owocami morza.

Apetyczne klopsiki. Przepis śródziemnomorski

Pełki mięsne w sosie pomidorowym - klasyczna świąteczna uczta, obfity dodatek do makaronu. Delikatne kotlety pachnące łączą się z konsystencją pikantnego sosu, podkreślając dyskretny pomidorowy smak.

Użyte produkty:

• 1 pęczek dymki;
• 270 ml pasty pomidorowej;
• 250ml bulionu warzywnego;
• 90 ml oliwy z oliwek;
• 90 ml octu balsamicznego;
• 30g cukru.

Dla klopsików:

• 400g mielonej wołowiny;
• 130g startego Parmigiano;
• 16g suchej musztardy;
• 2 jajka;
• 1 ząbek czosnku.

Proces gotowania:

1. Rozgrzej oliwę na patelni, usmaż zmielony czosnek.
2. Dodaj miąższ pomidorowy, bulion warzywny, przyprawy i ocet balsamiczny.
3. Gotuj przez 23-38 minut na małym ogniu.
4. Do klopsików wymieszaj mieloną wołowinę z jajkami, serem, solą, pieprzem i musztardą.
5. Zrób małe kulki o średnicy 2-3 cm z przetworów mięsnych.
6. Zanurz klopsiki w przygotowanym sosie pomidorowym, smaż przez 24-33 minuty.

Liście bazylii dodadzą intensywności smakowi. Pamiętaj coIm dłużej gotujesz, tym bogatszy smak! Spróbuj podgrzać składniki na małym ogniu.

Greckie klopsiki. Serdeczny pomysł zagranicznych profesjonalistów

To danie kuchni narodowej jest popularne poza „kulinarną” ojczyzną. Pożywne klopsiki to wspaniały dodatek do warzywnego dodatku.

Użyte składniki:

• 120g mielonej wołowiny;
• 110 g twarogu;
• 80g sera feta;
• 40g mielonego czosnku;
• 10g mąki;
• 1 jajko;
• oregano, tymianek.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj mięso mielone z twarogiem i żółtkami, czosnkiem, serem.
2. Dodaj oregano, tymianek, sól i pieprz.
3. Z pachnącej masy mięsnej zrób kulki, wystudź półfabrykaty przez 12-16 minut.
4. Następnie wrzuć przyszłe klopsiki do mąki, usmaż na oliwie z oliwek.

Podawać z kromką klasycznego białego chleba lub francuską bagietką. Nie zapomnij posypać klopsików sosem z pasty pomidorowej, aby wydobyć naturalny smak mielonego mięsa.

Szybka i łatwa przekąska: przekąska z dzieciństwa

Pieczona fasola w sosie pomidorowym - pikantny bukiet delikatnych smaków, przywodzący na myśl kulinarne eksperymenty babć i mam. Ta witaminowa kombinacja składników jest odpowiednia na odświętne uczty i na co dzień.

Użyte produkty:

• 180g fasoli w puszkach;
• 130g feta;
• 150 ml pasty pomidorowej;
• 1 cebulałuk;
• 1 pomidor.

Proces gotowania:

1. Umieść fasolę w naoliwionym naczyniu do pieczenia.
2. Pokrój ser w cienkie plasterki, połóż na wierzchu głównego składnika potrawy.
3. Pokrój cebulę i pomidory w krążki, usmaż z pastą pomidorową.
4. Napełnij fasolę powstałą mieszanką, dopraw naczynie pieprzem i solą.
5. Piecz w 200°C przez 18-23 minut, pamiętaj, że cebula szybko się pali.

Aby uzyskać więcej przypraw, dodaj pęczek ziół prowansalskich, posyp mieszankę spożywczą oliwą z oliwek. Podawaj to aromatyczne danie z ciepłym tostem lub chrupiącą bagietką.

Wegetariańska lasagne z warzywami i szpinakiem z przyprawą pomidorową

To rozwiązanie gastronomiczne dla osób, które odmawiają spożywania produktów mięsnych. Lasagne jest jeszcze lepsze, jeśli podczas gotowania dodasz grzyby i kilka rodzajów sera.

Użyte produkty:

• 430g szpinaku liściastego;
• 120g masła;
• 90g mąki;
• 2 marchewki;
• 1 cebula;
• 240 ml bulionu warzywnego;
• 150 ml sosu pomidorowego;
• 110 ml mleka;
• 90 ml oliwy z oliwek;
• kupione w sklepie ciasto na lasagne.

Proces gotowania:

1. Obierz marchewki i cebulę, pokrój warzywa w kostkę i smaż na patelni przez 12-17 minut.
2. Szpinak ugotuj oddzielnie z oliwą z oliwek i mlekiem,smaż jedzenie, regularnie mieszając mieszankę witamin.
3. Dodaj bulion warzywny, dobrze wymieszaj.
4. Gotuj przez pięć minut, aż sos zgęstnieje.
5. W osobnym pojemniku podgrzej masło do całkowitego rozpuszczenia, dodaj mąkę, śmietanę i zagotuj składniki.
6. Użyj sosu pomidorowego i szpinaku, przekładając potrawę na dno naczynia do pieczenia. Naprzemienna warstwa lasagne z warzywami, dressingiem pomidorowym i szpinakiem.
7. Piec w 180 stopniach przez 27-35 minut.

Po pół godzinie gotowe danie odstawić do piekarnika na 3-8 minut, wtedy lasagne zachowa delikatny smak. Przed podaniem posyp warzywny smakołyk tartym serem.

Włoskie involtini. Polędwiczka wieprzowa z sosem pomidorowym

Rolls zaskoczą nawet tych, którzy widzieli gastronomicznych smakoszy. Niestandardowy wygląd podkreśla pikantność sosu z pasty pomidorowej, kruchość wieprzowiny.

Użyte produkty:

• 570 g polędwiczki wieprzowej;
• 200g boczku lub szynki parmeńskiej;
• 180g śmietanki;
• 50g pasty pomidorowej;
• oregano, bazylia.

Proces gotowania:

1. Pokrój filet wieprzowy na 1 cm kawałki.
2. Dopraw mięso solą i papryką, zawiń w cienkie plasterki boczku.
3. Ułóż bułki na blasze w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, piecz 13-23 minut.
4. Ubić koncentrat pomidorowy ze śmietaną, doprawić mięso powstałym sosemdanie.
5. Dodaj więcej oregano i bazylii, piecz 20 minut.

Podawaj z zieloną sałatą lub chrupiącą bagietką jako dekoracją. Aby uzyskać najlepszy smak wieprzowiny, spróbuj marynować mięso w sosie śmietanowo-pomidorowym dzień wcześniej.