Gołąbki: przepis krok po kroku ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Oferujemy przepisy (ze zdjęciami) gołąbków: białej i kalafiorowej. Możesz gotować z mięsem mielonym, serem i warzywami. Każdy znajdzie przepis, który przypadnie mu do gustu. Ale najważniejsze jest to, że jest zdrowy i niskokaloryczny!

Być może powinniśmy zacząć od klasycznego przepisu.

Gotowanie w folii

Do gotowania gołąbków w piekarniku potrzebne będą następujące produkty:

• kapusta biała - 0,5 kg;
• mielona wołowina - 300 g;
• rosół mięsny - 2 filiżanki;
• jajko kurze - 1 szt.;
• sos pomidorowy - 1 szklanka;
• ryż - 0,5 szklanki;
• olej roślinny;
• pietruszka - 1 pęczek;
• sól i przyprawy.

Doprowadź wodę do wrzenia. Gotuj małą główkę kapusty przez 6 minut. Sprawdź gotowość widelcem. Wyciągamy go z patelni, pozwalamy wodzie spłynąć. Dla wygody możesz włożyć kapustę do durszlaka.

Smażyć cebulę na oliwie z oliwek - powinna się zarumienić. Dodaj ryż i zioła na patelnię. Smaż przez kilka minut, nie zapominając o wymieszaniu.

Zmiksuj mięso mielone z sosem pomidorowym, dodaj jajko i przyprawy. Wlej schłodzony ryż z cebulą. Wszystkodokładnie wymieszaj.

Połóż kapustę na folii. Każdy arkusz wypełniamy niewielką ilością mięsa mielonego i zbieramy z nich główkę kapusty. Delikatnie ugniataj go ze wszystkich stron, aby przybrał swoją pierwotną formę. Chociaż mielona kapusta nadal będzie wyglądać na nieco grubszą.

Zawiń gołąbkę w folię. Wykonujemy małe nacięcia u jego podstawy i umieszczamy w naczyniu ogniotrwałym.

Dodaj swoje ulubione przyprawy do bulionu mięsnego. Zalej kapustę mieszanką. Wstawić do piekarnika na 60 minut. Co 15 minut wskazane jest wyjęcie kapusty i polanie bulionem. Wyjmując głowę z piekarnika, zdejmij z niej folię. Wkładamy go do głębokiego pojemnika i napełniamy bulionem.

Gołąbki z mięsem mielonym są gotowe do podania! Do dekoracji danie posypuje się ziołami. Możesz dodać do niego starty ser.

Nadziewane kaszą gryczaną i grzybami

Według tego przepisu kapusta gołąbek okazuje się bardzo smaczna i satysfakcjonująca właśnie ze względu na kaszę gryczaną i grzyby!

Do przygotowania tego dania potrzebne są następujące składniki:

• pieczarki - 150 g;
• kapusta biała - 1000 g;
• Filet z kurczaka - 250 g;
• masło - 30 g;
• ser (tarty) - 2 łyżki. l.;
• kasza gryczana - 100 g;
• jajko - 3 szt;
• kwaśna śmietana - 6 łyżeczek;
• cebula - 1 szt.;
• olej roślinny - 6 łyżek. l.;
• przyprawy.

Odetnij łodygę kapusty, lekko zagotuj. Oddziel liście i odetnij u nasadykażde zgrubienie.

Garkę gotuj około 20 minut i dodaj do niej masło.

Zagotuj 2 jajka.

Pokrój kurczaka na małe kawałki i usmaż na oleju. Dodaj cebulę i pieprz na patelnię, gotuj wszystko na małym ogniu przez dodatkowe 10 minut.

Grzyby pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na oleju. Następnie wymieszaj z gotowym kurczakiem i zmiel wszystko w blenderze. Do powstałego puree dodać kaszę gryczaną, posiekane jajko i śmietanę. Teraz musisz ponownie dobrze wymieszać.

Drugie jajko ubić widelcem, dodać również śmietanę. Bierzemy stożkową miskę, smarujemy ją dużą ilością oleju i wyścielamy liśćmi kapusty tak, aby zwisały trochę po bokach. Te krawędzie pokryją faszerowaną kapustę. Nasmaruj liście jajkiem i kwaśną śmietaną w miejscach, gdzie nakładają się na siebie.

Rozłóż farsz na kapuście w małej warstwie. Top - ponownie warstwa liści i mięsa. Kontynuujemy tę zmianę, dopóki nie wykorzystamy wszystkich produktów. Nasmaruj ostatnią warstwę jajkiem i kwaśną śmietaną. Teraz całkowicie przykryj liśćmi kapusty. Odwróć miskę na blachę do pieczenia, a także posmaruj wierzch naczynia kwaśną śmietaną i jajkiem.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, piecz około godziny. Przez 15 min. do ugotowania należy nałożyć kolejną warstwę na kapustę z mieszanki jaj i śmietany, a następnie posypać naczynie startym serem. Tak wygląda faszerowana kapusta - zdjęcie to potwierdza - bardzo apetycznie i świątecznie.

Kalafior z mięsem mielonym

Wymagane składniki:

• twardeser - 120 g;
• cebula;
• kalafior - 1 szt.;
• jajko kurze - 1 szt.;
• mielone "Domowe" - 300 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• majonez.

Smaż cebulę na oleju roślinnym. Do mielonego mięsa dodać jajko, a także smażoną cebulę i przyprawy. Wymieszaj wszystko.

Oczyść główkę kapusty z wierzchnich liści, gotuj przez około 10 minut. Wyjmij i ostudź. Główkę kalafiora nadziewać w całości i równomiernie. Nasmaruj obficie majonezem i pozwól mu parzyć przez kilka minut.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Rozgrzej piekarnik do 200 g. Piecz kapustę przez 40 minut. Aby określić gotowość, po prostu nakłuj kapustę widelcem.

Ser utrzeć na grubej tarce i posypać nią kapustę. Faszerowaną kapustę odkładamy do piekarnika na kolejne 10 minut. Wszystko, danie gotowe do podania!

Nadziewane serem

Wymagane składniki:

• ser twardy - 120g;
• cebula;
• kalafior - 1 szt.;
• jajko kurze - 1 szt.;
• mielone "Domowe" - 300 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• majonez.

Smaż cebulę na oleju roślinnym. Do mielonego mięsa dodać jajko, a także smażoną cebulę i przyprawy. Wymieszaj wszystko.

Oczyść główkę kapusty z wierzchnich liści, gotuj przez około 10 minut. Wyjmij i ostudź. Główkę kalafiora nadziewać w całości i równomiernie. Nasmaruj obficie majonezem i pozwól mu parzyć przez kilka minut.

Nasmaruj naczynie do pieczeniaolej. Rozgrzej piekarnik do 200 g. Piecz kapustę przez 40 minut. Aby określić gotowość, po prostu nakłuj kapustę widelcem.

Ser utrzeć na grubej tarce i posypać nią kapustę. Faszerowaną kapustę odkładamy do piekarnika na kolejne 10 minut. Wszystko, danie gotowe do podania

Nadziewane marchewką i warzywami

Do tego przepisu potrzebne będą następujące produkty:

• brązowy ryż - 1/2 szklanki;
• cukinia - 1 sztuka;
• średnie marchewki - 1 szt.;
• pomidory - 2 szt.;
• rosół warzywny - 1 szklanka;
• papryka słodka - 1 szt.;
• pulpa pomidorowa - 1/2 kg;
• cebula - 3 szt.;
• seler i pietruszka - po 1 pęczku;
• kapusta - 1 głowa;
• oliwa, pieprz i sól.

Usuń szypułkę z kapusty. Gotuj w osolonej wodzie przez około 20 minut. Po włożeniu główki kapusty do durszlaka, aby woda była szklana. Paprykę oczyszczamy z nasion, kroimy w plasterki. Pomidory zalać wrzątkiem. Po kilku minutach schłódź w lodowatej wodzie i zdejmij z nich skórę. Pokrój pomidory, marchew, cebulę, wymieszaj, posyp olejem i piecz w piekarniku przez 10 minut w 200 stopniach.

Ugotuj ryż - ważne jest, aby trochę podgotować płatki. Dodaj do warzyw. Drobno posiekaj warzywa. Teraz ostrożnie wygnij liście kapusty od środka do krawędzi. Umieść nadzienie warzywne między liśćmi. Pamiętaj, aby związać głowę sznurkiem, aby wypełnienie nie wypadło. Wysyłamy kapustę na patelnię.

Wlej główkę bulionu, dodaj pulpę pomidorową i sól. Zagotować i wyjąć z pieca. Teraz przekładamy kapustę do formy, wlewamy sos i wkładamy do rozgrzanego do 180 gr. piekarnik. Piecz przez 30 minut. Faszerowana kapusta jest gotowa! Podawać posypane ziołami.

Musisz wiedzieć

I na koniec kilka przydatnych wskazówek, dzięki którym gołąbki będą jeszcze smaczniejsze i bardziej atrakcyjne.

Gotowość kapusty można łatwo sprawdzić widelcem lub nożem. Jeśli kapusta jest miękka i elastyczna, danie jest gotowe

• Aby nadać potrawie bogaty kremowy smak, należy posmarować liście kwaśną śmietaną lub majonezem. I dopiero potem możesz ułożyć nadzienie.
• Atrakcją dania może być twarożek, który należy dodać do mięsa mielonego.

Spróbuj ugotować jedno z dań na święta! Na pewno stanie się królem stołu!