2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kapusta kiszona z jabłkami jest uważana za tradycyjne rosyjskie danie. Chociaż to danie przypisuje się swoim i innym krajom, na przykład Białorusi, Polsce i Niemcom.
Prawdopodobnie każdy z nas próbował kiszonej kapusty i to nie raz. Ale niestety nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo to ugotować. Dziś dowiemy się dokładnie, jak to się robi. Oto kilka przepisów. Możesz już wybrać opcję, którą lubisz.
Kapusta kiszona z jabłkami to bardzo zdrowe danie. Zawiera dużo witaminy C, pałeczek kwasu mlekowego i innych pierwiastków śladowych. Świetnie nadaje się jako przekąska np. do puree ziemniaczanego. W 100 gramach produktu znajduje się około 20 kcal. Dlatego jeśli kapusta kiszona jest odpowiednio kapustą kiszoną na zimę, taki posiłek jest dietetyczny. Możesz go jeść bez obaw o dodatkowe kilogramy. Przejdźmy więc bezpośrednio do stworzenia tego zdrowego, niskokalorycznego posiłku.
Kapusta kiszona z jabłkami - klasyczny przepis
Ta opcja gotowania jest jedną z najpopularniejszych ze względu na prostą metodę gotowania i pikantny smak. Teraz opowiemy Ci, jak robi się kiszoną kapustęjabłka.
Składniki do gotowania:
• 5 kg białej kapusty;
• 300 g jabłek (najlepiej kwaśnych);
• 120g soli;
• 200g marchewki.
Gotowanie dania: zalecenia dla młodych gospodyń domowych
1. Umyj warzywa i jabłka.
2. Następnie oczyść kapustę z wierzchnich liści, posiekaj.
3. Obierz marchewki, zetrzyj (najlepiej dużą).
4. Usuń ogryzek z jabłek, pokrój w plasterki lub połówki.
5. Wymieszać kapustę z solą i marchewką. Zmiel dobrze rękami w dużej misce lub na stole, aż pojawi się sok.
6. Następnie dodaj jabłka i ponownie wymieszaj.
7. Przygotuj potrawy, włóż do nich kapustę. Uszczelnij to dobrze.
8. Umieść ładunek na wierzchu, a następnie zostaw go w pokoju na około dzień.
9. Kilka razy dziennie nakłuć kapustę do samego dołu widelcem lub wałkiem, aby „wyjść” powietrze.
10. Po ustaniu emisji gazów można przełożyć kapustę w chłodne miejsce. Na przykład w piwnicy lub na balkonie.
11. W trakcie procesu marynowania należy upewnić się, że kapusta jest zawsze pokryta solanką.
12. Za kilka dni (trzy do sześciu) kapusta kiszona z jabłkami będzie gotowa. Smaczny smakołyk!
Niektóre ciekawe dodatki do gotowania
Kapusta kiszona z całymi jabłkami to również dobra opcja na przekąskę. Taki posiłek przyrządza się dokładnie w ten sam sposób. Ale jabłka, jak rozumiesz, wkłada się w całości po zapakowaniu kapusty do przygotowanego pojemnika. Najlepiej, gdy ona puszcza sok.
Kapusta kiszona z jabłkami będzie całkiem smaczna, jeśli dodasz żurawinę. Kiedy ubijesz warzywo do słoika, możesz wlać jagody. Następnie musisz wszystko dobrze wymieszać. Na pięć kilogramów kapusty potrzeba około 100 gramów żurawiny.
Ogólne zalecenia dotyczące przyrządzania pysznego jedzenia
1. Teraz dajmy kilka ogólnych rad. Do marynowania nadają się późne odmiany kapusty. Lepiej fermentować w drewnianych kadziach, mocnych beczkach, szklanych patelniach.
2. Jeśli kapusta jest kiszona na zimę we właściwe dni miesiąca, okaże się chrupiąca. Musisz go posolić na wschodzącym księżycu, piątego dnia po nowiu.
3. Zaleca się gotowanie kapusty w poniedziałek, wtorek lub czwartek.
4. Kapusta kiszona z jabłkami będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli dodasz kminek, cynamon, goryczkę lub ziele angielskie. Przy okazji możesz też włożyć do słoika kilka liści laurowych.
Mały wniosek
Teraz wiesz, jak gotować kiszoną kapustę z jabłkami. Zrób wszystko zgodnie z naszymi zaleceniami, a otrzymasz chrupiącą przekąskę. Jeśli chcesz, możesz nieco zmodyfikować przepis, ale w tym przypadku musisz być bardzo ostrożny. Powodzenia w eksperymentach i smacznego!
Zalecana:
Kapusta kiszona na zapalenie trzustki: zalecenia dotyczące gotowania i jedzenia
W przypadku zapalenia trzustki pacjent musi przestrzegać zasad żywienia dietetycznego w celu ograniczenia negatywnych skutków choroby i zapewnienia wysokiej jakości życia. Lekarze często mówią o zakazanych pokarmach dla takich osób, na tej liście znajduje się kiszona kapusta. Ale jest kilka sztuczek, aby włączyć ten produkt do diety z minimalnymi negatywnymi konsekwencjami
Najsmaczniejsze przepisy na ziemniaki z kiszoną kapustą
Kapusta kiszona jest dobra w każdym daniu. Niezastąpiony przy przyrządzaniu barszczu czy kapuśniak, idealny na sałatkę lub dodatek. Najlepsze połączenie to kapusta z ziemniakami. Przyjrzyjmy się kilku przepisom, aby wybrać najbardziej odpowiedni
Kapusta Kiszona Natychmiastowa: Przepis
Wcześniej kapusta była w większości sfermentowana. Ten tradycyjny, domowy preparat uznano za idealną przekąskę, którą można spożywać codziennie, a nawet postawić na świątecznym stole. Ale ta metoda ma jedną poważną wadę. Proces przygotowania kapusty kiszonej trwa dość długo i nie zawsze jest to wygodne. Kiszona kapusta to szybsza opcja
Dżem brusznicowy z jabłkami: przepis. Jak ugotować dżem borówkowy z jabłkami?
Dżem z borówek z jabłkami to nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy przysmak. Pod względem właściwości leczniczych nie ustępuje malinom. Prawdziwi miłośnicy dzikich jagód docenią wyjątkową pikantność gorzkiego i cierpkiego smaku takiego deseru. Przepis na to danie zostanie opisany poniżej. Po jego poznaniu przez całą zimę będziesz mógł zachwycać domowników dżemem z borówek
Jak gotować kalarepę? Kapusta kalarepa: jak gotować, przepisy
Nie tak dawno na półkach naszych sklepów, a raczej hipermarketów zagranicznych sieci handlowych, pojawiło się warzywo przypominające rzepę. To jest kalarepa. Jak ugotować taką egzotykę? To będzie temat naszego artykułu
