Co to są cytrusy? Czym są owoce cytrusowe?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jesień i zima to okres, w którym organizmowi brakuje witamin i potrzebuje wielu pożytecznych substancji, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu i funkcjonowaniu narządów. Jednocześnie świeże owoce cytrusowe trafiają do sprzedaży w zimnych porach roku. Czym są owoce cytrusowe i jaka jest ich specjalność? Przyjrzyjmy się bliżej, czym one są i czym się od siebie różnią.

Czym są owoce cytrusowe? Definicja

Sama nazwa pochodzi od łacińskiego słowa „cytrus”. A to słowo jest tłumaczone jako „cytryna”. Tak nazywali to Arabowie tysiąc lat temu. Nawiasem mówiąc, przywieźli tego typu owoce do Europy.

Wszyscy wiedzą o kwaśnych owocach, ale czym są cytrusy? Słownik wyjaśniający definiuje je jako drzewa lub krzewy owocowe, do których należą cytryna, pomarańcza i niektóre inne rodzaje roślin.

Łączna liczba takich owoców to kilkadziesiąt, a wszystkie zostały wyhodowane przez człowieka z dzikich odmian.

Najbardziej popularnym i powszechnym owocem cytrusowym jest oczywiście pomarańcza. Po raz pierwszy i bardzo dawno pojawił się w Chinach. Uważa się, że jest hybrydą mandarynki i pomelo. Teraz pomarańcza rośnie w prawie każdym południowym kraju. Jeśli spojrzysz na statystyki, okazuje się, że konsumpcja tego owocu jest znacznie większa niż nawet jabłek. Chociaż w naszym kraju są najczęstsze.

Mówiąc o tym, czym są owoce cytrusowe, nie powinieneś tracić z oczu innych owoców, które są nie mniej smaczne niż pomarańcze. Na przykład mandarynki, grejpfruty, pomelo i limonka. Wszystkie one również należą do tej kategorii i w niczym nie ustępują liderowi. Każdy z nich znalazł zastosowanie.

Mandarynka pojawiła się w naszym kraju z Azji Wschodniej i przy okazji bardzo dobrze zakorzeniła się w klimacie subtropikalnym.

Kolejny owoc z tej rodziny, grejpfrut, również został przywieziony do nas z Azji. Jest również uważana za hybrydę, ale czego dokładnie nie wiadomo.

Mniej popularne i znane jest pomelo. Należy do podgatunku grejpfruta. Zewnętrznie - zielony z grubą skórką. Najczęściej używany do kandyzowanych owoców lub dżemu.

Ale limonka to prawdopodobnie najnowszy ze wszystkich owoców cytrusowych. Zaczęli o tym mówić dopiero w XIX wieku. I dziękuję za to, co musisz powiedzieć brytyjskim marynarzom. Sama nazwa owocu w amerykańskim slangu brzmi jak „limonka” i jest tłumaczona jako „Angielski”.

Wszystkie powyższe rodzaje są spożywane tylko bez skórki. Ale kumkwat, który jest uważany za podgatunek pomarańczy, można jeść ze skórą. Smakuje trochę jak mandarynka.

Przydatne substancje

Czym są cytrusy i jakie owoce do nich należą, jest już jasne, ale jaka jest ich specyfika i jakie mają użyteczne właściwości?

Najważniejsza jest jedna z najważniejszychbogate źródła witaminy C. Ponadto jej poziom utrzymuje się do wiosny dzięki temu, że owoc ma bardzo grubą, nieprzepuszczalną skórkę.

Wielu uważa, że im bardziej kwaśny jest owoc, tym więcej zawiera witamin. W rzeczywistości to absolutnie nieprawda. Jego zawartość nie zależy od smaku. Na przykład ta sama pietruszka, która wcale nie jest kwaśna, zawiera jej znacznie więcej niż cytryna.

Mistrz w zawartości witaminy C - pomarańczowy. Owoce średniej wielkości zawierają w przybliżeniu wymaganą dzienną porcję. Drugie miejsce zajął grejpfrut.

Ponadto owoce cytrusowe zawierają również inne substancje. Przede wszystkim kwas foliowy, który jest niezwykle przydatny dla układu nerwowego i rozrodczego. Jeden owoc zawiera dzienne zapotrzebowanie tej witaminy, zwanej również B9.

Co jeszcze zawierają cytrusy, co przyciąga tak wiele uwagi? Są uważane za silne antyoksydanty, które łagodzą stany zapalne w organizmie i spowalniają starzenie. Pomagają normalizować ciśnienie krwi i zmniejszać apetyt.

Cytryna

Jeśli zostaniesz zapytany, czym jest cytrus, najprawdopodobniej natychmiast przyjdzie ci do głowy myśl o cytrynie. Chociaż pomarańcza jest uważana za bardziej popularny gatunek, jeśli ktoś nagle złapie przeziębienie, natychmiast pamięta cytrynę i nie bez powodu. Od zawsze była stosowana jako lek, ponieważ zawiera dużo kwasu askorbinowego i cytryny, co pomaga organizmowi lepiej przyswajać witaminę C. Ponadto cytrynę stosuje się również w celu zapobiegania cukrzycy. Zapach tego owocu jest cudownypomaga się zrelaksować i wyeliminować stres.

Pomarańczowy

Najpopularniejszym typem jest pomarańcza, która zawiera nie tylko dużo witaminy C, ale także witaminy B. Czy wiesz, dlaczego są potrzebne i czym są? Bogate w tę witaminę cytrusy są dobre dla zdrowia całego organizmu, a także wzroku. Pektyna, kolejna niezastąpiona substancja występująca również w pomarańczy, pomaga poprawić funkcjonowanie żołądka i całego układu pokarmowego.

mandaryński

Chociaż owoc jest bardzo smaczny, to jednak pod względem zawartości przydatnych elementów ustępuje nieco swoim odpowiednikom. Obecne są tu również witaminy C i A. Pomagają w chorobach żołądka, zwłaszcza w przypadku rozstroju, poprawiają apetyt. A sok z mandarynki zaleca się pić przy zapaleniu oskrzeli, ponieważ doskonale oczyszcza drogi oddechowe.

Grejpfrut

Jeżeli liderem pod względem użyteczności jest pomarańcza, to wśród osób dbających o sylwetkę liderem w jedzeniu jest grejpfrut. Dlaczego tak się uważa i co robią cytrusy, dzięki czemu pomagają schudnąć? Zawiera witaminy PP i D, które dobrze spalają kalorie. Grejpfrut polecany jest osobom na diecie, a także osobom z nadwagą. Jeśli zjesz połowę owoców po posiłku, możesz spalić połowę otrzymanych kalorii. Istnieją nawet specjalne diety, w których podstawą wszystkiego są pomarańcze i grejpfruty. Ale to nie wszystko. Przywraca energię, działa tonizująco na układ nerwowy i pomaga szybciej wrócić do zdrowia po zabiegach chirurgicznych lub chorobach zakaźnych.choroby.

Limonka

Kto nie zna tego świeżego aromatu i gorzkiego smaku? To właśnie te cechy sprawiły, że limonka stała się tak popularna w przyrządzaniu różnych potraw kuchni Wietnamu, Meksyku i Tajlandii. Jest również bogaty w różne witaminy, wapń, a nawet żelazo. Działa antyseptycznie i przeciwwirusowo na organizm człowieka. Dobry na uspokojenie i łagodzenie stresu.

Nie myl cytryny z limonką. Niektórzy nawet myślą, że są takie same, a zielony kolor wskazuje, że owoc nie jest dojrzały. To najczęstsze nieporozumienie. Te owoce są zupełnie inne. Nie są nawet zastępowane podczas przygotowywania potraw lub napojów, w przeciwnym razie cały smak i urok zostaną utracone.

Co to są cytrusy? Przeciwwskazania i zalecenia

Wydawałoby się, że tak zdrowe owoce mogą jeść wszyscy i w dowolnej ilości. Ale jak się okazało, pomimo ogromnych korzyści, istnieją pewne przeciwwskazania. Dlatego nie powinieneś zbyt mocno opierać się na owocach, jeśli jesteś zagrożony.

Po pierwsze, owoce cytrusowe - ogólnie i wszelkie - są przeciwwskazane w przypadku wrzodu żołądka lub zapalenia żołądka, w których organizm jest kwaśny.

Niektóre z nich zawierają dużo cukru i dlatego nie są zalecane dla osób z cukrzycą.

Ogranicz spożycie, nawet jeśli masz alergie.

Problemy stomatologiczne to kolejny zakaz spożywania kwaśnych owoców. Zawierają kwas, który niekorzystnie wpływa na i tak już niezbyt dobreemalia.

Jeśli lubisz sok pomarańczowy, wypłucz usta po jego wypiciu, aby wyeliminować pozostałości kwasu.

Nie jedz dużo owoców w czasie ciąży. Istnieje ryzyko, że dziecko będzie uczulone na cytrusy lub ciężką skazę.

Co do zaleceń, owoce cytrusowe mogą i powinny być spożywane podczas diety. Są niskokaloryczne, w przeciwieństwie do bananów i winogron. Przydają się również osobom, które mają problemy z jelitami.