Gulasz z cukinii i bakłażana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Gdy spróbujesz gulaszu z cukinii, na pewno staniesz się fanem tego dania. Różnorodność produktów do przygotowania tego dania pozwoli każdej osobie znaleźć dokładnie własną opcję. W dzisiejszych czasach nie trzeba czekać na sezon dojrzewania produktów ogrodniczych. To wyjątkowe dietetyczne warzywo i inne składniki na gulasze są dostępne w sklepach przez cały rok.

Najlepsze przepisy

Jeśli nigdy nie gotowałeś tego dania i nie próbowałeś go, zrób to już dziś! Oto wybór najsmaczniejszych i nieskomplikowanych przepisów na gulasz z cukinii. Wszystkie te wariacje dania są godne najszczerszych pochwał!

Sezon na bakłażany z cukinii

Pamiętasz czas dojrzewania warzyw? Niektórzy zbierają je na swoich sześciu akrach, inni kupują je na rynku. W tym okresie świetnie będzie ugotować gulasz z cukinii i bakłażana. Będziemy potrzebować następujących produktów:

• 2 średnia młoda cukinia.
• 3 bakłażany.
• 3 duże jasne marchewki.
• 3 słodka papryka.
• 4pomidor.
• 1 cebula.
• O szklance bulionu warzywnego, który można zastąpić zwykłą wodą. Jeśli użyjesz bulionu z kurczaka, gulasz z cukinii nie straci na smaku.
• Olej roślinny - 3-5 łyżek.
• Sok z 1 cytryny.
• Cukier - około 2 łyżeczki.
• Sól to najważniejszy element każdej potrawy.
• Pieprz mielony - aby nadać potrawie szlachetnego smaku.
• 1 liść laurowy - również dla smaku.

Po wybraniu wszystkich produktów zaczynamy gotować gulasz z cukinii i bakłażana:

• Wszystkie warzywa są poddawane obróbce wstępnej. Po umyciu i zdjęciu skórki pokrój cukinię w kostkę.
• Posiekaj cebulę w średnich półpierścieniach.
• Bakłażan - średnie kostki.
• Wstępnie oczyszczona słodka papryka jest ozdobiona paskami.
• Trzy marchewki na grubej tarce. Możesz również użyć koreańskiej tarki do marchwi.
• Pomidory zalewamy wrzątkiem i po zabiegu usuwamy z nich skórkę. Teraz możesz je pokroić na kawałki.
• Wlej olej na głęboką patelnię i usmaż na niej cukinię, bakłażana z cebulą i marchewką.
• Po 5 minutach dodaj kawałki papryki i pomidorów.
• Zalej masę warzywną bulionem i dopraw pieprzem, cukrem, solą. Czas dodać również liść laurowy.
• Teraz gotujemy nasze danie pod pokrywką, bez dodawania ognia. Kiedy warzywa są duszone, musisz dodać do nich warzywa.

Gulasz z pachnącej cukinii jest gotowy!

Przepis z ziemniakami

Ziemniak to najbardziej ulubione warzywo dla wszystkich ludzi. Wzmacnia smak każdego dania. Zróbmy gulasz z cukinii i ziemniaków. Zestaw niezbędnych warzyw i innych produktów:

• Ziemniaki - 4 sztuki.
• Duża cukinia.
• 2 pomidory.
• 1 nie małe marchewki.
• Kapusta - około pół kilo.
• Czosnek - indywidualnie.
• Pasta pomidorowa - aby upiększyć danie. 2-3 łyżki stołowe będą w sam raz.
• Sól.
• Pieprz czarny mielony.
• Aromatyczne zioła.

Proces przygotowania gulaszu z cukinii i ziemniaków:

• Najpierw musisz umyć i przygotować wszystkie warzywa.
• Marchew i cukinia są krojone na średnie kawałki.
• Kapusta jest drobno posiekana.
• Skórka jest usuwana z pomidora, po czym są kruszone.
• Ziemniaki są krojone w plasterki. Określ rozmiar plasterków, jak chcesz.
• Musisz wziąć patelnię z grubym dnem i ściankami. Wlej do niego cały olej i podgrzej. W rozgrzanym pojemniku połóż marchewki z cukinią. Nasze warzywa smażymy w umiarkowanej temperaturze. Nie przesadzaj z czasem smażenia. Wystarczy pięć minut.
• Teraz czas na pomidory i kapustę. Dodaj je do pieczonych warzyw. Wysyłamy tam ziemniaki. Przykryj patelnię warzywami pokrywką.
• Podczas duszenia przygotuj sok pomidorowy ze szklanki przegotowanej, ciepłej wody i koncentratu pomidorowego.
• Wlej powstały roztwór do warzyw inadal dusić gulasz, aż ziemniaki będą gotowe. Zajmie to około pół godziny.
• Gdy gulasz z cukinii jest gotowy, czas dodać zmiażdżony czosnek i pachnące zioła.
• Wyjmij naczynia z pieca. Danie jest gotowe.

Przepis z mięsem

Przepis na gulasz z cukinii może być czymś więcej niż tylko wegetariańskim. To warzywo jest dobre, ponieważ w kompozycji dań mięsnych jest w stanie dobrze podkreślić ich smak. Komponent mięsny, otoczony delikatnym smakiem cukinii, nie pozostawi obojętnym. Abyście sami się przekonali, przedstawiamy Wam przepis na gulasz warzywny z cukinią i mięsem.

Odbierzemy produkty:

• Mięso - około pół kilo. Możesz wziąć, co chcesz. Z kurczakiem danie okaże się bardziej dietetyczne i szybko się gotuje. Z gulaszem wołowym najbardziej satysfakcjonujący, ale powinien być duszony dłużej niż 2 godziny.
• Około 5 ziemniaków.
• Jedna cukinia i jeden bakłażan.
• Słodka papryka - 3 kawałki w różnych kolorach.
• 1 każda cebula i marchewka.
• Kilka ząbków czosnku.
• Olej do smażenia (roślinny).
• Sok z cytryny i sól.
• Różne przyprawy i zielony koperek z cebulą.

Technologia przygotowania obfitego gulaszu z cukinii:

• Najpierw przygotuj wszystkie produkty - umyj je i oczyść.
• Zwrócimy szczególną uwagę na mięso, oczyścimy je z folii i innych niejadalnych elementów, opłuczemy i osuszymy ręcznikiem papierowym. Następnie pokrój na małe kawałki i wymieszaj z solą. Teraz dodaj sok z cytryny do mięsa ipieprz mielony. Odstawiamy pod przykryciem w chłodne miejsce, marynujemy przez pół godziny.
• Po chwili mięso przenosi się do naczynia o grubych ściankach. Może to być gąsiątka lub zwykła patelnia z wysokimi bokami.
• Wlej do niego olej i trochę wody, aby mięso nie przywarło do ścianek i dało pyszny bulion. W umiarkowanej temperaturze podgrzewamy mięso. Nie zapomnij o soli i używaj jej w razie potrzeby.
• Na etapie gotowania warzyw na gulasz potrzebujemy dodatkowej patelni. W tym naczyniu w oleju roślinnym usmaż startą marchewkę i posiekaną cebulę w półpierścieniach. Po lekkim usmażeniu włóż te warzywa na patelnię z mięsem, którą lepiej na chwilę wyjąć z pieca.
• Pokrój ziemniaki na małe batoniki i usmaż na oleju roślinnym. Po pięciu minutach lekkiego smażenia dodaj to warzywo do mięsa.
• Podgrzej patelnię z umieszczonym na niej mięsem i warzywami, wymieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut
• Pokrój bakłażana i cukinię na kawałki, usmaż, dodaj do potraw z mięsem.
• Nadszedł czas na paprykę. Kroimy go na półpierścienie, wysyłamy do piekarnika z mięsem. Dodaj zmiażdżony czosnek do wszystkich składników.
• Przyprawy i zieloną cebulę wlewa się do gulaszu i pod przykryciem gotuje na wolnym ogniu. Po 15 minutach próbujemy dania. Jeśli wszystko jest gotowe, wyłącz ogień. Teraz gulasz jest gotowy, czas zacząć degustację.

Można też gotować gulasz w wolnym naczyniu

Przy minimalnej ilości oleju możesz ugotować gulasz z cukinii w wolnym naczyniu. Dlatego ta opcja przyda się osobom, które monitorują swoją dietę.

Rozpocznij od zebrania niezbędnych produktów:

• 2 cukinia.
• 5 pomidorów.
• 3-4 słodka papryka.
• 2 żarówki
• Kilka marchewek.
• Olej roślinny - około 3 łyżek.
• Czerwona fasola - 100-200 gramów. Aby skrócić czas gotowania, dopuszczalne jest użycie fasoli w puszkach.
• Aromatyczne przyprawy, sól, pieprz, liść laurowy.

Do tego dania możesz dodać swoje ulubione przyprawy, świeże lub suszone.

Jak gotować gulasz w wolnym naczyniu

• Najpierw wszystkie warzywa należy umyć i obrać.
• Trzy marchewki na dowolnej tarce.
• Posiekaj cebulę na półpierścienie.
• Słodka papryka pokrojona w cienkie paski.
• Naciśnij przycisk „Smażenie” na multicookerze. Po ustawieniu czasu (15-20 minut) wlej całą normę oleju.
• Rozpocznij smażenie warzyw. Cebula wchodzi do rozgrzanego urządzenia jako pierwsza. Gdy lekko zmięknie, możesz dodać do niego marchewki. Po 2 minutach przyszedł czas na paprykę.
• Pomidory są uwalniane ze skóry i krojone na kawałki. Ładujemy go do miski z innymi warzywami i gotujemy, nie zapominając o mieszaniu.
• Teraz dodaj kostki cukinii. Jeśli masz cukinię, możesz zostawić jej skórę. Kontynuuj smażenie warzyw, aż program wyłączy się automatycznie.
• Włącz „Gulasz”, gotuj danie przez pół godziny. Około 5-7 minut przed końcemprogram działa, dodaj przyprawy i fasolę ze słoika do warzyw.
• Gdy danie jest w pełni ugotowane, dodaj do niego zmiażdżony czosnek i świeże posiekane zioła lub suszone przyprawy.
• Następnie pozostaw naczynie pod pokrywką na kolejne pięć minut. Teraz możesz spróbować gulaszu z cukinii i fasoli.