Jak zrobić lizaki własnymi rękami? Przepisy i niuanse kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

We współczesnym świecie nie jest trudno zrobić słodkie i kolorowe lizaki własnymi rękami. Aby to zrobić, potrzebujesz minimum produktów i trochę czasu. Taki przysmak z pewnością zachwyci Twoje dzieci. Ponadto lizaki zrób to sam można przygotować na przyjęcie dla dzieci.

W tym artykule zebraliśmy dla Ciebie najprostsze i najciekawsze przepisy na domowe słodycze. Dowiesz się również, jak zrobić kolorowe słodycze, jak prawidłowo je pokryć polewą czekoladową i wiele więcej.

Lizaki DIY

Wymagane produkty:

• cukier granulowany - 350 g;
• woda - 50 g;
• syrop kukurydziany - 175g;
• barwnik spożywczy (hel) - 1 łyżeczka

Jako patyczków możesz użyć specjalnych plastikowych rurek lub drewnianych szpikulców.

Gotowanie krokowe

Do zrobienia:

1. Weź rondel z grubym dnem i wlej granulowany cukier.
2. Rozgrzej na średnim ogniu i wlej kukurydzęsyrop.
3. Dodaj wymaganą ilość wody i wymieszaj powstałą mieszaninę.
4. Poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, ciągle mieszając karmel.
5. Gdy tylko pojawi się piana, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut, aby mieszanina stała się gęsta i lepka.
6. Na koniec dodaj barwnik spożywczy i wymieszaj wszystkie składniki.
7. Za pomocą łyżeczki nałóż syrop na matę silikonową, następnie nadaj mu okrągły kształt i włóż patyk lub drewniany szpikulec.

Nie odkładaj gotowych lizaków w chłodne miejsce, ponieważ zaczną nierównomiernie twardnieć. Domową matę silikonową z cukierków najlepiej zostawić w pokoju na kilka godzin.

Możesz również zrobić cukierki własnymi rękami z soku owocowego, takiego jak wiśnia, jabłko lub pomarańcza. Wszystkie te przepisy zostaną omówione poniżej.

Domowe lizaki w foremkach

Składniki:

• syrop inwertowany - 250 g;
• cukier granulowany - 250 g;
• sok owocowy - 75g

Przed gotowaniem formę należy dokładnie nasmarować olejem roślinnym.

Gotowanie krokowe

Nasze następne kroki to:

1. Wlej cukier do rondla, napełnij go syropem inwertowanym i dodaj sok owocowy.
2. Postaw naczynia na średnim ogniu i zagotuj powstałą mieszaninę.
3. Gdy tylko masa zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj, aż zgęstnieje.
4. Wlej syrop do wcześniej przygotowanej foremki i pozostaw w tej formie na 2-4 godziny, aż lizaki całkowicie zamarzną.

Możesz użyć absolutnie dowolnej formy, wszystko zależy od twoich preferencji i życzeń. Ponadto na półkach supermarketów można znaleźć specjalne formy z figurkami zwierząt, owocami itp.

Jak zrobić lizaki w domu?

Wymagane produkty:

• cukier - 10 łyżek. l.;
• woda - 10 łyżek. l.;
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka. l.;
• olej do smarowania formy.

Dzięki temu przepisowi lizaki zrób to sam są dokładnie takie same jak w czasach sowieckich.

Gotowanie krokowe

Rozłóżmy przepis na kilka głównych kroków:

1. Najpierw należy przygotować patyczki do lizaków lub wziąć zwykłe wykałaczki, po odcięciu ostrych krawędzi.
2. Wlej wodę do głębokiego emaliowanego rondla, wlej cukier i dodaj trochę octu jabłkowego. W razie potrzeby ostatni składnik można zastąpić octem winnym.
3. Postaw naczynia na średnim ogniu i poczekaj, aż cukier się rozpuści.
4. Gdy tylko uzyskana mieszanina nabierze przyjemnego złocistego odcienia, zdejmij rondel z ognia i przystąp do przygotowania formy.
5. Za pomocą specjalnej silikonowej szczoteczki nasmaruj formę lizaka i wlej do niej nasz syrop.
6. Włóż przygotowane wcześniej sztyfty.
7. Usuń słodycze w ciemnym miejscu do pełnaochłonąć.

Zaraz po zamrożeniu słodyczy wyjmij je i podawaj.

Przepis na kolorowe cukierki

Wymagane produkty:

• cukier granulowany - 8 łyżek. l.;
• sok owocowy lub jagodowy bez miąższu - 100-175 ml;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• możesz dodać cukier puder, jeśli chcesz.

W tym przepisie barwnikiem jest sok jagodowy lub owocowy.

Gotowanie krokowe

Teraz o tym, jak zrobić lizaki własnymi rękami:

1. Weź ognioodporne naczynie i wymieszaj w nim wszystkie składniki, z wyjątkiem cukru pudru.
2. Podgrzewaj miksturę, cały czas mieszając, aż ziarna cukru się rozpuszczą.
3. Sprawdź gotowość syropu, wrzucając kilka kropel do zimnej wody.
4. Gdy tylko zaczną powoli twardnieć, zdejmij naczynia z ognia, dodaj cukier puder i wlej do foremek.
5. Tak jak w poprzednich przepisach, muszą być smarowane dowolnym olejem roślinnym. Nie martw się, nie wpłynie to na ostateczny smak słodyczy.
6. Następnie włóż patyczki i poczekaj, aż lizaki całkowicie zamarzną.

Po kilku godzinach sprawdź, czy słodycze są gotowe i wyjmij je z foremek.

W razie potrzeby te lizaki można pokryć różnymi kompozycjami, na przykład rozpuszczoną czekoladą, nadając im niezwykły wygląd i smak. Dodatkowo ten przysmak jest idealny doświęto dzieci.