Najsmaczniejsze żeberka wieprzowe w piekarniku z ziemniakami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Żeberka wieprzowe w piekarniku z ziemniakami są bardzo łatwe do upieczenia, ale okazuje się, że takie danie jest zawsze smaczne, pachnące i nadaje się do podania na świątecznym stole. Aby jednak nie używać tego samego przepisu za każdym razem, proponuję rozważyć kilka sposobów gotowania tego dania.

Ziemniaki i żeberka w torbie do pieczenia mięsa

W tym przepisie, oprócz głównych produktów, będziemy potrzebować specjalnej torby do pieczenia. Mięso (500-700 gram) Polecam wcześniej marynować. Robimy to w ten sposób: wkładamy żeberka do głębokiej filiżanki i posypujemy przyprawami dołączonymi do torebki do pieczenia. Dodaj 1-2 łyżki majonezu i ketchupu. Dobrze wymieszaj mięso rękoma i włóż do lodówki na kilka godzin. Jeśli zostawisz żeberka do marynowania przez całą noc, otrzymasz bardzo delikatne danie. Następnie pozostaje nam obrać i pokroić 1 kilogram ziemniaków, zagnieść je solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem (5 ząbków). Włóż składniki do torebki. Wysyłamy go do piekarnika na 70-90 minut. Temperatura gotowania - 220stopnie.

Mięso z warzywami pieczone w piekarniku

W tym przypadku pieczemy żeberka wieprzowe w piekarniku z ziemniakami na blasze do pieczenia. Dodaj również marchewki i cebulę. Potrzebujemy tej listy produktów:

• żeberka wieprzowe - 0,5 kg;



• ziemniaki - 8 sztuk;
• marchew - 2 sztuki;
• cebula - 1-2 sztuki;
• czosnek - 5 ząbków;
• sól;
• pieprz czarny;
• olej słonecznikowy.

Obrabiamy blachę do pieczenia olejem i nakładamy na nią mięso. Pieprz i sól do smaku. Posyp posiekanym czosnkiem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po 15 minutach zdejmij blachę do pieczenia i połóż na wierzchu grubo pokrojone warzywa. Dopraw solą i pieprzem i wstaw do piekarnika na 45-60 minut. Sprawdzamy gotowość produktów i kładziemy je na talerzu.

Żebra wieprzowe w sosie śmietanowym

Aby ugotować żeberka wieprzowe w piekarniku z ziemniakami w sosie śmietanowym, będziemy musieli trochę pomajstrować. Ale tylko trochę! Bierzemy głęboką patelnię, wlewamy olej do smażenia i kładziemy 700 gramów żeberek i kilka grubo posiekanej cebuli. Po 2-3 minutach zalej mięso wodą (1 szklanka) wymieszaną z łyżką ketchupu. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. W tym czasie pokrój w kółko 1 marchewkę. Bierzemy kilogram ziemniaków i kroimy każdą bulwę na 4 części. Przygotuj sos śmietanowy: w misce wymieszaj 150 ml śmietany, 150 ml majonezu, pieprz i sól. Nasmaruj naczynie do pieczeniaolej i ułóż warstwy:

• ziemniak;
• sos (0, 5 części);
• żeberka wieprzowe z cebulą;
• marchew;
• resztki sosu.

Włóż mięso z warzywami do piekarnika na 35-40 minut.

Słodkie żeberka

Kontynuując temat sosów proponuję upiec żeberka w słodkim dressingu. Najpierw ugotuj mięso (około 1,5 kg). Żeberka rozprowadzamy w rondelku, napełniamy wodą, dorzucamy kilka ziaren pieprzu, liście laurowe i sól. Stawiamy na średnim ogniu i gotujemy przez 75-90 minut. Ugotowane żeberka położyć na talerzu i pozostawić do wystygnięcia. W tym czasie włącz piekarnik na 200 stopni i przygotuj słodki sos. Wymieszaj w filiżance 80-100 ml miodu i taką samą ilość musztardy. Dopraw trochę pieprzem. Mięso przerabiamy tłuszczem i rozprowadzamy na „naoliwionej” blasze do pieczenia. Piecz żeberka wieprzowe w piekarniku przez 20 minut. To danie będzie dobrze komponować się z ziemniakami, więc gdy mięso się gotuje, radzę zatrzeć.

Wspólne gotowanie

Oczywiście istnieje wiele opcji gotowania żeberek. Żeberka wieprzowe gotowane są z różnymi dodatkami i pod różnymi sosami. Przepisy z ziemniakami są klasyczne. Ale, jak mówią, nie ma towarzyszy dla smaku i koloru. Dlatego zaproponowałem tylko kilka opcji gotowania żeberek wieprzowych z ziemniakami. Dzięki fotoprzepisom bardzo łatwo będzie Ci poradzić sobie z tym zadaniem!