2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Tłuste żeberka wieprzowe są zwykle pyszne bez względu na to, jak są przygotowane. Smażone na patelni, na grillu lub pieczone w folii są delikatne i soczyste dzięki specjalnej strukturze mięsa. Tymczasem smak żeberek bezpośrednio zależy od marynaty użytej do ich przygotowania. Sos miodowy, którego recepturę prezentujemy w naszym artykule, sprawia, że smak potrawy jest wykwintny. Słodkie żeberka gotowane w tym sosie z pewnością zadowolą każdego, nawet smakosza.
Przepis na tradycyjny miodowy sos mięsny
Możesz przygotować sos miodowy do marynowania mięsa według następującego przepisu:
- Połącz w jednej misce 50 ml octu (6%), oleju roślinnego i soku z cytryny.
- Dodaj płynny miód (3 łyżki) do składników.
- Posiekaj kilka ząbków czosnku (4 szt.) i dodaj je do miski z miodem, sokiem z cytryny, octem i olejem roślinnym.
- Dopraw marynatę przyprawami do smaku: pieprzem mielonym, nasionami kopru, bazylią itp.
Żeberka wieprzowe w sosie miodowym powinnymarynować przez 8-12 godzin. W tym czasie wchłoną aromat przypraw, a włókna mięsa staną się cieńsze, dzięki czemu żeberka będą się szybciej gotować i będą bardziej soczyste i delikatne.
Żebra wieprzowe w sosie miodowo-sojowym
Przygotowanie żeberek według tego przepisu rozpoczyna się od ich marynowania wstępnego w marynacie miodowej z dodatkiem sosu sojowego. Nadaje potrawie słodko-słono-pikantny smak i piękną glazurowaną skórkę na powierzchni żeber.
Aby przygotować ten sos, musisz połączyć miód (3 łyżki stołowe) i sos sojowy (2 łyżki stołowe) w jednej misce. Następnie trzeba zmiażdżyć czosnek (3 ząbki) płaską stroną noża, posiekać i wysłać do miodu i sosu sojowego. Konieczne jest również dodanie oleju roślinnego (40 ml), soku z ½ cytryny, odrobiny soli, a także majeranku i papryki (po 1 łyżeczce). Żeberka polać powstałym sosem, dobrze wymieszać i wstawić potrawy z mięsem do lodówki na 2 godziny.
Żebra wieprzowe w sosie miodowym gotowane w folii. W tym celu układa się je na folii w jednej warstwie, następnie wzdłuż krawędzi blachy formuje się boki, a sos pozostały po marynowaniu wylewa się na żeberka. Teraz krawędzie folii należy naprawić, a blachę do pieczenia z żeberkami należy wysłać do piekarnika na 40 minut. Po upływie określonego czasu żeberka należy otworzyć, a danie odesłać z powrotem do piekarnika na kolejne 20 minut, aby się zarumieniły.
Żebra wieprzowe w sosie miodowo-musztardowym w piekarniku
Sos miodowo-musztardowy do marynowania mięsa jest stosowany nie mniej niż tradycyjnymiód. To właśnie te dwa sosy nie tylko sprawiają, że mięso jest bardzo smaczne, ale także przyczyniają się do powstania na nim złotej skórki.
Do przygotowania najprostszej marynaty żeberkowej używa się tylko musztardy i miodu (po 1 łyżce stołowej). W zależności od upodobań można również dodać pieprz, paprykę, majeranek, kolendrę, czosnek i wszelkie inne przyprawy, które pomogą uzupełnić sos i odsłonić smak potrawy. Do marynaty żeberkowej dodaje się trochę wody, aby ułatwić nacieranie mięsa.
Żebra wieprzowe w sosie miodowo-musztardowym piecze się w piekarniku przez około 40 minut z każdej strony. Posmaruj sosem co 10 minut podczas gotowania.
Miodowe żeberka wieprzowe: przepis na patelnię
Na samym początku gotowania żeberek według tego przepisu trzeba zrobić sos, w którym będą marynowane i smażone. Aby to zrobić, wymieszaj miód i musztardę (po 2 łyżki stołowe), a także dwa razy więcej oleju roślinnego i soku pomarańczowego. W razie potrzeby do sosu można dodać mieloną kolendrę. Suszone żeberka są solone i pieprzone przed marynowaniem, a dopiero potem polane sosem. Marynuj żeberka przez co najmniej 1 godzinę.
Żebra wieprzowe z powyższego przepisu na patelnię smaży się na średnim ogniu, aż mięso się zrumieni, około 4 minut z każdej strony. Podczas smażenia ważne jest, aby sos się nie przypalił.
Żebra wieprzowe na grillu
Do gotowania żeberek na grilluprzygotowanie specjalnej marynaty. Do tego będziesz potrzebować drobno posiekanej cebuli i czosnku (6 ząbków), sosu sojowego (60 ml), takiej samej ilości oleju roślinnego i pasty pomidorowej. Należy również dodać miód (3 łyżki), musztardę i sok z cytryny (po 1 łyżce), sól do sosu. Przyprawy takie jak kminek, papryka, pieprz nie będą zbyteczne w marynacie. Konsystencja sosu jest dość gęsta, więc trzeba do niego dodać trochę wody (90 ml). Następnie zanurz żeberka w sosie i zamarynuj je na noc.
Żebra wieprzowe na grillu w sosie miodowym smażone są z obu stron na grillu. W trakcie gotowania muszą być okresowo smarowane sosem, wtedy okażą się soczyste i bardzo smaczne.
Żebra wieprzowe w sosie miodowym w wolnym naczyniu
Aby ugotować żeberka w powolnym naczyniu, najpierw są one marynowane w jednym sosie, a następnie duszone w innym. Do marynaty należy połączyć w jednej misce sos sojowy i oliwę z oliwek (po 2 łyżki), musztardę (1 łyżka stołowa), odrobinę pikantnej adżyki, a także sól i pieprz do smaku. Żeberka wieprzowe w sosie miodowym powinny leżeć przynajmniej 3 godziny.
Marynowane żeberka muszą być smażone z obu stron, aż powstanie skórka. Możesz to zrobić na patelni lub w wolnej kuchence, wybierając odpowiedni tryb. Teraz żeberka należy przenieść do miski urządzenia i wlać kolejny sos. Aby to zrobić, połącz miód, musztardę (po 1 łyżce stołowej) i czosnek (1 ząbek) w szklance wody. Następnie musisz ustawić tryb"Gulasz" i gotuj żeberka wieprzowe w sosie miodowym przez kolejne 40 minut. Podawać z puree ziemniaczanym lub ryżem.
Zalecana:
Marynowane żeberka wieprzowe w piekarniku: przepisy, wybór marynat i wskazówki dotyczące gotowania
Żebra wieprzowe to doskonały produkt do pieczenia lub gotowania pierwszych dań. Ale aby okazały się naprawdę smaczne, musisz przygotować odpowiednią marynatę. Istnieje wiele opcji tego drugiego, a ten materiał opisze najsłynniejsze z nich
Żeberka wieprzowe - najlepsze przepisy, funkcje kulinarne i recenzje
Wieprzowina jest najczęściej spożywanym mięsem na świecie. Wiele osób wie, że w niektórych religiach spożywanie tego mięsa jest zabronione. Jednak większość ludzi uważa wieprzowinę za bardzo soczystą i zdrową. Mięso wieprzowe jest smażone, gotowane, solone, wędzone, grillowane, a nawet spożywane na surowo
Skrzydełka w sosie miodowym: przepisy kulinarne
Skrzydełka kurczaka w sosie miodowym to niesamowicie smaczne i obfite danie, które z pewnością doceni każdy koneser wykwintnej i oryginalnej przekąski. Jest mało prawdopodobne, że stanie się samodzielnym daniem, ale jako dodatkowe - za wszelką cenę. Ostatnio skrzydełka z kurczaka były produktem drugorzędnym. Ale różnorodność sposobów gotowania skrzydełek z kurczaka przyczyniła się do ich popularności
Łatwe przepisy na żeberka wieprzowe
Żebra wieprzowe to bardzo popularny produkt, który można gotować na wiele sposobów. Często ten proces trwa kilka godzin, ale oto przepisy na żeberka wieprzowe w piekarniku i na patelni, które można szybko przygotować. Są odpowiednie dla gospodyń domowych, które nie mają zbyt wiele czasu na prace kuchenne, ale chcą zafundować swojej rodzinie pyszne i pożywne jedzenie
Przepisy na pyszne duszone żeberka wieprzowe
Żebra wieprzowe gotowane na parze to soczysty i satysfakcjonujący przysmak, którego smak i aromat nie oprze się nawet najbardziej wybrednemu smakoszowi. Oczywiście tego dania nie można nazwać dietetycznym. Mimo to warto przynajmniej od czasu do czasu rozpieszczać nim siebie i bliskich
