Łatwe przepisy na żeberka wieprzowe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Żebra wieprzowe to bardzo popularny produkt, który można gotować na wiele sposobów. Często ten proces trwa kilka godzin, ale oto przepisy na żeberka wieprzowe w piekarniku i na patelni, które można szybko przygotować. Są odpowiednie dla gospodyń domowych, które nie mają dużo czasu na prace kuchenne, ale chcą zafundować swojej rodzinie pyszne i pożywne jedzenie.

żeberka z musztardą francuską

Czas gotowania tego dania to około 1 godziny, żeberka są niesamowicie smaczne i delikatne. Ich osobliwość polega na tym, że żeberka można podawać zarówno z dodatkiem, jako codzienny posiłek, jak i na świątecznym stole.

Lista wymaganych składników

Doświadczeni kucharze zawsze zalecają, aby najpierw przygotować kompletny zestaw produktów, a dopiero potem zacząć gotować. Aby ugotować żeberka wieprzowe w piekarniku według prostego przepisu, musisz wziąć następujące składniki:

• żeberka– 1 kg;
• 3 łyżki mąki;
• 2 łyżki musztardy Dijon;
• 2 łyżki klasycznej musztardy;
• ½ kieliszek czerwonego wina.

Aby danie było niesamowicie smaczne, należy użyć dużej ilości różnych przypraw. W takim przypadku należy wziąć curry, kurkumę, paprykę, sól i pieprz.

Jak gotować?

Proces gotowania powinien rozpocząć się od przygotowania głównego składnika:

1. Żebra należy umyć, jeśli jest nadmiar tłuszczu, usuń go. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
2. Weź jedną głęboką miskę, w której musisz wymieszać wszystkie przyprawy z mąką.
3. Wlej olej roślinny na dużą patelnię i dobrze podgrzej. Ostrożnie obtocz żeberka w panierce z mąki i przypraw i szybko podsmaż na złoty kolor na patelni.
4. Następnie powinny być dobrze posmarowane mieszanką musztardy zwykłej i francuskiej.
5. Złożyć połowę ugotowanego mięsa w naczyniu do pieczenia, można dodać jeden liść laurowy, wlać wymaganą ilość wina. Przykryj pojemnik żeberkami folią i wstaw do piekarnika na 40 minut. Po wyznaczonym czasie żeberka będą miękkie i soczyste.

Podawaj to danie z dodatkiem. W takim przypadku doskonale sprawdzą się gotowane lub smażone ziemniaki, a także gotowany pikantny ryż.

Przepis na żeberka wieprzowe w piekarniku z ziemniakami

Specjalnością przygotowania tego dania jest to, że wszystkie produkty będą gotowane wwłasny sok, dzięki temu mięso wyjdzie niesamowicie pachnące. Proces tworzenia jest dość prosty - wystarczy przygotować główne produkty i upiec je w rękawie. Aby przygotować pyszną kolację dla czterech osób, należy wziąć:

• 800g żeberek wieprzowych;
• 600g obranych ziemniaków;
• sos sojowy;
• ketchup - 100 g.

Smak każdej potrawy można dostosować za pomocą przypraw. Aby było pikantne, należy użyć rozmarynu (najlepiej świeżego), papryki, kolendry i kminku.

Proces gotowania

Żebra wieprzowe należy umyć i pokroić na małe kawałki. Zaleca się kupowanie młodych żeberek, w tym przypadku znacznie lepiej się z nimi pracuje i nie będzie potrzeby rąbania kości.

Włóż mięso do głębokiego pojemnika, do którego dodaj sos sojowy, ketchup i wszystkie inne przyprawy. Przy marynowaniu żeberek należy wziąć pod uwagę fakt, że używa się tu dość słonego produktu - sosu sojowego. W takim przypadku kucharz musi być jak najbardziej ostrożny podczas dodawania soli. Lepiej najpierw spróbować marynaty, a dopiero potem dodać ten składnik.

Odłóż na chwilę żeberka wieprzowe. Jeśli to możliwe, proces marynowania powinien trwać około 12 godzin, w takim przypadku marynata całkowicie namoczy mięso. Chociaż gotowanie można kontynuować niemal natychmiast po dodaniu niezbędnych przypraw.

Tymczasem musisz obrać ziemniaki, pokroić w plasterki. Warzywa wkładamy do mięsa, wszystko ostrożniewymieszaj i wyślij do rękawa do pieczenia.

Żeberka wieprzowe z ziemniakami gotuj przez 1 godzinę w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie wyjmij produkty i ułóż je na talerzach. W razie potrzeby danie można obficie posypać ziołami.

Przepis na łatwe żeberka

To jedno z najbardziej znanych i klasycznych żeberek wieprzowych. Takie danie często podaje się na świątecznym stole, a także można je spożywać jako codzienny posiłek.

Aby ugotować duszone żeberka wieprzowe według poniższego przepisu, należy wziąć następującą ilość produktów:

• żeberka 1 kg;
• 200g suszonych śliwek;
• 300 ml wina;
• 200g cebuli.

Z przypraw należy użyć rozmarynu, kminku, majeranku i oregano. Możesz również dodać niewielką ilość sosu sojowego.

Przygotowanie i duszenie

Podobnie jak w poprzednich przepisach, gotowanie rozpoczyna się od przygotowania żeberek. Pokrój je na małe kawałki i smaż na patelni, aż pojawi się rumiana, chrupiąca skórka. Następnie należy wlać około 500 ml wody, poczekać aż się zagotuje i rozpalić średni ogień.

W międzyczasie musisz wziąć cebule, obrać i wypłukać. Pokroić w paski lub półpierścienie, usmażyć warzywo na innej patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Wyślij go do żeber.

Dokładnie opłucz suszone śliwki pod bieżącą zimną wodą, pokrój je wzdłuż na pół, włóż do reszty składników.

Bna patelnię wlej wymaganą ilość wina, dodaj przyprawy, sól i sos sojowy. Skosztuj płynu, a jeśli czegoś brakuje, dodaj.

Konieczne jest gotowanie żeberek wieprzowych na patelni według przepisu przez 50-70 minut. Czas pieczenia zależy od tego, jak młode było mięso.

Potrawę zaleca się podawać razem z gotowanymi ziemniakami, obficie polewając dużą ilością sosu. Ponadto nie będzie zbyteczne dodawanie posiekanej zieleniny.

To koniec przepisu na żeberka wieprzowe. Efekt końcowy można zobaczyć na zdjęciu.

Żebra marynowane w cytrusach

Ten przepis na żeberka różni się od wszystkich pozostałych. Po pierwsze, czas gotowania potrawy jest znacznie dłuższy niż w poprzednich przypadkach. Po drugie mięso jest niesamowicie aromatyczne i bardzo delikatne. Takie żeberka można podać przy stole bankietowym, na pewno nikt z gości nie skosztował tak wyjątkowych żeberek.

Gotowanie potraw

Aby nic nie odwracało uwagi od gotowania, powinieneś zaopatrzyć się w odpowiednio dużą liczbę produktów, a mianowicie:

• żeberka wieprzowe - 1,5 kg;
• dwie pomarańcze;
• 2 łyżki miodu;
• 100 ml sosu sojowego;
• 2 łyżki musztardy Dijon i zwykłej musztardy;
• świeży rozmaryn;
• czosnek.

To jest lista zszywek, w których żeberka powinny być marynowane, ale wcześniej powinny być jeszcze gotowane. Konieczne jest gotowanie żeberekdodając pieprz, liść laurowy, korzeń pietruszki i seler.

Wstępne przygotowania

Żebra wieprzowe należy umyć i, jeśli to konieczne, pokroić na kilka kawałków, aby zmieściły się na patelni. Zalej je dużą ilością wody, dodaj niezbędne do gotowania przyprawy, sól, a także pietruszkę i korzeń selera. Postaw patelnię na ogniu i gotuj wystarczająco długo, aż mięso zmięknie. Gdy produkt jest ugotowany, należy go wysłać do głębokiej miski lub innego pojemnika.

Aby nie tracić zbyt wiele czasu podczas gotowania żeberek, musisz wykonać następujące czynności:

1. Weź dwie pomarańcze i ostrożnie je obierz. Następnie pokrój je na pół, wyciśnij cały sok i włóż do pojemnika, gdzie trafią gotowe żeberka.
2. Do tej samej miski dodaj wymaganą ilość sosu sojowego, musztardy francuskiej i zwykłej.
3. Miód roztopić w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, dodać do pozostałych produktów.
4. Czosnek zetrzyj na tarce, wyślij do pozostałych składników, zmiel trochę rozmarynu w dłoniach i również włóż do tego pojemnika.

Proces marynowania i gotowania

Więc gdy żeberka się ugotują, należy je włożyć do miski z resztą produktów, wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na co najmniej 6 godzin. W tym czasie żeberka osiągną pożądany smak. Teraz możesz działać na dwa sposoby:

Ustaw piekarnik na 220 stopni i trzymaj w nim mięso przez czasprzez 10 minut, aż pojawi się złoty kolor. W tym przypadku produkt ma bardzo atrakcyjny wygląd i przyjemny smak.

Postaw patelnię grillową na ogniu, dodaj bardzo małą ilość oleju, możesz nawet posmarować żeberko oliwą z oliwek przed smażeniem. Gdy patelnia jest bardzo gorąca, smaż mięso z obu stron przez 2 minuty. W takim przypadku danie będzie miało wygląd tostowy, a także przyjemny aromat grillowania.

Połóż gotowe żeberka na talerzach, udekoruj dużą ilością zieleniny. Można je również posypać zieloną cebulką. Co więcej, takie żeberka mogą być dość długo przechowywane w zamrażarce. Następnie będziesz musiał je zdobyć, rozmrozić i ugotować w piekarniku lub na patelni. W takim przypadku możesz przygotować bardzo smaczne danie w zaledwie 20 minut.

Wszystkie powyższe proste przepisy na żeberka wieprzowe są sprawdzone i uwielbiane przez dużą liczbę osób w różnych krajach. Podczas gotowania należy pamiętać o kilku prostych prawdach: nie zapomnij o przyprawach i nie bój się eksperymentować. W końcu możesz dodać kilka nowych składników, a otrzymasz zupełnie nowe i ciekawe danie, którego nikt wcześniej nie ugotował.