Węglan wieprzowy - przysmak na święta i dni powszednie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dzisiaj można znaleźć w supermarkecie każdy pięknie zapakowany mięsny przysmak. Ale jeśli na zewnątrz wygląda apetycznie, to jego smak jest daleki od oczekiwanego. I nie możesz nawet mówić o alfabecie szkodliwych dodatków. Tak więc zakupiony węglan (wieprzowina) nigdy nie będzie porównywalny z domowym! Chcesz rozpieszczać swoją rodzinę i udekorować świąteczny stół? Następnie udaj się na „polowanie” na dobry kawałek wieprzowiny. Więc mięso jest kupowane, co dalej, jak gotować węglan wieprzowy w domu? Zobacz przepisy poniżej.

Kruchy węglan wieprzowy

Wspaniały produkt do obfitych, pachnących i pysznych porannych kanapek

filiżanka herbaty, kawy lub przekąska w naturze.

A jeśli pokroisz węglan wieprzowy na kawałki i przygotujesz sałatkę (wszystko w lodówce zrobi jak reszta składników), to nie musisz się martwić o lekki i smaczny obiad. Do przygotowania wspomnianego produktu wystarczy kawałek mięsa zpolędwica, pozostałe składniki są zawsze w domu. Zacznijmy gotować:

1. Włóż mięso na głęboką patelnię (najlepiej żeliwną) tłustą stroną do góry.

2. Wymieszaj łyżeczkę każdego mielonego pieprzu, cukru, soli, wetrzyj w wierzch kawałka.

3. Mięso posmaruj równomiernie oliwą.

4. Włącz ogień na maksimum, włóż patelnię, zalej pół szklanki solanki pomidorowej.

5. Zamknij pokrywkę, zagotuj, kontynuuj ogrzewanie przez 10-15 minut.

6. Odwróć węglan wieprzowy, ponownie przykryj patelnię pokrywką, gotuj przez kolejne 15 - 20 minut na dużym ogniu.

7. Gotowość do sprawdzenia wykałaczką: wypływający sok powinien być przezroczysty i tylko lekko różowawy. W przeciwnym razie możesz łatwo przesuszyć.

Węglan wieprzowy w piekarniku

Ten produkt jest bardzo pachnący, smaczny, nadziewany czosnkiem i bez żadnych szkodliwych chemikaliów. Przygotowanie jest bardzo proste: nie będziesz miał czasu na zmęczenie, ale zdobędziesz pochwały i wdzięczność od swojej rodziny! Więc weź trochę folii, odpowiedni kawałek wieprzowiny, małą główkę czosnku i zacznij gotować:

1. Umyj i osusz przygotowane mięso.

2. Zrób nacięcia ostrym nożem, w każdym umieść ząbek czosnku.

3. Zmiel czarny pieprz, posolić i wcierać w kawałek wieprzowiny.

4. Weź duży kawałek folii, ostrożnie „zapakuj” mięso bez rozdarć, zawiń końce folii do góry.

5. Przełóż opakowanie na blachę do pieczenia, piecz w temperaturze nieco poniżej 200 stopni na małym ogniu. Po około kilku godzinach danie będzie gotowe. Pozostaw mięso do ostygnięcia, a następnie wstaw na noc do lodówki. Rano możesz ugotować pyszne kanapki. Udekoruj świeżymi gałązkami pietruszki i pokrojonymi w kostkę pomidorami. Smaczny smakołyk!

Kolet schabowy z boczkiem i warzywami

To danie można przygotować nie tylko w jednym kawałku, ale również pokroić w medaliony.

Zapasy:

• kil węglanu,
• kilka pomidorów,
• kilka bakłażanów,
• 100g wędzonego boczku,
• kilka kieliszków czerwonego (wytrawnego) wina,
• kiść bazylii,
• olej do smażenia i kilka łyżek masła na sos.

Rozpocznij gotowanie:

1. Węglan kroimy na medaliony, zawijamy w paski boczku, smażymy z obu stron, dolewamy wino, gotujemy, aż sos zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać masło (kilka łyżek), mieszać do uzyskania gładkości.

2. Warzywa pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni, na kilka minut przed końcem gotowania dodać bazylię, wymieszać, zagotować i wyłączyć.

Podawaj jako dodatek do smażonych węglowodanów.