Jak gotować pilaw wieprzowy w domu: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pyszne i obfite posiłki - to właśnie powinno być nieodłączną częścią obiadu czy kolacji. Ale niestety nie wszyscy wiedzą, co można ugotować. Możesz urozmaicić każdy dzień pilawem.

W sieci są dziesiątki przepisów. Ktoś nie kończy gotowania ryżu, ktoś dodaje więcej warzyw, ktoś używa wołowiny lub kurczaka jako składnika mięsnego. Ale niewątpliwie smak pilawu stanie się najjaśniejszy i najbogatszy tylko wtedy, gdy do gotowania użyje się wieprzowiny. Pyszny pilaw z wieprzowiną możesz ugotować na różne sposoby: w kociołku, w rondlu i w powolnej kuchence.

Pilaw wieprzowy

Skład niezbędnych produktów:

• Wieprzowina - 1,2 kg.
• Zira - dwie łyżki deserowe.
• Ryż to jeden kilogram.
• Olej - sto mililitrów.
• Marchew - trzy sztuki.
• Czosnek - jedna duża głowa.
• Cebula - cztery główki.
• Kurkuma - czubata łyżka stołowa.
• Papryka - dwie łyżki stołowe.
• Sól - łyżka stołowa.

Przygotowywanie składników

Wiele, zwłaszcza początkujące gospodynie domowe, zastanawia się, jak ugotować pilaw wieprzowy. W takich przypadkach pomagają sprawdzone od dawna receptury doświadczonych kucharzy. Uzbrojeni w jeden z tych przepisów nauczymy się gotować kruchego pilawu wieprzowego. Tak jak w tym i w każdym innym przepisie na pilaw, ryż musi być starannie posortowany. Usuń gruz, łuski, kamyki i zepsute ziarna. Następnie dobrze umyj, zalej zimną wodą i pozostaw na około trzy godziny.

Następnie, aby ugotować pilaw wieprzowy, którego przepis wzięliśmy za podstawę, należy obrać główki cebuli i pokroić je w cienkie krążki. Następnie weź kociołek, w którym będzie się gotował pilaw i wlej do niego olej. Podpal i dobrze podgrzej. Następnie opuść cebulę, pokrój w krążki, do kociołka i smaż na złoty kolor.

Teraz, aby ugotować pilaw wieprzowy w domu, musisz użyć specjalnego noża i obrać marchewki, umyć je i pokroić na małe patyczki. Kolejnym składnikiem do przygotowania jest mięso. Wieprzowinę należy dobrze umyć i wysuszyć w dowolny dogodny dla siebie sposób, a następnie posiekać na średniej wielkości kawałki.

Gotowanie pilaw

W kotle ze smażoną cebulką włożyć kawałki wieprzowiny i smażyć, aż mięso pokryje się złocistym rumianemSkorupa. Następnie rozłóż paluszki marchwi i smaż przez pięć do sześciu minut. Teraz czas na przyprawy. Wlej wszystkie przyprawy wskazane w przepisie do kociołka i dobrze wymieszaj. Wlej tyle wody, aby przykryć mięso zaledwie centymetrem lub dwoma. Przykryj kociołek pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.

Następnie konieczne jest umieszczenie ostatniego składnika w kociołku - ryżu. Ale po wlaniu ryżu w żadnym wypadku nie należy go mieszać. W razie potrzeby dodaj wodę. Umieść całą główkę czosnku na środku kociołka. Pilaw wieprzowy należy dusić na małym ogniu, aż prawie cała woda wyparuje. Gotowy pilaw zostaw na piętnaście do dwudziestu minut, a następnie ułóż go na talerzach. Korzystając z tego przepisu, odkryliśmy, jak zrobić pilaw wieprzowy, który jest pyszny, aromatyczny i kruchy.

Pilaw wieprzowy w wolnym naczyniu

Potrzebne będą następujące składniki:

• Wieprzowina (lepiej nie tłusta) - jeden kilogram.
• Ryż gotowany na parze - dwie szklanki.
• Przyprawy do orientalnego pilawu - czterdzieści gramów.
• Cebula - cztery sztuki.
• Sól - łyżka deserowa.
• Marchew - cztery sztuki.
• Olej - sto mililitrów.
• Czosnek - jedna duża głowa.
• Woda - trzysta mililitrów.

Gotowanie pilawu krok po kroku

Wielu właśnie opanowuje taką jednostkę kuchenną, jak powolna kuchenka, więc zastanawiają się, jak gotować wieprzowy pilaw w powolnej kuchence. Pomogą w tym liczne przepisyte gospodynie domowe, które od dawna są na „ciebie” z powolną kuchenką i gotują w niej różnorodne potrawy. Skorzystajmy z jednego z tych przepisów i dowiedzmy się, jak prawidłowo gotować pilaw wieprzowy w powolnej kuchence.

Na początku musisz przygotować kilka składników. Marchewki obrać, umyć i pokroić w długie cienkie paski. Cebulę oddzielić od łuski i pokroić w dużą kostkę. Chude mięso wieprzowe umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Przygotowaliśmy główne składniki, a dalej, aby nauczyć się gotować pilaw wieprzowy w powolnym naczyniu, skorzystamy z przepisu krok po kroku na duszenie warzyw i mięsa.

Wlej olej do miski multicooker. Następnie do miski wkładamy kawałki wieprzowiny i równomiernie posypujemy przyprawami do orientalnego pilawu i solą. Na wierzch ułożyć cienkie paski marchewki i kostki cebuli. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce. Następnie dodaj dwie filiżanki ugotowanego na parze i umytego ryżu. Zalej ryż dwiema szklankami wody i posyp odrobiną przyprawy i soli.

Na środku miski umieść nieobraną dużą główkę czosnku, dzięki czemu pilaw wieprzowy będzie bardzo pachnący. Zamknij pokrywkę i ustaw multicooker na program „Pilaf”. Ustaw czas na sześćdziesiąt minut. Za godzinę będziesz miał gotowy pyszny i pachnący pilaw wieprzowy, którym możesz poczęstować zarówno członków rodziny, jak i bliskich przyjaciół.

Pilaw ugotowany na patelni

Lista produktów:

• Wieprzowina - pół kilo.
• Ryżna parze - półtorej szklanki.
• Olej - dwieście mililitrów.
• Cebula - pięć głów.
• Przyprawy - dwie łyżki stołowe.
• Marchew - dwie sztuki.
• Pieprz mielony - pół łyżeczki.
• Sól - jednopoziomowa łyżka stołowa.

Gotowanie pilaw na patelni

Jeśli nie jesteś jeszcze całkowicie pewny swoich kulinarnych umiejętności i nie wiesz na pewno, jak pysznie gotować wieprzowy pilaw, proponujemy skorzystać z tego już sprawdzonego przepisu. I zacznijmy od tego, że ryż na parze dość dobrze spłukujemy wodą. Cebulę i marchew tradycyjnie trzeba obrać. Następnie zetrzyj marchewki i pokrój cebulę w kostkę.

Kawałek wieprzowiny również należy dobrze umyć i usunąć z niego wilgoć. Następnie pokrój na małe kawałki. Umieść głęboką patelnię na dużym ogniu. Wlej olej, a gdy będzie gorący, włóż kawałki mięsa wieprzowego. Smaż ze wszystkich stron przez około dziesięć minut, nie więcej, pamiętając o ciągłym mieszaniu.

Gdy tylko mięso pokryje się skórką, na patelnię wrzuć posiekaną cebulę i marchew. Trzeba też dodać przyprawy do pilawu, soli i mielonego pieprzu. Wymieszaj zawartość rondla, zmniejsz ogień i gotuj przez około piętnaście minut, od czasu do czasu mieszając. Rozsyp równomiernie ugotowany na parze ryż na całej patelni. Wlej wodę tak, aby przykryła ryż od półtora do dwóch centymetrów, posolić i zamknąć pokrywkę.

Gotuj ryż z wieprzowiną pod przykryciem na najmniejszym ogniu przez około pięćdziesiąt minut. Pogotując, bez otwierania pokrywy, pozostaw pilaw do zaparzenia przez około piętnaście minut. Następnie gotowy, smaczny i obfity pilaw z wieprzowiną, ugotowany na patelni, ułóż na talerzach i podawaj, posypany posiekanym koperkiem.