Jak gotować pyszny pilaw w domu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W tym artykule dowiesz się, jak ugotować pyszny pilaw. Przepisy przypadną do gustu miłośnikom klasycznego dania, owoców morza i kurczaka. Użyjemy różnych mięs, dodamy warzywa. Każde danie w końcu okaże się pachnące, satysfakcjonujące i niesamowicie smaczne! Jak ugotować pyszny pilaw? Zobacz dalsze treści.

Płow uzbecki

To klasyczny przepis i bardzo łatwy w przygotowaniu. Jeśli będziesz postępować zgodnie z instrukcjami, pilaw okaże się bogaty, kruchy i nie przypomina owsianki. Weź do gotowania:

• pół kilo jagnięciny;
• dwie szklanki ryżu (dowolnego rodzaju, ale najlepiej długoziarnisty);
• pięć średnich marchewek;
• cztery cebule;
• szklanka oleju roślinnego lub tłuszczu;
• przyprawa do pilawu i sól (jeśli przyprawa nie jest już słona) lub dwa strąki ostrej papryki, mielony pieprz czerwony i czarny, pięć ząbków czosnku.

Gotowanie uzbeckiego pilawu

Wlej olej lub roztop tłuszcz do garnka. Smażyć w nim jagnięcinę pokrojoną na małe kawałki, aż się pojawiSkorupa. Kroimy marchewki w paski, a cebulę w półpierścienie, wysyłamy je do mięsa, trochę smażymy. Dodać sól i przyprawę lub dużo mielonego pieprzu, czosnek z całymi goździkami, paprykę - w całości. Napełnij wodą, aby przykryć mięso. Gulasz przez pół godziny.

Ryż należy umyć pod bieżącą wodą, przesłać do mięsa, zalać wodą tak, aby zakryła tylko wszystkie składniki.

Po wygotowaniu wody w kilku miejscach przebijamy naczynie do dna, wlewamy do tych otworów dwie łyżki wody, przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy pół godziny.

Teraz wiesz, jak gotować pyszny pilaw w domu. Gotowe danie można posypać surową cebulą, ziołami lub rodzynkami na parze.

Jak gotować pyszny pilaw w powolnej kuchence

Wszyscy wiedzą, że prawdziwy pilaw to ten, który jest ugotowany w kotle. Tylko dzięki temu daniu danie okazuje się idealne. Ale współczesne gospodynie domowe są przyzwyczajone do korzystania z powolnej kuchenki, a prawdziwy kocioł rzadko można znaleźć w zwykłym mieszkaniu. Sugerujemy nauczyć się korzystać z wolnowaru w gotowaniu pilawu! Jak więc ugotować pyszny domowy pilaw? Najpierw znajdźmy w kuchni produkty potrzebne do gotowania, są to:

• pół kilo mięsa (najlepiej jagnięciny, ale jeśli nie lub nie lubisz, weź wieprzowinę);
• pół kilo okrągłego ryżu;
• sto gramów cebuli;
• pół kilo marchwi;
• trzy czwarte szklanki oleju roślinnego lub 200 gramów smalcu;
• głowa czosnku;
• zira, mieszanka papryki isól.

Jak gotować pilaw w wolnym naczyniu

Ryż należy dobrze umyć, a następnie zalać wodą i pozostawić do namoczenia.

Smalec pokroić w kostkę na centymetr, mięso na dwa centymetry. Marchewki zetrzyj na grubo lub pokrój w paski. Cebula - w półpierścieniach możesz też drobno, jak chcesz.

Włóż smalec na patelnię i podgrzej na małym ogniu, usuń skwarki. Jeśli używany jest olej, mocno go podgrzej. Podsmaż cebulę na złoty kolor, a następnie dodaj mięso. Gdy zmieni kolor na czerwony, dodać marchewki, mieszając, smażyć. Sól, dodaj kminek i pieprz.

Grubo posiekaj połowę czosnku, włóż do patelni multicooker, mięso w tym samym miejscu. Napełnij wodą tak, aby pokryła produkty o dwa centymetry wyżej. Wybierz tryb „gaszenia”.

Pod koniec reżimu spróbuj bulionu, powinien być trochę słony. jeśli nie, dodaj sól i przyprawy. Odcedź płyn z ryżu, wyślij do mięsa. Bez mieszania ponownie napełnić wodą, tak aby pokrowce były o dwa centymetry wyższe. Ustaw tryb na „ryż” (może to być „pilaw” lub „szybki”, w zależności od modelu multicookera).

Gdy będzie gotowy, wyślij resztę posiekanego czosnku do pilawu, trochę kminku, wymieszaj, pozwól mu parzyć przez 15 minut.

Pilaw z kurczaka

Jak smacznie gotować pilaw z kurczaka? Jest to całkiem możliwe, a smak w niczym nie ustępuje potrawie z jagnięciny lub innego tłustego mięsa. Pilaw z kurczaka jest lżejszy, mniej szkodliwy, ponieważ mięso jest uważane za dietetyczne. Odskładniki, których potrzebujemy:

• pół kilo fileta z kurczaka;
• 200 gramów marchwi, taka sama ilość cebuli;
• dwie filiżanki ryżu;
• trzy ząbki czosnku;
• cztery szklanki wody;
• przyprawa do pilawu i soli (jeśli przyprawa nie jest jeszcze słona).

Mięso należy pokroić na małe kawałki, cebulę - drobno lub półpierścienie, marchew - w paski lub utrzeć na grubej tarce.

Rozgrzać olej roślinny w kociołku, najpierw usmażyć na nim mięso, następnie dodać do niego cebulę i marchewkę, posolić, doprawić, zalać dwiema szklankami wody i dusić przez 20 minut.

Ryż jest myty, wysyłany do mięsa i warzyw, zalać dwiema szklankami wody, po ugotowaniu zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i dusić do miękkości.

Pilaw wołowy

Zróbmy nieco nietypowy pilaw, urozmaicmy go warzywami i pastą pomidorową! Gotowy na eksperyment? W takim razie śmiało!

• pół kilo pulpy wołowej;
• duża marchewka;
• średnia żarówka;
• dojrzały, duży pomidor;
• papryka;
• dwie łyżki koncentratu pomidorowego;
• dwie filiżanki ryżu;
• ulubione przyprawy i sól.

Instrukcje gotowania

Mięso należy pokroić w drobną kostkę, zdjąć folie, wypłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym. W kotle z oliwą wysyłamy mięso do smażenia, aż się usmaży. Dodaj posiekaną cebulę i marchew, smaż do miękkości.

Pomidora pokroić w kostkę, paprykę w paski, na mięso z warzywami. Dusić sporo, soknie powinien się topić. Sól, dopraw, dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj. Gdy makaron zacznie się smażyć, wlej dwie szklanki wody, gotuj czterdzieści minut.

Ryż myje się, układamy na mięsie z warzywami, zalewamy wodą tak, aby zakrył dwa centymetry. Po ugotowaniu przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj, aż cała woda się zagotuje.

Powiedzieliśmy Ci, jak pysznie gotować pilaw wołowy. Wypróbujmy inne składniki!

Pilaw z pstrągiem lub łososiem

Czy wiesz, jak ugotować pyszny pilaw rybny? Jesteśmy gotowi podzielić się idealnym przepisem dla miłośników owoców morza! Wykorzystamy tusze (brzuszki) pstrąga, możesz też łososia!

Produkty do gotowania:

• 200 gramów pstrąga (łososia);
• szklanka ryżu na parze;
• duża cebula;
• dwie marchewki;
• dwie szklanki wody;
• ćwiartka cytryny;
• para liści laurowych;
• sól i pieprz;
• dowolne zielenie.

Marchew należy utrzeć, cebulę pokroić tak, jak lubisz. Ryż myjemy, można wziąć okrągły lub długoziarnisty, ale najlepiej na parze. Opłucz brzuchy i osusz ręcznikiem papierowym, pokrój na kawałki.

Smażyć marchewkę i cebulę, gdy się zarumienią, dodać ryż, na wierzchu położyć kawałki boczku. Sól, dopraw, wlej dwie szklanki wody.

Dziesięć minut przed gotowością połóż liść laurowy, przykryj ponownie.

Gdy będziesz gotowy, posyp ziołami iskrop sokiem z cytryny.

Pilaw kałamarnicy

To danie jest całkiem odpowiednie na dni postu, kiedy można jeść owoce morza. Również ten przepis przypadnie do gustu każdemu, kto dba o zdrowie, ponieważ kalmary nie szkodzą organizmowi, podobnie jak tłuste mięso. Jak ugotować pyszny pilaw z tym składnikiem? Zobaczmy.

• pół kilo kałamarnicy:
• półtorej szklanki ryżu;
• marchew i cebula;
• trzecia filiżanka oleju roślinnego;
• sól i przyprawy.

Zalej kalmary wrzącą wodą, odstaw. Gotuj ryż przez dziesięć minut - do połowy.

Pokrój cebulę i marchew w paski, usmaż. Pokrój kalmary, wyślij do warzyw. Dodaj ogień, smaż przez pięć minut.

Ryż odsączyć, wypłukać, przelać na patelnię z resztą składników, napełnić wodą tak, aby tylko lekko przykrywał potrawę. Sól i sezon. Zdejmij z ognia, gdy woda wyparuje.

Pilaw z wątroby wołowej

Widząc, jak ugotować pyszny pilaw z różnych składników, zawsze możesz urozmaicić rodzinne obiady. Zapraszamy do nauki gotowania tego pysznego dania z wątróbki.

• pół kilo wątroby;
• dwie filiżanki ryżu;
• dwieście gramów smalcu;
• duża cebula i marchewka;
• sól i przyprawy.

Wątróbkę należy pokroić w kostkę, usunąć folie, dobrze wypłukać.

Na patelni lub w kotle usmaż cebulę i marchew, dodaj wątróbkę, doprowadź dorumieniec. Sól, dopraw, zalej wodą i gotuj przez pięć minut.

Ryż myje się i układa na wierzchu wątróbki, dolewamy wodę, aby przykryć wszystkie składniki, w razie potrzeby dodajemy sól i przykrywamy pokrywką. Musisz gotować, aż ryż puchnie, a woda wyparuje.