Przepis na ciasto kruche z wiśniami w powolnej kuchence

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Który przepis na ciasto kruche znasz? Jeśli nie znasz żadnego sposobu na przygotowanie takiego przysmaku, to przedstawimy go w tym artykule. W trakcie pracy będziemy używać nie tylko piekarnika, ale także multicookera.

Przepis krok po kroku na kruche ciasto wiśniowe (w zestawie zdjęcie do pieczenia)

Istnieje wiele sposobów na zrobienie ciasta wiśniowego. Ktoś robi takie wypieki na bazie drożdży, a ktoś kupuje w sklepie ciasto francuskie. Postanowiliśmy przygotować produkt piaskowy ze śmietany i masła. Uwierz mi, żaden z Twoich gości nie będzie mógł odmówić takiego deseru.

Więc jakich składników wymaga przepis na kruche ciasto wiśniowe? Do takiego wypieku potrzebujemy:

• dobrej jakości masło (masło) - około 100g;
• średni cukier biały - około 150 g;
• vanillin - łyżka deserowa;
• surowe duże jajko - 2 szt.;
• przesiana mąkabiały - od 350 g;
• ciasto w proszku do pieczenia - pełna łyżka deserowa;
• skrobia ziemniaczana - 2 duże łyżki;
• wiśnie bez pestek, mrożone lub świeże - około 200 g;
• gęsta śmietana zakupiona w sklepie - około 200 ml (użyj do śmietany);
• cukier granulowany - około 150 g (użyj do śmietany).

Zagnieść kruche ciasto

Ciasto z kruchym ciastem w wolnym naczyniu gotuje się wystarczająco szybko. Ale zanim go uformujesz i upieczesz, powinieneś dobrze zagnieść bazę.

Aby to zrobić, zmiel roztopione masło razem z cukrem, a następnie dodaj do nich ubite jajka i wanilinę. Mieszając wszystkie składniki mikserem, otrzymujemy jednorodną i dość bujną masę. Następnie ostrożnie wsyp do niego przesianą mąkę i proszek do pieczenia.

Ugniataj elastyczne, ale niezbyt chłodne ciasto, przykryj je talerzem i wyślij do lodówki na 10 minut.

Wypełnianie

Ciasto z wiśniami z kruchego ciasta ze śmietaną jest niesamowicie delikatne i smaczne. Po części deser nabiera takich właściwości dzięki słodkiemu nadzieniu. Aby go przygotować, włóż świeżą śmietanę do miski blendera i ubijaj na maksymalnych obrotach, aż utworzy się puszysta masa.

Aby uzyskać bardziej delikatne ciasto, nadzienie mleczne stosuje się dopiero po częściowej obróbce cieplnej produktu.

Tworzymy produkt i pieczemy go w wolnowarze

Nawiasem mówiąc, nie tylko korzystanie z piekarnikaoznacza przepis na ciasto wiśniowe z kruchego ciasta. W powolnej kuchence taki produkt cukierniczy okazuje się nie mniej smaczny. Przepis może być wykorzystany, jeśli potrzebujesz szybko przygotować bardzo delikatny deser.

Po trzymaniu podstawy w lodówce należy ją wyjąć i używać zgodnie z jej przeznaczeniem.

Nasmaruj ręce olejem słonecznikowym (aby ciasto się nie sklejało), gotowe ciasto włóż do miski multicooker i delikatnie ugniataj na cienką warstwę. Jednocześnie tworzymy małe boki.

Posyp wierzch produktu niewielką ilością skrobi ziemniaczanej. To działanie jest konieczne, aby wchłonął nadmiar soku z mrożonych wiśni. Nawiasem mówiąc, układamy to w następnej warstwie. W tej formie gotujemy półprodukt w trybie pieczenia przez pół godziny. Po upływie czasu napełnij go słodką kwaśną śmietaną i kontynuuj obróbkę cieplną jeszcze przez około 10 minut. W przyszłości gotowe ciasto schłodzić w temperaturze pokojowej, wyjąć z multicookera i wstawić do lodówki na dwie godziny.

Podawanie deseru do stołu

Teraz znasz przepis na ciasto kruche zrobione w powolnej kuchence. Po leżakowaniu w lodówce deser jest wyjmowany i krojony na kawałki. Do stołu podawane są domowe ciasta wraz z gorącą herbatą.

Pieczenie ciasta wiśniowego z kruchego ciasta z bezą

Jeśli nie masz takiego urządzenia kuchennego jak powolna kuchenka, zalecamy gotowanie kruchego ciasta z wiśniami w zwykłympiekarnik.

Aby zrobić pyszny deser bezowy, potrzebujemy:

• duże surowe jajka - 4 szt.;
• masło (lepiej wziąć "Kreml") - 1 opakowanie;
• ciasto w proszku do pieczenia - łyżka deserowa;
• przesianą jasną mąkę - 2 szklanki;
• cukier średniej wielkości - pełna szklanka (na bezę);
• mrożone lub świeże wiśnie - około 300 g (do nadzienia).

Wyrabianie ciasta

Ten przepis na kruche ciasto wiśniowe jest dobry do zrobienia, jeśli lubisz chrupiący i bardzo słodki deser.

Jaja kurze są podzielone na białka i żółtka. Pierwszy składnik jest przesyłany do lodówki (na około 20 minut), a do drugiego dodaje się roztopiony olej do smażenia, proszek do pieczenia i przesianą mąkę.

Ugniatając jednorodne ciasto kruche, dzieli się je na 2 części (1/3 i 2/3). Największy jest wysyłany do lodówki, a mniejszy do zamrażarki (na 20-25 minut).

Gotowanie bezy

Podczas gdy kruche ciasto stygnie, energicznie ubij białka jaj mikserem. Jednocześnie okresowo dodaje się do nich cukier granulowany. Wyjście jest bardzo bujną i trwałą masą o śnieżnobiałym kolorze.

Proces formowania

Do uformowania kruchego ciasta zaleca się użycie patelni lub zdejmowanej formy. Układa się w nim duży kawałek schłodzonego ciasta i ugniata rękami, aż do uzyskania cienkiej warstwy z bokami. Następnie na spód układane są mrożone lub świeże wiśnie bez pestek, które w przyszłościposypane ubitym białkiem.

Po wykonaniu wszystkich opisanych czynności, ciasto naciera się na ciasto, które zostało umieszczone w zamrażarce. Otrzymany produkt to bardzo piękny półprodukt.

Deser do pieczenia

Krótkie ciasto z wiśniami i bezą zaleca się piec przez całą godzinę. W takim przypadku temperatura w piekarniku nie powinna przekraczać 200 stopni.

Po zakończeniu obróbki cieplnej uzyskuje się bardzo rumiany i puszysty placek. Przed podaniem jest schładzany bezpośrednio w formie, a następnie ostrożnie usuwany za pomocą szpatułki.

Podawanie kruchego deseru domownikom

Jak widać, proces robienia kruchego ciasta z bezą i wiśniami nie zajmuje dużo czasu, wysiłku i energii. Po rozłożeniu deseru na torcie należy poczekać, aż całkowicie ostygnie. W przeciwnym razie możesz łatwo spalić się gorącymi jagodami lub bezami.

Po ostrożnym pocięciu kruchego przysmaku na kawałki, układa się go na talerzach i natychmiast podaje członkom rodziny. Wskazane jest spożywanie takiego ciasta ze słodkich wiśni wraz z czarną herbatą.

Podsumuj

Krótkie ciastka z wiśniami przyrządza się bardzo szybko i łatwo. Zaznaczam jednak, że ze względu na zawartość składników takich jak masło i cukier okazują się one dość wysokokaloryczne. Dlatego osoby, które chcą schudnąć, powinny unikać tego przysmaku. W takim przypadku lepiej gotować ciasta wiśniowe z ciasta kefirowego lubmleko bez użycia tłuszczów kuchennych.