Przepis na ciasto mandarynkowe. Ciasto mandaryńskie w powolnej kuchence

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dzięki dzisiejszym niskim cenom cytrusów upieczenie ciasta mandarynkowego nie będzie dużym problemem. Przepis można wybrać na każdy gust i budżet - od prostego i niedrogiego ciastka do złożonego, wymagającego uwagi, pracy i specjalnych umiejętności kulinarnych. Łączy je obecność mandarynek i po prostu boski smak wypieków.

Ciasto mandarynkowe

W tym przepisie opiszemy tylko bazę - ciasta. Możesz je posmarować dowolnym kremem, dżemem, mlekiem skondensowanym, a nawet wszystkimi po kolei, jeśli upieczesz dwa ciasta i pokrój je na cieńsze. To ciasto z kefirem mandarynkowym akceptuje każdy akompaniament. Dla niego bierze się mały kawałek miękkiego masła (około 75 g) i wciera się do ostatecznej jednorodności z jajkiem i cukrem (półtorej szklanki). Następnie wlewa się szklankę kefiru ze szczyptą soli, wszystko jest wybijane do gładkości. Sześć mandarynek jest mielonych ze skórkami, ale bez nasion i dodawanych do mieszanki. Po zagnieceniu powstałej lepkiej cieczy, wlać do trzech szklanek mąki, ubić, aż wszystkie grudki zostaną wyeliminowane. Wystarczy dodać łyżkęugaszona soda, ostatni raz zagnieść i włożyć do natłuszczonej formy. Nie wysyłaj od razu do piekarnika - odstaw na około czterdzieści minut.

Łatwe ciasto mandarynkowe

Pięć jajek ubija się szklanką cukru, dodaje się 200-gramowe opakowanie masła (nie zastępuj margaryny - Twoje ciasto mandarynkowe może nie działać lub nabrać specyficznego zapachu), masa zostaje doprowadzona do świetności. Dodaje się dwie i pół szklanki mąki zmieszanej z łyżką sody i ciasto wyrabia się łyżką do uzyskania gładkości. Na koniec wlewa się mandarynkę wybitą w blenderze - czy usunąć z niej skórę, zależy od gospodyni, ale z nią okaże się bardziej pachnąca. Ciasto wkłada się do piekarnika na pół godziny. W tym czasie śmietana jest gotowana: paczkę masła rozjaśnia się za pomocą miksera; stopniowo, stopniowo, dodaje się do niego skondensowane mleko (0,5 puszki), masę wanilinową i mandarynkową uzyskaną z jednego cytrusa za pomocą blendera. Ciasto jest cięte równolegle do ziemi na pół, obie części są posmarowane śmietaną, ułożone jedna na drugiej. Na wierzch ciasta mandarynkowego posyp pokruszonymi orzechami, a po godzinie odstawienia w lodówce można podawać na stół. Jeśli nie lubisz pudru orzechowego, możesz dodać do kremu okruchy wraz z mandarynkami.

Pomarańczowy nastrój

Bardzo ciekawe i pyszne ciasto mandarynkowe. Przepis wymaga jednak uwagi i kłopotów. Ale wtedy nie można odciągać dzieci i gości za uszy od przysmaków. Najpierw ciasto: w blenderze lub maszynce do mięsa miele się około pięciu mandarynek. Jedna trzecia paczki masła(około 75 gramów) topi się i miesza z półtorej szklanki cukru i jajkiem. Po uzyskaniu jednorodności dodaje się szklankę kefiru, kilka ziaren soli i łyżkę proszku do pieczenia. Ugniecioną do gładkości masę wlewa się do przesianych trzech szklanek mąki wraz z puree z mandarynki. Jednorodne ciasto spoczywa na stole przez pół godziny lub czterdzieści minut, po czym piecze się do zarumienienia i gotowości (sprawdzane zapałką). Po schłodzeniu ciasto dzieli się na dwie cieńsze części. Słoik mandarynek w puszkach jest napięty; syrop zmieszany z łyżką rumu lub koniaku, dolne ciasto moczy się, a następnie smaruje połową śmietanki (ubijamy masło z równą ilością skondensowanego mleka, wanilii i łyżki koniaku). Na wierzchu plastry mandarynki ze słoika. Drugie ciasto kładzie się, posmarowane resztą kremu. Ponownie układa się na nim plasterki cytrusów - może być świeży, można go konserwować. Na brzegach i bokach produkt posypany płatkami kokosowymi. Ciasto mandarynkowe należy namoczyć w lodówce na dwie godziny przed podaniem. Ale potem jest natychmiast zjadany.

Rozkosz

Przed zrobieniem tego mandarynkowego ciasta szklanka suszonych moreli jest drobno posiekana lub zmielona. Sok wyciska się z kilkunastu mandarynek, dodaje się do niego zmiażdżone morele, gotowane przez około dziesięć minut. Następnie, gdy stygną, ubija się cztery jajka ze szklanką cukru, paczką masła, mąką (0,5 szklanki) i drobno pokruszonymi migdałami (półtorej szklanki). Zawartość obu pojemników łączy się i ugniata. Ciasto układa się w formie wyłożonej pergaminem,posypane płatkami migdałów i wysłane do piekarnika na trzy kwadranse. Smak jest po prostu niesamowity; jeśli chcesz posypać ciasto mandarynkowe czymś ekstra, to idealna jest bita śmietana.

Mandarynkowy raj

Istnieje kilka deserów o tej nazwie. Zapraszamy do gotowania "Tangerine Paradise" - najdelikatniejszego ciasta, jakie można znaleźć. Białka z sześciu jajek ubija się do stabilnych pików łyżką cukru, żółtka - do wybielenia pół szklanki zwykłego cukru, paczkę wanilii i łyżkę skórki z cytryny. Pół szklanki mąki przesiewa się do żółtek z łyżeczką proszku do pieczenia i 2 łyżkami. l. skrobia (najlepiej skrobia kukurydziana). Następnie delikatnie, częściowo, białka ingerują w masę. Kiedy wygląd ciasta Ci odpowiada, wkłada się je do formy i wkłada do piekarnika na czterdzieści minut. Schłodzone ciasto dzielimy na pół i nasączamy syropem mandarynkowym. Nasącza się w nim również żelatynę (opakowanie 20 gramów). Krem składa się z dwóch opakowań dietetycznego twarogu zmieszanych z połową szklanki jogurtu, trzema łyżkami cukru pudru i wanilią. Wprowadza się do niego spuchniętą i podgrzaną żelatynę; gdy masa zaczyna gęstnieć, dodaje się szklankę bitej śmietany. Dolny placek pokryty jest plastrami konserwowej mandarynki i śmietany, górny pozostaje tylko impregnowany. Prawie gotowy tort Tangerine Paradise jest na noc schowany w lodówce. Następnego dnia jest posypana cukrem pudrem, przybrana figurkami z bitej śmietany i cytrusowymi ćwiartkami, a ty jesteś gotowa do świętowania.

Ciasto cytrynowe mandarynkowe

Jego smak jest interesujący, ponieważ kwaśne cytrusy trafiają do ciasta, a słodki służy do impregnacji. Plus suszone owoce! Rodzynki z suszonymi morelami („na oko”, ile chcesz) moczy się, 150 gram miękkiego masła naciera się połową szklanki cukru, a następnie ubija z trzema jajkami, połową szklanki mleka, połową cytryny przewija się w maszynce do mięsa i mąkę (dwie i pół szklanki) z proszkiem do pieczenia. Na koniec wylewa się przefiltrowane i posiekane suszone owoce. Ciasto zagniata się, wlewa do natłuszczonej miski multicooker. Wybrano tryb „Pieczenie”, timer jest ustawiony na 80 minut. Podczas gdy ciasto mandarynki w powolnej kuchence osiąga stan, impregnacja jest zakończona: pięć mandarynek jest obranych, plasterki pokrojone na małe kawałki. Cytryna jest przygotowywana w blenderze, wymieszana z połową szklanki cukru i mandarynek. Po kwadransie masę umieszcza się na kuchence i gotuje przez 10 minut. Następnie dodaje się do niego spęcznioną żelatynę, a po pięciu minutach impregnację usuwa się z ognia. W zależności od wysokości ciasta kroi się go na 2-3 kawałki i moczy w galaretce z cytrusów.