Jak ugotować ciastko na ciasto: przepis w powolnej kuchence

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Tradycyjnie kulminacyjnym daniem każdej świątecznej uczty jest piękny puszysty tort. Wszyscy goście, a zwłaszcza najmniejsi z nich, czekają na moment, w którym na stole pojawi się niezwykły cud powietrzny z choinkami na święta Nowego Roku, kwiaty na 8 marca czy zabawne zwierzęta na wesołe wakacje dla dzieci.

I naprawdę, czy można sobie wyobrazić urodziny bez urodzinowego tortu? W końcu przypomina to całą ceremonię, kiedy w pokoju nagle gasną światła, a do uroczystej muzyki, lśniącej świecami i emanującej aromatem wanilii, wnosi się kulinarne arcydzieło.

A czasami nawet nie potrzebujesz specjalnej okazji. Wystarczy zebrać rodzinę przy stole w wolny dzień, aby zadowolić wszystkich pysznym domowym ciastem. Minuty prawdziwego szczęścia dla wykwalifikowanej gospodyni domowej.

Oczywiście, dziś taki przepych można bez problemu kupić w najbliższym sklepie. Ponadto ciasta o dowolnej złożoności i najbardziejniewyobrażalne elementy dekoracyjne są przygotowywane na zamówienie przez prawdziwych profesjonalistów, uwalniając tysiące ludzi od bólu głowy.

A jednak jak miło jest od czasu do czasu wypełnić swój dom zapachem domowych ciast, słodkiej wanilii i pachnącego cynamonu, otrzymując w zamian nieocenioną nagrodę w postaci podziwu i wdzięczności w oczach Twoje ukochane gospodarstwo domowe!

Zapraszamy do ugotowania biszkoptu na ciasto w powolnej kuchence według przepisów ze zdjęciem wyników. Spróbuj, to wcale nie jest trudne, a praca zachwyci Ciebie i wszystkich Twoich gości.

Klasyczny gatunek

Klasyczny przepis na herbatniki na ciasto wolnowarowe.

1. Przygotuj następujące potrawy:

• 6 jaj. Oddziel białka od żółtek do osobnych misek. Zrób to bardzo ostrożnie. Jeśli jakiegoś jajka nie dało się porządnie podzielić, a kropla żółtka dostała się do białka, to zacznij od nowa, nie oszczędzając zepsutego produktu. W przeciwnym razie ciasto po prostu nie wyjdzie, a zmarnowanych składników będzie znacznie więcej.
• Szklanka cukru pudru. I lepiej kupić lub zrobić cukier puder w młynku do kawy.
• Potrzebujesz 120 g mąki, przesiaj ją.
• Odmierz 80 g skrobi ziemniaczanej
• Wlej 4 duże łyżki wody do osobnego kieliszka.
• Nie zapomnij o wanilinie, robiąc jedną saszetkę z wyprzedzeniem.
• Będziesz również potrzebował masła i kaszy manny do nasmarowania miski.

2. Dobrze nasmaruj miskę multicooker olejem, a następnie posyp kaszą manną.

3. Włącz garnek, powinno byćpodgrzewany, gdy włożysz do niego ciasto.

4. Podziel cukier na 2 części. Ubij jedną część z żółtkami na biało.

5. Teraz weź filiżankę białka, dodaj tam wodę i ubijaj przez około minutę. Następnie, kontynuując ubijanie, stopniowo wylewaj pozostały cukier. W trakcie przygotowywania ciasta mikser musi pracować z dużą mocą. W rezultacie ciągłe ubijanie zajmie około 10 minut. Powinieneś otrzymać dość gęstą masę, która pozostanie na miejscu, gdy filiżanka zostanie przechylona. Prawidłowo ubite białka nie poruszają się ani nie rozprzestrzeniają podczas różnych manipulacji z pojemnikiem.

6. Następnym krokiem jest dodanie żółtek. Nie używaj miksera, ale drewnianą łyżkę lub łyżkę z multicookera. Mieszaj bardzo delikatnie. Ruch powinien iść od góry do dołu i odwrotnie.

7. Wymieszaj mąkę, wanilię i skrobię. Powstałą suchą mieszankę powoli wprowadzaj do masy powietrza, wykonując delikatne ruchy łyżką w kierunku pionowym.

8. Wlej ciasto do miski i wygładź górę. Włącz tryb pieczenia i ustaw czas - 50 minut.

9. Po upływie wymaganego czasu natychmiast wyjmij ciastko z patelni. Powinien ostygnąć na stole. Jeśli zostawisz go w zamkniętym multicookerze, może osiadać z powodu kondensacji.

10. Schłodzone ciasto należy wstawić do lodówki na 3 godziny, aby było dobrze pokrojone.

Goście na wyciągnięcie ręki

"Smart Pot" pomoże ci, gdy musisz szybko coś ugotować.

Ciastko na ciasto w powolnej kuchence w pośpiechu według przepisu ze zdjęciem wyniku:

• Jajka (5 sztuk), cukier (150 g), wanilia - ubijaj przez 10-15 minut. Masa powinna zwiększać objętość i nie rozprzestrzeniać się. Lepiej jest używać cukru pudru zamiast cukru i wyjmować jajka nie z lodówki, ale w temperaturze pokojowej.
• Wlej szklankę mąki małymi porcjami, dodaj łyżeczkę proszku do pieczenia. Tutaj nie ma potrzeby się spieszyć. Mieszaj delikatnymi i pewnymi ruchami, aby powietrze nie opuszczało masy. Dla dodatkowego splendoru zaleca się kilkakrotne przesianie mąki.
• Miskę nasmarować olejem, wlać ciasto i wygładzić. Włącz tryb „Pieczenie” na pół godziny.
• Sprawdź gotowość ciasta wykałaczką i natychmiast wyjmij. Niech ostygnie na stole. A ty w międzyczasie wyjmujesz dżem, stawiasz czajnik i biegniesz, aby otworzyć drzwi dla gości.

Czekoladowy przysmak. Przepis ze zdjęciem wyniku

Bardzo łatwy i niedrogi przepis na puszyste ciastko w wolnym naczyniu:

1. Jajka (2 szt.) Ubij z cukrem (400 g).
2. Wlej powoli, ciągle mieszając, szklankę mleka i łyżkę rasteru. oleje.
3. 2 szklanki przesianej mąki, wymieszaj równomiernie z połową szklanki kakao i proszkiem do pieczenia (mała łyżka).
4. Powoli wsyp suchą mieszankę do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
5. Następnie powoli wlej szklankę gorącej wody do ciasta.
6. Możesz wlać ciasto do posmarowanej olejem miski i ustawić tryb pieczenia na godzinę.
7. Gdy rondel brzęczy, nie otwieraj go od razu,przedłużając ogrzewanie o kolejne 20 minut. Gotowy! Wyjmujemy, chłodzimy, dekorujemy i leczymy.

Ciasto miodowe z cynamonem w powolnej kuchence

Przepis na wspaniałe ciastko na ciasto w powolnej kuchence:

1. 200 g przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia i trochę cynamonu.
2. 3 jajka i 100 g cukru ubijaj do uzyskania stabilności.
3. Połóż miód (3 duże łyżki) - wymieszaj.
4. Dodaj mąkę - wymieszaj.
5. Smaruj miskę, wlej do niej ciasto.

Włącz patelnię na około półtorej godziny w trybie „Pieczenie”. Czas pieczenia zależy od modelu multicookera. Jest to weryfikowane empirycznie i, jeśli to konieczne, określone w instrukcjach.

Biszkopt z kwaśną śmietaną

Ciastko na ciasto w powolnej kuchence według przepisu ze śmietaną:

• 4 jajka i 200 g cukru ubić na puszystą masę.
• 100 g masła roztopić w wolnowarze i wlać do ubitych jajek razem ze szklanką kwaśnej śmietany. Mieszaj bardzo powoli, ale dokładnie.
• Do ciasta dodać 2 szklanki przesianej mąki, wanilię i proszek do pieczenia, dokładnie zagnieść. Ciasto powinno być jednorodne. Zamiast proszku do pieczenia możesz użyć sody, którą należy dodać do śmietany.
• Wlej ciasto do naoliwionego multicookera.

Piec przez około półtorej godziny.

Ciasto bez jajek

Pamiętaj, aby wypróbować ten przepis na dobre ciastko z ciasta multicooker. Jeśli weźmiesz mleko sojowe, otrzymasz chude ciasto, idealne domenu w okresie Wielkiego Postu

1. Połącz i zamieszaj po jednej szklance mleka i cukru. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony.
2. Zgaś łyżeczkę sody octem, dodaj do płynnej masy i dobrze wymieszaj.
3. Następnie dodawaj stopniowo 1 szklankę mąki. Powstałe ciasto powinno być podobne do kwaśnej śmietany. Możesz ugniatać mikserem.
4. Wlej ciasto do natłuszczonej miski i piecz przez 45 minut. Z takiego ciasta można zrobić ciasto lub po prostu posmarować je dżemem.

Ciasto koniakowe

Bardzo prosty przepis na proste ciastko na ciasto w powolnej kuchence. Ale dodany koniak dodaje mu pikanterii, poprawiając smak i rozjaśniając aromat.

• Wymieszaj 6 jajek, pół szklanki cukru, wanilię. Ubijaj długo i dokładnie, aż masa stanie się gęsta.
• Wlej 2 duże łyżki koniaku i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
• W tym samym czasie dodawaj stopniowo półtorej szklanki mąki. Wymieszać bardzo delikatnie, ale na tyle szybko, aby ciasto nie straciło lekkości.
• Pokryj rondel olejem, wylej ciasto i piecz 1 godzinę.

Ciasto Kefirowe

Ten przepis na biszkopt wolnowarzony jest dość łatwy do wykonania.

• 3 lekko ubij jajka, stopniowo dodając szklankę cukru. Należy ubić do uzyskania pożądanej konsystencji (bujna masa nie powinna się rozprzestrzeniać).
• Wlej roztopioną margarynę lub masło (100g). Wymieszaj delikatnie.
• Następnie dodaj szklankę kefiru,kontynuując delikatne mieszanie.
• 2 szklanki mąki z dodatkiem proszku do pieczenia, przesiej bezpośrednio na masę i wymieszaj.

Piec przez około godzinę. Możesz dodatkowo ustawić tryb ogrzewania na 15 minut.

Ciasto marmurkowe

Aby uzyskać ciastko z pięknymi plamami, musisz podzielić gotowe ciasto na 2 części. Odstawić na pół, a do drugiej dodać kakao i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej jasne ciasto do foremki, a ciemne ciasto na wierzch. Następnie delikatnymi, powolnymi ruchami mieszaj w kółko, aż pojawią się smugi. Na koniec ustaw pieczenie jak zwykle.

Wesoły kolorowy biszkopt

Temu biszkoptowi można nadać dowolne odcienie, dodając do niego barwnik spożywczy. Zdania są tutaj podzielone. Niektórzy uważają, że psucie pysznych wypieków chemią ze względu na tęczową kolorystykę nie jest tego warte. Inni twierdzą, że jeśli raz w roku robisz duże, wielokolorowe ciasto na urodziny, barwniki nie mogą zaszkodzić. Właściciel jest dżentelmenem. Ty decydujesz.

Jeśli do mąki dodasz trochę maku, otrzymasz biszkopt nakrapiany. Smakuje ciekawie, chrupiąc i wygląda całkiem zabawnie. Wystarczy 50 g maku.

Jeśli do gotowego ciasta włożysz garść drobno posiekanych kandyzowanych owoców, to Twoje ciastko będzie bardzo eleganckie i wesołe z wielokolorowymi plamami, które wyglądają jak świecące od środka lampiony.

Czy zastanawia Cię duży wielopoziomowy tort na święta? Zrób kilka ciastek z różnymi dodatkami. Zostaw jedną białą, zrób drugączekolada, trzecia niech będzie z makiem, a czwarta z owocami kandyzowanymi. Warstwy alternatywne. Ta opcja okaże się bardzo niezwykła i świąteczna.

Uwaga do hostessy

• Jeśli to możliwe, należy spożywać najświeższe jaja. Podkręcają się znacznie szybciej.

• Mąkę należy wymieszać z wanilią i proszkiem do pieczenia, aby były równomiernie rozłożone. Pamiętaj, aby go przesiać, 2-3 razy lepiej. Tak więc mąka jest nasycona tlenem, co ostatecznie dodaje herbatnikowi dodatkowego blasku.

• Nie bądź zbyt leniwy, aby wstępnie roztopić masło i schłodzić. Dodaj do niego kilka łyżek masy biszkoptowej i dobrze wymieszaj. A następnie dodaj resztę ciasta. Ten punkt jest bardzo ważny, ponieważ stały olej po prostu opadnie na dno i będzie bardzo trudno go wymieszać. W rezultacie nie będzie zwiewności.

• Dobrze nasmaruj miskę i posyp mąką lub kaszą manną.

• Piecz lepiej w rozgrzanym wolnym naczyniu.

• Nie otwieraj pokrywy podczas pieczenia.

• Podczas oddzielania białek od żółtek staraj się nie wpuścić kropli żółtka do białka. Białka jaj lepiej ubijają, gdy są dobrze schłodzone.

• Upewnij się, że naczynia są całkowicie suche i czyste, bez tłuszczu. Na wszelki wypadek przetrzyj ściereczką zamoczoną w soku z cytryny.

• Dokładnie wymieszaj żywność w jednym kierunku. Postaraj się zrobić to szybko, aby pęcherzyki powietrza nie uciekły. Od tego zależy blask przyszłego ciastka.

• Gotowe ciasto należy od razu upiec,żeby to nie trwało długo. W przeciwnym razie ciastko po prostu się uspokoi.

• Czasami wypieki mogą pachnieć jak jajka, zwłaszcza jeśli używasz bardzo świeżych jaj. Soda oczyszczona może również wzmocnić zapach. Dlatego nie zapomnij dodać aromatów do ciasta i waniliny. Koniak pomoże również pozbyć się zapachu jajka.

• Pozwól herbatnikowi bardzo dobrze ostygnąć przed pokrojeniem.