Jak sprawdzić świeżość jajka: przydatne wskazówki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Trudno znaleźć obszar gotowania, w którym nie można znaleźć zastosowania dla jaj kurzych. Cóż, z wyjątkiem wegetariańskiego jedzenia. Gotowanie wszelkiego rodzaju kremów, wyrabianie ciasta, tworzenie sałatek – rzeczywiście tę listę można ciągnąć bardzo długo. Z kurzych jaj zręczne hostessy tworzą arcydzieła, zachwycając gości i domowników kulinarnymi kreacjami. Aby jednak nieumyślnie nie „zadowolić” bliskich Ci osób zatruciem pokarmowym, do wyboru wspomnianego produktu należy podejść ze szczególną ostrożnością i ostrożnością. W końcu jajka bardzo szybko się psują, a żeby otrzymać dobre danie, muszą być świeże. Jak więc sprawdzić świeżość jajka w domu - najprostszymi metodami, bez użycia laboratorium, mikroskopów i innego specjalistycznego sprzętu?

W rzeczywistości istnieje wiele sposobów sprawdzenia, czy kupowane jajka są świeże. Ale na początek warto polecić kupowanie ich w sprawdzonych miejscach – renomowanych supermarketach i dużych sklepach lub, jeśli wolisz jajko kurze domowej roboty, od zaufanych osób. Przedstawiona z góry zrozumiałość i uważność może uchronić Cię przedkonieczność sprawdzania jaj pod kątem świeżości. Jednak ostrożność nigdy nie zaszkodzi - a nawet jeśli kupiłeś jajka ze znaczkami (które mają świadczyć o jakości i trwałości produktów), nie będzie zbyteczne poświęcenie tylko kilku minut, aby upewnić się, że ta informacja jest prawdziwa. W końcu zagrożone jest twoje zdrowie, a może i samo życie.

Jak najszybciej i najłatwiej sprawdzić świeżość jajka? Najłatwiej jest wlać wodę do pojemnika i zanurzyć w nim jajko. Czy opadł na dno i leży na boku? Świetnie, gratulacje - kupiłeś naprawdę świeże jajko. Czy jest na dole, ale „stoi”, czy unosi się gdzieś pośrodku? Produkt nie jest tak świeży i lepiej go zjeść jak najszybciej - oczywiście po obowiązkowej obróbce cieplnej. Czy jajko unosiło się na wodzie? Wyrzuć to - zepsuło się.

Innym sposobem sprawdzenia świeżości jajka jest lekkie wstrząśnięcie produktem. Zwróć uwagę - jeśli czujesz, jak porusza się zawartość jajka, to od dłuższego czasu leży ono na blacie. W świeżym jajku żółtko się nie poruszy, bez względu na to, jak mocno nim potrząsasz. Innym sposobem sprawdzenia świeżości jajka jest po prostu dokładne przyjrzenie się jego skorupce. W świeżych jajkach będzie twardy, z matowym wykończeniem. Bynajmniej nie lśniące! Z szarym odcieniem i miękką powierzchnią - to oznaka deprawacji! I na koniec możesz sprawdzić stopień świeżości jajka, badając je po rozbiciu skorupki. Żółtko świeżego jajka będzie okrągłe, a białko będziegęsty, nie rozprowadzający się na naczyniach. W stęchłym jajku żółtko może zostać spłaszczone, a białko prawie na pewno rozprzestrzeni się we wszystkich kierunkach. Ponadto odsunie się od żółtka, nie przylegając do niego ciasno. Cóż, najbardziej oczywistą oznaką korupcji jest zapach!

Widząc, że jajka (kurczak), które kupiłeś, są świeże, możesz gotować z nich dowolne potrawy ze spokojem ducha, będąc w pełnym zaufaniu i spokoju dla własnego zdrowia i zdrowia swojej rodziny.