Kwaśno-żelatynowe ciasto z owocami: przepisy, składniki, funkcje pieczenia i wskazówki dotyczące dekorowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kwaśno-żelatynowe ciasto owocowe to prosty i pyszny deser. Często dziecko sobie z tym poradzi, zdejmując go pod okiem osoby dorosłej. Taki smakołyk jest świetny na lato, ponieważ często nie wymaga gotowania w piekarniku. Warto również zauważyć, że używając za każdym razem innych owoców, możesz uzyskać nowy deser.

Pyszne i łatwe ciastko

Co zawiera ta wersja ciasta? Śmietana, żelatyna, owoce. Bez pieczenia można uzyskać świetny deser na upały. Wystarczy mieć pod ręką owoce lub jagody, ciasteczka i śmietanę. Aby go przygotować, musisz wziąć:

• 500 gramów kwaśnej śmietany, wystarczająco gęstej;
• 300 gramów owoców lub jagód;
• 200 gramów herbatników;
• 200 gramów cukru;
• 30 gramów żelatyny.

Jakie są zalety takiego ciasta z kwaśną śmietaną, żelatyną i owocami? Możesz użyć w nim dowolnych owoców lub jagód. Obrane plastry pomarańczy, kiwi pięknie wyglądają. Ale niemniej smaczne jest ciasto z truskawkami lub bananem. Z tego powodu eksperymentując z różnymi nadzieniami, możesz za każdym razem przygotować nowy deser.

Jak zrobić ciasto?

Najpierw żelatynę wlewa się do około pół szklanki zimnej wody. Niech puchnie. Zwykle wystarczy trzydzieści minut. Po misce żelatyny włożyć do kąpieli wodnej. Dokładnie mieszając, gotuj aż do całkowitego rozpuszczenia.

Ubij cukier i śmietanę oddzielnie w misce. Trzeba działać przez długi czas, aby ziarna całkowicie się rozpuściły, po czym żelatynę wstrzykuje się cienkim strumieniem, nie przestając ubijać masy.

Dno głębokiej miski musi być pokryte folią spożywczą. Owoce lub jagody są obierane, krojone do smaku. Ciasteczka kroi się na duże kawałki. Oba składniki umieszcza się w misce, można mieszać. Zalej wszystko śmietaną, przykryj kolejną folią spożywczą. Wyjmij ciasto ze śmietaną i żelatyną z owocami na dwie godziny w lodówce.

Gotowy deser jest odwracany, usuwając folie spożywcze. Podawać pokrojone na kawałki.

Delikatne ciasto z biszkoptem i owocami

Czego potrzebujesz do zrobienia takiego ciasta? Śmietana, żelatyna, owoce, herbatniki. Musisz wziąć następujące składniki:

• 4 jajka;
• szklanka cukru;
• ta sama ilość mąki;
• paczka cukru waniliowego;
• pół torebki proszku do pieczenia.

Na pyszny krem weź:

• litr kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu ponad 20 procent;
• szklanka cukru;
• torba żelatyny.

Dla pysznego nadzienia owocowego przygotuj:

• dwa banany;
• trzy pomarańcze;
• puszka brzoskwiń i ananasów w puszkach.

Jak widać z listy składników to ciasto jest soczyste i bardzo słodkie.

Jak zrobić ciasto?

Zacznij od przygotowania biszkoptu na ciasto z kwaśną śmietaną i żelatyną oraz owocami. Aby to zrobić, ubij jajka cukrem, aż powstanie piana. Dodaj wanilię, proszek do pieczenia i mąkę. Ponownie ubij ciasto.

Rozłóż spód w naczyniu do pieczenia. Gotuj w piekarniku w 180 stopniach przez trzydzieści minut. Gotowość ciasta można sprawdzić zapałką.

Schłodzone ciastko wyjmuje się z formy, kroi w kostkę. Banany i pomarańcze są obierane i krojone w plastry. Jeśli pomarańcza jest duża, możesz podzielić każde koło na pół.

Owoce w puszkach są wyjmowane ze słoików, suszone z soku. Pokrój je w wystarczająco duże kostki.

Żelatyna jest rozcieńczana w około 50 ml wody, pozostawiana do spęcznienia. Po podgrzaniu, dodając kolejne 100 gramów wody, wymieszaj. Powinien się rozpuścić, ale nie powinien być doprowadzany do wrzenia. Po lekkim schłodzeniu masy.

Śmietana jest dokładnie ubijana z cukrem, następnie ostrożnie dodaje się galaretowatą masę, ugniata. Dodaj śmietankę do biszkoptu, dokładnie wymieszaj tak, aby wszystkie kawałki były przykryte.

Po tym, jak zaczną zbierać ciasto. W tym celu wygodnie jest użyć odpinanego formularza. Umieszczony jest na talerzu. Na dole umieszczone są pomarańczowe kółka, pokryte około jedną czwartą porcji herbatnika. Połóż banana, ponownie przykryj ciastkiemi kwaśną śmietaną. Potem pojawia się warstwa brzoskwiń, warstwa biszkoptu. Ciasto z kwaśnej śmietany z żelatyną i owocami dopełnia warstwa ananasów i ponownie biszkopt. Przykryj ciasto folią spożywczą i pozostaw ciasto w lodówce na co najmniej cztery godziny. Po odwróceniu gotowego ciasta na półmisku, tak aby pomarańczowe kółka znalazły się na wierzchu.

Ciasto kiwi i truskawka

Do tej wersji ciasta z kwaśną śmietaną i żelatyną oraz owocami przygotowywany jest również biszkopt. Dla niego biorą:

• dwa jajka;
• 50 gramów mąki;
• 75 gramów cukru;
• szczypta wanilii.

Rozdziel jajka na białka i żółtka. Na początek dokładnie ubij białka jajek. Gdy zamienią się w piankę, dodaj połowę cukru i ponownie ubij. Resztę cukru ubija się z żółtkami. Po bardzo dokładnym wymieszaniu obu mas, wlej wanilinę i mąkę. Zagnieść ciasto na herbatniki. Piecz ciasto w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez pół godziny.

Aby uzyskać pyszne i delikatne ciasto musisz wziąć:

• 300 gramów gotowego ciastka;
• sto gramów truskawek;
• tylko kiwi;
• trzy łyżki stołowe;
• 500 gramów kwaśnej śmietany;
• szklanka cukru.

Ilość owoców można zmieniać według własnego gustu, na przykład ktoś nie lubi kwasu kiwi, można go zmniejszyć zwiększając ilość truskawek.

Gotowanie ciasta owocowego

Żelatyna jest wstępnie wypełniona wodą, dzięki czemu pęcznieje. Zazwyczajpotrzeba około pół szklanki. Lepiej jednak przeczytać informacje na etykiecie. Po trzydziestu minutach podgrzej masę, aby żelatyna się rozpuściła, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Najlepiej skorzystać z kąpieli wodnej.

Oddzielnie ostrożnie ubić śmietanę z cukrem, po cienkim strumieniu wprowadzić lekko schłodzoną żelatynę, ponownie zagnieść.

Truskawki są obrane z zielonych ogonków, kiwi jest obrane. Wszystko jest pokrojone w kostkę.

Folię spożywczą umieszcza się w głębokiej misce. Położono jedną trzecią kawałków owoców, a następnie jedną trzecią połamanego herbatnika. Powtarzaj, aż skończą się składniki. Następnie wszystko wylewa się kwaśną śmietaną. Wierzch miski z kwaśną śmietaną i ciastem żelatynowym z owocami jest również pokryty folią spożywczą. Przechowywać w lodówce przez co najmniej trzy godziny. Po wyjęciu ciasta zdejmij folię i odwróć ją na naczyniu.

Pysznym daniem dla całej rodziny jest ciasto z kwaśną śmietaną, bazą biszkoptową lub biszkoptową i owocami. Jest przygotowywany według różnych receptur. Ktoś uwielbia kwaskowatość kiwi, a ktoś używa słodkich owoców w puszkach. Co jest specjalnego w tego rodzaju torcie? W wielu przypadkach pieczenie nie jest wymagane, co jest szczególnie ważne latem, w domkach letniskowych. Dzieci mogą również aktywnie uczestniczyć w przygotowaniu takiego ciasta.