Jak zrobić ciasto bez jajek?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Czy kiedykolwiek gotowałeś ciasto bez jajek? Jeśli nie, to dużo straciłeś. W końcu daje rybom, mięsu lub warzywom cienką i chrupiącą skórkę. W artykule przedstawiono kilka rodzajów ciasta. I każdy z nich nie wymaga użycia jaj kurzych. Wybierz dowolną opcję i zacznij gotować pyszne danie.

Informacje ogólne

Ciasto - ciasto, które podczas smażenia tworzy apetyczną i delikatną skórkę. Służy do gotowania warzyw, mięsa i ryb. Owoce morza smażone w cieście również przypadną do gustu każdemu smakoszowi. Może to być mięso z krewetek, kalmarów lub kraba. Jeśli chcesz smażyć ryby w cieście bez jajek, wybierz odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Idealne są sandacz, morszczuk, halibut i mintaj. Ale czerwona ryba w tym przypadku byłaby nieodpowiednia. Teraz spójrzmy na przepisy.

Ciasto do ryb bez jaj

Wymagane składniki:

• ¾ szklanka wody;
• przyprawy (pieprz, sól);
• chude ryby (okoń lub halibut);
• mąka pszenna lub grochowa - wystarczy 1 szklanka;
• soda -½ łyżeczki;
• zielone.

Część praktyczna

1. Jak zrobić ciasto bez jajek? Na początek mąkę łączymy z sodą, solą i posiekanymi ziołami. Posyp przyprawami.
2. Wlej tam wodę. Mieszaj składniki, aż utworzy się jednorodna masa. Możesz to zrobić trzepaczką lub zwykłym widelcem. Ciasto powinno być lepkie, ale niezbyt płynne. W przeciwnym razie ciasto zacznie odpływać z ryby.
3. Sandacz lub halibut umyty, oczyszczony i pokrojony na 2-3 części.



4. Delikatnie zanurz kawałki ryby w cieście. Włóż do rozgrzanej patelni. Rybę smażymy na dużej ilości oleju. Aby poprawić smak potrawy, użyj różnych przypraw (np. gałki muszkatołowej).
5. Ryby w cieście podawane na ciepło lub na ciepło. Dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami i gotowanym ryżem.

Ciasto bez jajek: przepis dla miłośników mięsa

Składniki:

• 1 łyżeczka każda oregano i papryka;
• olej rafinowany;
• 5 łyżek. l. mąka i bułka tarta;
• zielone;
• 8-10 kawałków młodej wołowiny;
• mleko - wystarczy na 10 łyżek. l.

Szczegółowe instrukcje

Krok 1. Wsyp mąkę do miski. Wlej mleko w odpowiedniej ilości. Mieszamy. Upewnij się, że nie pozostały żadne grudki. Sól. Posyp oregano i papryką. Wymieszaj powstałe ciasto bez jajek.

Krok 2. Weźmy mięso. Odbijamy każdy kawałek wołowiny młotkiem kuchennym. Następnie zanurz sięrzadkie ciasto. Powinieneś również zawinąć wołowinę w bułkę tartą.

Krok 3. Podgrzewamy patelnię. Na jego dnie, wypełnionej olejem, ułóż kotlety. Gdy tylko jedna strona się zarumieni, odwróć na drugą.

Krok 4. Na razie odłóż smażone mięso na bok. Moja patelnia. Wlej trochę wody na dno. Na wierzch połóż kotlety wołowe. Dusić przez 5 minut pod przykryciem. Teraz ułóż kotlety na talerzach. Do ich dekoracji używamy gałązek pietruszki i świeżych warzyw. Życzmy sobie smacznego!

Cukinia w cieście (bez jajek)

Zestaw spożywczy:

• czosnek - 4-5 ząbków;
• cukinia o wadze 800 g;
• mąka - wystarczy 5 łyżek. l.

Gotowanie

1. Zacznijmy od przetwarzania cukinii. Opłucz wodą z kranu. Pokrój w cienkie kółka. Jeśli owoc jest stary, należy usunąć z niego nasiona i usunąć skórkę.
2. Gotowanie ciasta na cukinię bez jajek. Mąkę łączymy z solą. Wysyłamy im posiekany czosnek. Nalewamy trochę wody. Dbamy o to, aby ciasto nie było zbyt płynne. Właściwa konsystencja jest jak śmietana.
3. Zanurz każdy kawałek cukinii w przygotowanym przez nas cieście. Smażyć na patelni na oleju. Gdy tylko pojawi się złota skorupa, odwróć kawałek na drugą stronę. Podawaj smażoną cukinię z kwaśną śmietaną lub średniotłustym majonezem. To danie spodoba się zarówno dorosłym członkom rodziny, jak i dzieciom.

Przepis na pieczarki w cieście

Lista produktów i narzędzi:

• bułka tarta;
• ruszt do grillowania (głębokie smażenie też jest w porządku);
• świeże pieczarki - 300 g wystarczy;
• drewniane szpikulce;
• olej rafinowany (do głębokiego smażenia);
• mąka - 250-300g;
• woda;
• przyprawy (pieprz, sól).

Proces gotowania

1. Połącz mąkę z wodą. Powinniśmy dostać ciasto o konsystencji przypominającej śmietanę. Dokładnie ubij składniki, aby nie pozostały grudki. Pamiętaj, aby posolić ciasto podczas jego przygotowania. Posyp przyprawami.
2. Pieczarki oczyścić, spłukać pod bieżącą wodą. Połóż na ręczniku, aby spuścić nadmiar płynu. Nie ma potrzeby solić i gotować grzybów.
3. Zanurz przygotowane grzyby najpierw w cieście, potem w bułce tartej. Nie żałuj ani jednego, ani drugiego. Ciasto powinno „chwycić” i nie odsączyć grzybów.
4. Rozłóż pieczarki w cieście na grillu. Jeśli tak nie jest, użyj blachy do pieczenia pokrytej folią. Innym sposobem na ugotowanie potrawy jest smażenie na głębokim tłuszczu. W takim przypadku będziesz potrzebować 100 ml rafinowanego oleju.
5. Smaż grzyby w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Jak tylko krakersy się zrumienią, grzyby można przenieść na talerz. Wewnątrz pozostaną soczyste. A najważniejsze jest to, że charakterystyczny dla nich aromat nigdzie nie zniknie. Chrupiąca skórka znacznie poprawi smak grzybów.
6. Przed podaniem pieczarki sznurkowe w cieście na drewnianych patyczkach. Następnie stawiamy filiżankę ze śmietaną lub ulubionym sosem. Okazuje się bardzo nietypowy i niesamowicie smaczny. Sam możesz się o tym przekonać.

Pałki krabowe w cieście

Lista składników:

• pół cytryny;
• ulubione przyprawy;
• piwo jasne - wystarczy 100 ml;
• 200g paczki paluszków krabowych;
• mąka - ½ szklanki;
• olej rafinowany.

Jak przygotowuje się danie:

1. Od czego zaczynamy? W razie potrzeby rozmrozić paluszki krabowe. Wyciągamy je z opakowania. Usuwanie filmów.
2. Weź pół cytryny. Wyciśnij z niego sok do miski. Dodaj tam przyprawy.
3. W powstałej marynacie włóż patyczki. Wykrywamy 30-40 minut.
4. Wlej piwo do osobnego kubka. Wsypać mąkę małymi porcjami. Nie zapomnij zamieszać. Wskazane jest ubijanie masy mikserem.
5. Kremowe ciasto z solą i pieprzem. Wymieszaj ponownie.
6. Postaw na piecu kociołek, wlewając do niego olej. Czekamy, aż się rozgrzeje.
7. Powrót do marynowanych paluszków. Zanurz każdy z nich (ze wszystkich stron) w cieście. Wysyłamy do pieca z olejem. Smażyć na złoty kolor.
8. Przełóż gotową przekąskę na talerz. Pozostaje tylko udekorować go plasterkami cytryny i podawać. Mąż i dzieci z pewnością docenią to danie, a tym samym Twoje umiejętności kulinarne.

Zamykanie

Teraz wiesz, jak zrobić ciasto bez jajek. W przypadku braku tego składnika smak potrawy nie ulega pogorszeniu, a raczej wyraźnie się poprawia. Możesz wymyślić własne opcje używania ciasta.