Zrób pyszne smażone ciasta kefirowe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Smażone kefirowe placki zawsze okazują się delikatne i smaczne. Należy zauważyć, że taka baza jest dość popularna wśród tych, którzy naprawdę cenią i kochają domowe fast foody. W końcu ciasto kefirowe robi się dość szybko i łatwo. Z nim nie trzeba czekać kilka godzin, aż baza się podniesie. Ponadto smażone na kefirze placki nie powinny być poddawane długiej obróbce cieplnej (na przykład w piekarniku). Tak więc potrzebujesz tylko kilku minut, aby je przygotować.

Przepis krok po kroku na smażone ciasta z kefirem

Istnieje kilka opcji przygotowania bazy kefirowej do domowych ciast. Przedstawimy Ci najprostszy i najtańszy z nich.

Więc potrzebujemy:

• świeży jogurt o zawartości tłuszczu 2,5% - dokładnie 2 szklanki;
• olej rafinowany - używaj do smażenia;
• cukier granulowany - mała łyżeczka;
• napoje gazowane - ½ małej łyżki;
• sól morska - użyj do smaku;
• świeże jajko - 1 szt.
• przesianą mąkę –tyle ile ciasto wchłonie.

Zagniatanie bazy

Smażone kefirowe placki, przygotowane według przedstawionej receptury, są bardzo miękkie i smaczne. Po zakupie wszystkich składników możesz bezpiecznie zacząć wyrabiać ciasto. Aby to zrobić, musisz wlać sfermentowany napój mleczny do metalowego pojemnika, a następnie podgrzać go trochę nad ogniem. Następnie należy dodać sodę stołową do świeżego kefiru i wymieszać łyżką, aby dobrze się ugasił.

Po spienieniu się sfermentowanego napoju mlecznego dodaj sól, piasek-cukier i rozbij świeże jajko. Po wymieszaniu składników należy dodać do nich przesianą mąkę i wymienić gęste ciasto. Baza kefiru powinna mieć taką konsystencję, aby nie przyklejała się do dłoni.

Produkty kształtujące

Smażone kefirowe placki można przyrządzać z absolutnie dowolnym nadzieniem. Na przykład postanowiliśmy ugotować je z zieloną cebulką i jajkiem.

Po przetworzeniu nadzienia powinieneś zacząć formować ciasta. Aby to zrobić, musisz szczypać kawałek ciasta kefirowego i zwinąć go w ciasto o średnicy do 8 centymetrów. Następnie w środku produktu należy umieścić nadzienie w ilości dużej pełnej łyżki, a następnie mocno ścisnąć brzegi podstawy.

Proces smażenia

Paszteciki kefirowe smażone z jajkiem i zieloną cebulką są bardzo smaczne. Aby je ugotować, należy wlać tłuszcz roślinny na patelnię i podgrzać bardzo słony. Następnie we wrzącym oleju trzeba go wcześniej wkładać po koleiprodukty formowane. Smaż je z obu stron, aż będą czerwone.

Właściwe przedstawienie gościom

Jak widać, przedstawiony przepis na smażone ciasta kefirowe nie wymaga dużej liczby produktów, a także nie zajmuje dużo czasu. Po zrumienieniu wszystkich produktów należy je usunąć z oleju, ułożyć na talerzu, a następnie od razu podać znajomym wraz ze słodką herbatą.

Gotowanie smażonych ciast w domu

Ciasto kefirowe może być gęste i płynne. Jak zrobić pierwszą opcję, opisaliśmy powyżej. Co do drugiego, postanowiliśmy opisać go już teraz.

Więc potrzebujemy:

• świeży jogurt o zawartości tłuszczu 2,5% - dokładnie 2 szklanki;
• olej rafinowany - używaj do smażenia;
• napoje gazowane - ½ małej łyżki;
• sól morska - użyj do smaku;
• świeże jajko - 2 szt
• przesiana mąka - 1,5-2 kubki.

Tworzenie bazy

Takie smażone kefirowe placki są bardzo delikatne i miękkie. Wynika to z faktu, że produkty przygotowywane są na bazie płynnego ciasta. Jak dokładnie to zagnieść, powiemy teraz.

Tak więc świeży kefir należy wlać do metalowego pojemnika i trochę podgrzać. Następnie należy dodać do niego sodę stołową i intensywnie mieszając składniki uzyskać spienienie napoju mlecznego. Następnie ubij świeże jajka w osobnej misce. Podsumowując, należy je dodawać do kefiru wraz z solą morską. Po zmieszaniuskładniki do uzyskania gładkości, muszą stopniowo wlewać przesianą mąkę. Ten produkt należy dodawać, aż baza stanie się lepka (jak w przypadku naleśników).

Produkty do kształtowania i smażenia

Pyszne smażone kefirowe placki powinny być przyrządzane z kapustą lub farszem mięsnym. Aby to zrobić, na patelni należy mocno podgrzać olej, a następnie rozłożyć płynną bazę. Na powstałym cieście należy natychmiast umieścić nadzienie. Następnie należy przykryć kolejną dużą łyżką ciasta i gotować, aż spód placków się zrumieni. Po pewnym czasie produkt należy odwrócić szpachelką i w ten sam sposób kontynuować obróbkę cieplną.

Gdy obie strony placka są zarumienione, należy je wyjąć z patelni i położyć na talerzu. W przyszłości kolejna partia produktów powinna zostać umieszczona na patelni, kształtując je w ten sam sposób.

Podawaj prawidłowo na obiad

Po usmażeniu wszystkich ciast zrobionych na bazie płynnego kefiru można je bezpiecznie podać na obiad. Zaleca się to robić na gorąco. Oprócz takich produktów możesz podać dowolny sos, a także słodką i mocną herbatę.

Podsumuj

Jak widać, ciasta z ciasta kefirowego nie są tak trudne do przygotowania, jak się wydaje. Należy również zauważyć, że można je wykonać z zupełnie innymi nadzieniami. Tak więc domowe ciasta są bardzo smaczne wraz z puree ziemniaczanym,wątróbka, a także z ryżem i mięsem mielonym. Wszystkie prezentowane produkty możesz wypróbować tylko wtedy, gdy zastosujesz powyższe przepisy. Ciesz się posiłkiem!