Przekąski z ciasta francuskiego: najlepsze przepisy. Jak zrobić pyszne przekąski z ciasta francuskiego?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto to urodzajny materiał, z którego prawdziwa gospodyni domowa może upiec nie tylko ciasta i ciasteczka, ale także oryginalne przekąski. Z ciasta francuskiego okażą się nie tylko niezwykłe, ale także bardzo smaczne. Kuchnie narodów świata od dawna przyjmują wiele przepisów i aktywnie z nich korzystają. Czas zaskoczyć naszych gości. Oferujemy kilka oryginalnych przepisów, ale zanim do nich przejdziemy, dowiedzmy się, jak gotować ciasto francuskie w domu.

Szybko i łatwo

Przystawki z ciasta francuskiego z tego przepisu są delikatne i niezbyt kruche, dzięki czemu są łatwe do podania. Ponadto, Twoi goście będą mogli wygodnie je wziąć i zjeść bez obawy, że się pokruszą. Aby przygotować takie ciasto, trzeba wziąć dwieście gram margaryny lub masła, dwie szklanki mąki, trochę mniej niż pełną szklankę wody, trochę cukru i soli. Schłodzoną margarynę lub masło pokroić w kostkę, postawić na stole, posypać mąką i posiekać nożem. W zimnej wodzie rozpuścić sól i cukier i szybko zagnieść sztywne ciasto. Następnie należy go przykryć wilgotnym ręcznikiem lub serwetką.i czyścić przez dwie do trzech godzin w chłodnym miejscu. Możesz nawet wstawić go na noc do lodówki. Następnie ciasto należy rozwałkować na cienką warstwę, złożyć na pół, ponownie rozwałkować. Powtórz procedurę 3-4 razy. Ale jakie przekąski można przygotować z ciasta francuskiego, powiedzą nam przepisy. Nadzienie do wyrobów cukierniczych może być dowolne. Zacznijmy od mięsa.

Bułka z indyka. Składniki

Bułka z ciasta francuskiego z indykiem to danie, które może stać się koroną na świątecznym stole. Dla niego trzeba wziąć kilogram fileta z indyka, sto gram boczku, cebulę, jeden arkusz ciasta francuskiego, dwa strąki słodkiej czerwonej papryki, olej roślinny, trochę żurawiny, sól i żółtko kurczaka, aby nasmarować produkt. Filet musi być wybrany w całości, w żadnym wypadku w kawałkach. Zawijamy w nią farsz.

Opłucz filet z indyka, następnie pokrój wzdłuż i rozłóż. Powinieneś otrzymać sporą warstwę mięsa, którą należy odbić młotkiem. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na złoty kolor. Papryki sparzyć we wrzącej wodzie lub w piekarniku, następnie zdjąć skórkę, usunąć pestki, posiekać i wymieszać z kawałkami boczku. Następnie do cebuli wrzuć bekon i pieprz, dodaj żurawinę, wymieszaj i smaż na patelni przez kolejne pięć do siedmiu minut. Filet doprawić przyprawami, a następnie delikatnie zawinąć w niego naszą mieszankę. Pokryj powierzchnię indyka olejem roślinnym. Ciasto rozwałkować cienką warstwą i delikatnie zawinąć w nią nadziewany filet, posmarować całą powierzchnię żółtkiem. Piec w piekarniku wtemperatura 180-200 stopni przez około godzinę. Aby ciasto nie przypalało się, po 20 minutach można je przykryć folią.

Milfeuille z łososiem i szpinakiem. Składniki

Ta przystawka z ciasta francuskiego ma enigmatyczną nazwę „Milfeuille”, która z pewnością zaintryguje Twoich gości. Podaje się go w porcjach lub umieszcza na wspólnym daniu, skąd goście mogą już wziąć smakołyk na swój talerz. Pamiętaj, że jest to świetne rozwiązanie na wieczory w formie bufetu. Do jego przygotowania potrzebujesz 250 g ciasta francuskiego bez drożdży, 150 g wędzonego łososia i tyle samo mrożonego szpinaku i pieczarek, 200 g twarogu, 30 g masła, 2 łyżki kwaśnej śmietany, łyżeczka startego chrzanu, dwie łyżki płatków migdałów.

Proces gotowania

Warstwa mrożonego ciasta powinna być ułożona na pergaminie i upieczona w piekarniku w temperaturze 180 stopni do zrumienienia. Szpinak rozmrozić i smażyć na maśle przez dwie minuty, pokroić w plastry i dodać do szpinaku, smażyć do odparowania wilgoci. Dodaj chrzan ze śmietaną do twarogu i zmiel.

Gotowe ciasto odwróć i ostrożnie podziel na cztery warstwy. Zacznijmy dodawać farsz. Pierwszą warstwę posmaruj twarogiem i ułóż plastry łososia, drugą warstwę - szpinak z pieczarkami, trzecią - twaróg i łosoś. Przykryj ostatnią warstwą ciasta, zawiń w folię i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Przed podaniem zdejmij folię i pokrój przystawkę bardzo ostrym nożem, posyppłatki migdałów.

Pałki serowe z sezamem

Ten przepis na przystawkę z ciasta francuskiego jest niezwykle prosty i pyszny. Do przygotowania potrawy wystarczy paczka ciasta francuskiego (250 gramów), jajko kurze, starty twardy ser i sezam. Posmaruj rozmrożony arkusz ciasta jajkiem i pokrój w paski o szerokości około jednego centymetra. Każdy pasek skręcamy wicią i układamy na natłuszczonym pergaminie, posypujemy startym serem i sezamem. Możesz nawet najpierw posypać pasek serem, przykryć drugim, a następnie przekręcić. Ser pieczemy w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni do zrumienienia, czyli 10-15 minut. Podawać w szerokiej szklance.

Puff marchew

Przystawki z ciasta francuskiego mogą wyglądać dość oryginalnie. Zgadzam się, jest to bardzo ważne, gdy na uroczystości są małe dzieci, ponieważ przyciąga je przede wszystkim kształt potrawy, a nie jej smak.

Cóż, jeśli okaże się, że jest również smaczny, to możesz być spokojny: zostanie zjedzony w ciągu kilku minut. Wspaniałym rozwiązaniem jest przystawka z ciasta francuskiego z marchwi. Ponadto na nadzienie nadaje się wszystko: bekon, ser, jajka z ryżem, gotowana kiełbasa czy konserwy rybne.

Będziesz również potrzebował liści sałaty lub pęczka pietruszki i pomarańczowego barwnika spożywczego. Ciasto należy rozwałkować, pokroić na wici i owinąć wokół kształtu w kształcie stożka, pomalowanego pomarańczowym barwnikiem, a jeśli go nie ma, wystarczy posmarować jajkiem. Pieczemy"marchewki" 20 minut, następnie zdejmij stożek i wypełnij ubytek farszem.

Zrób zielony kucyk i połóż na talerzu. Jaki króliczek odmówiłby czegoś takiego?

Wołowina "Wellington" w miniaturze

Kolejny przepis na przystawkę z ciasta francuskiego, który mężczyźni pokochają przede wszystkim. Jego głównym składnikiem jest wołowina, co oznacza, że danie to może stać się samodzielnym obiadem.

Więc potrzebujesz pół kilo pulpy wołowej, dwieście gram pieczarek, cebulę, pół kilo drożdżowego ciasta francuskiego, 50 gramów śmietany, dwie łyżki pasztetu, jedno jajko, olej roślinny, pietruszkę i przyprawy. Cebulę i pieczarki pokroić w kostkę, smażyć na patelni z olejem roślinnym przez około 8-10 minut. Dodaj śmietanę, przyprawy i gotuj na ogniu, aż zgęstnieje. Gdy masa ostygnie, należy dodać drobno posiekaną natkę pietruszki i włożyć pasztet, wymieszać. Wołowinę pokroić w plastry i smażyć po 2-3 minuty z każdej strony. Trochę rozwałkowujemy warstwę ciasta i dzielimy na cztery identyczne kwadraty. Na każdy taki kawałek kładziemy plaster wołowiny, na nim - łyżkę mieszanki grzybów, ziół i pasztetu, przykrywamy drugim kwadratem ciasta, szczypiemy po brzegach, smarujemy jajkiem i wkładamy do piekarnika. Piecz produkty w temperaturze 190-210 stopni przez około 40 minut. Podawaj na gorąco.

Zapiekanka Wermiszel

I to słodkie danie najlepiej podawać na śniadanie. Dwa jajka należy ubić na pianę, dodać 800 gram twarogu, roztopione masło, proszek do pieczenia i jeszcze razpokonać. Teraz dodaj rodzynki, wermiszel i wymieszaj. Powstałą masę rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia i przykrywamy warstwą ciasta francuskiego. Pieczemy 40 minut w 180 stopniach. Przed podaniem pokrój przystawkę na kawałki i odwróć ciasto stroną do dołu.