2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ciasta domowej roboty są zawsze smaczniejsze niż te kupione w sklepie. Tak proste danie może wprawić rano w dobry nastrój. Miło jest wypić filiżankę herbaty z ciastem w przytulnej atmosferze z bliskimi. Ulubione dodatki, miękkie i puszyste ciasto - wszystko, czego potrzeba do obfitego śniadania i świetnego nastroju. Najprostszy sposób na przygotowanie placków kefirowych z ziemniakami smażonymi na patelni.
Funkcje pieczenia
Smażone placki kefirowe z ziemniakami przygotowywane są na bazie uniwersalnego ciasta niezawierającego drożdży. Możesz go zagnieść w zaledwie 10 minut. Proces nie zajmuje dużo czasu. Ponadto ciasto to wprost idealnie nadaje się do rzeźbienia ciast z nadzieniem słodkim, warzywnym lub mięsnym. W tym samym czasie możesz gotować ciastka nie tylko na patelni w oleju roślinnym, ale także w nagrzanym piekarniku. W każdym razie uzyskuje się pyszne ciasta.
Co jest potrzebne do przygotowania ciasta
Więc, jak zrobić smażone na kefirze placki z ziemniakami? Na początek warto przygotować produkty. Do pieczenia będziesz potrzebować:
- 250 ml kefiru.
- 3 ½ szklanki mąki pełnoziarnistej.
- 2 jajka.
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej.
- 2 łyżeczki oleju roślinnego.
- 100 ml oleju do smażenia.
- 1 łyżka łyżka zwykłego cukru.
- ¼ łyżeczki soli.
Do przygotowania takich wypieków można użyć dowolnego kefiru: zarówno o wysokiej zawartości tłuszczu, jak i beztłuszczowego.
Składniki do farszu
Jeśli zdecydujesz się ugotować smażone placki na kefirze z ziemniakami, zacznij od wyrabiania nadzienia. Nie ma ograniczeń w wyborze produktów. W razie potrzeby do ziemniaków można dodać cebulę, grzyby, a nawet mięso mielone. Do przygotowania nadzienia potrzebne będą:
- Ziemniaki.
- Suplementy (rosół ziemniaczany, smażona wątróbka, cebula, grzyby, mleko, jajka).
Nadzienie nie może być surowe. W takim przypadku masa powinna być jednorodna i bez grudek.
Jak wyrabiać ciasto
Przepis na smażone placki ziemniaczane z kefirem jest dość prosty. Aby przygotować ciasto w głębokim pojemniku, połącz olej roślinny, sodę, zwykły cukier, sól, jaja kurze, kefir. Najlepiej mieszać składniki mikserem. Do powstałej mieszanki należy dodać przesianą mąkę. Lepiej jest dodawać ten składnik małymi porcjami, mieszając łyżką, a następnie rękami.
Nie dodawaj za dużo mąki. W przeciwnym razie ciasta będą zbyt twarde i nie tak soczyste. Przy dużej ilości mąki ciasto traci elastyczność.
Gdy masa przestanie przyklejać się do dłoni, możesz zacząć modelowaćciasta.
Pieczenie modelujące
Smażone placki kefirowe z ziemniakami to pyszne i satysfakcjonujące danie. Aby je uformować, ciasta należy zrobić z ciasta. Walcowanie wałkiem jest opcjonalne. Możesz uszczypnąć mały kawałek ciasta i uformować ciastka. Nie warto robić dużych kawałków. Ciasta nie powinny być większe niż Twoja dłoń.
Na środek każdego półwyrobu włóż dużą łyżkę farszu, a następnie ostrożnie zawiń i ściśnij brzegi, aby ciasto nie rozpadło się podczas smażenia.
Jak smażyć ciasta
Na patelni rozgrzej olej roślinny, a następnie rozłóż półfabrykaty. W takim przypadku ułóż ciasta ze szwem w dół. Warto również wziąć pod uwagę, że podczas obróbki cieplnej pieczenie zwiększa się. Dlatego nie wkładaj na patelnię wielu ciast na raz.
Smaż je na złoty kolor ze wszystkich stron. W razie potrzeby dodaj olej do patelni. Po ugotowaniu wypieki można ułożyć na ręcznikach papierowych. To usunie nadmiar tłuszczu. Jedzenie takich ciastek jest gorące.
Cienkie smażone placki z ziemniakami kefirowymi
Jeśli nie ma czasu na dokładne smażenie ciastek, możesz zrobić cienkie placki z ziemniakami.
Liczba składników i sposób wyrabiania ciasta pozostają takie same, jak opisane powyżej. Zasada przygotowania jest praktycznie taka sama. Różnica polega tylko na sposobie formowania ciast. Z gotowego ciasta i nadzienia, którego potrzebujeszuformuj zwykły przedmiot. Na początek robi się ciasto. W jego środku znajduje się duża ilość nadzienia. Następnie krawędzie przedmiotu są ściśnięte.
Teraz gotowe ciasto należy ostrożnie rozwałkować na cienką warstwę. W takim przypadku należy zachować ostrożność, aby nie złamać cienkiej warstwy ciasta. Podsumowując, pozostaje smażyć placki w oleju roślinnym na złoty kolor.
Szybkie porady
Jeśli po ugotowaniu placków pozostało nadzienie, można je wykorzystać jako dodatek. Jednocześnie zaleca się dodanie odrobiny mleka i masła do puree ziemniaczanego bez dodatków.
Nie ma potrzeby ponownego podgrzewania schłodzonych ciast, ponieważ nadal pozostają przewiewne i dość miękkie.
Możesz gotować takie ciasta w piekarniku. Jednak przed pieczeniem należy je posmarować ubitym jajkiem. W takim przypadku ciasta nie pękną i nie nabiorą pięknego rumieńca.
Jeżeli do nadzienia do ziemniaków dodałeś mięso mielone, a w gotowych plackach okazało się, że jest suche, to wypieki należy podawać na stole w połączeniu z bulionem mięsnym lub warzywnym wlewanym do porcjowanych misek.
Zalecana:
Jak ugotować królika z ziemniakami. Przepis: Pieczony Królik z Ziemniakami
Mięso królika nie jest na próżno uważane za dietetyczne. Może być stosowany nawet przez osoby, które mają duże problemy z jelitami lub żołądkiem. Jest przepisywany osobom osłabionym długotrwałą poważną chorobą lub niedawno przebytym zabiegom chirurgicznym - mięso królicze jest doskonale trawione i szybko regeneruje siły. Mięso drobiowe oczywiście również się w takich przypadkach nadaje, ale zdrowe - białe - jest raczej twarde i suche. A mięso królika jest soczyste, delikatne i miękkie
Ciasta z twarogiem: przepis ze zdjęciem. Jak gotować ciasta francuskie z twarogiem
Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak zrobić ciasta z twarogu, omówimy różne przepisy na ich przygotowanie i opcje napełniania
Zrób pyszne smażone ciasta kefirowe
Smażone kefirowe placki zawsze okazują się delikatne i smaczne. Należy zauważyć, że taka baza jest dość popularna wśród tych, którzy naprawdę cenią i kochają domowe fast foody. W końcu ciasto kefirowe robi się dość szybko i łatwo. Dzięki niemu nie trzeba czekać kilka godzin, aż baza się podniesie
Domowe ciasta kefirowe z ziemniakami: najlepsze przepisy
Uniwersalne ciasto kefirowe doskonale współgra ze smakiem wielu nadzień. Dlatego często przygotowuje się z niego różne ciasta. Jego sekret polega na tym, że jest niesamowicie przewiewny i niezbyt suchy. Po przeczytaniu dzisiejszego artykułu dowiesz się, jak zrobić domowe ciasta kefirowe z ziemniakami
Co gotować z marchewką? Jak gotować marchewki na zimę? Jak gotować kotlety marchewkowe?
Marchew jest pod każdym względem cennym warzywem, pożywnym i ma działanie lecznicze na organizm człowieka, zwiększa odporność i usuwa toksyny, a pod względem zawartości karotenu nie ma sobie równych. To dar niebios dla koneserów zdrowej i dietetycznej żywności
