Dieta na zapalenie trzustki: menu dla dorosłych i dzieci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W naszych czasach wiele osób boryka się z chorobą, taką jak zapalenie trzustki. Dzieje się tak, ponieważ nie zawsze kupujemy wysokiej jakości produkty w supermarketach i sklepach. Również choroba może wyprzedzić, jeśli nie będziesz prawidłowo odżywiać się. Na przykład jesz chipsy, krakersy i inną niezbyt zdrową żywność. Jeśli już doświadczyłeś takiej choroby w łagodnej postaci, ten artykuł zawiera przybliżoną dietę na zapalenie trzustki.

Zapalenie trzustki

Nasza trzustka produkuje sok trzustkowy. Zawiera enzymy odpowiedzialne za trawienie. Są potrzebne do rozkładania węglowodanów, tłuszczów i białek. Jeśli osoba jest zdrowa, enzymy te dostają się do dwunastnicy i wykonują swoją pracę. Ale zdarza się, że zaczynają swoją działalność w trzustce. Z tego powodu może ulec zapaleniu, co prowadzi do martwicy trzustki. W celuNiestety żaden inny narząd nie może pełnić funkcji trzustki. Dlatego bardzo niebezpieczne jest, gdy dana osoba cierpi na zapalenie trzustki. Istnieją dwa główne rodzaje zapalenia trzustki: przewlekłe i ostre. W przypadkach przewlekłych występują bóle po jedzeniu, wzdęcia, nudności i nieprawidłowe stolce. Obserwuje się również bladą i suchą skórę oraz wzdęcia. W ostrym przebiegu choroby obserwuje się bardzo silny ból brzucha, wymioty, kołatanie serca, osłabienie i luźne stolce. Jeśli zauważysz takie objawy u swoich bliskich lub u siebie, natychmiast skonsultuj się z lekarzem.

Przyczyny zapalenia trzustki

Przyczyny zapalenia trzustki mogą być różne. Zwykle choroba ta dotyka osoby, które dużo piją, źle się odżywiają, biorą dużo leków, w szczególności antybiotyków, lub mają predyspozycje dziedziczne. Zagrożone są również osoby z urazami brzucha, chorobami tkanki łącznej, pęcherzykiem żółciowym, chorobą dwunastnicy, chorobami zakaźnymi, chorobami naczyń, cukrzycą, marskością wątroby, alergiami i pasożytami. Najczęściej po ostrym zapaleniu trzustki występuje przewlekłe zapalenie trzustki. Wpływa również na osoby z chorobami takimi jak miażdżyca, choroba wątroby, choroba tarczycy, hemochromatoza i wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

Menu dla dorosłych

Wymagana jest dieta na zapalenie trzustki. Bo bez tego żadne leczenie nie będzie skuteczne. Zazwyczaj pacjenci zaczynają stosować dietę od czwartego dnia. Przez pierwsze cztery dni możesz pić tylko wodę. Dieta na zapalenie trzustki u dorosłychoznacza, że musisz jeść do sześciu razy dziennie. Pacjent musi zrezygnować ze wszystkich produktów, które zwiększają wydzielanie kwasów i wymuszają aktywne działanie enzymów z wyprzedzeniem. Oczywiście każdy chce jeść to, co jest zabronione, ale nie powinieneś się wyrywać, bo dostajesz tylko rozdzierający ból brzucha. Nawet małe porcje zakazanej żywności mogą sprowokować atak. Następnie musisz iść do szpitala i zacząć wszystko od nowa. Na takiej diecie pacjenci zwykle siedzą bardzo długo. Pacjent z zapaleniem trzustki może spożywać potrawy gotowane na parze. Oznacza to, że możesz jeść gotowane i gotowane na parze. W żadnym wypadku nie należy jeść smażonych i wędzonych, a także wszystkiego, co gotuje się na grillu. Podczas gotowania nie dodawaj słonecznika ani masła. Jeśli lubisz jeść z masłem, możesz dodać je do już przygotowanego jedzenia. Pacjent może pić dużo niesłodzonej herbaty i wody mineralnej. Pod żadnym pozorem nie pij wody gazowanej. Możesz jeść płynne płatki zbożowe. Są to ogólne zalecenia dla pacjentów z zapaleniem trzustki. Ale jeśli pacjent jest chory na coś innego, opracowuje się dla niego indywidualną dietę na zapalenie trzustki na tydzień. Na przykład z cukrzycą w ogóle nie można jeść słodyczy.

Menu dla dzieci

Główną przyczyną dysfunkcji trzustki u dzieci jest niedożywienie. Ale jeśli dziecko ma do czynienia z tym, przyda mu się również dieta na trzustkowe zapalenie trzustki. Bardzo pomocne jest spożywanie większej ilości pokarmów zawierających białko. Dlatego ryby i mięso można jeść nawet bez dodatku. Po posiłkach warto podawać dziecku napoje poprawiające pracę trzustki.gruczoły: bulion lub galaretka z dzikiej róży. Ryby i mięso nie powinny być tłuste, dlatego nie należy jeść jagnięciny i wieprzowiny. Możesz również jeść jajka, twarożek i jogurt o niskiej zawartości tłuszczu. Przydadzą się dania z twarogu - różne zapiekanki, suflety i budynie. Można do nich dodać słodkie warzywa lub owoce, takie jak dynia, jabłko, marchewka i morela. W diecie należy również uwzględnić tłuszcze, ale z umiarem. Na przykład możesz dodać trochę masła do owsianki. Pamiętaj, aby dać dziecku zupę jarzynową na lunch. Jest bardzo pomocny przy problemach trawiennych. Dzieci z zapaleniem trzustki mogą jeść zboża: ryż, płatki owsiane, płatki owsiane, grykę i kaszę manną. Bez słodyczy, oczywiście, żadne dziecko nie może. Istnieją słodycze, które można podawać na dysfunkcję trzustki. Na przykład: pianki, pianki, marmolady, czekoladki mleczne, gofry bez nadzienia. Ale to wszystko można jeść z umiarem.

Numer diety na zapalenie trzustki

Choroba wymaga określonej diety. Jeśli dana osoba ma chorą trzustkę, pokazano mu dietę numer 5 na zapalenie trzustki. Wszystkie diety terapeutyczne zostały wynalezione przez MI Pevznera. Ponumerował je. W przypadku zapalenia trzustki za najlepszą uważa się dietę nr 5. Sprzyja ona syntezie białek, dzięki czemu powstają niezbędne enzymy. Oczywiście istnieje wiele zakazanych pokarmów, których chory nie powinien jeść. Ale lista tych produktów, które możesz jeść, jest dość długa. Dlatego nie denerwuj się, jeśli zdiagnozowano u Ciebie tę chorobę. W zależności od stanu osoby, numer diety zapalenia trzustki może:zmień.

Dieta na ostre zapalenie trzustki

W ostrym przebiegu choroby najlepsza będzie dla Ciebie najlepsza dieta na trzustkowe zapalenie trzustki numer 5. Zostanie przepisana w piątym dniu leczenia. Ale będzie jeszcze kilka ograniczeń w diecie, ponieważ ostre zapalenie trzustki jest bardziej niebezpieczne niż przewlekłe. Ilość soli powinna być poważnie ograniczona, będziesz musiał jeść żywność zawierającą dużo wapnia. Oto przykładowe menu na jeden dzień. Śniadanie: omlet na parze, kasza gryczana na wodzie, herbata. Drugie śniadanie: suflet i herbata. Obiad: zupa ryżowa, ryba na parze, galaretka. Przekąska: niskotłuszczowy twarożek, napój z dzikiej róży. Kolacja: gotowane chude mięso, marchewka. W nocy możesz wypić napój z dzikiej róży z krakersami. Dieta na zapalenie trzustki przez tydzień może być urozmaicona, a jedzenie bardzo smaczne.

Dieta na przewlekłe zapalenie trzustki

Jeśli zdiagnozowano u Ciebie przewlekłe zapalenie trzustki, musisz cały czas starannie planować swoje menu. Dieta 5 na zapalenie trzustki jest bardzo ważna dla twojego zdrowia. Wiele osób wpada w panikę, że teraz nie będą w stanie zjeść prawie wszystkich produktów. Ale nie jest. Istnieje wiele produktów spożywczych, które są dozwolone w przypadku dysfunkcji trzustki. W przewlekłym przebiegu choroby lepiej jeść ciepłe posiłki i nie przejadać się. Staraj się jeść na czas. Wtedy twoje ciało będzie gotowe na nowy posiłek. Jedz jak najmniej tłuszczu i węglowodanów. Każdy nowy produkt, nawet taki, na który pozwala dieta, należy wprowadzać ostrożnie. Jeśli po tym poczujeszźle, a następnie natychmiast wyklucz go z menu. Pij dużo wody mineralnej bez gazów. Poprawia pracę całego układu pokarmowego i łagodzi stany zapalne. Orientacyjne menu na dzień chorego na zapalenie trzustki składa się z sześciu posiłków. Śniadanie: gotowane mięso, płatki owsiane z mlekiem i herbatą. Drugie śniadanie: jajecznica i napój z dzikiej róży. Obiad: zupa jarzynowa, gotowane ziemniaki i mięso, kompot. Przekąska: twarożek i herbata. Kolacja: puree z marchwi, gotowana ryba i herbata. Przed pójściem spać możesz wypić szklankę kefiru.

Co to jest reaktywne zapalenie trzustki

Reaktywne zapalenie trzustki jest spowodowane różnymi czynnikami. Zagrożeni są ci, którzy mają zapalenie dwunastnicy, zapalenie żołądka, dyskinezę dróg żółciowych i przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego. Zazwyczaj pacjenci odczuwają ostry ból brzucha z góry, uczucie ciężkości po lewej stronie pod żebrem i nudności. Czasami ból jest tak silny, że osoba traci przytomność. Po dwunastu godzinach temperatura może wzrosnąć do 39 stopni. Z takim zdjęciem musisz pilnie wezwać karetkę. Większość pacjentów z reaktywnym zapaleniem trzustki staje się przewlekle chora i przepisuje im się specjalną dietę.

Dieta na reaktywne zapalenie trzustki

Przy tak ostrym przebiegu choroby najprawdopodobniej będziesz musiał głodować przez kilka dni. Dieta na reaktywne zapalenie trzustki wyklucza przede wszystkim te pokarmy, które wywołały tę chorobę. Staraj się też nie wykonywać ciężkiej pracy fizycznej i być mniej nerwowym. Rozkładaj kalorie równomiernie we wszystkich posiłkach, bez potrzebyprzejadać się. Jedz trochę co cztery godziny. Dla pacjenta najlepsze jest jedzenie gotowane lub gotowane na parze. Nie jedz tłustych potraw, może to wywołać drugi atak. Wskazane jest przestrzeganie takiej diety przez 8 miesięcy, ponieważ choroba jest poważna.

Niedozwolona żywność na zapalenie trzustki

Dieta na zapalenie trzustki, jak pisaliśmy powyżej, nie jest taka straszna. Musisz tylko dobrze się odżywiać i nie jeść zakazanych pokarmów. W tym artykule przedstawimy listę produktów, których spożywanie jest surowo zabronione. Nie można jeść: żyta i świeżego chleba, ciasta francuskiego, ciastek, bulionów grzybowych, rybnych lub mięsnych, bulionów warzywnych, wywarów z kaszy jaglanej, zup z mlekiem, barszczu, okroshki, buraków, kapuśniak, duszonego lub smażonego mięsa, tłustych ryb mięso, kiełbasa, konserwy, duszone lub smażone ryby, kawior, mleko skondensowane, tłuste produkty mleczne, jajka sadzone i na twardo, kukurydza, kasza jęczmienna lub jęczmienna, rośliny strączkowe, bakłażan, rzepa, szczaw, czosnek, cebula, rzodkiewka, grzyby, papryka, kapusta, owoce i jagody nieprzetworzone termicznie, figi, daktyle, winogrona, banany, konfitury, lody, czekolada. Nie pij: kakao, kawy, soku winogronowego, zimnych napojów i wody gazowanej. Lista oczywiście wygląda na dużą i wydaje się, że będziesz musiał głodować. Ale nie jest. Istnieje wiele innych, równie pysznych potraw, które możesz ugotować bez naruszania diety.

Przepisy na zapalenie trzustki

Nikt nigdy nie pomyślałby, że dieta 5P na zapalenie trzustki może być pyszna. Przepisy są różnorodne i łatwe.zadowoli każdą osobę z dysfunkcją trzustki. Oto jeden z nich. Smakosze mogą spróbować fileta z różowego łososia z warzywami i krewetkami. Aby to zrobić, musisz obrać buraki, dynie, marchewki i ziemniaki. Następnie usuń ogony z cukinii. Jeśli masz łyżkę do krojenia kulek, użyj jej do wycięcia kółek z warzyw. Wskazane jest, aby zrobić to od buraków na końcu. Paruj wszystkie kulki. Umyj kulkę z buraków, aby inne warzywa się nie poplamiły. Wlej oliwę z oliwek na patelnię i ułóż kawałki ryby. Zmiażdż trochę nieobrane główki czosnku i wlej olej. Dodaj również tymianek. Włącz średni ogień. Gdy sok wypłynie z ryby, włóż warzywa na patelnię i gotuj przez 17 minut. Dodaj krewetki i gotuj jeszcze przez 2 minuty. Następnie zdejmij z ognia i gotuj na wolnym ogniu. Osobom z ostrym zapaleniem trzustki najlepiej najpierw ugotować rybę, a dopiero potem przez kilka minut dusić z warzywami. Jeśli twój żołądek nie toleruje żadnego składnika, po prostu go wyeliminuj. Jak widać, dieta 5P na zapalenie trzustki nie jest taka zła. Przepisy są dość interesujące.

Słodkie przepisy na zapalenie trzustki

Jeśli jesteś słodkim kochankiem, oddaj się tej przyjemności. Możesz przygotować pyszny twarożek i deser owocowy. Składniki: chudy twaróg - 250 gr, zielone jabłka - 2 szt., gruszka - 1 szt., torebka żelatyny - 1 szt., mleko odtłuszczone - 100 ml. Gruszkę i jabłka obrać, ugotować lub upiec w piekarniku, posiekać blenderem. Połącz twarożek z cukrem i cukrem waniliowym, a także zmiel blenderem. Rozcieńczaćsaszetkę żelatyny w ciepłym mleku podgrzać bez gotowania. Połącz żelatynę i puree owocowe z masą twarogową i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Oto taka smaczna dieta 5 na zapalenie trzustki. Przepisy mogą być różne, ale potrawy według nich ugotowane z pewnością zachwycą Ciebie i Twoich bliskich.