Herbata Bilochun: korzyści, prawdziwy smak

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wszyscy wielbiciele niesamowitego smaku i niezrównanego aromatu herbaty powinni odkryć herbatę Biluochun (zieloną). Po herbacie Longjing tę odmianę można śmiało nazwać najbardziej ukochaną i używaną w Chinach. Klasyczna zielona herbata z Niebiańskiego Imperium w tłumaczeniu brzmi jak „szmaragdowe spirale wiosny”. Kto nie chciałby cieszyć się prawdziwą wiosną w ich misce - aromatem słońca i świeżą zielenią? Herbata „Bilochun”, a raczej napój uzyskany z liści, otworzy Twój umysł na ładunek żywotności, świeżości stworzonej przez samą naturę Niebiańskiego Imperium, aromatu odurzającego i kuszącego. Prawdziwa delikatność kryje się w smaku i doznaniach, jakich doznaje osoba pijąca herbatę podczas degustacji tego prawdziwie magicznego napoju.

Wybierz Premium

Chińskie znaki nie są czytane przez wszystkich, ale dużo więcej ludzi w naszym kraju musi pić herbatę. Jak zrozumieć, jaki rodzaj herbaty „Bilochun” jest przed tobą? Patrzymy na wielkość liści herbaty w opakowaniu. Istnieje co najmniej siedem odmian tego rodzaju herbaty. Ocenazależy od wyglądu liścia, aczkolwiek pofałdowanego: im większe liście, tym niższy stopień suchej herbaty "Bilochun"

Aby fani ceremonialnego picia herbaty mogli cieszyć się bardziej wyrafinowanymi walorami gotowego napoju i wyrzec się wszystkiego, co ziemskie, tylko bardzo małe (młode) listki i końcówki (pąki) trafiają do koszy podczas zbierania.

Gdzie rośnie magiczna herbata

Przez wiele stuleci surowce do produkcji napoju (same krzewy herbaty) były uprawiane w Dongtingshan. Plantacje znajdują się w prowincji Jiangsu. Na smak i wygląd silnie wpływa klimat tych miejsc. O takim klimacie mówi się, że jest ciepły i wilgotny, ale nie gorący i wilgotny - idealny, złoty środek do wzrostu chińskiej herbaty "Bilochun".

Zbierz surowce od jednej z wczesnych godzin marcowych. Zanim nadejdą kwietniowe deszcze, musisz mieć czas na zebranie jak największej liczby delikatnych liści z białymi „rzęskami”.

Zasady i tajemnice produkcji

Zielona herbata "Bilochun" uzyska swój niepowtarzalny smak i aromat tylko w jednym przypadku, gdy wszystkie procesy technologiczne, od zbierania liści po ich suszenie, będą odbywać się w tym samym dniu, w którym następuje oddzielenie delikatnych liści od gałęzie krzewu herbacianego. Z tego powodu ta herbata jest uważana za napój dnia. Dzięki temu szybkiemu przetwarzaniu napój zachowuje dużą użyteczność.

Rano jest zbiórka, ale przed południem wszystkie liście z pąkami powinny być natychmiast posortowane. Niezbyt jasne liście podczas tego zabiegu bezlitośniesą usunięte. W tym momencie zebrane liście natychmiast przechodzą naturalną fermentację (są utleniane po dodaniu tlenu).

Aby zatrzymać proces utleniania, surowce są smażone w małych partiach.

Teraz zaczyna się formowanie samych spiral, które tworzą "Bilochun". Aby to zrobić, liście delikatnie zgniatają się w grudki i wielokrotnie je zwijają (grudki).

Cechy zawartości liści herbaty przed zaparzeniem

Jak widać, wiele pracy włożono w zapewnienie miłośnikom ceremonii parzenia herbaty możliwości delektowania się napojem, który niegdyś, bardzo dawno temu, cenili nawet cesarze. Aby jednak zachować korzystne właściwości herbaty Biluochun, konieczne jest przechowywanie suchych surowców w domu, w oparciu o pewne zasady:

• Bezpieczeństwo herbaty zapewni ceramiczny pojemnik, w którym będą przechowywane surowce do zaparzania napoju. Porcelana również doskonale poradzi sobie z tą ważną misją.
• Produktu nie należy umieszczać w miejscach, w których dominują inne silne zapachy. Takie niedopatrzenie z łatwością pozbawiłoby Biluochun jego wyjątkowego, delikatnego smaku.
• Miejsce, w którym zostanie umieszczone naczynie z liśćmi herbaty, powinno być ciemne i chłodne. Należy również unikać miejsc wilgotnych.

Przydatne właściwości herbaty "Bilochun"

Podobnie jak wszystkie zielone herbaty wzbogaci organizm w antyoksydanty. Napój ma porządną dawkę witamin i minerałów. Oswajanie „złego” cholesterolu herbaty „Bilochun”siły. Fosfor i wapń sprawią, że Twoje zęby pozostaną mocne przez długi czas. To samo dotyczy kości.

Po filiżance świeżo zaparzonego napoju poprawia się krążenie krwi i zauważalnie wzrasta witalność. To właśnie ze względu na doskonałe działanie tonizujące zaleca się picie tej herbaty rano lub przynajmniej w pierwszej połowie dnia, aby do wieczora nadmiar wigoru zdążył zniknąć z organizmu. Napój ma dość zauważalne działanie moczopędne.

Poprawne warzenie „Bilochun”

Przygotowując napój z suchej herbaty „wiosenne spirale”, musisz pamiętać o zasadach, aby wydobyć wszystkie korzyści z liści, które mają.

Zasady dotyczące herbaty:

1. Dozwolona jest tylko miękka woda. Temperatura ogrzewania nie przekracza siedemdziesięciu lub osiemdziesięciu stopni.
2. 2-3 gramy suchej herbaty trafiają do stu mililitrów gorącej wody.
3. Najpierw do czajnika wlewa się wrzącą wodę, a dopiero potem do wody wlewa się wymaganą ilość suchego surowca. Herbata zostaje zanurzona we wnętrznościach naczynia do parzenia i tam, na dnie, zaczyna się otwierać i ożywać, dając wszystkie korzyści czystej wodzie.
4. Czajniczek musi być szklany, ceramiczny lub porcelanowy.
5. Nie trzymaj napoju w ten sposób dłużej niż 15-18 sekund. W pierwszej chwili warzenia liść natychmiast uwalnia do wody smak, użyteczność i aromat. Możesz zacząć degustację. Zalej gorącą wodą (70-80 stopni) te liście herbaty można jeszcze sześć razy. Potem herbata przestaje być przydatna.

Romans smaku

Pijnapój oczywiście powinien być bez cukru i innych dodatków, jeśli chcesz uchwycić jego prawdziwy delikatny smak. Koneserzy twierdzą, że smak napoju jest słodki i delikatny, z wybuchami owocowego posmaku. Również w herbacie występują odcienie miodowe i kwiatowe.