Tabela kalorii mięsnych. Jakie mięso nadaje się na dietę

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Mięso jest prawdopodobnie jednym z najzdrowszych produktów spożywczych. Jego korzyści i szkody były dyskutowane przez naukowców na całym świecie od niepamiętnych czasów. Wegetarianie udowadniają, że mięso tylko szkodzi naszemu organizmowi. Naukowcy twierdzą jednak, że to dzięki dobroczynnym substancjom zawartym w produktach mięsnych żyjemy.

Szczególnie wrażliwe na mięso są ci, którzy przestrzegają prawidłowego odżywiania lub są na diecie. Jak wybrać mięso? Jakie mięso ma najmniej kalorii i jest dopuszczalne na obiad? Jak gotować mięso, aby nie zaszkodzić sylwetce? Wiele pytań. A głównym pomocnikiem jest tutaj tabela kalorii mięsa, która pokazuje, ile mięsa należy zjeść i które preferować.

Wieprzowina

Ten rodzaj mięsa jest uważany za najbardziej nasycony tłuszczami. Przed degustacją plasterka wielu zadaje sobie pytanie: „Ile kalorii ma wieprzowina?” I tutaj nawet najbardziej doświadczony dietetyk nie udzieli jednoznacznej odpowiedzi. Wszystko będzie zależało od tego, jak ugotowana jest wieprzowina, od części tuszy, którą kupiłeś w sklepie mięsnym oraz od ilości dodatkowych składników, które planujesz dodać do dania.

Wieprzowina może byćprzygotować szeroką gamę potraw. Jest pieczony i duszony, solony i wędzony, faszerowany i smażony. Średnia kaloryczność stu gramów wieprzowiny wynosi 264 kcal. Ten wskaźnik, jak już zrozumiałeś, może się różnić ze względu na różne niuanse. Ale wiedząc, ile kalorii ma średnio wieprzowina, każdy, kto traci na wadze, może z łatwością „dopasować” danie do swojego menu.

Wołowina

Tabela kalorii w mięsie stawia wołowinę na drugim miejscu. Jest zaliczany do żywności mniej tłustej i jest spożywany znacznie częściej niż wieprzowina. Zawartość kalorii w 100-gramowym kawałku wołowiny wyniesie średnio 198 kcal. Co więcej, jeśli tłuszcz wieprzowy wynosi około 72-75%, to wołowina ma znacznie mniej tłuszczu - 62-65%.

Wołowina jest uznawana za leczniczy rodzaj mięsa. To ona jest najczęściej przepisywana osobom cierpiącym na anemię lub przeszły najtrudniejsze operacje z dużą utratą krwi. Jest wchłaniany o rząd wielkości szybciej niż zboża czy owoce. Pomimo ciemniejszego mięsa, odpowiednio ugotowana wołowina będzie tak samo soczysta i delikatna jak wieprzowina. Dobrze komponuje się z marchewką, fasolą, dynią, ziemniakami, ryżem i innymi dodatkami.

Jeśli nie ryzykujesz zjedzenia tłustych żeber wołowych, zawsze jest dietetyczne i niskokaloryczne wymię lub serce. Wołowina: wymię – 163 kcal, serce – 96 kcal. Nie trzeba całkowicie rezygnować z żadnego konkretnego rodzaju mięsa. Wystarczy wybrać takie części mięsa, aby dostarczały mniej kalorii i tłuszczu do Twojego organizmu.

Jagnięcina

KJagnięcinę można również uznać za dietetyczny rodzaj mięsa. Zawiera niewielki procent tłuszczu. „Ile kalorii ma jagnięcina?” - uczciwe pytanie zadawane przez wszystkich odchudzających się. Z reguły jedzenie jednej piersi z kurczaka dla osób na diecie jest bardzo problematyczne. Zawsze starają się znaleźć alternatywę, która jest niskokaloryczna, ale sycąca i smaczna. Baranek pod tym względem to doskonały wybór. Na sto gramów produktu przypada około 147 kcal.

To mięso jest bardzo łatwe i szybko trawione. Nie pozostawia nieprzyjemnej ciężkości w żołądku, tak jak wieprzowina. Ten rodzaj mięsa jest ubogi w cholesterol, co jest dla niego ogromnym plusem. Jagnięcina w składzie ma ogromną ilość żelaza. To sprawia, że mięso jest nie mniej przydatne dla osób cierpiących na anemię niż wołowina. Okresowe włączanie jagnięciny do diety zapewni ochronę przed chorobami trzustki, jelit i cukrzycą.

Mięso z kurczaka

Być może nie warto dużo mówić o dietetycznym mięsie z kurczaka. Każdy, kto jest na diecie lub przestrzega PN, od dawna wiedział, że pierś z kurczaka to niskokaloryczny posiłek zawierający łatwo przyswajalne białko. Każda tabela kalorii mięsnych postawi filet z kurczaka na pierwszym miejscu pod względem niskiej zawartości tłuszczu i węglowodanów.

100 gramów fileta z kurczaka zawiera od 102 do 114 kcal. Ponownie, „złe” metody gotowania mogą dodać tłuszczu do kurczaka. Na przykład smażony kurczak „waży” w kaloriach już ponad 240, a duszony w tłustym sosie – około200.

Mięso z kurczaka jest stałym towarzyszem sportowców. Zawiera glutaminę, która zapewnia wszelką możliwą pomoc w budowaniu masy mięśniowej. Filet z kurczaka polecany jest nie tylko profesjonalnym sportowcom, ale także tym, którzy chcą się rozstać z dużą ilością kilogramów. Przy szybkiej lub dużej utracie wagi nasza skóra staje się mniej elastyczna, zwiotczała i zwiotczała. Aby tego uniknąć, napnij skórę i uelastycznij mięśnie i zjedz kurczaka.

Mięso królika

Wielu wydaje się, że tabela kalorii mięsa kończy się kurczakiem. Jest jednak jeszcze więcej dietetycznego i zdrowszego mięsa. Sto gramów mięsa króliczego zawiera od 100 do 160 kcal. Jednocześnie lista składników odżywczych zawartych w tym mięsie nie jest uboższa.

Rodzaj mięsa	kcal na 100g
Kurczak bez skóry	150
Chuda wołowina	165
Język wołowy	160
Wątroba wołowa	100
Serce wołowe	95
Smalec	365
Królik	160
Cielęcina	175
Tłusta jagnięcina	300
Kaczka	360
Turcja	165

Mięso królika zawiera nawet mniej tłuszczu niż kurczak. Jednocześnie zachowuje niezmiennie dużą ilość przydatnego białka.