Zrób barszcz z klopsikami na różne sposoby

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Barszcz z klopsikami to świetna alternatywa dla prawdziwej ukraińskiej czerwonej zupy gotowanej na kości wołowej. Należy zaznaczyć, że pod względem smaku praktycznie nie różni się od wyżej wymienionego dania. Jednocześnie taki obiad przygotowuje się znacznie szybciej i łatwiej.

Pyszny i bogaty barszcz z klopsikami: zdjęcie, przepis na gotowanie

Aby zrobić czerwoną zupę z pachnącego mieszanego mięsa mielonego, potrzebujemy:

• kwaśna kapusta - 1,5 szklanki;
• wołowina + wieprzowina - po 350g;
• buraki małe - kilka bulw;
• duża marchewka - 1 szt.;
• głowa białej cebuli - 2 szt.;
• średnie ziemniaki - 2 szt.;
• zielone, sól, pietruszka, mielony czarny pieprz - aplikuj do smaku i pożądania;
• przefiltrowana woda - 2-2, 3 l.

Gotowanie mieszanego mięsa mielonego

Barszcz syberyjski z klopsikami jest dość łatwy w przygotowaniu. Najpierw musisz zrobić pachnące mieszane mięso mielone. Aby to zrobić, opłucz wołowinę iwieprzowinę, a następnie posiekać z główką białej cebuli w maszynce do mięsa. Następnie do produktów należy dodać pieprz i sól. Po dokładnym wymieszaniu składników należy je odstawić, aż bulion warzywny się ugotuje.

Przetwarzanie warzyw

Aby zrobić bogaty barszcz z klopsikami, należy przygotować nie tylko mięso mielone, ale także wszystkie niezbędne warzywa. Aby to zrobić, muszą zostać oczyszczone i zmiażdżone. Cebulę i ziemniaki należy pokroić w kostkę, a świeże marchewki i buraki zetrzeć na dużej tarce.

Gotowanie zupy na piecu

Barszcz z klopsikami dla całej rodziny należy gotować w dużym garnku. Konieczne jest wlanie do niej odpowiedniej ilości wody, a następnie włożenie kiszonej kapusty, startych buraków i lawruszy, zagotowanie i gotowanie przez około ¼ godziny. Następnie do składników należy dodać ziemniaki, marchewki i cebulę. Po doprawieniu produktów solą i zielem angielskim należy je ponownie zagotować i gotować przez kolejne 15 minut.

Po upływie podanego czasu należy zwinąć schludne kulki z gotowego mięsa mielonego, ostrożnie opuścić je do czerwonego wrzącego bulionu. W tej kompozycji pyszny barszcz z klopsikami należy gotować na małym ogniu przez około 23 minuty, następnie wyjąć z pieca, doprawić ziołami i chwilę trzymać pod przykryciem.

Właściwe podawanie czerwonej zupy do stołu

Po przygotowaniu barszczu bogatego należy go ostrożnie rozłożyć na talerzach zupy, a następnie natychmiast zaprezentować członkom rodziny. Oprócz takiego prostego, ale bardzopyszny obiad można podać z kromką świeżego chleba, a także kwaśną śmietaną lub majonezem.

Pieczenie barszczu z klopsikami w powolnej kuchence

Jeśli nie chcesz używać kuchenki do przygotowania tak prostego posiłku, zalecamy użycie wolnowaru. W nim czerwona zupa okaże się jeszcze bogatsza i satysfakcjonująca. Do tego potrzebujemy:

• świeża młoda kapusta - ¼ części małego widelca;
• piersi brojlerów - 500 g;
• buraki małe - kilka bulw;
• duża marchewka - 1 szt.;
• głowa białej cebuli - 2 szt.;
• czerwona lub biała fasola - ½ szklanki;
• zielone, sól, pietruszka, mielony czarny pieprz - aplikuj do smaku i pożądania;
• woda filtrowana - w zależności od modelu multicookera.

Pieczenie mielonego kurczaka

Aby przygotować tak szybkie danie, zalecamy użycie mielonego kurczaka. Dzięki niemu czerwona zupa okaże się bardziej satysfakcjonująca i pachnąca.

Tak więc, aby zrobić klopsiki, piersi z kurczaka muszą być całkowicie rozmrożone, a następnie polędwica musi być pozbawiona kości i skóry. Następnie muszą być posiekane blenderem wraz z obraną główką białej cebuli. Następnie do składników należy dodać pieprz i sól, a następnie dobrze wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

Przygotowywanie warzyw

Po ugotowaniu mięsa mielonego należy rozpocząć przetwarzanie warzyw. Muszą być obrane, po czymposiekać: ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę, a buraki i marchewki zetrzeć na grubej tarce. Musisz również bardzo drobno posiekać młodą białą kapustę.

Jeśli chodzi o czerwoną fasolę, należy ją umyć, zalać wodą z kranu i pozostawić do spęcznienia dokładnie na jeden dzień. Dozwolone jest również użycie produktu z fasoli w puszkach, ale tylko bez solanki.

Obróbka cieplna zupy w wolnowarze

Po przygotowaniu wszystkich produktów należy zacząć je gotować. Aby to zrobić, wlej wodę pitną do urządzenia kuchennego, a następnie włóż świeżą kapustę, czerwoną fasolę i buraki. Po doprawieniu składników przyprawami i lawruszką należy je pozostawić w trybie gulaszu na 30 minut. Następnie dodaj do nich marchew, ziemniaki i cebulę. W tej kompozycji czerwoną zupę należy gotować jeszcze przez około 23 minuty.

Gdy warzywa i fasola zmiękną, musisz ułożyć z nimi wstępnie uformowane klopsiki. Aby jednak się nie rozpadły, zaleca się umieszczanie ich tylko w mocno wrzącym bulionie. W przyszłości barszcz z klopsikami i fasolą należy gotować jeszcze przez około ¼ godziny. W tym czasie mięso mielone powinno stać się całkowicie miękkie i nadające się do spożycia.

Właściwie zaserwuj pierwsze danie na rodzinny obiad

Po przygotowaniu bogatej czerwonej zupy z klopsikami, musisz natychmiast doprawić ją dużą ilością świeżych ziół i rozprowadzić na głębokich talerzach. Gotowe pierwsze danie podawaj członkom rodziny lub zaproszonym gościom, najlepiej na gorąco.stan razem z kromką chleba, tłustym majonezem lub kwaśną śmietaną. Należy zauważyć, że tak prosty i szybki obiad bardzo dobrze napełni Ciebie i całe Twoje gospodarstwo domowe.