Zrób puddingi mleczne na różne sposoby

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Puddingi mleczne nie są tak trudne do przygotowania, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Dlatego możesz rozpieszczać członków rodziny takim przysmakiem przynajmniej codziennie.

Dzisiaj przedstawimy Wam kilka przepisów, dzięki którym szybko i bez większych pieniędzy zrobicie pyszne, pachnące i delikatne puddingi mleczne. Zgodnie z nazwą tego deseru jego głównym składnikiem jest świeże mleko krowie. To oni muszą się zaopatrzyć, aby zrobić wykwintny domowy przysmak. Ale najpierw najważniejsze.

Pyszny i łatwy w przygotowaniu budyń mleczny (przepis ze zdjęciem)

Aby zrobić najdelikatniejszy deser, potrzebujemy:

• wiejskie mleko maksymalna świeżość - około 500 ml;
• żółtka - 2 szt.;
• cukier granulowany - 2 duże łyżki;
• skrobia ziemniaczana - 2 pełne duże łyżki;
• cukier waniliowy - kilka szczypt (do smaku);
• żelatyna błyskawiczna - pełna łyżka deserowa;
• przefiltrowana woda pitna - 50 ml;
• wióry kokosowe - dodaj według uznania;
• kakao w proszku - posmakuj.

Proces gotowania krokowego

Prawie wszystkie produkty mlecznebudynie wymagają użycia żelatyny. W końcu to dzięki temu składnikowi deser może przybrać nadaną mu formę i zachować go do spożycia. Dlatego wspomniany produkt należy zalać przegotowaną wodą i pozostawić do spęcznienia na 40-55 minut.

Gdy żelatyna pęcznieje, powinieneś zacząć przygotowywać większość przyszłego budyniu. Aby to zrobić, wlej około 400 ml świeżego wiejskiego mleka do małego rondla, a następnie dodaj drobny cukier granulowany. Następnie do produktów należy dodać wanilinę i spęcznioną żelatynę. Wszystkie składniki należy wymieszać łyżką i na bardzo małym ogniu. Pożądane jest, aby podgrzewać je nie do wrzenia, ale do całkowitego rozpuszczenia granulowanego cukru.

Po opisanych krokach do pozostałego napoju mlecznego należy dodać skrobię ziemniaczaną i dokładnie ubite żółtko. Następnie powstałą masę należy wlać do rondla z mlekiem i żelatyną w cienkim strumieniu. Wszystkie składniki należy gotować na małym ogniu przez 3 minuty. Jednocześnie należy je regularnie mieszać łyżką.

Końcowy etap

Aby puddingi mleczne były nie tylko smaczne i delikatne, ale także piękne, doświadczeni kucharze zalecają wykonanie ich za pomocą form reliefowych. Powinny być lekko nasmarowane tłuszczem roślinnym, a następnie polane wcześniej przygotowaną masą. Następnie deser mleczny należy przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na dwie godziny.

Właściwe serwowanie domowych smakołyków na stole

Po wygaśnięciuw określonym czasie budyń mleczny, którego recepturę rozważamy, należy ostrożnie ułożyć na płaskim spodku, odwracając wypukły kształt do góry nogami. Tak delikatny przysmak warto podawać członkom rodziny posypując wiórkami kokosowymi, proszkiem kakaowym lub posiekanymi orzechami. Ciesz się posiłkiem!

Mleczny budyń: przepis na czekoladowy smakołyk

Jeśli chcesz poeksperymentować i podawać nie zwykły biały budyń, ale ciemną czekoladę, to należy to zrobić trochę inaczej niż opisano powyżej. Aby to zrobić, możemy potrzebować następujących komponentów:

• wiejskie mleko maksymalna świeżość - 3 filiżanki;
• piasek-cukier drobny - 4 duże łyżki;
• skrobia kukurydziana - 4 pełne duże łyżki;
• czekolada mleczna - duży baton lub 100 g;
• żelatyna błyskawiczna - pełna łyżka deserowa;
• kakao w proszku - 4 pełne duże łyżki;
• cukier waniliowy - kilka szczypt (do smaku);
• gęsta śmietana o dużej zawartości tłuszczu - 2,5 szklanki.

Metoda gotowania

Tak jak w poprzednim przepisie, tak słodkie danie należy zacząć od obróbki żelatyny. Należy go wlać do fasetowanego szkła i zalać niezbyt gorącą wrzącą wodą. W tym stanie produkt należy przechowywać przez 30 minut.

Gdy żelatyna pęcznieje, wymieszaj w małym rondlu średniej wielkości cukier granulowany, skrobię kukurydzianą, kakao i wanilinę. Następnie składniki trzeba wlać świeży rustykalnymleko i ciężka śmietana. Po wymieszaniu wszystkich składników należy je włożyć do kuchenki i powoli doprowadzić do wrzenia.

Aby budyń mleczny dla dzieci był jeszcze smaczniejszy i pachnący, gorącą bazę należy wyjąć z pieca po trzech minutach gotowania, a następnie dodać do niego posiekaną czekoladę. Do rondla wlej wanilinę i wymieszaj wszystkie produkty do uzyskania jednorodnej masy.

Tworzymy deser i podajemy go do stołu

Teraz wiesz, jak zrobić budyń mleczno-czekoladowy. Po utworzeniu ciemnej cieczy i jednorodnej masy należy ją połączyć z spęcznioną żelatyną, a następnie dokładnie wymieszać mikserem i wlać do pięknych foremek, które należy najpierw nasmarować tłuszczem roślinnym.

Po napełnieniu wszystkich pojemników z ulgą należy je włożyć do lodówki i przechowywać w niej przez około dwie do trzech godzin. W celu szybszego wiązania budyniu na wierzchu zaleca się przykrycie go grubą folią do gotowania.

Po powyższym czasie deser należy ułożyć na talerzu odwracając formę, a następnie udekorować bitą śmietaną. W razie potrzeby taki piękny i smaczny domowy przysmak można posypać kawałkami czekolady lub kroplami. Gotowany budyń należy podawać wyłącznie schłodzony.