Jak i ile gotować ziemniaki dla Oliviera? Różne sposoby gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Klasyczna sałatka Olivier zawiera szeroką gamę składników, w tym kawior, przepiórki i mięso kraba. Z biegiem czasu przepis przeszedł szereg zmian, a dziś szczególnie popularna jest budżetowa, ale nie mniej smaczna wersja z ziemniakami, kiełbasą i innymi niedrogimi produktami. Po przeczytaniu tego artykułu dowiesz się, jak długo gotować ziemniaki dla Oliviera i jak to zrobić na różne sposoby.

Jak gotować warzywa sałatkowe w wodzie?

W Olivier trzeba kroić nie tylko ziemniaki, ale także marchewki. Czas gotowania tych warzyw jest mniej więcej taki sam, więc można je umieścić na jednej patelni. Dla tych, którzy nie wiedzą, ile gotować ziemniaki i marchewki dla Oliviera, przydatne będzie przeczytanie kilku przydatnych wskazówek. Aby wszystkie warzywa gotowały się w tym samym czasie, należy wybrać mniej więcej rośliny okopoweten sam rozmiar. Przed wpuszczeniem do wody należy je dokładnie przetrzeć szczotką lub gąbką. Aby uzyskać gęstszy miąższ, przyspieszyć gotowanie i zachować maksimum cennych substancji, zaleca się umieszczanie warzyw w już przegotowanej wodzie. Jeśli nie chcesz jeść na wpół upieczonych ziemniaków, musisz upewnić się, że jest całkowicie zalany wodą. Aby smak gotowych warzyw był bardziej nasycony, możesz dodać trochę soli do wrzącej wody.

Po 20-25 minutach musisz sprawdzić gotowość warzyw. Powinny łatwo przebić widelcem. Po ustaleniu, ile gotować ziemniaki w skórkach dla Oliviera, należy wspomnieć, że gotowych roślin okopowych nie należy pozostawiać w garnku z wrzącą wodą. W przeciwnym razie po prostu się rozpadną. Aby temu zapobiec, musisz spuścić wodę i zdjąć pokrywkę. Aby odparować nadmiar wilgoci, potrawy z odsączonymi warzywami można podgrzewać przez minutę na otwartym ogniu.

Jak upiec warzywa sałatkowe w piekarniku?

Ci, którzy są zainteresowani tym, jak długo gotować ziemniaki dla Oliviera, nie zaszkodzi wiedzieć, że można je gotować nie tylko w rondlu z wodą, ale także w piekarniku. W tym celu dokładnie umyte warzywa (ziemniaki i marchewki) należy zawinąć w folię, każde z osobna i umieścić w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Tak przygotowane korzenie zatrzymają maksimum przydatnych substancji, a miąższ pozostanie gęsty, co jest szczególnie ważne w przypadku sałatek. Czas pieczenia zależy od wielkości warzyw, ale już po 10-15 minutach można je sprawdzićzrobić wykałaczką. Co więcej, do tego wcale nie jest konieczne wypuszczanie roślin okopowych z folii.

Jak i ile gotować ziemniaki dla Oliviera w podwójnym kotle?

Najpierw należy dokładnie umyć nieobrane warzywa korzeniowe i włożyć je do pojemnika do gotowania na parze. Po nalaniu wody musisz ustawić minutnik. Podobnie jak w poprzednich przypadkach, czas gotowania będzie zależał od wielkości warzyw. Średnio zajmie to nie więcej niż piętnaście minut.

Po ustaleniu, ile gotować ziemniaki na sałatkę Olivier w podwójnym kotle, należy wspomnieć, że można je gotować nie tylko w skórce, ale także w postaci obranej. Skróci to czas gotowania, ale smak warzyw korzeniowych będzie nieco inny. Aby to zrobić, wstępnie obrane i posiekane warzywa umieszcza się w podwójnym bojlerze i gotuje nie dłużej niż osiem minut. Rozdrobnione rośliny okopowe należy ułożyć w równej warstwie. Stopień gotowości sprawdza się na podstawie miękkości warzyw.

Jak i ile gotować ziemniaki dla Oliviera w powolnej kuchence?

Nie jest tajemnicą, że to przydatne urządzenie gospodarstwa domowego pozwala nie tylko znacznie skrócić czas gotowania, ale także zaoszczędzić większość zawartych w nim witamin. W powolnej kuchence można gotować ziemniaki w skórkach. Aby to zrobić, dobrze umyte rośliny okopowe umieszcza się w misce urządzenia i nalewa wodę. Następnie pozostaje ustawić tryb „Gotowanie na parze” i odczekać około 20 minut. Jednocześnie musisz zrozumieć, że ten czas może nie wystarczyć na zbyt duże gotowaniemarchew. W takim przypadku należy wyjąć gotowe ziemniaki z multicookera i gotować marchewki przez 5-10 minut. Aby przyspieszyć proces, można go pokroić na kilka dużych kawałków. W takim przypadku marchewki ugotują się w tym samym czasie co ziemniaki.

Jak gotować warzywa w kuchence mikrofalowej?

Ci, którzy zastanawiają się, jak długo gotować ziemniaki dla Oliviera, nie zaszkodzi poznać inny szybki sposób gotowania warzyw korzeniowych. Aby to zrobić, potrzebujesz kuchenki mikrofalowej i odpowiedniego plastiku lub szkła. Starannie umyte bulwy ziemniaka należy umieścić w pojemniku, luźno przykryć pokrywką i przesłać do piekarnika. Następnie pozostaje ustawić go na maksymalną moc i odczekać 7-10 minut. Podobnie możesz ugotować marchewki, których również nie trzeba napełniać wodą.

Aby zaoszczędzić czas, obrane i pokrojone warzywa można wkładać do kuchenki mikrofalowej. Należy je umieścić w szklanym żaroodpornym naczyniu z pokrywką i dodać kilka łyżek wody. Przy maksymalnej mocy warzywa gotują się po 5-6 minutach. Gotowe rośliny okopowe należy wyjąć z kuchenki mikrofalowej, schłodzić i dodać do sałatki.