Ile gotować ziemniaki: wskazówki dotyczące gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ziemniak to jedno z najpopularniejszych i najbardziej lubianych warzyw w naszym kraju i za granicą. Od czasów starożytnych uważana jest za danie główne. Przeciętny mieszkaniec starej wsi mógł jak najdłużej gotować ziemniaki w mundurach, a oni mu nie przeszkadzali. We wsiach ziemniaki w mundurkach uważano za regularne i regularne danie. A wszystko dlatego, że do gotowania wystarczyło umyć bulwy w wodzie, wlać je do żeliwa i dodając wodę do naczyń, gotować na kuchence. Gdy piec się grzał, jedzenie się gotowało.

Oda do ziemniaków

To wyjątkowe warzywo jest chyba jedynym, które dodajemy do sałatek dopiero po ugotowaniu. Surowe ziemniaki w sałatkach i innych potrawach się nie zdarzają. Ludzkość zna wiele sposobów na przygotowanie ogromnej liczby potraw, których głównym elementem są ziemniaki. Ale w zależności od tego, jakie danie zamierzamy ugotować lub które już przygotowujemy, czas doprowadzenia ziemniaków do pożądanego stanu może się różnić.

Dla młodych gospodyń domowych

Ile gotować ziemniaki w Mudir, w dzisiejszych czasach nie każda gospodyni wie. Niektórzy nawet nie zrozumieją, o jakim „mundurze” oni mówią. Dla takich ignoranckich początkujących kucharzynależy wyjaśnić, że mundur to tylko skóra bulwy.

Przepis na gotowanie w mundurze

Bulwy ziemniaka, wcześniej umyte pędzelkiem, są kalibrowane. Następnie te ziemniaki o tej samej wielkości są wysyłane na patelnię, wlewane zimną wodą i gotowane po rozpoczęciu gotowania od dwudziestu minut do pół godziny. Czas gotowania ziemniaków zależy od ich wielkości. Po schłodzeniu i oczyszczeniu otrzymasz przydatny i niezbędny produkt do sałatek. Sól można dodawać podczas procesu gotowania lub w ogóle nie można dodawać - to kwestia indywidualnego gustu. Teraz nie pojawi się dla ciebie pytanie, ile gotować ziemniaki w skórkach.

Obrane ziemniaki

Niektóre kulinarne arcydzieła wymagają obranych i ugotowanych warzyw. Ile gotować obrane ziemniaki łatwo obliczyć. Gotowany w mundurze gotuje się do trzydziestu minut, a następnie czyści w rondlu, należy go gotować przez prawie taki sam czas. Spójrz na sytuację w rondlu z ziemniakami. Dwadzieścia pięć minut po ugotowaniu wbij wykałaczkę lub widelec w ziemniaka. Jeśli nie słychać charakterystycznego chrupnięcia, a widelec wchodzi z łatwością, warzywo jest gotowe.

Gotowanie ziemniaków w wolnym naczyniu

Miłośnicy i fani multicookera i przybrania ziemniaczanego często mają pytanie, ile gotować obrane ziemniaki w multicookerze. W takim przypadku gotowanie smacznych i zdrowych ziemniaków w „Stearze” lub „Gotowanie na” zajmie około trzydziestu pięciu minutpara”. Wybór trybu zależy tylko od producenta i konstrukcji multicookera. Chociaż mają tę samą zasadę. Obrane ziemniaki układamy na tacy do gotowania na parze. Naturalnie wlej wodę do miski o połowę jej objętości. Połóż tacę na wierzchu, posol ziemniaki i zamknij. W ciągu pół godziny powolna kuchenka przekaże dobrą wiadomość, że najsmaczniejsze i najzdrowsze ziemniaki są gotowe. mózgi i zastanów się, ile ugotować ziemniaki po ugotowaniu. Inteligentne urządzenie zrobi wszystko prawie samodzielnie.

Gotuj ziemniaki w zupie

Zupa jest zdrowym dietetycznym obiadem, jest też bardzo smaczna i satysfakcjonująca z dużą ilością ziemniaków. Nie uwierzysz, ale czasami zdarzają się nawet spory o to, ile ugotować ziemniaków w zupie, aby była smaczna, piękna i zdrowa. Ktoś bardziej lubi zupę z lekko ugotowanymi ziemniakami, ktoś lubi widzieć na talerzu tylko doskonałe i piękne patyczki. Jednak to, ile gotować ziemniaki w zupie, zależy nie tylko od osobistych preferencji zjadaczy i gospodyni. Różne rodzaje tego dania wymagają również różnych czasów gotowania ziemniaków. Kwaśna kapuśniak i ogórek kiszony wymagają nieco więcej czasu, a jeśli jest to lekka zupa z makaronem, ziemniaki ugotują się szybciej. Wszystko sprowadza się do kwasu: umieszczenie ziemniaka w kwaśnej wodzie zapobiega szybkiemu ugotowaniu. Możesz przyspieszyć proces gotowania ziemniaków w zupach. W tym celu kroimy odpowiednią ilość produktu w najbardziej dogodnej dla Ciebie odmianie (batony, kostki) i gotujemy w czystej wodzieosobno. Ile gotować ziemniaki po ugotowaniu na zupę osobno, zależy od tego, jak duże je pokroisz. Paski ziemniaczane gotuje się około trzynastu minut, a paluszki i kostki około dwudziestu. Mając na uwadze, że odmiany ziemniaków są różne, należy je sprawdzić pod kątem gotowości podczas procesu gotowania. Najczęstszy czas gotowania ziemniaków w zupie to nie więcej niż pół godziny. Możesz gotować mniej, ale w żadnym wypadku więcej, bo inaczej ze składników zupy i ziemniaków otrzymasz gotowaną owsiankę.

Ile gotować ziemniaki w zalewie

W tej zupie ziemniaki powinny być gotowane przez około dwadzieścia minut. Solanka może to utrudnić. Jeszcze lepiej, na początku gotowania zostaw miejsce na solankę, a gdy wszystkie elementy będą już prawie gotowe, dodaj ją. Gotuj zupę przez około pięć minut, a ogórki kiszone są gotowe.

Gotuj - nie gotuj

Oczywiście w niektórych przypadkach gotowane ziemniaki mają swój urok. Ale kiedy ziemniak jest gotowy do dodania do sałatki, potrzebne jest warzywo, które zachowuje swój kształt. Jak więc ugotować ziemniaki, żeby się nie zagotować?

1. Do takich ziemniaków potrzebne będą odmiany o różowawym i żółtawym odcieniu bulw. Zawierają mniej skrobi. Dlatego te ziemniaki lepiej zachowają swój kształt.
2. Bierzemy tylko ziemniaki tej samej wielkości, jeśli ziemniaki są bardzo nierówne, wtedy duże bulwy można pokroić na dwie części lub na kilka kawałków. Wtedy wszystkie warzywa osiągną gotowość.w tym samym czasie.
3. Jeśli wlejesz sól do zimnej wody, w której będą gotowane ziemniaki, to takie ziemniaki się nie ugotują. Sól temu zapobiegnie.
4. Możesz przebić surowe guzki nożem lub wykałaczką przed zanurzeniem w wodzie.
5. Ugotuj to warzywo na średnim ogniu. Umiarkowany proces gotowania sprawi, że nie zagotuje się na zewnątrz, a wewnątrz pozostanie surowe.
6. Aby zapobiec zagotowaniu, do wody z gotowanymi ziemniakami należy dodać ocet. Na litr wody około łyżki deserowej octu. Proszę nie mylić octu i esencji octu. Esencja octowa w tym przypadku będzie potrzebować około pół łyżeczki.

Co dodać, aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak?

Apetyczne ziemniaki iw naszych czasach bardzo dobrze "odchodzą" od stołu, szczególnie w połączeniu z solonym śledziem i cebulą pokrojoną w cienkie krążki. Oczywiście same ziemniaki są pyszne, ale czasami podczas gotowania można dodać na przykład liść laurowy, co doda potrawie smaku i pikanterii. A jeśli masz młode ziemniaki, gotuj je przez około dziesięć minut we wrzącej wodzie, a następnie po spuszczeniu wody dodaj mleko. Przygotuj ziemniaki we wrzącym mleku i połóż je na talerzu, dopraw je świeżym masłem i soczystą młodą zieleniną.