Przepis na prosty barszcz dla początkujących. Najprostszy przepis na pyszny barszcz

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Który z nas nie lubi jeść pysznego jedzenia? Tacy ludzie prawdopodobnie w ogóle nie istnieją. Nawet płeć piękna, uważnie obserwująca swoją sylwetkę, nie odmówi smacznego i zdrowego obiadu czy obiadu. Jaka jest różnica między obiadem a zwykłymi posiłkami? Zgadza się - pierwsze danie. Może się różnić.

Dlaczego dobrze jest włączać do diety posiłki płynne

Nawet jeśli ktoś nie lubi zup, to i tak trzeba od czasu do czasu jeść płynne potrawy, bo bulion jest dobry na żołądek. Pomaga lepiej trawić pokarm i chroni przed nieprzyjemnymi chorobami, takimi jak wrzody żołądka, zapalenie żołądka czy zapalenie trzustki zwane zapaleniem trzustki. Wszystkich tych nieszczęść można uniknąć, jeśli regularnie włączysz do swojej diety np. zupę. Ale w naszym artykule opowiemy o przygotowaniu tak obfitego i smacznego pierwszego dania jak barszcz. Każda gospodyni domowa ma swój własny sposób na zrobienie najlepszego barszczu. Prosty przepis z podanym zdjęciemw tekście sprawi, że proces gotowania będzie zrozumiały i dostępny.

Trochę o opcjach pysznego pierwszego dania

Na próżno uważa się, że barszcz to bogata tłusta zupa, z której wykładniczo dodawane są kilogramy. Oczywiście taki jest prawdziwy barszcz ukraiński - obfity, tłusty, a nawet z pączkami. Ale jest też chuda wersja barszczu, która zawiera bardzo minimum wysokokalorycznych składników, czasami gotuje się go w ogóle bez mięsa. Ci, którzy ściśle przestrzegają postu, wiedzą, jak łatwy może być taki barszcz. Poniżej najciekawsze przepisy na pyszny barszcz, gotowany zarówno w rondlu, jak i w powolnej kuchence.

Prosty przepis na barszcz z kurczaka

Aby przygotować to danie, musisz przygotować:

• około 3 litry wody;
• udka z kurczaka lub 3 udka z kurczaka, lub możesz wziąć całego kurczaka;
• ziemniak - 5-6 bulw;
• pół kapusty;
• marchew - 1 sztuka;
• cebula - 1 sztuka;
• zielone, sól, olej roślinny;
• pasta pomidorowa 75 gramów lub 2 pomidory.

Przepis na prosty barszcz zaczyna się od przygotowania bulionu: aby uzyskać pyszne danie, najpierw należy rozmrozić kurczaka i zagotować go we wrzącej wodzie. Cały kurczak należy wcześniej pokroić na małe kawałki. Po zagotowaniu wody należy ją wylać i uzupełnić zimną wodą. To będzie podstawa bulionu naszego barszczu. Kurczak powinien być ugotowany do połowy. W trakcie procesu bulwy trzeba umyć i wyczyścićziemniaki, marchew, kapusta i cebula. Następnie należy ułożyć ziemniaki w rondlu z na wpół ugotowanym kurczakiem, pokrojonym na niezbyt duże kawałki. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Gdy po dodaniu ziemniaków woda ponownie się zagotuje, zanurz drobno posiekaną kapustę w bulionie.

Jak zrobić pyszny stir-fry na barszcz: kontynuacja poprzedniego przepisu

W tym samym czasie przygotowujemy smażenie, przepis na prosty barszcz, choć przepraszam za tautologię, jest prosty, ale i tak nie obejdzie się bez tego ważnego etapu - smażone warzywa są znacznie smaczniejsze i bardziej aromatyczne niż surowe. Aby to zrobić, na patelni musisz usmażyć marchewkę i cebulę razem, wszystko to odbywa się w oleju słonecznikowym. Gdy smażenie nabierze złotego odcienia, na patelnię dodaj koncentrat pomidorowy lub drobno posiekane pomidory. Gdy smażenie będzie gotowe, przełóż je do rondla z bulionem. Od czasu do czasu mieszając barszcz dodaj do niego sól lub ulubione przyprawy do smaku. Aby barszcz nie stracił bogatego bordowego koloru, można wlać do niego łyżkę octu. To mała sztuczka. Na kilka minut przed wyłączeniem ognia zawartość patelni można posypać ziołami. Przed podaniem dopraw barszcz kwaśną śmietaną lub majonezem.

Prosty przepis na barszcz w powolnej kuchence: niezbędne składniki

Powolna kuchenka stała się ostatnio wiernym pomocnikiem gospodyń domowych w kuchni. Coraz więcej kobiet woli gotować w tym cudzie techniki, oszczędzając ich czas i wysiłek. Gotuje owsiankę, piecze babeczki i gotuje pilaw.

Możesz też ugotować w nim barszcz, okaże się absolutnie tak samo smaczny, nie gorszy niż gotowany na kuchence w rondlu. Tak więc produkty na przyszły barszcz:

• wieprzowina z żeberkami - gram 300;
• woda - 2 litry;
• świeża kapusta - 200 gramów;
• buraki - 2 sztuki
• marchew i cebula - po 1;
• ziemniak - kilka bulw;
• świeże pomidory - 2 sztuki;
• ghee - 1 łyżka, 2 ząbki czosnku;
• przyprawy, sól, posiekane zioła.

Rozpocznij gotowanie

Być może jest to najprostszy przepis na barszcz, który może zrobić nawet początkująca gospodyni, nie sprawi większych kłopotów. Najpierw musisz obrać buraki, marchewkę i cebulę, następnie zetrzyj marchewki i buraki na grubej tarce, a cebulę drobno posiekaj nożem. Drobno posiekaj świeżą kapustę, drobno posiekaj pomidory i drobno posiekaj czosnek lub przełóż przez praskę do czosnku. W misce multicooker trochę naoliwić, włożyć cebulę i marchewkę, ustawić tryb „smażenia” i smażyć warzywa przez około pięć minut. Wszystko to wymieszaj silikonową szpatułką, aby nie zarysować powłoki miski. Pokrywy multicookera nie trzeba zamykać. Po około pięciu minutach dodaj do warzyw żeberka wieprzowe i pomidory i smaż przez kolejne 5 minut. Następnie do miski należy włożyć połowę startych buraków, kapustę, ziemniaki. Dla smaku możesz wszystko posypać cukrem granulowanym. Posolić i napełnić wszystko gorącą przegotowaną wodą z czajnika. Następnie wybierz program „gaszenia” (jeśli istnieje specjalny program)"zupa", to musisz ją wybrać). Czas gotowania - 60 minut. Następnie zamknij pokrywę multicooker, aż kliknie. W tym samym czasie drugą połowę buraków zalać szklanką przegotowanej gorącej wody, dodać trochę soku z cytryny i zagotować. Ten bulion należy przefiltrować przez gazę lub bandaż. Następnie wlej bulion do pojemnika multicooker, dodaj czosnek, przyprawy i drobno posiekane warzywa. Na panelu programu multicooker ustaw tryb „Ogrzewanie” i pozostaw na 10 minut Oddziel gotowe mięso od kości, zwróć kawałki mięsa z powrotem do barszczu. Kości można wyrzucić. Barszcz najlepiej podawać z kwaśną śmietaną.

Klasyczny barszcz z burakami: składniki

A teraz zwracamy uwagę na prosty przepis na barszcz z burakami. Generalnie każda gospodyni ma inny przepis, wiele używa kilku rodzajów mięsa lub nawet zastępuje je gulaszem. W książkach kucharskich można znaleźć przepisy na barszcz z fasolą, knedle, wędzone żeberka i wiele innych sposobów gotowania. A wszystko to będzie wariacją na temat klasycznego barszczu.

Przedstawiamy Wam przepis na prosty barszcz, który nie zajmie dużo czasu gospodyni. Do gotowania musisz wziąć:

• 1 kilogram wołowiny;
• pół kilo ziemniaków;
• 300 gramów świeżej kapusty;
• 300 gramów buraków;
• 200 gramów marchwi;
• 200 gramów cebuli;
• 3 małe słoiki koncentratu pomidorowego (metalowe);
• 3 ząbki czosnku;
• liść laurowy, sól, pachnąca ziemiapieprz lub jakiekolwiek przyprawy;
• zielone.

Proces gotowania

Najpierw musisz umyć mięso. W przypadku, gdy został zamrożony, należy go najpierw rozmrozić. Następnie napełnij mięso wodą i postaw patelnię na ogniu na półtorej godziny. Gdy jest gotowy, wyjmij go z patelni, pokrój na kawałki lub słupki i włóż z powrotem do bulionu mięsnego. Drobno posiekaj cebulę, marchewki zetrzyj na średniej tarce. Rozdrobnij kapustę. Buraki są również krojone na małe kawałki lub tarte. Możesz go posiekać, jak kapustę. Buraki podsmażamy na patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego. Wlej do niego łyżkę octu (aby zachować kolor) i koncentratu pomidorowego. Jeśli w domu nie ma pasty pomidorowej, można ją zastąpić drobno posiekanymi pomidorami. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 5-7 minut. Na osobnej patelni usmaż marchewkę na oleju razem z cebulą. Gdy mają ładny złoty kolor, zdejmij patelnię z ognia.

Sekwencja dodawania składników

Przepis na prosty barszcz zakłada, podobnie jak reszta tego samego, spójne układanie składników. Ziemniaki pokroić w plastry i włożyć do gotującego się bulionu. Podczas gotowania danie musi być skosztowane, sól do smaku. Po ponownym zagotowaniu bulionu włóż do niego kapustę. Na małym ogniu należy gotować przez około pięć minut. Następnie dodaj buraki na patelnię i gotuj przez kolejne dziesięć minut. W ostatniej chwili rozłóż smażoną marchewkę z cebulą (tzwsmażenia), a także liść laurowy.

W razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu. Następnie dodaj czosnek do prawie gotowego barszczu, który wcześniej został wyciśnięty przez prasę do czosnku. Prawie gotowe - zdejmij patelnię z ognia, pozwól jej parzyć przez około dwadzieścia minut. Pachnący, piękny i smaczny barszcz przelewać na głębokie talerze i podawać posypany ziołami i kwaśną śmietaną. Nie mniej smacznie okaże się, jeśli zamiast tego na talerzu włożysz majonez lub gęsty sos z przyprawami. A z czarnym chlebem żytnim otrzymujesz prawie kulinarne arcydzieło. Talerz takiego pierwszego dania doda energii na cały dzień. Teraz wiesz, jak gotować barszcz. Prosty przepis i jego opcje są podane w naszym artykule, wystarczy wybrać ten, który bardziej odpowiada Twoim gustom i członkom Twojej rodziny.