Włoski makaron „Barilla”

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W umyśle każdej osoby Włochy i makaron są prawie nierozłączne. Żaden kraj na świecie nie zna takiej jedności gustów. Makaron Barilla słusznie można uznać za jednego z najjaśniejszych przedstawicieli smaków gastronomicznych Włochów.

Historyczne korzenie

Wszystko zaczęło się w XIX wieku, w 1877 roku, kiedy Pietro Barilla otworzył małą piekarnię w samym centrum Parmy. Asortyment produktów nie był bogaty. Między innymi główne miejsce zajmował makaron. Wytwarzany z pszenicy durum doskonale nawiązywał do narodowych włoskich tradycji kulinarnych. To wydarzenie dało początek dużej firmie rodzinnej.

Nikt nie mógł sobie wyobrazić, że makaron Barilla stanie się w przyszłości sławny na całym świecie. Mały sklep rozrósł się do całej branży. Na czele firmy stanęli synowie Barilli - Gu altiero i Ricardo. Wielkość produkcji rosła z biegiem lat, a już w latach trzydziestych XX wieku firma stała się liderem na rodzimym rynku Włoch.

Młodzi właściciele nadążali za duchem czasu. Produkcja stopniowo została zautomatyzowana. Teraz ciasto przygotowywano za pomocą miksera mechanicznego, a za kształtowanie pasty odpowiadała potężna prasa żeliwna. W 1936 roku firma po raz pierwszy wypróbowała maszyny do napełniania, a makaron Barilla zaczął być sprzedawany w opakowaniach. Nikt jeszcze tego nie zrobił. Firma rosła z dnia na dzień: otwierano nowe sklepy, rozszerzono produkcję. Wkrótce słynny makaron przekroczył granice jego rodzinnych Włoch. Była już znana w całej Europie, a nawet w Ameryce.

Asortyment produktów

Z pokolenia na pokolenie rodzina Barilla prowadzi odnoszącą sukcesy firmę. Teraz na czele stoi trójka prawnuków słynnego biznesmena. Ich zdaniem nie jest jedno, ale trzydzieści dość dużych przedsiębiorstw. Lista asortymentowa produkowanych wyrobów jest dość obszerna. Wśród nich makaron „Barilla” następujących rodzajów:

• rurki cannelloni do farszu;
• bavette spaghetti, capellini, maccheroncini;
• Wermiszel Filini;
• spirale Fusilli;
• chelentani skręcone produkty;
• rowkowane muszle conchille rigate;
• mafaldine makaron;
• mezze penne i penne rigate pióra;
• Gniazdy fettuccine i nie tylko.

Firma stale podnosi swój poziom, wprowadzając nowe technologie, które pozwalają nam wytwarzać produkty najwyższej jakości. Można to uznać za jego cechę wyróżniającą. Ponadto technolodzy firmy opracowali nowy rodzaj herbatnika White Mill, który od razu spodobał się klientom. Prawie całe Włochy spożywają teraz ten produkt na śniadanie.

Przyjemność bezgranice

Nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni domowa we Włoszech wie, jak szybko i smacznie ugotować makaron Barilla. Przepisy na dania są tak różnorodne i liczne, że chyba nie sposób wybrać z nich najlepszego. Weźmy na przykład makaron w sosie pomidorowym z mozzarellą. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 0,5 kilograma dowolnego makaronu Beryl;
• 200 gramów sera mozzarella i taka sama ilość cebuli;
• 1 kilogram pomidorów;
• sól;
• 3 ząbki czosnku;
• liść laurowy;
• cukier;
• mały kardamon.

Przygotowanie dania jest bardzo proste:

1. Ugotuj makaron.
2. Gdy osiągną gotowość, musisz obrać cebulę, pokroić w kostkę i usmażyć na odrobinie oleju roślinnego.
3. Zdejmij skórkę z pomidorów, pokrój miąższ losowo na kawałki i dodaj na patelnię z cebulą.
4. Wrzuć ser i rozpuść go całkowicie, powoli mieszając.
5. Do przygotowanego sosu dodaj makaron, wymieszaj, trochę razem podgrzej.

Teraz zawartość patelni można umieścić na szerokim naczyniu i bezpiecznie podać.

Co myśli konsument

Każdy producent zawsze chce poznać opinię o swoim produkcie. Są promocje, degustacje pokazowe i regularne badania statystyczne. Barilla robi to samo. Makaron, którego recenzje są negatywne, są usuwane zprodukcji i są zastępowane przez nowe gatunki. Ale, jak pokazuje praktyka, kierownictwo firmy nie ma się czym martwić. Konsumenci są bardzo zadowoleni z produktów znanej firmy. Wszyscy jednogłośnie zauważają najwyższą jakość oferowanego makaronu.

Rzeczywiście, te produkty nie zawierają obcych składników. Kompozycja jest mieszanką wody i mąki z pszenicy durum. Ponadto prawie wszystkie rodzaje produktów Barilla przygotowywane są bardzo szybko. Proces gotowania trwa nie dłużej niż 8 minut. Jest to bardzo wygodne w warunkach współczesnego życia, kiedy bardzo brakuje czasu. Warto również zwrócić uwagę na to, że zastosowanie mąki o określonej jakości pozwala na to, aby gotowy produkt po ugotowaniu zachował swój kształt i nie zamienił się w gęsty, bezkształtny bałagan. Jest tylko jedna wada - wysoka cena. Ale towary wysokiej jakości zawsze kosztują więcej. Tutaj każdy ma prawo do podjęcia ostatecznej decyzji.

Wartość energetyczna produktu

"Barilla" - makaron, którego zawartość kalorii wynosi 359 jednostek na 100 gram suchego produktu. W gotowanym makaronie zawartość kalorii jest o połowę mniejsza i wynosi już 180 jednostek. To tylko 18% średniego dziennego spożycia kalorii. Nie powinni o tym zapominać ci, którzy ze względu na obiektywne okoliczności lub z własnej inicjatywy zmuszeni są monitorować skład swojej codziennej diety.

Ale czasami nadal chcesz zafundować sobie coś smacznego. Dlatego konieczne jest jasne określenie, w jaki sposóbwtedy masz do czynienia z nadmiernymi zapasami kalorii. To wcale nie jest trudne. Na przykład 100 gramów takiego makaronu można łatwo zneutralizować podczas pięćdziesięciominutowego biegu lub półtorej godziny spaceru. Pływacy mogą spalić te dodatkowe kalorie w 35 minut, podczas gdy ci, którzy mają rower, mogą jeździć na rowerze przez 45 minut.

Najprostsza opcja

Nie tylko we Włoszech, ale także w Rosji są ludzie, którzy po prostu uwielbiają makaron Barilla. Przepis na pyszne i proste danie został już wymyślony przez samych producentów. W tym celu opracowali kilka rodzajów specjalnych sosów. Pachnące mieszanki przygotowywane są na bazie naturalnych włoskich pomidorów z dodatkiem szerokiej gamy produktów: bazylii, papryki i ziół, cebuli, czosnku, pietruszki, tymianku, oliwek i marchwi. W różnych składach i proporcjach dają gotowe mieszanki na każdy gust. Pozostaje tylko wykonać najprostsze czynności:

• ugotuj makaron do połowy;
• podgrzej sos na patelni;
• do gotującej się mieszanki dodaj makaron i gotuj wszystko razem przez kilka minut.

Danie będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli do pachnącej masy dodasz mięso mielone lub ser. Barilla również wzięła pod uwagę tę opcję. Technolodzy firmy opracowali specjalne sosy zawierające te składniki. Każdej gospodyni domowej nie będzie trudno przygotować obiad z takich produktów.