Co to jest kaptur? Klasyczny przepis na napój bezalkoholowy, etykieta podawania

Co to jest kaptur? Klasyczny przepis na napój bezalkoholowy, etykieta podawania
Co to jest kaptur? Klasyczny przepis na napój bezalkoholowy, etykieta podawania
Anonim

Kryuchon, podobnie jak większość tego, co jemy i pijemy dzisiaj, został wymyślony przez Francuzów. W tłumaczeniu słowo „cruchon” oznacza „dzbanek” - to znaczy jest to danie, do którego od dawna zwyczajowo nalewa się napój. Ten dzban miał mieć szeroką szyję. W końcu przepis nakazuje wkładanie owoców (głównie wiśni) do klasycznej kolby. Nowoczesna etykieta serwowania napoju do stołu różni się nieco od oryginału. Teraz pojawiły się specjalne miski kryształowe - szerokie i głębokie miski z kadzią przelewową.

Przepis Kryushon
Przepis Kryushon

Czym różni się dzwon od tego samego ponczu (kolejny francuski wynalazek) czy grzanego wina (zaszczyt jego powstania należy do Niemców)? Fakt, że warunkiem podania tego napoju jest wstępne schłodzenie. Temperatura płynu nie powinna przekraczać 10°C, dlatego wskazane jest, aby miska z nim zaparowała. Napój podawany jest na deser.

Kryuszonprzepis bezalkoholowy
Kryuszonprzepis bezalkoholowy

Klasyczny crucson, którego receptura nie jest zbyt skomplikowana, składa się z wina, koniaku i soku z dodatkiem owoców lub syropów. Jak widzisz, nie musisz niczego gotować, marynować ani zaparzać - wystarczy wymieszać składniki i wstawić do lodówki.

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie tego napoju i sam możesz wymyślić nowy. Aby nie był to koktajl, a dokładnie garnek, przepis sugeruje zmieszanie składników w szerokiej misce i schłodzenie po przygotowaniu. Jest to konieczne, aby wszystkie komponenty mogły się ze sobą łączyć. Jedynym wyjątkiem jest szampan. Butelkę można umieścić osobno na lodzie i wlać do mieszanki tuż przed podaniem, aby bąbelki nie zniknęły.

pół szklanki soku owocowego (np. pomarańczowego lub cytrynowego). Następnie pozwól mu parzyć przez dwie godziny. Następnie dolej kolejną butelkę białego wina, wymieszaj, przestudź. Przed podaniem wlej do miski butelkę schłodzonego cydru.

Przepis na poncz z szampanem
Przepis na poncz z szampanem

Każdy inny okap jest wykonany na tej samej zasadzie. Receptura szampana polega na zastąpieniu cydru jabłkowego winem musującym z winogron. Możesz również użyć katalońskiego cava, włoskiego prosecco, niemieckiego Lieblich. Na dziecięce uroczystości możesz podać piękną miskę z owocami wypełnioną owocamisoki, syropy i bezalkoholowy szampan dla dzieci. W zlewce dobrze prezentują się inne „popyt”: „Fanta”, „Coca-Cola”, zwykła woda gazowana.

Zatem jest tylko jedna, ale niezmienna zasada: owoce lekko postarza się w alkoholu z syropem cukrowym, aby je „dopić”, a następnie polane sokiem lub wodą. Mieszanka jest schładzana i gazowana szampanem, cydrem lub słodkim musem przed podaniem. Tylko taki napój można nazwać „kruchonem”. Receptura bezalkoholowa zaleca albo spożywanie miękkich jagód (maliny, truskawki, jagody), albo używanie słoików z zestawem koktajlowym (wiśnie, brzoskwinie, ananasy, mandarynki, melony). Bardzo ciekawy jest tygiel z arbuzem. Aby nadać napojowi cierpkość, możesz dodać trochę listków herbaty.

Zalecana: