Sałatka koktajlowa: przepis, składniki, zasady podawania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Słowo „sałatka” jest znane wszystkim i oczywiście wywołuje apetyt. Słowo „koktajl” również było używane od dawna, więc wiele osób zna jego znaczenie. Ale czym jest sałatka koktajlowa? Czym różni się od tradycyjnych sałatek i jak są podawane?

O czym to jest?

To danie to trend nowoczesnej kuchni. Ale nie bój się jego nazwy, nie oznacza to, że będzie całkowita różnica w składzie od zwykłych „klasycznych” opcji. Sałatka koktajlowa to piękna, nieco oryginalna porcja dania, przy którym obowiązują pewne zasady.

Takimi daniami mogą być zwykłe batoniki lub lekkie desery z owocami lub słodyczami.

Sałatka koktajlowa to zwyczajna sałatka, która różni się jedynie sposobem podania. Dlatego nawet zwykły Olivier lub śledź pod „futrem” można zamienić w opcję koktajlową.

Cała "sól" w porcji

To właśnie w porcji kryje się znaczenie tego rodzaju sałatki. Kompozycja może być dowolna, połącz swoje ulubione składniki. Ale kilka jest ważnychczynniki:

• produkty należy kroić nie zwykłymi kostkami, ale cienkimi plastrami lub kółkami (chociaż zdarzają się wyjątki, czasami kostki są konieczne);
• warstwy sałatek powinny następować w określonej kolejności (od tego zależy również smak);
• warstwy nigdy nie powinny być mieszane, nawet jeśli użycie majonezu i innych dressingów oznacza mieszanie;
• do serwowania sałatek koktajlowych służą wyłącznie naczynia przezroczyste.

To właśnie naczynia na taką sałatkę robią z niej „koktajl”. Tak więc danie podaje się w miskach, kieliszkach do wina lub koniaku, kieliszkach. Kształt naczynia do serwowania będzie również zależał od użytych składników. Dołączone sztućce muszą być łyżeczką lub łyżeczką deserową.

Następnie przedstawiamy kilka przepisów na sałatki koktajlowe.

Krewetka

Sałatka koktajlowa z krewetek a priori nie może być bez smaku. Dlatego jeśli chcesz urozmaicić swój świąteczny stół, przygotuj danie, które łączy w sobie przyjemny i delikatny smak oraz oryginalną prezentację.

Czego potrzebujesz na jedną porcję?

• duże krewetki królewskie - 3 szt;
• ziemniak - 0,5 bulwy;
• jedna trzecia świeżych marchwi;
• marynowanie - wystarczy połowa;
• świeży pomidor - 1 szt.;
• łyżka niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• sól do smaku.

Do takiej sałatki weź miskę do podania.

Proces gotowania:

1. Krewetki są gotowane do pełnego ugotowania. Są obierane, a dwa kawałki cięte na małe kawałki.
2. Ziemniaki i połowę ogórka pokroić w cienkie plasterki.
3. Pomidor - w formie kółek.
4. Marchew naciera się na grubej tarce.
5. Następnie ułóż sałatę warstwami w misce: pulpa krewetkowa, ziemniaki, ogórek, marchewka, pomidor. Jednocześnie każda warstwa jest lekko solona.
6. Łyżkę kwaśnej śmietany ostrożnie umieszcza się na wierzchniej warstwie, a całą krewetkę umieszcza się na boku miski.

Przed wypiciem sałatki koktajlowej z krewetkami wymieszaj ją tak, aby kwaśna śmietana złapała każdą warstwę.

Sałatka z szynką

Sałatka z koktajlem z szynką i po prostu klasyczna sałatka, zawsze jest smaczna, satysfakcjonująca i niekoniecznie świąteczna. Danie z szynki można również przygotować do codziennych posiłków. Jeden z tych przepisów na sałatkę koktajlową zostanie przedstawiony poniżej.

Ale najpierw musisz przygotować odpowiednie produkty na 4 porcje:

• szynka - 150 gramów;
• dwa średnie świeże ogórki;
• zielone liście cebuli - 10 sztuk;
• ser serowy - 100 gramów;
• Jogurt grecki - 150 gramów;
• pół łyżeczki musztardy;
• 2 łyżeczki soku z cytryny;
• sól do smaku (zwróć uwagę na słoność sera).

Przygotowywanie sałatki koktajlowej z szynką:

1. Szynkę i świeże ogórki kroimy w cienkie paski, ale w żadnym wypadku nie używamy tarki.
2. Dalej podjętena ser. Jego ostateczna forma będzie zależeć od jego miękkości. Jeśli ser jest zbyt miękki, kroi się go w kostkę i odwrotnie, jeśli jest twardszy, to w paski.
3. Z kwaśnej śmietany, soli, soku z cytrusów i musztardy przyrządza się sos sałatkowy. Jeśli jesteś fanem „ostrych”, dodaj do smaku czerwoną paprykę.
4. Następnie rozpocznij przesyłanie. Nawiasem mówiąc, do tej sałatki używa się szerokich szklanek. Połóż szynkę na dnie szklanki, lekko ją ubij.
5. Szynka, a następnie przygotowany ogórek.
6. Następnie pojawia się ser feta, a wszystko polewa się sosem do dressingu.
7. Pod koniec procesu kulinarnego posyp sałatkę koktajlową garścią posiekanej zielonej cebuli.

Pozostaw sałatkę na 20 minut, aby namoczyła się w pikantnym sosie sałatkowym.

Prosta sałatka jajeczna

Jak przygotować sałatkę koktajlową, aby była gotowa szybko, smacznie, ale z prostego zestawu składników? Na taki przypadek jest wiele przepisów, przedstawiamy jeden z nich. Dla niego potrzebujesz zwykłej szerokiej szklanki.

Do sałatki koktajlowej będziesz potrzebować (1 porcja):

• jedno jajko;
• jedna trzecia ogórka kiszonego;
• jedna trzecia główki cebuli;
• łyżka majonezu;
• łyżeczka rosyjskiej musztardy;
• pietruszka do dekoracji.

Przygotowanie sałatki jest jeszcze łatwiejsze:

1. Majonez zmieszany z musztardą.
2. Wszystkie wymienione składniki są pokrojone w paski.
3. Pierwsza warstwa na spodzie szklanki, rozprowadza siębiałko jajka. Posmaruj sosem musztardowo-majonezowym.
4. Druga warstwa to ogórki, a następnie cebula. Nie potrzeba sosu między nimi.
5. Górna warstwa jest posmarowana sosem, a na wierzchu posypana posiekanym żółtkiem.
6. Gałązka pietruszki jest umieszczona na wierzchu.

Ci, którzy pilnują swojej diety, mogą zastąpić majonez kwaśną śmietaną. Będzie jeszcze mniej kalorii, a smak wcale się nie pogorszy, a wręcz przeciwnie, nabierze nowego odcienia.

Sałatka z kurczaka

Bardzo niezwykła, świąteczna i nieco osobliwa sałatka koktajlowa z kurczakiem i owocami. To danie nie pozostawi nikogo obojętnym.

Aby zrobić sałatkę z kurczakiem, będziesz potrzebować:

• Filet z kurczaka - 400 gramów;
• średni ananas;
• jabłko i pomarańcze - po 200 gramów;
• 3 łyżki kwaśnego soku z cytrusów;
• 100 gramów orzechów nerkowca;
• szczypta imbiru.

Gotowanie:

1. Przygotuj wysokie kieliszki do wina, ponieważ sałatka będzie owocowo-mięsna, a te warstwy powinny kontrastować.
2. Filet z kurczaka jest gotowany do całkowitego ugotowania (pół godziny), schładzany i krojony w drobną kostkę.
3. Obierz skórkę pomarańczy, obierz ananasa. Owoce te są krojone w drobną kostkę.
4. Jabłka są myte i krojone w kostkę.
5. Pierwszą warstwę na dnie szklanki posmarować posiekanym filetem z kurczaka. Warstwa powinna być gruba.
6. Rozłóż plasterki jabłka na warstwie kurczaka.
7. Następnie pomarańcza, potem ananas.
8. Jeśli w górnej części szklanki jest jeszcze miejsce, a produkty zostały pozostawione, możeszzduplikuj warstwy w tej samej kolejności.
9. Zalej całą kompozycję sokiem z cytryny.
10. Orzechy nerkowca są miażdżone w okruchy, które również posypuje się sałatką.
11. Proszek imbirowy jest również dodawany do sałatki.
12. Aby udekorować szklankę do sałatek koktajlowych, możesz pokroić cytrynę w plasterki i ułożyć je wokół szklanki.

Ta sałatka okaże się nieco egzotyczna. Chociaż niezwykłe połączenie kurczaka i owoców to wciąż nie jest coś nowego i niezwykłego. Wszystko idealnie do siebie pasuje. A jeśli nadal wolisz dowolny sos sałatkowy, wybierz jogurt grecki.

Wersja serowa

Sałatka z koktajlem serowym - to kilka opcji dania, w którym głównym "charakterem" jest ser. Następnie rozważ jeden prosty i szybki przepis, który przygotujesz w 10 minut.

Przydadzą się następujące informacje:

• 200 gramów szynki;
• 200 gramów twardego sera;
• 1 świeży ogórek;
• majonez do smaku.

Wszystkie trzy składniki pokroić w paski, tak cienkie, jak to możliwe. Do jej serwowania używa się śmietanek. Tak więc, jako spodnia warstwa będzie szynka. Dalej jest ogórek, a na końcu ser. Każda warstwa jest lekko solona i posmarowana majonezem.

Inna opcja

Sałatka koktajlowa ogórkowa to propozycja dla tych, którzy lubią lekkie, ale jednocześnie obfite sałatki jako przekąskę. A jeśli zastąpisz majonez kwaśną śmietaną, sałatka stanie się o wiele zdrowsza.

Do gotowania potrzebujesz (na 1 porcję):

• świeży ogórek - 1sztuk
• kawałek twardego sera;
• 10 oliwek;
• pomidor.

1. Pomidor, który będzie znajdował się na samym dnie przezroczystej miski (kremanki), jest przecięty na pół. Każda połówka jest ponownie przecięta na pół, a następnie każdy powstały kawałek jest cięty na plasterki. Wykładają nimi dno miski i pokrywają cienką warstwą kwaśnej śmietany.
2. Drugą warstwą będą ogórki pokrojone w paski. Śmietana nie jest potrzebna.
3. Po ogórku nastąpi starty ser. Warstwa śmietany.
4. Oliwki są krojone w plasterki i układane na wierzchu sałatki koktajlowej.

Do dekoracji możesz użyć plasterka cytryny. Jeśli do tego dania dodasz filet z kurczaka, będzie on wspaniałym obiadem.

Przysmaki z kapusty

Pyszną sałatkę koktajlową można przygotować z białą kapustą.

Aby przygotować 1 porcję będziesz potrzebować:

• 50 gramów kapusty;
• ogórek kiszony pół;
• 10 gramów łodygi selera;
• pół zielone jabłko;
• kawałek cebuli;
• łyżka majonezu;
• sól do smaku.

Gotowanie:

1. Najpierw kapusta jest krojona w cienkie paski, a następnie solona i wyciskana, aby uwolnić sok do usunięcia.
2. Cebula jest drobno posiekana.
3. Łodygi jabłka i selera pokrojone w drobną kostkę.
4. Ogórek pokrojony w cienkie krążki.
5. Sałata jest układana warstwami w szklanej misce, tak aby kapusta była pierwsza, a pozostałe warstwy można dowolnie zmieniać. Jednak każda warstwaposmarowana majonezem.

Połączenie ryb i mięsa

Danie bardzo smaczne, bardzo satysfakcjonujące i nieco nietypowe pod względem składników. A jak w takim zestawieniu podać koktajl sałatkowy? Użyj kieliszka koniakowego z krótką nóżką.

Będziesz potrzebował tego (na 1 porcję):

• mięso okonia morskiego - 50 gramów;
• wołowina lub cielęcina - 50 gramów;
• 1 ogórek kiszony;
• 1 jajko;
• łyżka śmietany;
• łyżeczka oleju roślinnego;
• łyżka soku z cytryny;
• sól i przyprawy.

Proces gotowania:

1. Ryby i mięso wołowe są krojone i mieszane.
2. Zmieszaj śmietanę, masło, sok z cytryny i przyprawy. Każda warstwa jest solona.
3. Rozłóż mieszankę mięsną na dnie szklanki.
4. Następnie przychodzi ogórek, pokrojony w paski.
5. Jajko jest nacierane na grubej tarce i umieszczane na marynacie.
6. Łyżkę sosu z kwaśnej śmietany układa się na wierzchu jajka. Sałatka jest podrzucana tuż przed podaniem.

Z kiełbaskami

Prosta w składnikach, ale niezwykła w smaku sałatka.

Czego potrzebujesz na 1 porcję:

• 1 gotowana kiełbasa;
• 2 pierścienie ananasowe;
• kawałek cebuli;
• majonez, sól i mielony pieprz.

Gotowanie:

1. Kiełbasa jest krojona w krążki i umieszczana na dnie szklanki.
2. Następnie posiekana cebula, kostki ananasa.
3. Majonez jest solony, pieprzony.
4. Łyżkę majonezu rozprowadza się na wierzchniej warstwie. W takiej formie podawana jest sałatka koktajlowana stole. Jest mieszany przed bezpośrednim użyciem.

Sałatka owocowa deserowa

Niesamowita sałatka deserowa, która będzie świetną alternatywą dla każdego ciasta.

Potrzebne będą następujące produkty, których liczbę sam ustalasz:

• zielone jabłka;
• śliwka;
• gruszka;
• morele suszone;
• garść migdałów;
• sok z cytryny i pomarańczy;
• waniliowy;
• likier - 150 ml;
• cukier granulowany;
• 2 szklanki czystej wody;
• skórka cytrusowa.

Nie bój się zwiększać lub zmniejszać ilości niektórych produktów. Takie zmiany sprawią, że smak sałatki koktajlowej będzie słodszy lub odwrotnie.

Gotowanie:

1. Pokrój jabłka, suszone śliwki, gruszki, suszone morele w paski.
2. Owoce cytrusowe są ostrożnie obierane. Zalewa się cukrem, wodą i alkoholem.
3. Podpal i zagotuj.
4. Gdy tylko mieszanina zacznie się gotować, zanurza się w niej zmiażdżony owoc.
5. Przygotowana mieszanka jest schładzana i wstawiana do lodówki na 12 godzin.
6. Potem wyjmują owoce i wkładają je do kieliszka do wina. Posyp posiekanymi migdałami, zalej sokiem z cytrusów. Dodaj wanilię.
7. Możesz włożyć laskę cynamonu do sałatki koktajlowej jako dekorację.

Sałatka "Słoneczna" pomarańcza i persymona

Jeśli masz w lodówce pomarańczę i persymonkę, pomyśl, że przygotowana jest dla ciebie pyszna sałatka deserowa.

Składniki:

• kawałek pomarańczy i persymony;
• sok pomarańczowy;
• łyżeczka cukru.

Przygotowanie wszystkiego jest bardzo proste:

1. Obierana jest pomarańcza. Jeśli persymona ma twardą skórkę, jest odcinana.
2. Miąższ owocowy pokrojony w kostkę.
3. Oba elementy są ułożone w wysokiej szybie w dwóch warstwach.
4. Całość polana sokiem z cytrusów z rozpuszczonym w nim cukrem. Podawaj schłodzone.

Waniliowa Fantazja

Nie sałatka koktajlowa, ale po prostu marzenie o słodyczy.

• 300 gramów świeżych słodkich truskawek;
• pół ananasa;
• 1 owoc cytryny i pomarańczy;
• 300 ml śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 50ml likieru;
• pół tabliczki białej czekolady;
• cukier waniliowy;
• 150 gramów kremowego jogurtu.

Pokrojone truskawki, ananas i pomarańcza wlewa się do miski. Owoce polane likierem. Śmietankę, cukier i jogurt ubijamy blenderem. Owoce polewa się powstałym sosem, a biała czekolada topi się i polewa się na nią również deserem.

Jeśli chcesz być kreatywny, użyj skorupy ananasa zamiast szklanego naczynia.