Sałatka Mimoza warstwami: przepis i kolejność warstw. Sałatka Mimoza z serem: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

"Mimosa" to jedna z najpopularniejszych sałatek na świąteczny stół w całej europejskiej przestrzeni postsowieckiej. Została włączona do obowiązkowego menu na Nowy Rok lub 8 marca, zajmując honorowe miejsce wśród talerzy z rosyjską sałatką, śledziem pod futrem, szprotkami z cytryną i oliwkami.

Dwa słowa o przekąsce

Sałatka Mimoza jest przygotowywana warstwami. Swoją nazwę zawdzięcza jasnożółtej górnej części żółtka jaja. W końcu tak właśnie wyglądają pierwsze wiosenne kwiaty, które pojawiają się w szerokiej wyprzedaży przed Dniem Kobiet. I oczywiście wielokolorowe warstwy tych produktów, które są używane do przygotowania potrawy. O czym jeszcze należy pamiętać, jeśli zdecydujesz się potraktować swoich bliskich z delikatnością? Aby sałatka Mimosa ułożona warstwami na talerzu była soczysta i smaczna, należy ją przygotować co najmniej 3-4 godziny przed podaniem. A najlepiej - noc przed wakacjami. Następnie wszystkie składniki są dobrze nasycone warstwą majonezu. A Twoja sałatka Mimoza (warstwowo) nabierze delikatnej, przyjemnej konsystencji, dosłownie rozpłynie się w ustach. Tylko trzeba umiarkowanie rozmazać „prowansalski”, w przeciwnym razie jedzenieokaże się, że jest zbyt wysokokaloryczny lub będzie wyglądał na spuchnięty, nieestetyczny z wyglądu. Jeśli wszystkie zalecenia będą przestrzegane, wspaniała sałatka Mimoza (warstwy) stanie się jednym z najbardziej zwycięskich dań na każdą okazję.

Klasyczny przepis: składniki

Zanim rozpoczniesz rytuały w kuchni, zdecyduj, czy Twój posiłek będzie składał się z ryb czy składników mięsnych. Faktem jest, że wkłada się do niej albo konserwy (sardynki w oleju, szproty, tuńczyk), albo kawałki kiełbasy, szynki lub gotowanej piersi z kurczaka. Na początek przeanalizujemy, jak przygotowywana jest sałatka rybna Mimosa. Kolejność warstw: w naszej wersji ryż, potem ryba, szczypiorek, białko jajka, marchewka, żółtko. Po każdej warstwie smaruje się majonezem. Tutaj, nawiasem mówiąc, wymieniliśmy wszystkie niezbędne składniki. A teraz proces w szczegółach.

Klasyczny przepis: gotowanie

Tak więc, aby zrobić sałatkę z mimozy (możesz ułożyć warstwy bezpośrednio na talerzu, na którym położysz ją na stole), zagotuj trochę ponad pół szklanki długiego ryżu, aż będzie kruchy. Więcej jeśli planujesz ugotować 2 porcje. Rozprowadź równomiernie, dopasowując do kształtu naczynia. Zrób siatkę majonezu. Wyjmij rybę ze słoika, usuń ości, filet rozgnieć widelcem. Nałożyć ryż, gładki ostrzem noża, również pro-majonez. Drobno posiekaj pęczek zielonej cebuli, możesz z głowami. Rozsyp ją na powierzchni sałatki, lekko posmaruj Prowansją. Następnie przepis zaleca składanie jajek w sałatce Mimoza warstwami.4-5 jajek ugotować na twardo, ostudzić. Pokrój białko i ostrożnie usuń żółtka. Białka zetrzyj lub drobno posiekaj. Równomiernie rozłożyć warstwę, zrobić siatkę majonezu. Zagotuj 2-3 marchewki, obierz, zetrzyj, a także wyślij do sałatki. Lekko sól i pieprz. Ponownie dodaj majonez, dobrze rozprowadź. Żółtka zetrzyj na końcu i ostrożnie posyp nimi naczynie. Jak udekorować sałatkę Mimosa warstwami: przepis sugeruje wbijanie w nią świeżej pietruszki i koperku lub rozprowadzanie. Pozwól mu się dobrze zaparzyć i zafunduj sobie zdrowie!

Ser mimozy i szynka

Jak już wspomniano, nasze danie może być prezentowane w różnych wersjach. Na przykład sałatka Mimosa z serem. Warstwy oczywiście będą już pochodzić z innych produktów. Ale smak przystawki nie ulegnie wiecznie żywej klasyce. A więc: ugotuj 5-6 ziemniaków w mundurkach. Ostudzić, obrać, od razu zetrzeć do płaskiej salaterki. Sól, pieprz i posmaruj kwaśną śmietaną. Pokrój 100 gram szynki lub gotowanej kiełbasy w paski i ułóż na wierzchu. Zastosuj siatkę majonezu. Dalej jest warstwa kilku ogórków kiszonych lub kiszonych. Możesz go zastąpić marynowaną papryką, pokrojoną w paski. Więcej majonezu. Zagotuj 4-5 jajek, obierz, drobno posiekaj, a także rozprowadź na powierzchni poprzedniej warstwy, sól. Ponownie polać sosem prowansalskim. Ostatnia to warstwa wszelkiego rodzaju startego sera - który lubisz najbardziej, oczywiście, żółty. Obficie posypują nie tylko wierzch sałatki, ale także posypują ją z boków. Dodaj paręgałązki zielonej pietruszki i kilka łodyg cebuli - wspaniały ser „Mimosa” jest gotowy, aby udekorować Twój stół!

Mimoza z paluszkami krabowymi

Jeśli powiemy, że proces kulinarny jest procesem twórczym, żaden kucharz temu nie zaprzeczy. Przecież nie wystarczy umieć gotować ściśle według przepisów, zwracając uwagę na skład i ilość składników w najdrobniejszym szczególe. Ważne jest również, aby móc fantazjować, wymyślać, tworzyć. Spróbuj ugotować pikantną sałatkę Mimosa z paluszkami krabowymi i koreańską marchewką. Kolejność warstw wygląda tak: kilka startych ziemniaków, solonych i przypieczonych, posmarowanych majonezem. Następnie warstwa koreańskiej marchewki i zielonej cebuli. Między nimi majonez. Czwarta warstwa to posiekane paluszki krabowe z dodatkiem Prowansji, a ostatnia warstwa to ser. Świetny wygląd, świetny smak. Gratka dla wszystkich miłośników jedzenia.

Czułość mimozy

Zdumiewająco delikatna sałatka Mimosa wychodzi według tego przepisu. Cebulę pokroić w półpierścienie i namoczyć w zakwaszonej wodzie przez około godzinę, aby usunąć goryczkę. Ugotować 5 jajek, oddzielić białka, drobno posiekać, ułożyć w formie, posmarować majonezem. Zetrzyj holenderski ser i ułóż drugą warstwę. Masło wcześniej zamroź, zetrzyj i ułóż dalej. Top 0 wyciśnięta cebula aromatyzowana majonezem. Teraz posiekane paluszki krabowe. Wystarczą prawdziwe mięso kraba lub krewetki. Umieszcza się na nim warstwę startych słodko-kwaśnych jabłek. Dopraw je również majonezem, a na wierzchu,oczywiście posyp startym żółtkiem. Po zapłodnieniu taką „Mimozą” nie będziesz mógł oderwać gości, dopóki sałatka nie zostanie zjedzone do okruchów.

Przydatne wskazówki

Co jeszcze możesz polecić na temat tego dania? Ugotuj z pieczarkami i mięsem, z warstwami świeżych pomidorów, ziemniaków i jajek. I dodaj do sosu sporo gotowej musztardy. Smak będzie oryginalny, pikantny, atrakcyjny. Lub ułóż jedną z warstw z surowej marchewki z czosnkiem i majonezem. Każdy, kto spróbuje sałatki, również ją polubi.