Sałatka z pieczonej papryki: z pomidorami, bakłażanem, cebulą

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pyszne sałatki to świetny sposób na urozmaicenie każdego menu. Opcji przygotowania przekąsek z papryką jest naprawdę wiele. Osobną kategorią są jednak sałatki z pieczonej papryki. Mogą być podawane zarówno jako przystawka na zimno, jak i jako pikantne danie gorące. Paprykę gotuje się w piekarniku, często łączy się z cebulą lub pomidorami. A niektóre można podawać z pieczonymi warzywami. Takie dania cieszą się dużą popularnością zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci.

Sałatka z apetycznym dressingiem

Ta sałatka z pieczonej papryki i pomidorów jest pikantna. Jest łatwy w przygotowaniu, ponieważ zawiera niewiele składników. Do gotowania weź:

• dwanaście papryczek;
• dwa dojrzałe pomidory;
• kolendra - jeden pęczek;
• pięć ząbków czosnku;
• dwie łyżeczki soli;
• trzy - cukier;
• łyżka octu jabłkowego;
• 50 gramów oleju roślinnego;
• jedna ostra papryka.

Ostrą paprykę można pominąć na liście składników, jeśli chcesz bardziej delikatne danie. Dopuszczalne jest również zastąpienie go szczyptą czerwonej papryki do smaku.

Paprykai pomidorami w piekarniku

Warto zacząć od gotowania papryki. Oczyszczają każdy owoc z nóg i nasion, sól w środku. Rozłóż na blasze do pieczenia, wyślij do piekarnika podgrzanego do dwustu stopni. Piecz papryki na sałatkę przez dwadzieścia minut.

Następnie wyjmij formę, zawiń ją w folię i pozostaw na chwilę do ostygnięcia papryki.

Do dressingu pomidory są myte, tarte. Dodaj drobno posiekany czosnek. Wsyp cukier i sól, ponownie wymieszaj. Wlej ocet. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Kolendrę opłukać, osuszyć i drobno posiekać, dodać do sosu. Jednocześnie wsypuje się drobno posiekaną ostrą paprykę.

Gotową paprykę wyjmuje się z patelni, miąższ ostrożnie kroi nożem, kroi w paski, wkłada do miski. Całość polana sosem pomidorowo-czosnkowym. Wszystko dokładnie wymieszaj, odstaw sałatkę z pieczonej papryki na około dziesięć minut. Podawane do stołu!

Sałatka z papryką i serem

To danie nazywa się „Shopsky”. Często podaje się go w restauracjach. Przepis może być inny, ale ten przepis łatwo powtórzyć w domu. Do tego pięknego dania musisz wziąć:

• sto gramów sera;
• dwa pomidory;
• dwa ogórki;
• kilka papryki;
• fioletowa cebula;
• kilka gałązek pietruszki;
• kilka łyżek oliwy z oliwek.

Ta sałatka może być przygotowana w formie francuskiej. Wtedy ser będzie wyglądał jak kapelusz. Czasami do dressingu dodaje się kilka kropel octu. Sól w tymsałatka z pieczonej papryki nie jest dodawana. Uważa się, że wystarczy ser. Możesz dodać trochę pieprzu.

Jak zrobić sałatkę z pieczonych warzyw

Na początek pieprz smaruje się kroplą oleju roślinnego i piecze w piekarniku do miękkości. Ogórki i pomidory pokroić w kostkę. Paprykę obrać i pokroić w półpierścienie. Drobno posiekaj pietruszkę.

Ser jest łamany ręcznie. Na dnie talerza układa się ogórki, następnie pomidory i cebulę. Dodaj zielenie. Bryndza kładzie się na wierzchu i polewa oliwą z oliwek. Każdy miesza składniki na własnym talerzu.

Pyszna sałatka: pieczony bakłażan, papryka i pomidory

To danie może być podawane jako gorąca przystawka. Warto zauważyć, że jeśli drobno posiekasz wszystkie składniki, uzyskasz ładnie wyglądający sos. Do tego przepisu musisz wziąć:

• dwa bakłażany;
• dwie papryki;
• kilka dojrzałych pomidorów;
• dwie cytryny;
• kilka dowolnej zieleni;
• trochę soli;
• głowa czosnku;
• kilka szczypt cukru;
• pieprz czarny mielony;
• trochę oleju roślinnego, lepsze niż oliwa z oliwek.

Cilantro lub pietruszka świetnie nadają się do zieleni. Można również użyć suszonych ziół.

Gotowanie niezwykłego dania

Sałatka z pieczonego bakłażana i papryki z pomidorami i masłem jest łatwa w przygotowaniu, ale wymaga czasu. Najpierw bakłażany umieszcza się na blasze do pieczenia, lekko przekłute w dwóch miejscach. Po dwudziestu minutach dodaj umyte i posiekanedwie połówki papryki, pomidory. Po dwudziestu minutach wyjmij warzywa, przykryj folią i odstaw, aż będą ciepłe.

Przygotuj sos: czosnek jest obierany i drobno posiekany, zielenina jest grubo posiekana. Wyciśnij sok z dwóch cytryn, dodaj wszystkie przyprawy, wymieszaj wszystkie składniki na sos.

Warzywa są obierane i drobno posiekane, dodawany jest dressing i dokładnie mieszany. Podawaj na zimno lub na ciepło.

Pieczona papryka z pomidorami i cebulą

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• trzy papryki;
• cztery pomidory;
• trzy ząbki czosnku;
• dwie czerwone cebule;
• szczypta chili;
• kiść koperku;
• sól i cukier do smaku;
• łyżka octu winnego;
• cztery łyżki oliwy z oliwek;
• szczypta estragonu.

Papryka jest myta, suszona i pieczona w piekarniku aż do pociemnienia skórki. Następnie wkładają owoce do torby, wiążą ją i trzymają tam warzywa przez kolejne dziesięć minut. Następnie możesz wyczyścić składnik sałatki z pieczonej papryki.

Pomidory są obrane, pokrojone na cztery części. Cebule są obierane i krojone na półpierścienie. Koper jest drobno posiekany. Czosnek przepuszcza się przez prasę, mielony z solą i cukrem, doprawiany pieprzem, octem i oliwą z oliwek. Rozłóż pomidory, paprykę i cebulę, posyp chili i estragonem.

Przykryj pojemnik talerzem i wstaw go na noc do lodówki, aby sałatka z pieczonej papryki i świeżych pomidorów była dobrze namoczona.

Pyszne sałatki są ozdobą stołu. Jednak zwykłe opcje już zdążyły się znudzić. Dlatego stare przepisy są zastępowane nowymi. Na przykład z warzywami. Pieczona papryka jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Często towarzyszą mu pomidory, zarówno świeże, jak i pieczone. Sałatka z bakłażana, która również jest pieczona, obrane pomidory i warzywa, jest również bardzo smaczna. Może być podawany na zimno jako sałatka lub na ciepło. Wtedy otrzymasz piękną i efektowną przekąskę. Możesz również zmielić wszystkie składniki tak drobno, jak to możliwe i zamienić w sos do przystawek lub dań mięsnych.