Gotowanie musu jagodowego w domu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mus jagodowy to nie tylko pyszny, ale także zdrowy deser, który uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Dziś istnieje wiele możliwości przygotowania takiego przysmaku. O tym, które przepisy są najbardziej niezawodne i pożądane, powiemy w prezentowanym artykule.

Przepis na mus jagodowy

Wielu początkujących kucharzy uważa, że taki deser można kupić tylko w kawiarniach lub sklepach. Doświadczeni kucharze wiedzą jednak, że mus jagodowy to wyłącznie domowy przysmak, który nie wymaga użycia drogich produktów, a także nie zajmuje dużo czasu.

Więc jak zrobić wspomniany deser, jeśli wcześniej go nie spotkałeś? W tym celu zalecamy ścisłe przestrzeganie następujących wymagań dotyczących recepty.

Aby zrobić własny mus jagodowy, musisz kupić:

• truskawka duża soda - 2 filiżanki;
• cukier puder - 1 szklanka;
• świeże tłuste mleko - 2,5 szklanki.

Proces gotowania

Mus jagodowy, którego zdjęcie przedstawiono w tym artykule, ze świeżych lub mrożonych truskawek jest szczególnie smaczny. Aby to zrobić, główny składnik należy umieścić w głębokim pojemniku, a następnieposyp cukrem pudrem. W tej formie produkty należy ubijać do uzyskania gładkości za pomocą blendera zanurzeniowego.

Gdy truskawki z cukrem zamienią się w bujną masę, stopniowo wlewa się do niej świeże, tłuste mleko. Po powtórzeniu procedury ubijania (przez kilka minut) powinieneś otrzymać przewiewny mus jagodowy, który chcesz umieścić w miskach lub innych pojemnikach, a następnie wysłać go do lodówki.

Po 20-27 minutach deser należy przybrać gałązką mięty i podawać z małą łyżeczką.

Szybki mus jagodowy

Możesz zrobić mus w domu z różnych jagód. Najczęściej do takich celów używa się truskawek. Zalecamy jednak wykonanie musu z następujących składników:

• świeże maliny - około 150 g;
• czarna porzeczka niekwaśna - 150 g;
• mały cukier - 80 g;
• białko jajka - 1-2 szt

Metoda gotowania

Nie ma nic lepszego niż delektowanie się naturalnym, zdrowym i pysznym deserem przygotowanym przez siebie. Mus jagodowy z malinami i porzeczkami można przygotować nie tylko do podania go na zwykły rodzinny stół, ale także na każdą uroczystość.

Aby wdrożyć daną recepturę, musisz najpierw przetworzyć główne składniki. Porzeczki i maliny są starannie sortowane i płukane w zimnej wodzie. Następnie układa się je na drobnym sicie i miele za pomocą popychacza. Jednocześnie cały sok z pektynąsubstancje powinny znajdować się na dole, a ciasto z nasionami - na górze. Nie potrzebujemy tego drugiego. Można go wyrzucić lub wykorzystać do przygotowania kompotu.

Gdy tylko sok z jagód będzie gotowy, zacznij przetwarzać białka jajek. Schłodzone umieszcza się je w głębokiej misce, po czym mocno ubija mikserem.

Po osiągnięciu świetności masy i stabilności pików, do białek wlewa się cukier granulowany i dodawany jest wcześniej przygotowany sok. W tej kompozycji składniki są ponownie ubijane na najwyższych obrotach.

Gdy masa białkowa stanie się jednorodna, układa się ją w miskach, przechowuje w lodówce przez 10 minut i podaje ze świeżą gałązką mięty.

Zrób mus jagodowy na ciasto

Sklepowe i domowe ciasta bardzo często przygotowywane są na bazie musu jagodowego. Jeśli chcesz sam zrobić taki deser, sugerujemy skorzystanie z tego przepisu. Do jego realizacji potrzebne są następujące składniki:

• naturalny świeży jogurt - około 2 filiżanek;
• truskawki ogrodowe - 1 szklanka;
• żelatyna - 1 mała łyżeczka;
• woda pitna - ½ szklanki;
• mały cukier - 2/3 szklanki;
• jeżyny - ½ szklanki.

Jak gotować?

Nie ma nic trudnego w przygotowaniu takiego kremu na ciasto. Najpierw należy posortować i umyć jagody, a następnie ubić je blenderem wraz z drobnym cukrem. Po utworzeniu w misce soczystej i słodkiej masy, naturalnejjogurt i dalej energicznie mieszaj mikserem.

Aby mus jagodowy nie kapał podczas robienia domowego ciasta, zaleca się dodanie do niego odrobiny żelatyny. Aby to zrobić, włóż go do małej miski i zalej wodą pitną. Gdy tylko żelatyna pęcznieje, podpala się ją i powoli podgrzewa (nie gotuje).

Kontynuując ubijanie mieszanki składającej się z jogurtu, truskawek, cukru i jeżyn, stopniowo wlewaj ciepłą mieszankę żelatyny. Po uzyskaniu jednorodnej masy trafia do lodówki na 5-7 minut. Po tym czasie mus jagodowy można bezpiecznie nakładać na ciasta za pomocą kulinarnej szpatułki.

Po uformowaniu ciasta należy je odstawić na zimno i przechowywać w tej formie przez około 4 godziny. W tym czasie mus nieco stwardnieje, dzięki czemu deser będzie bardzo piękny, smaczny i delikatny.