Historia kultowej whisky Jack Daniels

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Słynna ze swojej kultowej czarno-białej etykiety na kultowej kwadratowej butelce, whisky Jack Daniels jest nierozerwalnie związana tylko z jedną osobą, Jackiem Danielsem, który poświęcił swoje życie na stworzenie idealnego napoju.

Urodził się w hrabstwie Lincoln w stanie Tennessee, jako najmłodsze dziecko w dziesięcioosobowej rodzinie. Matka zmarła, gdy Jack był jeszcze bardzo młody. Ojciec poślubił inną kobietę, która nie bardzo lubiła adoptowane dzieci. W wieku sześciu lat Jack Daniel przeprowadził się do domu swojego wuja w Lynchburgu. Miejscowy ksiądz, gorzelnik na pół etatu i właściciel sklepu Dan Kol wziął chłopca pod swoje skrzydła, zatrudniając go do pracy. Jack nie wykazywał dużego zainteresowania swoimi obowiązkami, ale pociągała go destylarnia. Dan zauważył ciekawość Jacka i zasugerował, aby nauczył się całej technologii. Kol nauczył go metody kwaśnego zacieru i unikalnego procesu destylacji whisky w hrabstwie Lincoln.

Kiedy pomysł zakazu spożywania alkoholu rozprzestrzenił się w Ameryce, Dan Cole musiał słuchać kazańjego żonie o szkodę napojów alkoholowych. W efekcie udało jej się namówić męża do sprzedaży destylarni swojemu studentowi, dla którego od tego czasu rozpoczęła się jego droga do stworzenia najlepszej na świecie whisky Jack Daniels.

Kupił nową działkę w pobliżu Lynchburga i przeniósł tam swoją produkcję. Obszar miał czystą wodę źródlaną i obfitość klonów cukrowych. W wieku 16 lat D. Daniel został pierwszą gorzelnią w USA, która zarejestrowała gorzelnię.

Dzięki filtracji przez węgiel drzewny i inne czynniki produkcyjne mógł być dumny ze swojego produktu i sprzedawać go po cenie znacznie wyższej od kosztów. Ale w latach 70. XIX wieku miał wielu konkurentów wokół Lynchburga, którzy stosowali ten sam proces. A Jack marzył o produkcie, który byłby czymś wyjątkowym.

Do produkcji zaczął używać wolnej od żelaza wody źródlanej z jaskini wapiennej, a także najlepszych ziaren, filtrując napój przez cukrowy węgiel drzewny klonowy z warstwą trzech metrów (zastępując ją sekwencyjnie).

Uczestnicząc w konkursie na Światowych Targach w St. Louis, pomimo silnej konkurencji, nowa marka zdobyła złoty medal. Oznaczało to, że miał klientów na całym świecie. Niestety życie twórcy słynnej whisky Jack Daniels zostało przerwane przez dość dziwny incydent, który przydarzył mu się w 1907 roku. Jakoś Jack zapomniał kombinacji cyfr, aby otworzyć sejf. Sfrustrowany kopnął go tak mocno, że się złamałkciuk. Z biegiem czasu zaczęło się zatrucie krwi, jego stan zdrowia znacznie się pogorszył, a w 1911 zmarł bez ślubu i bez pozostawienia dziedzica. Destylarnię przejął siostrzeniec Lem Motlow, który kontynuował rozwój działalności.

W latach pięćdziesiątych sprzedaż whisky Jack Daniels, która była przekazywana ustnie, stale rosła. Nie mogło to nie przyciągnąć uwagi mediów. W 1951 roku znany magazyn biznesowy Fortune opublikował artykuł o wyjątkowym napoju alkoholowym, opowiadając o jego powstaniu i zainteresowaniu, jakie wykazywało nim wiele znanych osobistości, takich jak William Faulkner, Winston Churchill, John Huston. Podobny artykuł ukazał się w 1954 r. w męskim czasopiśmie True, jednej z najpopularniejszych publikacji swoich czasów. Skupiono się na tym, że whisky Jack Daniels była ulubionym napojem gwiazd show-biznesu – Franka Sinatry, Avy Gardner. Sinatra nazwał go „nektarem dla bogów”, a nawet często nosił połatany sweter dla wyimaginowanego klubu nazwanego na cześć napoju.